Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Отдавна е известно, полезни свойства на чесъна и неговите издънки. Хранене стрелецът на това растение подобрява храносмилането, нормализира кръвното налягане, състоянието на кръвта, помага за предотвратяване на вирусни заболявания. В готвенето има много рецепти от чесън стрели, те се сервират в пържени форма, те правят тестени изделия за сандвичи, те се добавят към супи, салати, и консерви за зимата.
Как да се готви стрели от чесън
Стрели под формата на стрели се образуват по време на узряване на зимния чесън. Периодът на събирането им през лятото е доста кратък, само 2-3 седмици. Стреляй трябва да има време да се намали преди цъфтежа. Това може да се направи с ножици, нож или нож. Младите издънки са особено меки. Чесънните стъбла вървят добре с други зеленчуци, месни продукти, яйца. Стрелите на това растение се консумират пресни, приготвени с различни техники, мариновани и консервирани.
Ястия от стрелките
В източната кухня стрелите са леко запържени в тиган. Процесът отнема само няколко минути, за да се запазят полезните свойства на растението. Европейците стреля от чесън се използват за приготвяне на сосове на базата на сирене, растително масло с подправки и лимонов сок. Младите кълнове се консумират пресни, се използват като сандвич пълнеж или като самостоятелно вкусно гарнитура за месни ястия.
Как да затворите за зимата
Простудите провокират развитието на настинки при хората. Като превантивна мярка използвайте чесън издънки, правилно събрани през лятото. Полезни свойства на всеки хранителен продукт се запазват при минимална топлинна обработка. И така, как да затворите чесъна за зимата, за да си осигурите надежден източник на витамини? Снима сухи, замразява стрели във фризера, туршии или ги навива в буркани.
Рецепти за стрели с чесън
Има много рецепти, обясняващи как да се готвят чесън стрели. Благодарение на поетапните инструкции от снимката по-долу, ще можете да овладеете този, който ви харесва. Преди да се подготви всяко ястие на стрелките, което трябва да се намали пъпките, че е, да се отървете от лук крушки. Вътре в него се намират твърди семена, които е трудно да се разберат, те могат да нарушат текстурата и вкуса на чинията.
пържени
- Време за готвене: 15 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 136 kcal на 100 g.
- Предназначение: за обяд, за вечеря.
- Кухня: азиатска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Чесънът, изпичан в масло, служи като гарнитура за ястия от месо, сирене или яйца. Пържени чеснови кълнове с вкус като гъби. Стъблата са перфектно съчетани със соя, доматен сос, горчица, доматен сок. Много азиатска кухня има вкус пикантни. Тази рецепта не е изключение, с изключение на естествената острота на чесъна към нея се добавя смес от смлени пиперки. Гарнитура от пържени чеснови стъбла не се препоръчва да се готви за бъдеща употреба, по-добре е да се яде прясно приготвена чиния.
съставки:
- чесън стрели (китка) - 1 бр.
- масло - 20 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- соев сос - 2 супени лъжици. л.
- Италиански билки - 1 ч.л .;
- сол, смес от смлени чушки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Газа зелени издънки, измийте добре и суха. Срежете стъблата с дължина около 4 cm.
- Загрейте тигана, налейте растителното масло, след това добавете маслото на вкус.
- Намалете топлината, поставете стрелките за рязане.
- Сол малко, чесън сок. Подправете с италиански билки и смес от смлени чушки за пикантност.
- Изсипете в соев сос и се оставя да се задушава за 5 минути.
Мариновани стрели
- Време за готвене: 20 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 24 kcal на 100 g
- Предназначение: за обяд, за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Процесът на мариноване прави чесънните стрели по-малко калорични. Този метод на приготвяне запазва полезните свойства на продукта. Стъблата изсипват марината, складирана в контейнери за храна, стегнати опаковки с цип-локом в хладилника или консервирани в стъклени буркани. Маринованите издънки се консумират като вкусно самостоятелно ястие или се сервират като гарнитура.
