- Готвене на пица у дома във фурната
- Рецепта за домашно приготвена пица във фурната
- На тесто за дрожди
- На бутер тесто
- Бързо за 10 минути
- На тесто
- От пита хляб
- Няма дрожди
- От скуош
- От хляб
- Как да се пекат пици - тайни за готвене
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ястието, чието родно място е Италия, бързо набира популярност у нас. Много хора идват с нови рецепти за готвене на тесто, някои се запържват пица в тиган, други предпочитат постоянно да експериментират, добавяйки различни пълнежи всеки път.
Готвене на пица у дома във фурната
Може би не целият продукт се оказа такъв, какъвто трябваше да бъде. След като прочетете някои препоръки как да приготвите пица във фурната, можете да доближите ястието до идеалното:
- Ако сте избрали тесто за дрожди, тогава оставете да престои 3 часа до 12 часа.
- Пригответе продуктите, които трябва да се пълнят.
- Продуктът трябва да бъде изпратен във фурната веднага след поставяне на пълнежа, в противен случай доматите ще произвеждат сок и поради това тестото няма да се пече.
Колко пекат
Печете бъдещата вечеря у дома, можете бързо и лесно. Ако имате всички съставки, тогава ще прекарвате време само за да ги отрежете. Мнозина се чудят колко пица се прави в пещта, защото може да бъде и сочна и суха. В пещ, загрята до максимум, ястието се пече от 5 до 8 минути - това е достатъчно, за да се пече тестото, но не и да се пресуши пълнежът.
На каква температура да се готви във фурната
Този важен момент трябва да се вземе под внимание от всеки специалист по кулинария. Без да знаете на каква температура да се пече пица, след 10-15 минути ще получите изгоряло парче тесто. Когато приготвяте съда във фурната, първо трябва да го загреете до максималното ниво и след това да поставите самия продукт. Не забравяйте, че тенджерата, върху която ще поставите тестото с пълнежа, също трябва да е гореща.
Рецепта за домашно приготвена пица във фурната
Няма нищо по-добро от вкусна вечеря. Пица "Направи си сам" във фурната е ястие, което е лесно за приготвяне и не отнема много време. Всяка домакиня трябва да има сходни рецепти, така че тази колекция може безопасно да изпрати в банката си полезни съвети. Научете тайните за това как да печете перфектната пица, така че да е толкова добра, колкото бихте си купили в ресторант.
На тесто за дрожди
Красиво, както на снимката, и много вкусно ястие ще бъде получено от всеки, който ще предприеме всички стъпки стъпка по стъпка. Подготвителният етап на теста също е важен, ако го месите сами. Вижте някои съвети как да се пекат пица във фурната, след което много скоро ще поставите изненадващо ароматен продукт на масата за хранене.
съставки:
- вода - 1 чаша;
- сол - 1 ч.л .;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- домати - 5 бр.
- сирене (твърдо) - 300 г;
- колбаси или други месни продукти (за пълнене) - 400 г;
- доматен сос - 5 супени лъжици. л.
- дрожди - 1, 5 ч.л .;
- брашно - 3 чаши;
- захар - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Приготвя се тестото: пресява се необходимото количество брашно, добавя се насипните съставки. Маята се отделя в отделен съд с мляко или вода, но течността се загрява предварително. Добавете дрожди към тестото, изсипете маслото. Замесете масата добре, оставете я да се издигне.
- Разстелете хартията на масата за печене, издърпайте брашното. Разточете тестото, за да направите тънък слой.
- Намажете сос от тесто, което при желание може да се смеси с майонеза. Нанесете нарязани домати, колбаси и други готови месни продукти. Можете да добавите лукови пръстени или парчета сладък пипер. Изсипете пълнежа с настъргано сирене.
- Пица за печене на тесто за печене не повече от 15 минути. Задайте устройството на 180 градуса.
На бутер тесто
Можете да изпечете такова ястие, използвайки закупеното тесто или сами да месите според рецептата. Съставките за пълнежа могат да се променят, всичко зависи от вашите гастрономически предпочитания. Проверете как да приготвите пица с бутер тесто във фурната, така че вие и всички членове на семейството да се насладите на вкуса на италианската храна.
съставки:
- тесто - 500 г;
- салам - на вкус;
- пипер (български) - 1 бр.
- сирене (моцарела) - 150 г;
- доматено пюре - 5 супени лъжици. л.
- черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Размразеното тесто (ако сте го купили) го разточвате на почернена маса, така че да се окаже слой, равен на размера на тигана.
- Натърквайте сиренето, а салами и пипер нарязани на тънки ивици.
