В нашата страна плодовете на това растение се считат за екзотичен продукт. Те водят сред всички ядки върху съдържанието на хранителни вещества, считани за едни от най-популярните в света. Научете за полезните свойства и противопоказания за плодовете на това растение.
Какво е пекан
Carya illinoinensis принадлежи към рода Hickory, семейство Орехов. Това дърво се нарича още шоколадов орех, Кария Пекан, Кария Илиноиска, Пекан обикновен. Това растение е собственик на огромен брой лечебни свойства, засяга подобряването на много системи на човешкото тяло, апетит, ползи както за мъжете, така и за жените. Домакините използват плодовете за печене (подобно на орехи), странични ястия, прибавени към кафето.
Където расте
Вътрешната Пекан се счита за Северна Америка, там са ангажирани в култивирането навсякъде. И до днес плодовете са основната част от диетата на местното население. Орехът с шоколадов вкус се приготвя както в редовен ден, така и за специални празнични ястия. Освен американския континент, орехът расте в страните от Централна Азия, в Кавказ, на брега на Крим.
Как расте
През първите години от живота си, дървото на ореха расте бавно: през този период кореновата система расте. За една година фиданката се разраства до 30 см, достига до 0, 5 м до тригодишна възраст и едва след това се трансплантира на постоянно място. Растението обича много слънце и е необходимо обилно поливане. Расте добре в рохкава, плодородна почва. Млади кълнове показват постоянно хранене, защита от плевели. Фиданките започват да дават плодове на 10-та година от живота и до триста години, а средната височина е 40 метра.
Как изглежда един пекан?
Външният вид на този екзотичен плод е двусмислен: напомня на някого повече за плодовете на маслиновото дърво, и на някой от горския орех. Но ядрото е много като орех, така че се счита за близък роднина, единствената разлика е вкусът: в описания плод е по-мек, с шоколадов аромат. Поради липсата на вътрешни прегради и особености на черупката на пекан, не са интересни вредители.
Полезните свойства на ореха
В плодовете на това растение, съдържанието на мазнини достига 72% на 100 грама продукт, протеин - 15%, въглехидрати - 15%, пепел - около 5%, вода също, 5%. Съставът на това растение съдържа:
- витамин К;
- Витамини от група В;
- витамин С;
- витамин А (спомага за подобряване на нощното и здраче зрение);
- Витамин Е (гама-токоферол).
Съдържа минерали: магнезий, натрий, калций, калий, желязо, цинк, фолиева киселина, фосфор, мед. Има високо съдържание на фибри и растителни мазнини, които не причиняват никаква вреда на организма, а само полза. Благоприятните свойства на орехов орех допринасят за:
- намаляване на холестерола при атеросклероза;
- профилактика на коронарна болест на сърцето;
- повишаване на хемоглобина в авитаминозите;
- подобряване на репродуктивната система;
- лечение на хормоналната система, разширени вени;
- намаляване на образуването на ракови тумори и подпомагане на анемията;
- лечение на сърдечно-съдовата система.
Поради наличието на антиоксидантни свойства, процесът на стареене се забавя, подобрява се зрението, отстранява се умората, от кръвта се отстраняват токсични и токсични вещества. Съвременните учени вече са изразили мнението си, че ядките лекуват рак. Но прекомерната употреба на този продукт може да бъде вредно: има главоболие, алергии, нарушаване на стомашно-чревния тракт.
С грижа да ядете плодове, които са подобни на орехите, трябва да лекувате хора с наднормено тегло, които имат проблеми с черния дроб, склонност към алергични реакции. Освен плодовете, активно се използва и масло, което успешно се е доказало в борбата срещу кожните заболявания (хематоми, псориазис, гъбични инфекции). Особено се препоръчва петрол да се използват възрастни хора и тези, които имат слаб имунитет и трябва да се простират на тялото след зимата. Маслото, изцедено от плода на това дърво, се използва за китайски масаж.
Калории от пекан
С висококалоричен орех, възрастен, здрав човек трябва да изяде четиристотин грама ядки, за да утоли чувството на глад и да се чувства пълно. В края на краищата, индийците, населявали територията на американския континент, отдавна са без месо, живеещи на някои ядки. Също така приготвиха специално мляко с орехово мляко, триене на плодовете и смесване с вода. В 100 грама този орех е 690 kcal, това трябва да се вземе под внимание от тези, които са на диета или се стремят да намалят телесното си тегло с други средства.