Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Незаменим прибор в кухнята за хората, които гледат фигурата им, е чугунена скара с капак, на която дори може да се изпържи без масло. За да използвате такова полезно и просто устройство може всеки. Основното е да го изберем правилно, защото освен чугунени тигани, на съвременния пазар се представят и продукти от други материали.

Какво е тиган за скара

Преди няколко години, за да опитаме месо на скара, трябваше да отидем в ресторант. Днес всяка домакиня може да изненада гостите си с вкусни ястия, приготвени с тенджера за скара. Основната характеристика на това ястие е гофрираното дъно. Изпъкналите ивици не позволяват продуктите да влязат в контакт с дъното. Благодарение на оребрената повърхност, имитираща решетката, топлината в тавата е равномерно разпределена по дъното. В същото време върху него можете да приготвяте всякакви ястия без масло.

Какво можете да готвите

Капаче за грил помага да се приготвят ароматни, сочни здравословни ястия без мазнини, като същевременно се запазват здравословните съставки на продуктите. Bird, месо, риба и зеленчуци бързо се възползват от факта, че няма излишната влага, така че ястието винаги се оказва много вкусно. Често в такива ястия се готви месо. Тя трябва да бъде нарязана на парчета с дебелина не по-голяма от 2 см, след това да се маринира в смес от лимон, сол, чесън и зехтин в продължение на 30 минути, след това да се постави на тиган и се запържва от всяка страна за около 3 минути.

Гофрирана тава е добра за готвене на зеленчуци. Те трябва да се запържват от двете страни за около десет минути, добавяйки подправки на вкус (сол, пипер). Рибата, приготвена с това устройство, също е много вкусна, но трябва да се борави внимателно. Идеален за печене на сьомга. В тенджерата можете също да приготвите морски дарове и плодове.

Как да се изпържи

След закупуване на чудодействащ уред, много собственици често се чудят как да приготвят скара на тиган? Като правило, продължителността на готвене с този продукт зависи от продуктите, използвани в рецептата. За правилно и вкусно запържване на месото е необходимо да се реже на пържоли не повече от два сантиметра. По-добре е да ги обезкуражат предварително и да се маринират. Напред:

  • необходимостта от смазване на съдовете с масло;
  • нагрявайте продукта на висока температура и излагайте месото;
  • намаляване на топлината до средата;
  • Месото се запържва за минута от всяка страна;
  • след това още 5 минути.

Рибите и пилетата имат нежно месо, така че трябва да се мариноват преди пържене. Зеленчуците на скара трябва да се нарязват на широки, тънки филийки. Особено вкусни са получените краставици, патладжани, чушки, домати. Те трябва да се сложи на горещ тиган и да се запазят до образуването на тъмни ивици, след което да го обърнат. Въз основа на вида на зеленчука, времето за печене може да бъде от 5 до 10 минути.

Чугун

Един от най-добрите материали е силният, тежък, издръжлив чугун. Той е добре загрят и добре печено месо. Висококачественият и финопорест чугун на практика не залепва. Такова устройство не може да бъде евтино. Средната цена на ястия варира от 1500 до 5000 рубли. Днес можете да си купите чугунена скара в Москва или Санкт Петербург в онлайн магазина. Най-популярните модели са:

  • Име на модела: 1028, чугунена тава 28 x 28 cm Biol.
  • Цена: 1820 рубли.
  • Характеристики: квадратна форма със заоблени ръбове. Има високи протектори, които предпазват продуктите от контакт с масло.
  • Плюсове: има подвижна дръжка, дебелото дъно осигурява равномерно нагряване, висока устойчивост на механични повреди.
  • Против: голямо тегло.

Готвенето на висококачествен чугун може да се направи без масло. Добрите отзиви имат тиган за пържоли от компанията Lodge:

  • Име на модела: Square Lodge 30 cm.
  • Цена: 4270 рубли.
  • Характеристики: идеални ястия за готвене на зеленчуци и сочни пържоли. Дълбокото дъно и здравата дръжка осигуряват удобна употреба.
  • Плюсове: равномерно разпределение на температурата по цялата повърхност, което е важно за задушаване на зеленчуци и печене на месо. Съдовете за готвене нямат покритие, така че могат да се използват във фурната.
  • Против: висока цена.

С капак

За готвене на здравословна храна добре набразден тиган с капак. Продуктите в същото време запазват максимална полза, а върху месото не се образуват изгорени вредни кори. В допълнение, излишната мазнина не попада върху ястието, което я прави още по-вкусна. Можете да закупите скара в интернет магазина на най-добрите цени. Най-популярните продукти са:

  • Име на модела: чугунена тигана 28 х 28 см, със стъклен капак, Biol.
  • Цена: 2350 рубли.
  • Характеристики: дебелина на дъното 4 мм, височина на стената 4, 5 см. Подходяща за използване на всички видове плочи, включително индукционни, газови, керамични.
  • Плюсове: ястията могат да се използват във фурната. В процеса на печене чугунът не изпуска топлината. Екологичен материал.
  • Против: голямо тегло.

