Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Една от най-успешните опции за печене, която може да се приготви както във фурната, така и в бавното готвене, е череша. Тортата се оказва много вкусна и буйна, а благодарение на пълненето с череша има приятна киселинност. Някои рецепти в допълнение към замяна на класическата съставка под формата на ябълки предлагат да добавите какао на прах към тестото - това е как можете да получите отлична шоколадова торта. Запознайте се с различните начини и възможности за правене на такъв десерт.
Как да готвя Шарлота с череша
Cherry charlotte - сладкиши, различен оригинален вкус: благодарение на плодовете, той има приятна киселинност. Черешите се смесват добре с други плодове: праскови, ябълки, круши, така че ако желаете, те също могат да бъдат включени в списъка на съставките. Когато печете шарлота, трябва да следвате няколко прости правила, за да я направите ефирно, нежно и вкусно вкусно:
- Пресейте брашното, преди да го изпратите на тестото с помощта на сито, добавете малко нишесте, така че да можете да постигнете структурата на пухкавото поресто тесто.
- Разбийте яйцата - пайът ще бъде висок, но така, че да не падне, не отваряйте фурната по време на печене.
- Спазвайте пропорциите на захарта, посочени в рецептата - излишъкът от сладост не позволява печенето да се пече добре вътре.
- Когато печете във фурната, поставете формата с шарлота в термоустойчив контейнер с вода - това ще ви помогне да избегнете залепване на дъното на тортата. Смажете купата с мулти-готвач с масло.
- Преди да добавите череши към тестото, отстранете костите от плодовете.
- Ако използвате замразени плодове, не забравяйте да добавите скорбяла към тестото, в противен случай ще има много сок, който няма да даде на продукта да се пече.
Чери Шарлот Рецепти
Шарлот - деликатес, вкусът на който е отличен с почти всички плодове и плодове. Череша не е изключение и може да се използва както прясно, така и замразено. Красотата на такова печене е, че се прави бързо и лесно, а има и много рецепти за готвене - всеки ще избере версия на черешовия пай по свое желание.
Шарлота със замразени череши
- Време за готвене: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 315 ккал.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: лесно.
За да печете вкусен десерт за пристигането на гостите или само за домашен чай, обърнете внимание на тази рецепта с снимка. Това е торта с череши и парчета бял шоколад, отличаваща се с вкусен вкус, аромат и мекота, която се постига чрез добавяне на заквасена сметана към тестото. Плодове могат да се използват във всякаква форма - пресни или замразени, вкусът поради това няма да се развали.
съставки:
- яйца - 2 бр.
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- бял шоколад - 200 г;
- плодове - 200 г;
- заквасена сметана - 200 мл;
- масло - 100 г;
- лимонена кора;
- захар - 100 г;
- мляко - 120 мл;
- брашно - 280 г;
- ванилия - 0, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Разтопете маслото, охладете леко, добавете мляко, яйца, жар, сметана, ванилия.
- Отделно смесете брашното (пресято) със захарта и бакпулвера.
- Комбинирайте двете заготовки, разбъркайте с лъжица.
- Нарежете шоколада фино, сложете го в тестото, след това добавете измитите и обелени череши. Всички разбъркайте внимателно.
- В долната част на термоустойчивата форма нанесете пергамента, напълнете го с получената заготовка.
- Изпратете бъдещия деликатес за печене във фурната, загрял до 180 градуса, за 50 минути.
Шоколадова Шарлота с Чери
- Време за готвене: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 325 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Шоколадът и черешата се допълват перфектно, а доказателството за това е тортата, изобразена на снимката. Благодарение на шоколада, вишневият пай се оказва много сочен и апетитен, а неговият "акцент" е сладката пудра, за подготовката на която можете да използвате не само черен шоколад, но и мляко. Проверете как да приготвите такова ястие в кухнята си.
съставки:
- сода с оцет - 1 ч.л .;
- маргарин - 120 г;
- захар - 1 чаша;
- яйца - 2 бр.
- пресни плодове - 0, 75 чаши;
- брашно - 1 чаша;
- шоколадов блок - 1 бр.
- мазен крем - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Смесете яйцата с брашно и захар, разбъркайте сместа с миксер, за да стане хомогенна.