съставки:
- чесън стрели - 500 г;
- вода - 500 ml;
- оцет - 50 мл;
- подправки - на вкус;
- захар и сол - по 25 g.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете добре младите чесън. Нарежете лука.
- Нарежете стъблата на порции, бланширайте за 3 минути, след това сгънете на сито.
- Пригответе чисти кутии, препоръчително е да ги стерилизирате.
- Плътно се поставят подправките на дъното, например, листа от касис или листа от череши, хрян.
- Напълнете буркана с нарязани стрели чесън.
- За марината сварете водата, добавете оцет, 25 грама сол и захар.
- Налейте марината и навийте бурканите или затворете със специални капачки за консервиране.
Мариновани стрели
- Време за приготвяне: 10 минути + 7 дни + 14 дни.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 53 kcal на 100 g.
- Предназначение: за обяд, за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецептата за мариновани стрелци с чесън се различава от маринованата липса на оцет и подправки, както и от времето за готвене. Продуктът трябва естествено да ферментира. Това ще допринесе за стандартните подправки: сол и захар. Маринованите издънки се сервират като закуска или като гарнитура за голямо разнообразие от ястия. Такива съдове имат благоприятен ефект върху храносмилането.
съставки:
- чесън стрели - 1 кг;
- вода - 1.5 л;
- захар и сол - 100 г.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете чесъна, сгънете го в гевгир. Нарежете с ножици на 5-10 см дълги парчета.
- Стерилизираните буркани се пълнят до върха с чесън. Можете да сложите малко зелен копър.
- В отделна тенджера пригответе туршия. Разтваря се сол, захар в студена вода.
- Изсипете чесъна в саламура. Всяко място се поставя върху чиния или чинийка и се покрива с капак, за предпочитане найлон, но прекалено стегнат.
- Оставя се при стайна температура за една седмица.
- Течността от бурканите ще изтича периодично, от време на време ще трябва да се излее обратно в буркана.
- След една седмица се изсипва саламурата от кутиите в тенджерата, заври се и отново се налива чесън. Затворете капачките и ги поставете в хладилник за две седмици.
Корейски стрели с чесън
- Време за готвене: 20 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 89 kcal на 100 g.
- Предназначение: за обяд, за вечеря.
- Кухня: азиатска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецептата на чесън в корейски стил е пикантно, пикантно ястие. Пътеките в азиатски стил вървят добре с месо, особено свинско. Като подправка можете да използвате микс за магазин за корейски моркови или сами да създадете букет. В основата на чесъна могат да се добавят кориандър, черен пипер, карамфил и сусам.
съставки:
- чесън стрели - 500 г;
- растително масло - 50 мл;
- люта чушка - 1 бр.
- соев сос - 50 мл;
- карамфил - 8 бр.
- сусам - 2 ч. л.
- кориандър - 1 ч.л .;
- оризов оцет - 1 супена лъжица. л.
- черен пипер и захар - 0, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- В хоросан, смели всички сухи подправки, добавете ситно нарязаните горещи чушки и сметаната отново.
- Загрейте котела (тиган), налейте маслото и нагрейте добре.
- Добавете подправките в маслото и леко запържете.
- Добавете чесновите стъбла и се запържва, докато омекне.
- Изсипете соса и добавете захарта, разбъркайте добре, докато стъблата потъмнеят.
- След това добавете оцет, сусам и протомит на слаб огън.
С моркови и лук
- Време за готвене: 20 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 55 kcal на 100 g
- Предназначение: за обяд, за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Салата с чесън с моркови и лук е сезонно нискокалорично ястие, което може да се консумира без съвест. Рецептата е много проста, а самото ястие не губи вкуса след охлаждане. Можете да добавите и други зеленчуци към него, например български пипер. Тази салата е подходяща за зърнени храни, ястия от месо и яйца. Той е в състояние да замени целия прием на храна с хора, които следват принципите на правилното хранене.
съставки:
- чесън стрели - 500 г;
- постно масло - 30 ml;
- моркови - 1 бр.