Квадратичният тиган на KitchenAid е предназначен за случаи, в които се изисква силно готвене, продължително задушаване и потискане. В това ястие можете да приготвите топли сандвичи, пържоли, зеленчуци:

  • Име на модела: KitchenAid 25 тиган, черен.
  • Цена: 14990 рубли.
  • Характеристики: желязна квадратна форма 25 х 25 см, с преса от 20 х 20 см. Осигурява добър контакт между повърхността на скара и храната.
  • Плюсове: порцеланов емайл (вътрешно покритие) осигурява рудева кора, предотвратява образуването на петна. Съдът може да се нанася върху всякакви плочи.
  • Минуси: висока цена.

Двустранно

При пържене на двустранен уред не е необходимо да преобръщате храната, достатъчно е само да затворите капака и да завъртите продукта. Двете части са фиксирани с магнитни ключалки. Вътре, като правило, има специално отделение за вода, в което ще изтича цялата излишната влага. Най-популярни продукти:

  • Име на модела: Gipfel 32 cm.
  • Цена: 4734 рубли.
  • Характеристики: диаметър 32 см, индукционно дъно, антиприлепно керамично покритие, бакелит. Материал: лят алуминий.
  • Плюсове: ястия, изработени от екологично чисти материали. Висока устойчивост на физически натоварвания. Многопластовото дъно намалява времето за готвене.
  • Минуси: тежки по тегло.

Дълго време Sinbo предоставя широк спектър от продукти в сектора на малките домакински уреди. Един от най-търсените продукти е:

  • Име на модела: Sinbo SP 5218.
  • Цена: 2900 рубли.
  • Характеристики: повърхностно покритие: гранит, материал на дръжката - пластмаса. Корпус, изработен от едно парче енергоспестяващ алуминий. Висока устойчивост на високи температури. Размери: 32 x 24 x 9 cm.
  • Плюсове: не-стик външна и вътрешна повърхност.
  • Недостатъци: не са подходящи за индукционни печки.

За газова печка

Възможностите на съдовете за газовата печка спомагат за разнообразяване на храната с малко време. Устройството от този тип осигурява продукти за готвене без използване на вредни вещества, като по този начин помага за поддържане на здравето в продължение на много години. Най-популярните продукти можете да намерите в онлайн магазина:

  • Име на модела: Neva Metal "Ferra Induction" с покритие Titanium PC II.
  • Цена: 3390 рубли.
  • Характеристики: дебелина на дъното 4 мм, височина на стената 4, 6 см, титаниево покритие непретенциозно, но трайно и надеждно.
  • Плюсове: подходящи за стъклокерамични, индукционни, електрически и газови печки. Сгъстеното дъно осигурява равномерно затопляне на съда, натрупва топлина. Благодарение на сменяемата дръжка, устройството може да се използва във фурната. Подходящ за употреба в съдомиялната машина.
  • Минуси: висока цена.

Известният швейцарски производител AXENTIA използва в производството на чисти материали. Отлятата алуминиева тава не изисква използването на мазнини:

  • Име на модела: AXENTIA, чугун, черен.
  • Цена: 1699 рубли.
  • Характеристики: покритие - незалепващо, има ненагряващи се дръжки, материал - термопластичен и алуминиев.
  • Плюсове: трайни, подходящи за почти всички видове печки и котлони.
  • Против: не е подходящ за индукционна печка.

алуминий

Бюджетният материал, от който се изработват съдовете, е алуминий. Тя е лека и издръжлива, бързо се нагрява. Единственият недостатък е, че материалът се страхува от драскотини с остри предмети, така че за пържене е по-добре да се използват тефлон или дървени шпатули. Популярните продукти са представени в онлайн магазина:

  • Име на модела: BERLINGER HAUS 26 см с индикатор за топлина, черен.
  • Цена: 2390 рубли.
  • Характеристики: алуминиеви съдове за готвене с мраморно трислойно покритие. Има индикатор за нагряване, който светва, когато температурата се загрява до нивото, на което започва пърженето.
  • Плюсове: подходящ за използване на индукционни котлони, сейф в съдомиялна машина.
  • Против: не можете да използвате метални остриета.

Алуминиевите съдове от фирмата Mayer и Boch се отличават с дебело дъно, което не позволява продуктите да се изгарят. В същото време самите продукти са леки и с високо качество:

  • Име на модела: тиган алуминиев мраморен чипс 24 cm Mayer и Boch 26750.
  • Цена: 1008 рубли.
  • Характеристики: набраздената повърхност имитира решетката на решетката и образува рудева кора върху продуктите. Височина на плоскостта 4 см. Вътрешно покритие: незалепващо.
  • Плюсове: равномерно разпределя топлината. От двете страни на решетката има чучур. Подходящ за употреба върху всички видове плочи.
  • Против: бързо се влошава покритието.

електрически

Електрическите съдове са компактни и лесни за преместване навсякъде. За грижите не се изискват специални действия - просто трябва да ги измиете старателно. На електрическата скара можете да настроите режима на пържене, без да се притеснявате за готвене. Най-популярните продукти са:

  • Име на модела: ENIGMA IEG-350.
  • Цена: 10398 рубли.
  • Спецификация на продукта: настолен електрически тиган е оборудван с работеща гладка повърхност с две отоплителни зони, има страна от три страни, прибиращ се колектор.
  • Плюсове: равномерното повърхностно отопление спомага за висококачествената обработка на продуктите. Оборудван с електромеханичен контрол.
  • Против: висока цена.

