- Как да си направим топки
- Сирена - рецепта
- Сирени топки с чесън
- Дълбоки пържени топки със сирене
- Пивни топки със сирене
- Сиренени бурета за бира
- Сирене рафаело
- Сирене топки в тесто
- Топки от топено сирене с чесън
- Панирани топки от сирене
- Как да си направим топки за домашни сирене - общи препоръки
- Видео: Снек балове
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Проста, бърза, но много апетитна и ярка закуска - всичко това е за сирене. Те могат да се използват като алтернатива на салатите, поднесени с бира и дори включени в детското меню за почивка. Такива топки ще украсят всяко тържество, защото има много възможности за тяхното представяне. Ще намерите някои от най-популярните в рецептите с снимката по-долу.
Как да си направим топки
Опции, как да стъпка по стъпка подготвят сирене топки, комплект. Дълбоко пържени, просто в тиган или без топлинна обработка на всички - във всеки случай, можете да получите ястие с отличен вкус. Подходящ е за ежедневно меню или празнична маса. Какво сирене да използваш? Въпреки че в повечето рецепти и препоръчителни твърди сортове, можете да вземете всяка друга. Мека кремава, заквасена сметана, чубрица, пикантна и дори разтопена или пушена. Всичко зависи от личните вкусове и фантазии. Сирените топки имат няколко предимства:
- не изискват големи разходи в брой;
- да се подготвят бързо;
- може да бъде както остър, така и сладък;
- подходящи за алкохолни напитки;
- лесно да замени обичайните салати.
Сирена - рецепта
Каквато и да е рецептата на сирените топки, които избирате, всеки от тях ще се превърне в спасител за различни бюфети, независимо дали става дума за банкет или просто семейна вечеря. Ако използвате опции без печене, времето за готвене е значително намалено. Макар и пържени, се оказва много апетитна и дори подхранваща закуска. Но тъй като на маслото, тя е твърде висока калории, така че не трябва да се пренасят прекалено с пържени топки. Има по-леки варианти, например с пръчки от раци или дори грозде. Различни съставки се използват и за обезкостяване - сусам, настърган жълтък, брашно или хляб.
Сирени топки с чесън
- Време за готвене: 1 час 20 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 267 ккал.
- Предназначение: за бира / за обяд / вечеря на вечеря / на празнична маса / лека закуска.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Сирене и чесън топки са умерено пикантни, но в същото време мека и нежна закуска. По желание в средата на заготовките можете да поставите маслини или маслини. Преди сервиране, оставете съда да остане в хладилника поне един час. Храната ще замръзне малко, така че предястието определено няма да се разпадне. Рецептата за сирене с чесън може лесно да бъде променена - добавете сусамово или зелено на вкус за панировка.
съставки:
- яйце - 1 бр.
- Зелените - 1 китка;
- твърдо сирене - 200 г;
- чесън - 5 скилидки;
- майонеза - 80 г;
- сол - на вкус;
- топено сирене - 200 г
Метод на приготвяне:
- Сварете яйцата, след това веднага поставете в студена вода и се оставете да се охлади, след това обелете и нарежете на ренде, заедно с два вида сирене.
- След това добавете ситно нарязания чесън, подправете с майонеза, внимателно разтрийте с вилица до хомогенна вискозна консистенция.
- Изплакнете зеленчуците, изсушете и нарязайте фино.
- От масата на сирене и яйца за образуване на топки.
- Всяка ролка в настъргани зеленчуци.
- Изпратете за 1 час в хладилника.
Дълбоки пържени топки със сирене
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 350 kcal.
- Предназначение: за бира / за обяд / вечеря на вечеря / на празнична маса / лека закуска.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Често се приготвят сирене в дълбока мазнина. Снекът е красив, червен и горещ, така че най-добре е да го сервира горещо от горещината. Комбинира се със заквасена сметана и пресни билки, чеснов сос или редовен кетчуп. В допълнение, това е чудесно допълнение към бирата. За да се отървете от излишното масло, трябва да сложите лека закуска на салфетки. Така че топките няма да бъдат твърде дебели.
съставки:
- Руско сирене - 200 г;
- сол - на вкус;
- пшенично брашно - 0.75 ст .;
- растително масло - 300 мл;
- яйце - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете сиренето със средна ренде.
- Отделете бялото от жълтъците, поставете ги в чист, сух контейнер, сол ги. Разбийте до силни върхове е по-добре с размахване или миксер, но постепенно добавяне на скорост.