- лук - 2 бр.
- сол, пипер - на вкус;
- сусам - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Обелете зеленчуците. В издънки отсече крушките.
- Нарежете стъблата на 4 см дължина, наряжете лука на половин пръстени, нарязани настъргани моркови.
- Първо запържете лука до прозрачно състояние, след това добавете морковите, изпържете леко и след това въведете чесъна.
- Покрийте съда с капак и гответе за няколко минути.
- Добавете огън, сол и пипер.
- Украсете ястието със сусам.
Паста от чесън стрелец за зимата
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 70 kcal на 100 g.
- Предназначение: за обяд, за вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Разнообразие от рецепти от препарати за чесън за зимата предоставят възможност да осигурите на себе си и семейството си добър антибактериален агент, източник на витамини по време на периода на хиповитаминоза. Паста от чесън издънки се добавя към салати, супи, използвани като спредове за сандвичи, те готвят вкусно масло чесън, свинска мас, италиански песто. Той се замразява във фризер или се навива в буркани и се съхранява на хладно място.
съставки:
- чесън стрели - 500 г;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
- сол - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте леторастите под течаща вода, изрежете съцветията.
- Чесън зелените кайма, котлет с блендер или по всеки удобен начин на пастообразно състояние.
- Излива се в получената маса от слънчоглед или зехтин.
- Сол на вкус, разбърква се до гладка, пастата е готова.
Снек от чесън
- Време за готвене: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 105 kcal на 100 g.
- Предназначение: за обяд, за вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Лекият снек-бар в комбинация с хляб или хляб ще бъде отлична сезонна закуска. Чесънът върви добре с варени яйца, нарязани бъркани яйца, твърдо сирене, масло или растително масло, свинска мас. Можете да добавите любимите си подправки и подправки в сместа, за да му придадете пикантност. За да направите пикантна закуска, добавете няколко скилидки от обикновен чесън и малко смлян пипер.
съставки:
- чесън стрели - 500 г;
- кокоши яйца - 4 броя;
- твърдо сирене - 100 г;
- заквасена сметана - 100 мл;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Пригответе 4 пилешки яйца, след което ги нарежете на кубчета.
- Чесън издънки, изплакнете, сух, фино котлет.
- Скара с твърдо сирене.
- Сол, добавете сол, подправки на вкус, подправете със заквасена сметана и разбъркайте добре.
- Сервирайте с парче ръжен хляб. Ястието може да бъде украсено с пера от зелен лук.
Пюре с чесън стрели
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 67 kcal на 100 g.
- Предназначение: за обяд, за вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Оригиналната рецепта за пюре от чесън супа ще се хареса на най-изтънчените гости и членове на семейството. Лесно е да се приготви в присъствието на потапящ или конвенционален блендер, но как да готвя сметана без тази техника? Можете да се доближите до желаната консистенция с помощта на картофено масло. Тази рецепта е слаба, но вместо зеленчуков бульон се разрешава месо.
съставки:
- чесън стрели - 1 китка;
- зеленчуков бульон - 1.5 л;
- картофи - 6 бр.
- целина (стъбла) - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
- сол, прясно смлян пипер, дафинов лист, магданоз - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Обелете всички зеленчуци, изплакнете и изсушете.
- Нарежете картофите на кубчета, 2 см странично, лук, целина и моркови - на по-малки кубчета. Отлепете стъблата от луковицата.
- Загрейте саксията, налейте растителното масло и загрейте добре. Запържете лука, морковите, целина в него, добавете дафинов лист.
- Кук, докато лукът е полупрозрачен, добавете издънки и запържете всички зеленчуци за още три минути.
- Добавете картофите към съда за пържене, изсипва се върху цялата бульон, сол и черен пипер. Когато супата се вари, покрийте я с капак, намалете топлината и гответе за около половин час, докато картофите са готови.
- Оставете супата леко да изстине и смела всички съставки в пюре.
- Готовото ястие може да бъде украсено с листа от магданоз.