Дехидратор за плодове и зеленчуци - рейтинг

За разлика от сушилните, дехидраторът е оборудван с термостат, който ви позволява да зададете оптимална температура за съхранение на полезни вещества в плодовете и зеленчуците. В допълнение, това устройство има специални въздушни канали, които осигуряват равномерен въздушен поток. В резултат на това зеленчуците и плодовете се сушат при същата температура.

Принцип на действие

Основното действие на дехидрататора е отстраняването на влага от зеленчуци, плодове или други продукти, като същевременно се запазва техният вкус и полезни вещества. Срокът на годност на храната се увеличава. Това се дължи на премахването на влагата, поради което растежът на хранителните бактерии се забавя. Съгласно принципа на действие дехидраторите се разделят на:

Инфрачервен. Те имат източник на същото име радиация, която осигурява по-единна и по-малко дълъг процес на дехидратация на продуктите.
Конвекционна. Дехидратирайте продуктите, като ги продухвате с горещ въздух. На устройството такива дехидратори са по-прости.

вид

Има няколко разновидности на дехидратор за плодове и зеленчуци. Тези устройства са с различна геометрия и материал на тялото, капацитет на сушилната камера, мощност, режим, принцип на дехидратация. Основните критерии са следните видове дехидратори:

Критерий за класификация	Видове дехидрататор	Goodies	минуси
Принцип на действие	инфрачервен	просто изтегляне; липса на смесване на миризми; по-равномерно сушене; лекота на почистване на подноси и вътрешно пространство; допълнително бактерицидно третиране; икономия на енергия.	висока цена.
Принцип на действие	конвективни	ниска цена; по-общ метод на отоплителните продукти.	когато се намира под вентилатора, запушва по-бързо с частици сок или плод и по-трудно се почиства; вентилаторът отгоре е неудобен по отношение на поставянето на плодовете в тарелки; смесване на миризми; висока консумация на енергия; високо ниво на шума.
Местоположение на тава	вертикален	по-ниска цена; компактни размери.	смесване на вкусовете на продуктите; готовност може да се провери само чрез разглобяване на конструкцията.
Местоположение на тава	хоризонтален	по-равномерно сушене; Можете да извадите всяка тава, без да разглобявате дизайна; вентилаторът е разположен на задната стена, така че не го разваляйте с продукти, които падат от тавите; липса на смесителни вкусове; квадратни тавички, в които можете да направите дори торти за сурова пица и т.н.	висока цена; невъзможността за инсталиране на допълнителни тави.

Популярни домакински дехидратори

Различните дехидратори за зеленчуци и плодове имат определени характеристики. Въз основа на обратната връзка с клиентите, качеството на оборудването и качеството на изработката от тези устройства може да се направи следната оценка:

Дехидратор за плодове или зеленчуци	Принцип на действие	режими	Мощност W	Тип контрол	Goodies	минуси	Цена, рубли
ESPERANZA ХРАНИТЕЛ ЗА ДЕХОДИРАНЕ EKD001	конвективни	1 режим	125	механичен	защита от прегряване; индикатор на захранването; малка консумация на енергия.	пластмасов калъф; един режим на работа.	2500
ZELMER FD1002	конвективни	2 режима	520	електронен	защита от прегряване; таймер; функция за охлаждане на нагревателните елементи; автоматично изключване.	Пластмасов калъф	3800
Ezidri Snackmaker FD500	конвективни	3 температурни режима: 35, 50 и 60 градуса - за сушене на зеленчуци, плодове, месо, зеленчуци, плодове и др.	500	сетивен	двойна изолация; възможност за добавяне на до 15 палета; рецепти.	Част от пластмасови части.	10600
Tribest Sedona Combo SD-P9150	конвективни	Три режима на сушене - FAST, RAW, COMBO	600	Цифров панел	продукти с половин натоварване; два вентилатора; таймер; показване на температурата; възможност до 300 часа безшумна работа; прозрачна стъклена врата.	Висока цена	39500
бриз	конвективни	Настройте от 52 до 70 градуса	600	механичен	дълбоки палети; възможност за контрол на температурата; защита от прегряване; прозрачни пластмасови палети.	Висока минимална температура.	2990
Tefal DF1008	конвективни	Четири режима: въздушен поток, 40, 60 и 75 градуса	525	механичен	компактна елипсовидна форма; лека конструкция.	палетите могат да се деформират при продължително нагряване до 75 градуса; широка мрежа върху палети, поради което продуктите могат да паднат.	9390

Как да изберем

За да си купите конвективен или инфрачервен дехидратор за зеленчуци и плодове, трябва да имате предвид няколко фактора. Критерии за избор:

Ел. Колкото е по-висока, толкова по-бързо се сушат продуктите. Минус - висока мощност консумира повече електроенергия. Най-добрият вариант за дома е 300-500 вата.
Капацитет. За 3-4 човека е необходимо устройство с обем 3 кг, за 4-7 души - 5–7 кг.
Таймер. Това е полезна функция, поради която не можете да бъдете разсеяни от проверката на продуктите. Самите програми ще програмират времето в зависимост от вида на суровините.
Материал. Пластмасовите палети са по-леки, но по-малко издръжливи и способни да абсорбират миризми. Металът ще продължи по-дълго, но също така ще корозира.
Функция. В някои дехидратори можете да приготвите кефир, бяла ружа, кисело мляко.