Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всяка домакиня трябва да може да приготвя салата от боб, защото той помага, когато няма какво да сервира, и трябва да направите бърза закуска. Тя е изработена от готови съставки, но гастрономите могат да запазят фасула у дома самостоятелно, като избират любимите си подправки. Ако използвате варено, тогава ястието ще има по-деликатен аромат.

Рецепти за салата с червен боб

Една проста рецепта за салата с червен боб може да бъде намерена навсякъде, защото това ястие има много вариации. Основата за ястието е бобът: консервиран, в масло или в доматен сос, или варен. Някои домакини правят жътва у дома. Въпреки това, за да направите вкусна салата от червен боб, трябва да вземете отговорен подход към избора на другите компоненти. Отлично с нея пекинска зеле, раци пръчки, варени картофи, бисквити и краставици. Майонеза, заквасена сметана с подправки, зехтин може да служи като превръзка.

Ако купувате консерви, обърнете внимание на продуктите на надежден производител. Можете да използвате варен боб: след това изберете месести красиви зърна с големи размери с дебела кожа. За да бъде по-мек и по-мек, той трябва да се накисва за няколко часа (за предпочитане през нощта) в студена вода преди готвене с топлинна обработка. Тази техника ще намали времето за готвене и ще запази формата и консистенцията на зърната: в противен случай те могат да кипнат и да се превърнат в пюре.

Кук по-добре без подправки, след това да бъде в състояние да подправят на вкус. След готвене, изплакнете зърната с вода, отстранете излишната скорбяла, оставете течностите да се отцедят - най-добре е да ги сгънете в гевгир. Преди да приготвите закуската, изчакайте, докато бобът се охлади: ако сложите горещото в чинията, бобът ще се залепи заедно и ще превърне чинията в непривлекателна маса.

С бисквити

Вкусно и сърдечно ястие е салата от боб с бисквити, която може да замени пълноценна храна или вечеря. Ако искате да получите салата с червен боб, с пикантен вкус, добавете чесън, лук. Ако желаете, можете да сложите шунка, варени яйца. Превръзката е за предпочитане майонеза, но ако искате да направите постно ястие, изберете зехтин. Можете да украсите с пресни зеленчуци.

съставки:

  • чесън - 3 филийки;
  • консервирани червени зърна в собствен сок - банката;
  • Ръжени бисквити - пакет;
  • растително масло - 70 мл;
  • лук - ½ бр.
  • майонеза - 50 г

Метод на приготвяне:

  1. Източете течността от консервирания продукт, изсипете зърната в купа за салати.
  2. Нарежете лука на тънки пръстени, запържете в масло до потъмняване, прибавете към съда. Добавете пресован чесън там.
  3. Подправя се със сол, черен пипер, подправя се с майонеза.
  4. Точно преди сервиране, добавете крутони, така че да нямат време да се накисват. Вместо закупените бисквити, можете да изпържите тоста сами - от ръжен хляб, настърган с чесън, провансалски билки.

С пиле

Пилената салата с боб, която се отличава и с привлекателния си външен вид, се оказва подхранващ, много богат на вкус: комбинация от червено с зелени, кафяв ориз и бяло месо. Вашият изискан кулинарен шедьовър със сигурност ще зарадва гостите, които искат да научат тайната на зрелищна закуска.

съставки:

  • пилешки гърди - 500 грама;
  • кафяв ориз - чаша;
  • зелен лук - китка;
  • консервирани червени зърна - 400 г;
  • люта чушка;
  • бял винен оцет -; чаша;
  • домати - 6 бр.
  • зехтин -20 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете ориза, охладете.
  2. Сварете пиле, почистени от кости, кожа. След това нарязани на тънки ивици.
  3. Нарежете доматите, нарежете лука на пръстени и пипер на ленти.
  4. Изцедете сока от консервирани храни и изплакнете обилно с течаща студена вода.
  5. Комбинирайте всички компоненти, подправете с оцет, зехтин. Сол на вкус.

С наденица

Оригиналният вкус отличава салата с фасул и пушена наденица от всички останали видове. Пикантният аромат на дим, характерен за пушените храни, събужда апетита, а комбинацията от подхранващи зърна, месо и гъби ви позволява да създадете гъсто ястие. В допълнение, пикантният вкус на подправките, предоставени от тази рецепта, ще перфектно топли през зимата. Ястието ще бъде страхотна закуска за чаша тъмна бира.

съставки:

  • полукопчени колбаси - 0.35 кг;
  • консервирани червени зърна - консерви;
  • мариновани нарязани печурки - буркан;
  • смес от черен и бял пипер - щипка;
  • зехтин - 20 мл;
  • чесън - 0, 5 филийки;
  • майонеза - 50 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете наденицата на кубчета, комбинирайте с консерви, предварително сгънати в гевгир. Ако искате да приготвите по-малко мазни ястия, изберете шунка или пушен бекон.
  2. Подправете със зехтин, счукан чесън, смлян пипер и майонеза.
  3. Когато се сервира, украсете със зелени плодове по желание.

С домати

Салата с боб и домати има фин пикантен вкус с нотка на сладост. За предпочитане е в него да се използват чери домати, тъй като атрактивният вид на малките домати ще ви позволи да направите не само вкусно, но и красиво ястие. Запаметяващият аромат на маслиново масло, наситено с стипчивостта на розмарина и с лек цитрусов послевкус, подчертава вкуса на основните компоненти.