Удобно, многофункционално електрическо устройство от Rotel ще помогне да се организира истинско парти при всякакви климатични условия. Може да се използва в страната, в двора или вкъщи в кухнята:

  • Име на модела: Raclette за 6 души.
  • Цена: 4451 рубли
  • Характеристики на продукта: печка за пържене от естествен камък.
  • Плюсове: благодарение на доброто отопление и термоинтензивните свойства, продуктите са пържени и пържени равномерно. Към устройството са включени дървени остриета.
  • Минуси: висока цена.

Незалепващо покритие

Един от най-популярните и рекламирани продукти е тиган със специално незалепващо покритие. Такива продукти могат да бъдат алуминий, чугун или стомана. Като правило, алуминият се използва по-често, защото загрява се по-бързо. Лидерите на руския пазар на инструменти и оборудване за грила са фирмите Forester, Tefal и BEKA. Такива марки като Rondell, Kukmara и Pensofal станаха широко известни. Можете да изберете устройства за нанасяне с незалепващо покритие от други компании:

  • Име на модела: TITAN 26 cm.
  • Цена: 3250 рубли.
  • Характеристики: 5-слойно незалепващо покритие, материал: алуминиева сплав с силиций, отлитаното тяло не е подложено на деформация, има специална дръжка, покрита с гума.
  • Плюсове: оребрената повърхност помага да се приготвят ястия в собствен сок, висококачественото дъно прави каничката идеална за употреба при индукционни плотове.
  • Минуси: висока цена.

Модерните ястия с незалепващ материал са удобни за използване. Покритието не понася високи температури. Среден срок на експлоатация - 4 години. Друг популярен продукт е:

  • Име на модела: BergHOFF алуминиев тиган.
  • Цена: 4800 рубли.
  • Характеристики: многослойно, подсилено антиприлепващо покритие помага за бързо извличане на храни и лесно почистване. Материал: белгийски алуминий, размер 24 см. Оранжев цвят с червено.
  • Плюсове: не съдържа олово и кадмий. Има дълга подвижна бакелитова дръжка. Подходящ за всички плочи.
  • Против: висока цена.

Как да изберем тиган за скара

Можете да си купите висококачествени ястия в специализиран магазин или поръчате чрез онлайн магазин, а вторият вариант има голямо предимство, защото стоките ще бъдат доставени директно в ръцете ви, няма дори да се налага да напускате къщата. За да се насладите изцяло на удоволствията на вкусна и здравословна храна, трябва да знаете как да изберете скара за газова печка и за други панели за готвене. В този случай трябва да разчитате на следните параметри:

  1. Материал. Най-безопасният е чугунът. Тя равномерно и добре затопля цялата повърхност, служи за дълго време, но има значително тегло. Алуминият се загрява бързо, има по-малко тегло, но антиприлепното покритие е краткотрайно. Предимството на керамиката се счита за добра топлопроводимост, а единственият недостатък е крехкостта.
  2. Размер. Колкото по-голям е размерът, толкова повече порции можете да изпържите едновременно.
  3. Вътрешно покритие. Тефлонът е безопасен, но не издържа на високи температури. Керамичното пръскане за прегряване е неутрално, но изисква специална обработка.
  4. Височина на ръба. Лентите трябва да са високи, така че в каналите между тях да има достатъчно място за течности.
  5. Форма. В продажба можете да намерите кръгли, квадратни, правоъгълни и овални модели.
  6. Тип табела. За индукционна печка е необходимо да има метална вложка в дъното на съдовете за готвене. Газовата печка може да работи с чинии от всякакъв материал. За стъклокерамично устройство е необходимо дъното на тавата да е напълно гладко.

видео

Отзиви

Матвей, 32 години

Жена ми и аз отдавна искахме да си купим добра евтина скара. В един онлайн магазин имаше специална оферта за Tefal и безплатна доставка по пощата. Фрай месо, зеленчуци, птици, риба без масло - се оказва вкусна и здравословна храна. Любимото ястие на семейството беше патладжан с червени чушки и домати, и свински ребра в соев и лимонов сос.

Елена, на 29 години

Опитвам се да се придържам към правилното хранене. В интернет намерих много полезни рецепти от ястия, приготвени с помощта на скара. Реших да купя в продажба ястие от руски производител Neva Metall. Хареса ми, че продуктът е от чугун и има една година гаранция. Готвя почти всичко върху него, особено харесвам зеленчуци и риба.

Марина, на 56 години

Дълго време не знаех къде да си купя тиган за грил, така че в същото време да е с високо качество и в същото време евтин. В магазините на домакинските уреди това е скъпо. Поръчах чрез интернет, имаше лична отстъпка за пенсионерите. Ястията дойдоха бързо. Приготвям разнообразни продукти. Децата и внуците обичаха пърженото си сирене със зеленчуци - вкусно и здраво.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Къща и живот