- Изплакнете черешата, налийте захар.
- Разтопете необходимото количество маргарин, изсипете го в тестото. Там, за да изпратите сода, след това плодове.
- Подгответе формата: смажете дъното и стените с масло, поръсете с брашно или галета, предназначени за паниране. Ако готвите в силиконова форма, можете да пропуснете тези манипулации.
- Изсипете тестото във формата, печете 45 минути, затоплете фурната до температура от 180 градуса.
- Пригответе глазурата: нарежете шоколадната лента на малки парченца, разтопете се на водна баня или на слаб огън, сложете го в тенджера от неръждаема стомана. Добавете няколко супени лъжици крем към разтопения шоколад, разбъркайте още 1 минута, без да изваждате съдовете от огъня.
- Извадете шарлата от фурната, охладете се, налейте черешката на върха и можете да се насладите на вкуса на десерта.
Шарлот с ябълки и череши
- Време за готвене: 1 час и 15 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 243 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Черешово-ябълковият пай е чудесна алтернатива на търговските торти, защото е много лесно да се направи у дома. Шарлотата от череши с ябълки се оказва много вкусна и здравословна, и е особено приятно да се пече, когато имате собствена градина с реколта. Не забравяйте да добавите в готварската си книга рецепта за този сърдечен и ароматен деликатес.
съставки:
- кефир - 200 мл;
- масло - 100 г;
- плодове - 300 г;
- глазура - 1 чанта;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- ябълки - 1 кг;
- яйца - 3 бр.
- захар - 1, 5 чаши;
- ванилова захар - 1 чанта;
- брашно - 200 г
Метод на приготвяне:
- Комбинирайте захарта с кефир, разбъркайте, за да разтворите пясъка.
- Разбийте яйцата с миксер, добавете получената маса към кефира. Разбъркайте всичко добре.
- Разтопете необходимото количество масло, залейте го с ванилова захар. Добавете течно масло-ванилия към яйцето с кефир.
- В заготовката постепенно влизат в брашното, постоянно разбъркване на сместа. Изсипете бакпулвера, месят тестото, така че по своята консистенция той прилича на мазнини сметана.
- Измийте плодовете и плодовете. Отстранете костите от череши, отлейте ябълките, отстранете семената, нарязани на малки кубчета.
- Смажете тавичката, поставете ябълковите кубчета на дъното, налейте тестото върху тях, подредете черешите отгоре, смесете всичко леко.
- Изпратете бъдещия десерт за печене от 50 минути до един час, поставяйки формата в предварително загрята фурна.
Шарлот с извара и череша
- Време за готвене: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 257 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецептата ще помогне на домакините, които нямат достатъчно време да приготвят вечеря или в случай, че неочаквани гости вече са на прага. Такава торта се оказва по-удовлетворяваща от обичайната черешова шарлота, защото допълнителната съставка тук е извара. Ако не харесвате този млечен продукт, заменете го със заквасена сметана - тестото ще стане порьозно.
съставки:
- масло - 100 г;
- череша - 300 г;
- пудра захар - на вкус;
- яйце - 1 бр.
- захар - 1 чаша + 4 супени лъжици. л.
- грис - 1 чаша;
- извара - 200 г;
- сода - 0.5 ст. л.
- сол - 0, 5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете пресните череши, изрежете всяка ягода на две части, отстранете камъните. Добавете захарта към бъдещото пълнене.
- В отделен контейнер комбинирайте извара със захар, грис, добавете сол, сода, яйце и масло. Разбъркайте всичко добре.
- Накиснати в захар плодове се смесват в тестото, сместа се изсипва в матрицата, предварително се смазва с масло.
- Загрейте фурната до 180 градуса, изпратете във формата с празната.
- След като на повърхността на тортата се появи златисто-кафява кора, отстранете шарлото от извара, след като го охладите малко, поднесете го.
В бавната печка
- Време за готвене: 1 час 20 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 203 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецептата за череша ще ви каже как да си направите вкусен десерт от плодовете, които лежат във фризера. Тортата се оказва много ароматна и красива - тестото се изсипва в гърне на порции, поради което бисквитата се оказва подобна на зебра. За да не се отклоняват от класическата рецепта, добавете ябълки за лечение - в комбинация с кисели плодове, те дават отличен вкус.