- Покрийте таблата за печене с пергамент, поставете тестото отгоре, върху което разстилате необходимото количество доматено пюре, пъхнете моцарелата.
- Разстелете сиренето върху сиренето.
- Печете пица за 15-20 минути.
- Пипер готовата чиния, незабавно се сервира на масата.
Бързо за 10 минути
Подготовката на вкусно ястие не означава, че трябва да се прави дълго време. Бързата пица във фурната е добър пример. Оказва се, че е много вкусно и в зависимост от компонентите може да стане и подхранващо. Не забравяйте да запазите стъпка по стъпка рецептата на тази пица, която ще служи не само за бърза вечеря за цялото семейство, но и ще ви помогне, ако гостите вече са на прага.
съставки:
- лук - 1 бр.
- мариновани гъби - 80 г;
- сирене - 100 г;
- кетчуп - 4 супени лъжици. л.
- яйца - 2 бр.
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
- мляно месо - 150 г;
- брашно - 0, 5 чаши;
- грейпфрут - 0.5 бр.
- домати - 3 броя;
- Зелените.
Метод на приготвяне:
- Направете тестото чрез смесване на яйца, брашно и заквасена сметана.
- Лукът, нарязан на пръстени, може да се маринира в оцет или мед.
- Гъби се отървете от излишната течност, нарязани на плочи.
- Белени цитрусови плодове, нарязани на кубчета.
- Доматите (без кожа), нарязани на тънки филийки, ситно нарязани на зелените.
- Фрай мляно месо, и така, че да не изсъхне в процеса на печене, можете да добавите към него пилешка мазнина или няколко резенчета бекон.
- Покрийте формата с пергамент, сложете тестото, помажете с кетчуп, докоснете със зелени. След това, можете да продължите с пълненето: първо пълнене, след това гъби, цитрусови плодове, филийки от домати, лукови пръстени, сирене.
- Печете на 200 градуса за около 5 минути.
На тесто
Тази рецепта е подходяща за тези, които не разполагат с достатъчно време, за да стоят на печката за дълго време. Научете се как да приготвяте пица от тестото в пещта, за да я направи тънка и красива, както е на снимката. Заслужава да се отбележи, че тестото се нарича още пълнител, а самият продукт се нарича “пица-минута”, защото препаратът отнема минимално време.
съставки:
- майонеза - 5-6 супени лъжици. л.
- яйца - 2 бр.
- захар - 0, 5 ч.л .;
- сирене - 100 г;
- шунка, наденица - 80 г;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- Домат - 1 бр.
- брашно - 0, 5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Месни продукти, нарязани на парчета от всякаква форма, разтривайте сиренето.
- Пригответе тестото за пица: добавете яйцата към майонезата и след това всички съставни части. Тестото трябва да има консистенция, подобно на заквасена сметана.
- Поставете колбаса с шунка върху намаслената форма, изсипете тестото.
- Нагоре с филийки домат, малко сол.
- Печете пица във фурната трябва да бъде на температура до 180 градуса, след 8 минути, извадете го, плъзнете го със сирене, и след това го поставете отново, преди сиренето се топи.
От пита хляб
Тази рецепта ще оценят любителите на много тънка пица. Предимството на това ястие е, че можете да използвате всякакви съставки, които харесвате като пълнеж. Пица на пита във фурната със зеленчуци е подходяща за тези, които са на диета, а с месни продукти ще бъдат оценени от гастрономите. Добавете рецептата към колекцията си от кулинарни шедьоври.
съставки:
- салам - 80-100 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- лук - 0, 5 бр.
- Италиански билки - на вкус;
- пита хляб - 1 пакет;
- сирене фета - 100 г;
- гъби - 100 г;
- чесън - 3 зъба;
- Краснодарски сос - 5 супени лъжици.
- домати - 1 бр.
- магданоз, босилек - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Намажете правоъгълниците на лава, сезон.
- Разпределете пълнежа на пита хляб, но се уверете, че той не е прекалено претоварен.
- Поставете тавата за печене във фурната. След 4 минути, извадете, избършете със сос, след това отново го изпечете.
- Пицата във фурната ще бъде готова за около 8-10 минути, когато краищата на пита ще станат златисто кафяви.
Няма дрожди
Този метод на готвене ще бъде интересен за тези, които предпочитат да ядат вкусна храна у дома. Пицата на тестото без дрожди във фурната е проста рецепта, благодарение на която ще поставите на масата много вкусно, сърдечно и ароматно ястие за няколко минути. Тази основа може да се използва от хора, които имат алергична реакция към дрожди във всякаква форма.
съставки:
- пипер - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- кетчуп - 5 супени лъжици. л.
- сирене - 100 г;
- брашно - 450 г;
- масло - 1 супена лъжица. л.