съставки:

  • Чери домати - 15 бр.
  • консервирани червени зърна - 200 г;
  • магданоз - китка;
  • зехтин - 45 мл;
  • чесън - 3 филийки;
  • розмарин - клонка;
  • захар - щипка;
  • лимонов сок - 25 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Направете ароматен дресинг: нарежете чесъна, сложете го в зехтин заедно с розмарина. Леко загрявайте сместа върху огъня, след това оставете за половин час. След това издърпайте клонче от розмарин.
  2. Добавете захар, лимонов сок и други подправки.
  3. Доматите се нарязват на половина, нарязват се зелените, смесват се с консерви.
  4. Подправя се с масло и подправки и се оставя за 10 минути, за да попие закуската, след което сервирайте.

Тбилиси с говеждо месо

Популярно грузинско ястие е салата в Тбилиси с червен боб и говеждо месо, която се характеризира със специфичен вкус на национални подправки. Подправки хмел-сунели, кантарион и орехи придават на ястието изтънчен вкус и разпознаваем аромат. В допълнение, комбинацията от месо и бобови създава сърдечно ястие, което напълно замества обяда или вечерята.

съставки:

  • чесън - 2 скилидки;
  • хмел-сунели - 10 г;
  • говеждо месо - 0, 2 кг;
  • консервирани червени зърна - консерви;
  • червен лук - 1 бр.
  • Български пипер - 1 бр.
  • орехи - 50 г;
  • кипарис - снопче;
  • зехтин - 75 мл;
  • винен оцет - 15 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Говеждо (по-добре е да изберете филета) варете, охладете, нарязани на кубчета.
  2. Лукът се нарязва на половин пръстени и се спуска в продължение на две минути във вряща вода, за да се постигне мекота.
  3. Нарежете червения пипер, нарязания чесън и кантарите. Нарежете орехите на малки парченца с нож или чук.
  4. Изхвърлете консервирания гевгир.
  5. Смесете всички съставки, подправете със сол, черен пипер, хмел-сунели.
  6. Подправете със смес от зехтин и винен оцет.

С гъби

Приятният, разпознаваем вкус е различен от салата от боб и гъби, за които можете да вземете гъби, лисички, стриди или бяло. В сезона ще се поберат всякакви гъби, които ще си съберете или закупите на пазара. По-добре е да изберете маслиново масло като превръзка, за да не прекъсвате деликатния вкус на основните компоненти с майонеза. Ами допълват снек лук, билки, варени яйца.

съставки:

  • гъби - 500 гр.;
  • суров червен боб - 150 г;
  • лук - 2 глави;
  • яйце - 2 бр.
  • растително масло - 30 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Бобът се накисва със студена вода в продължение на 4 часа. След това варете, докато сте готови (около час), сгънете до гевгир, охладете.
  2. Лук с гъби котлет, запържва в масло до пълно изпаряване на влага.
  3. Сварете яйцата, разтрийте, поставете на дъното на купата. Най-отгоре с останалите компоненти, подправени със сол и пипер.
  4. Подправя се с масло, сервира се със зеленчуци.

С черния дроб

Друго питателно ястие, което подхранва тялото, е бобовата салата с черен дроб. Можете да вземете за това свинско, пилешко или говеждо вътрешности, които трябва да бъдат почистени от филмите, и след това да се вари до готвене. Комбинацията от моркови, лук и подправки ще направи ястието по-ароматно и сочно. Можете да напълните лека закуска с традиционна майонеза или натурално кисело мляко с подправки, ако сте на диета.

съставки:

  • червен боб - чаша;
  • пилешки дроб - 0, 2 кг;
  • моркови - 3 броя;
  • лук - 2 бр.
  • червен пипер - щипка;
  • майонеза - 50 мл.;
  • масло - 20 г.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете боб до омекване, източете водата, подправете с масло.
  2. Нарежете черния дроб на парчета, задушете в масло, добавете настъргания лук и настърганите моркови. Сол, пипер.
  3. Смесете всички съставки в купа за салата, подправете с майонеза.
  4. Сервирайте с магданоз.

С царевица

А просто рецепта в бързаме е салата от боб и царевица, тайната на която е в използването на консервирани продукти сам. Можете да приготвите такова ястие за няколко минути, затова е препоръчително да го включите в дневното меню или да сервирате на неочаквани гости, можете дори да го приготвите на чист въздух като бърза гарнитура за кебап.

съставки:

  • saveloyt - 0, 3 кг;
  • консервирани червени зърна - консерви;
  • консервирана царевица;
  • зелен грах - банка;
  • майонеза на зехтин - 50 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Всички консерви се отварят, сгъват се в гевгир.
  2. Servelate нарязани на ивици. Ако желаете, можете да го замените с пушена наденица, шунка, бекон или дори да изоставите месния компонент.
  3. Подправете ястието с черен пипер, подправете с майонеза.
  4. Не е необходимо осоляване, тъй като подправките, съдържащи се в консерви, сами по себе си ще осигурят ярък вкус.

Салата с боб и сирене

Вкусна диетична чиния ще бъде салата с боб и сирене, ако не я напълнете с майонеза, а заквасена сметана или натурално кисело мляко с лимонов сок. Благодарение на комбинацията от подхранващи бобови растения, чубрица домати и гурме сирене, предястието изглежда чудесно, има деликатен аромат и богат вкус. Той е перфектен като лека закуска.

съставки:

  • консервирани червени зърна - 0, 4 кг;
  • домати - 2 бр.
  • сирене - 85 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • магданоз - китка;
  • майонеза - 50 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Източете соления разтвор от консервите и изплакнете с течаща вода. Оставете водата да изтече.
  2. Нарежете доматите на кубчета, ситно нарязайте сиренето, натиснете чесъна чрез пресата, нарязайте магданоза.
  3. Смесете всички съставки, подправете със сол, черен пипер.
  4. Подправете с майонеза.
  5. При сервиране, гарнирайте с магданоз, варени моркови или варени пъдпъдъчи яйца, ако желаете.

Пригответе салата с червен боб и други рецепти.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство