Всяка домакиня трябва да може да приготвя салата от боб, защото той помага, когато няма какво да сервира, и трябва да направите бърза закуска. Тя е изработена от готови съставки, но гастрономите могат да запазят фасула у дома самостоятелно, като избират любимите си подправки. Ако използвате варено, тогава ястието ще има по-деликатен аромат.
Рецепти за салата с червен боб
Една проста рецепта за салата с червен боб може да бъде намерена навсякъде, защото това ястие има много вариации. Основата за ястието е бобът: консервиран, в масло или в доматен сос, или варен. Някои домакини правят жътва у дома. Въпреки това, за да направите вкусна салата от червен боб, трябва да вземете отговорен подход към избора на другите компоненти. Отлично с нея пекинска зеле, раци пръчки, варени картофи, бисквити и краставици. Майонеза, заквасена сметана с подправки, зехтин може да служи като превръзка.
Ако купувате консерви, обърнете внимание на продуктите на надежден производител. Можете да използвате варен боб: след това изберете месести красиви зърна с големи размери с дебела кожа. За да бъде по-мек и по-мек, той трябва да се накисва за няколко часа (за предпочитане през нощта) в студена вода преди готвене с топлинна обработка. Тази техника ще намали времето за готвене и ще запази формата и консистенцията на зърната: в противен случай те могат да кипнат и да се превърнат в пюре.
Кук по-добре без подправки, след това да бъде в състояние да подправят на вкус. След готвене, изплакнете зърната с вода, отстранете излишната скорбяла, оставете течностите да се отцедят - най-добре е да ги сгънете в гевгир. Преди да приготвите закуската, изчакайте, докато бобът се охлади: ако сложите горещото в чинията, бобът ще се залепи заедно и ще превърне чинията в непривлекателна маса.
С бисквити
Вкусно и сърдечно ястие е салата от боб с бисквити, която може да замени пълноценна храна или вечеря. Ако искате да получите салата с червен боб, с пикантен вкус, добавете чесън, лук. Ако желаете, можете да сложите шунка, варени яйца. Превръзката е за предпочитане майонеза, но ако искате да направите постно ястие, изберете зехтин. Можете да украсите с пресни зеленчуци.
съставки:
- чесън - 3 филийки;
- консервирани червени зърна в собствен сок - банката;
- Ръжени бисквити - пакет;
- растително масло - 70 мл;
- лук - ½ бр.
- майонеза - 50 г
Метод на приготвяне:
- Източете течността от консервирания продукт, изсипете зърната в купа за салати.
- Нарежете лука на тънки пръстени, запържете в масло до потъмняване, прибавете към съда. Добавете пресован чесън там.
- Подправя се със сол, черен пипер, подправя се с майонеза.
- Точно преди сервиране, добавете крутони, така че да нямат време да се накисват. Вместо закупените бисквити, можете да изпържите тоста сами - от ръжен хляб, настърган с чесън, провансалски билки.
С пиле
Пилената салата с боб, която се отличава и с привлекателния си външен вид, се оказва подхранващ, много богат на вкус: комбинация от червено с зелени, кафяв ориз и бяло месо. Вашият изискан кулинарен шедьовър със сигурност ще зарадва гостите, които искат да научат тайната на зрелищна закуска.
съставки:
- пилешки гърди - 500 грама;
- кафяв ориз - чаша;
- зелен лук - китка;
- консервирани червени зърна - 400 г;
- люта чушка;
- бял винен оцет -; чаша;
- домати - 6 бр.
- зехтин -20 мл.
Метод на приготвяне:
- Сварете ориза, охладете.
- Сварете пиле, почистени от кости, кожа. След това нарязани на тънки ивици.
- Нарежете доматите, нарежете лука на пръстени и пипер на ленти.
- Изцедете сока от консервирани храни и изплакнете обилно с течаща студена вода.
- Комбинирайте всички компоненти, подправете с оцет, зехтин. Сол на вкус.
С наденица
Оригиналният вкус отличава салата с фасул и пушена наденица от всички останали видове. Пикантният аромат на дим, характерен за пушените храни, събужда апетита, а комбинацията от подхранващи зърна, месо и гъби ви позволява да създадете гъсто ястие. В допълнение, пикантният вкус на подправките, предоставени от тази рецепта, ще перфектно топли през зимата. Ястието ще бъде страхотна закуска за чаша тъмна бира.
съставки:
- полукопчени колбаси - 0.35 кг;
- консервирани червени зърна - консерви;
- мариновани нарязани печурки - буркан;
- смес от черен и бял пипер - щипка;
- зехтин - 20 мл;
- чесън - 0, 5 филийки;
- майонеза - 50 мл.
Метод на приготвяне:
- Нарежете наденицата на кубчета, комбинирайте с консерви, предварително сгънати в гевгир. Ако искате да приготвите по-малко мазни ястия, изберете шунка или пушен бекон.
- Подправете със зехтин, счукан чесън, смлян пипер и майонеза.
- Когато се сервира, украсете със зелени плодове по желание.
С домати
Салата с боб и домати има фин пикантен вкус с нотка на сладост. За предпочитане е в него да се използват чери домати, тъй като атрактивният вид на малките домати ще ви позволи да направите не само вкусно, но и красиво ястие. Запаметяващият аромат на маслиново масло, наситено с стипчивостта на розмарина и с лек цитрусов послевкус, подчертава вкуса на основните компоненти.
съставки:
- Чери домати - 15 бр.
- консервирани червени зърна - 200 г;
- магданоз - китка;
- зехтин - 45 мл;
- чесън - 3 филийки;
- розмарин - клонка;
- захар - щипка;
- лимонов сок - 25 мл.
Метод на приготвяне:
- Направете ароматен дресинг: нарежете чесъна, сложете го в зехтин заедно с розмарина. Леко загрявайте сместа върху огъня, след това оставете за половин час. След това издърпайте клонче от розмарин.
- Добавете захар, лимонов сок и други подправки.
- Доматите се нарязват на половина, нарязват се зелените, смесват се с консерви.
- Подправя се с масло и подправки и се оставя за 10 минути, за да попие закуската, след което сервирайте.
Тбилиси с говеждо месо
Популярно грузинско ястие е салата в Тбилиси с червен боб и говеждо месо, която се характеризира със специфичен вкус на национални подправки. Подправки хмел-сунели, кантарион и орехи придават на ястието изтънчен вкус и разпознаваем аромат. В допълнение, комбинацията от месо и бобови създава сърдечно ястие, което напълно замества обяда или вечерята.
съставки:
- чесън - 2 скилидки;
- хмел-сунели - 10 г;
- говеждо месо - 0, 2 кг;
- консервирани червени зърна - консерви;
- червен лук - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- орехи - 50 г;
- кипарис - снопче;
- зехтин - 75 мл;
- винен оцет - 15 мл.
Метод на приготвяне:
- Говеждо (по-добре е да изберете филета) варете, охладете, нарязани на кубчета.
- Лукът се нарязва на половин пръстени и се спуска в продължение на две минути във вряща вода, за да се постигне мекота.
- Нарежете червения пипер, нарязания чесън и кантарите. Нарежете орехите на малки парченца с нож или чук.
- Изхвърлете консервирания гевгир.
- Смесете всички съставки, подправете със сол, черен пипер, хмел-сунели.
- Подправете със смес от зехтин и винен оцет.
С гъби
Приятният, разпознаваем вкус е различен от салата от боб и гъби, за които можете да вземете гъби, лисички, стриди или бяло. В сезона ще се поберат всякакви гъби, които ще си съберете или закупите на пазара. По-добре е да изберете маслиново масло като превръзка, за да не прекъсвате деликатния вкус на основните компоненти с майонеза. Ами допълват снек лук, билки, варени яйца.
съставки:
- гъби - 500 гр.;
- суров червен боб - 150 г;
- лук - 2 глави;
- яйце - 2 бр.
- растително масло - 30 мл.
Метод на приготвяне:
- Бобът се накисва със студена вода в продължение на 4 часа. След това варете, докато сте готови (около час), сгънете до гевгир, охладете.
- Лук с гъби котлет, запържва в масло до пълно изпаряване на влага.
- Сварете яйцата, разтрийте, поставете на дъното на купата. Най-отгоре с останалите компоненти, подправени със сол и пипер.
- Подправя се с масло, сервира се със зеленчуци.
С черния дроб
Друго питателно ястие, което подхранва тялото, е бобовата салата с черен дроб. Можете да вземете за това свинско, пилешко или говеждо вътрешности, които трябва да бъдат почистени от филмите, и след това да се вари до готвене. Комбинацията от моркови, лук и подправки ще направи ястието по-ароматно и сочно. Можете да напълните лека закуска с традиционна майонеза или натурално кисело мляко с подправки, ако сте на диета.
съставки:
- червен боб - чаша;
- пилешки дроб - 0, 2 кг;
- моркови - 3 броя;
- лук - 2 бр.
- червен пипер - щипка;
- майонеза - 50 мл.;
- масло - 20 г.
Метод на приготвяне:
- Сварете боб до омекване, източете водата, подправете с масло.
- Нарежете черния дроб на парчета, задушете в масло, добавете настъргания лук и настърганите моркови. Сол, пипер.
- Смесете всички съставки в купа за салата, подправете с майонеза.
- Сервирайте с магданоз.
С царевица
А просто рецепта в бързаме е салата от боб и царевица, тайната на която е в използването на консервирани продукти сам. Можете да приготвите такова ястие за няколко минути, затова е препоръчително да го включите в дневното меню или да сервирате на неочаквани гости, можете дори да го приготвите на чист въздух като бърза гарнитура за кебап.
съставки:
- saveloyt - 0, 3 кг;
- консервирани червени зърна - консерви;
- консервирана царевица;
- зелен грах - банка;
- майонеза на зехтин - 50 мл.
Метод на приготвяне:
- Всички консерви се отварят, сгъват се в гевгир.
- Servelate нарязани на ивици. Ако желаете, можете да го замените с пушена наденица, шунка, бекон или дори да изоставите месния компонент.
- Подправете ястието с черен пипер, подправете с майонеза.
- Не е необходимо осоляване, тъй като подправките, съдържащи се в консерви, сами по себе си ще осигурят ярък вкус.
Салата с боб и сирене
Вкусна диетична чиния ще бъде салата с боб и сирене, ако не я напълнете с майонеза, а заквасена сметана или натурално кисело мляко с лимонов сок. Благодарение на комбинацията от подхранващи бобови растения, чубрица домати и гурме сирене, предястието изглежда чудесно, има деликатен аромат и богат вкус. Той е перфектен като лека закуска.
съставки:
- консервирани червени зърна - 0, 4 кг;
- домати - 2 бр.
- сирене - 85 г;
- чесън - 2 скилидки;
- магданоз - китка;
- майонеза - 50 мл.
Метод на приготвяне:
- Източете соления разтвор от консервите и изплакнете с течаща вода. Оставете водата да изтече.
- Нарежете доматите на кубчета, ситно нарязайте сиренето, натиснете чесъна чрез пресата, нарязайте магданоза.
- Смесете всички съставки, подправете със сол, черен пипер.
- Подправете с майонеза.
- При сервиране, гарнирайте с магданоз, варени моркови или варени пъдпъдъчи яйца, ако желаете.
Пригответе салата с червен боб и други рецепти.