- сол - 1 ч.л .;
- вода - 1 купчина;
- бакпулвер - 3 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Смесете насипни съставки, добавете вода и масло. Замесете тестото.
- Поставете тестото върху намазана с печене тава, поставете пълнежа отгоре - нарязаните продукти.
- Печете пица в предварително загрята фурна за 15-20 минути.
От скуош
Има много ястия, към които се прибавя този зеленчук. Ако го направите правилно, на масата ви скоро ще се появи ароматна пица от тиквичките във фурната. Научете как да приготвяте тази нежна и много здравословна храна. За основата можете да използвате повече картофено тесто, което ще направи пицата по-задоволителна, но ще добави и малко калории.
съставки:
- червен лук - 1 бр.
- сирене - 1 чаша;
- брашно - 0.75 чаши;
- мащерка (пресни листа) - 0, 5 ч. л.;
- сол - 1 ч.л .;
- риган - 2 ч.л .;
- чесън - 2 зъба;
- яйце - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- тиквички - 1-2 бр .;
- пуешко филе - 80 г
Метод на приготвяне:
- Обелете тиквичните кожи, разтрийте. Много сол, оставете за 20 минути, така че зеленчука избира сок. Използвайте марля за оттичане на излишната течност. Смесете тиквички със сирене, добавете брашно, чесън, мащерка, риган, яйце, малко сол, разбъркайте.
- Поставете сместа за тиквички върху пергаментната хартия, с която се поставя тавата (дебелината може да бъде от 2, 5 до 5 cm).
- Печете тортата във фурната за не повече от 8 минути, през което време се образува златна кора.
- Извадете празната проба, поставете пълнежа: червени лукови пръстени и домати, нарязани на кубчета или раирано филе, нарязан чесън. Пъстрите всички съставки с сирене, гарнирайте с половинки от маслини.
- Печете отново пицата, докато сиренето се разтопи.
От хляб
Всяко тесто може да служи като основа, но няма да намерите по-добър пресен френски хляб. Пица на хляб във фурната е чудесно ястие, което всички членове на вашето семейство ще оценят. А красив продукт, както на снимката, може да се направи у дома, най-важното е да се следват съветите на опитни готвачи. Можете да готвите в електрическа фурна или да използвате обичайните.
съставки:
- червен пипер - 1 щипка;
- чесън - 4 зъба;
- сирене (моцарела, пармезан) - 40 г;
- домати - 2 бр.
- сол - на вкус;
- риган (суш.) - 0, 5 ч. л.;
- масло (слива) - 45 г;
- масло (маслина) - 4 супени лъжици. л.
- хляб - 1 бр.
- магданоз, босилек.
Метод на приготвяне:
- В тенджера, разтопете маслото, смесете го със зехтин. След варене добавете настъргания чесън. Не е необходимо да се съхранява сместа за дълго време, след 2 минути добавете половината от нарязаните зеленчуци, сол и оставете настрана.
- Френският хляб се нарязва надлъжно на две части. Натиснете леко вътрешната част на меката част. Поставете половинките хляб върху тава за печене, покрита с пергамент, налейте малко смес от чесново масло.
- Потопете кубчета домати в останалата част от соса, гответе за 15 минути, сол ако желаете.
- Нанесете равномерно сиренето върху повърхността на половинките хляб, печете около 8 минути. На леко охладен слой сирене, нанесете друг, след това се потопете цялата фурна и печете за около 10 минути.
- Извадете хляба, поръсете с пармезан, зеленчуци, налейте малко количество зехтин.
- По-добре е ястието да се сервира на масата, като се оставя да изстине леко.
Как да се пекат пици - тайни за готвене
Готвачите винаги са щастливи да споделят своя опит. За тези, които не знаят как да си направят пица във фурната, тази информация ще бъде много полезна:
- За класическото тесто е по-добре да се използват два вида брашно - фино смилане и редовно, в пропорции 1: 2. Препоръчително е да се вземе преварена вода, дрожди ще отговарят на всяка форма - пресни или сухи, зехтин трябва първо да се натисне.
- Маслиновото масло е съставка, която прави тестото по-еластично.
- Замесете тестото за основата, което трябва да направите ръчно около 5-7 минути.
- Готвенето на пица във фурната трябва да се прави на горещ лист, който се намазва със зехтин и се поръсва с брашно. Това ще повлияе на вкуса и аромата на продукта.
- Вземете пресни съставки за пълнежа, защото замразените няма да дадат очаквания уникален вкус.
- Сервирайте пица, за предпочитане веднага след готвенето.
Вижте и други рецепти за приготвяне на вкусна пица.