съставки:
- брашно - 1 чаша;
- яйца - 5 бр.
- какао на прах - 2 супени лъжици. л.
- замразени плодове - 200 г;
- захар - 1 чаша;
- ябълки - 2 бр.
- пудра захар - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Размразете черешата, поставена в гевгир.
- Яйцата се смесват със захар, смесват се с пяна в миксер. Постепенно добавете брашното към масата, внимателно го смесете с лъжица.
- Разделете полученото тесто на три части, налейте какаото в едно от тях.
- Ябълките се нарязват на филийки.
- Смажете купата, поставете тестото: 2 лъжици бяло, 1 кафяво. Разстелете парчетата ябълка отгоре, повторете частта от тестото. Нанесете го с размразени череши, залейте с бяла и шоколадова маса. Поставете останалите парчета ябълки, покрийте с останалата част от тестото.
- Затворете капака на уреда и печете в режим на печене в продължение на 75 минути.
- Готови десерт, за да извадите от купата, поръсете с прах.
На кефир
- Време за готвене: 1 час 20 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 201 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Много домакини вече знаят, че ако пекат шарлота, замествайки традиционната си съставка - ябълки с череши, ще получите вкусен черешов пай. Можете да промените не само пълненето, но и компонентите на тестото, например, като го направите на кефир. Според тази рецепта сладкишите се правят просто и бързо, но се оказва вкусна и красива - можете да оцените вида, като погледнете снимката.
съставки:
- яйца - 5 бр.
- брашно - 3 чаши;
- сладкарски мак - 1 пакет;
- масло - за смазване на формата;
- кефир - 500 мл;
- захар - 3 супени лъжици. л.
- ванилин - 0, 5 tsp;
- какао - 3 супени лъжици. л.
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- плодове - 500 г;
- пудра захар - за поръсване.
Метод на приготвяне:
- Отстранете костите от черешите, поръсете ги със захар.
- Разбийте яйцата, разбъркайте със захар в суха, чиста чиния. Разбийте, докато сместа се превърне в обилна пяна. В сместа се изсипва кефир, след което се изсипва брашното, бакпулвера, продължава да се смесва с лъжица.
- Получената маса се разделя приблизително наполовина. Налейте какао в половината от тестото - масата ще стане красив кафеен цвят.
- Смажете формата, налейте половината от общото количество тесто, като нанесете по няколко лъжици от всеки вид. Разстелете половината плодове. Повторете с останалите половини тесто и плодове, след това поръсете с макови семена.
- Печете шарлот, поставяйки го за около час в предварително загрята фурна. Проверете клечката за зъби за готовност, като пиърсирате тортата: ако пръчката е суха, можете да поднесете масата на масата.
Класическа Шарлот
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 209 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Лечението, показано на снимката, е много вкусно, най-лекото и просто безтегловно. Предимството на тази рецепта е, че вместо череши в състава, можете да добавите плодове или плодове според сезона - всичко зависи от вкусовите ви предпочитания. Когато се използват замразени плодове, те трябва да бъдат предварително размразени и трябва да бъдат притиснати правилно, за да се изпече добре.
съставки:
- масло (дрениране) - 2 ч.л .;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- яйца - 10 бр.
- плодове - 300 г;
- захар - 1 чаша;
- пудра захар - 2 супени лъжици. л.
- брашно - 240 г
Метод на приготвяне:
- Катеричките се изсипват отделно от ястията на жълтъците. Катерички, смесени със сол, бият до стръмни върхове. Комбинирайте жълтъците със захар, разбъркайте в пяна, добавете пресетото брашно към тях, разбъркайте всичко до хомогенност.
- От сладки бита жълтъци внимателно въвеждат протеини, опитвайки се да не унищожат въздушните мехурчета.
- За да сложите дъното на формата за печене с пергамент, смажете стените. Налейте половината от тестото, поставете черешата отгоре, предварително го навийте в брашно. Изсипете върху останалото тесто.
- Изпратете формуляра с празна до фурната, загрял до 180 градуса. След 50 минути изключете уреда, оставете тортата да стои вътре още 10 минути, така че да не падне.
- Вземи шарлото, охлади се, поръси се с прах.