- Добавете сирене, разбъркайте, за да получите лепкава маса.
- Добавете три супени лъжици брашно и изсипете останалото върху плоско, широко блюдо.
- Намокрете топките на тестото с мокри ръце, навийте ги в брашно. По-добре е да пресеете на дъска за рязане или плоска чиния.
- Загрейте маслото в малка тенджера. Трябва да ври. Важното е, че топките се оказват кръгли, те трябва да се поставят на порции в тенджера и да се използват за този скимер.
- Варете, като разбърквате, така че продуктът да не докосне дъното.
- Запържете до розовия цвят, след това го извадете с решетъчна лъжица и го сложете на хартиена салфетка.
Пивни топки със сирене
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 338 kcal.
- Предназначение: за бира / за обяд / вечеря на вечеря / на празнична маса / лека закуска.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Сирените топки са отличен заместител на закуски, бисквити и рибни добавки. Фенове на тази опияняваща напитка ще оценят такава апетитна закуска. Хрупкава златна кора, пикантен вкус и нежна плът отвътре - какво би могло да бъде по-добро. Чесънът приготвя пикантна закуска, но количеството може да се регулира по ваш вкус. Това е, което ви трябва за бира парти.
съставки:
- яйчен белтък - 4 броя;
- растително масло - 300 мл;
- чесън - 3-4 скилидки;
- галета - 200 г;
- подправки - на вкус;
- твърдо сирене - 400 г
Метод на приготвяне:
- На ситно настъргано мляно сирене.
- Отделени от жълтъци бялото леко сол и камшик към силна пяна.
- Комбинирайте сирене и протеинова маса, смесете внимателно с подправки, добавете нарязан чесън.
- Дрънките се изсипват върху чиния.
- Направете топки от тесто. След това прекарайте всеки в галета.
- Налейте маслото в дълбока купа, затоплете я, след което я изпържете на порции до златисто кафяво.
- Нанесете върху хартиена салфетка, за да попиете излишното масло.
Сиренени бурета за бира
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 370 kcal.
- Предназначение: за бира / за обяд / вечеря на вечеря / на празнична маса / лека закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Тази сирена закуска се нарича кегове за външния му вид. Подходяща е за закуска или обилна закуска, но по-често се сервира с бира. Готвенето ще изисква форма, която се използва за печене на кифли. Удобно е да се постави тестото в него и след това да се увие в него. Използва се в две форми наведнъж. Не се изисква допълнително време за омесване на тестото, тъй като е приготвено. Не забравяйте да вземете под внимание тази лесна и вкусна рецепта за сирене.
съставки:
- моцарела - 100 г;
- тесто за листен дрожди - 300 г;
- Адиге сирене - 250 г
Метод на приготвяне:
- Размразените тестови плочи се нарязват на половина и се разточва под формата на правоъгълник.
- Всеки слой се поставя във формата за кифлички. Ръбовете трябва да висят надолу.
- Напълнете прорезите с настъргано сирене Adygei на половина, а след това до края, но с моцарела.
- След това огънете ръбовете, за да образуват малки кегове.
- Изпратете на фурна, затоплена до 220 градуса, печете около 25-30 минути.
Сирене рафаело
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 267 ккал.
- Предназначение: за обяд / вечеря / на празничната маса.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рафаело от сирене са едни и същи топки, само в състава им все още има раци, яйца и чесън с майонеза. Оказва се умерено пикантно и в същото време деликатна закуска. Термичната обработка в тази рецепта не е необходима, поради което времето за готвене ще бъде необходимо много по-малко. Това предястие е чудесна алтернатива на обичайните салати и особено на раците.
съставки:
- майонеза - 4-5 супени лъжици;
- копър, маруля - на вкус;
- чесън - 2 скилидки;
- пръчки от раци - 200 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- пилешко яйце - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Яйцата се сваряват до готовност, охлаждат се, обелват се от черупката, след което се месят с вилица.
- Отстранете обвивката от раковите пръчки и ги нарязайте фино.
- Сирене решетка.
- Чесънът прескача през пресата. Смесва се с яйца, сирене и раци.
- Напълнете с майонеза, така че масата да не се разпространява.
- Измийте копъра, фино котлет.
- От рак "тесто" ролка топки.
- Бланки се преобръщат в копър, поставят се върху чиния със салатни листа.
Сирене топки в тесто
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 267 ккал.
- Предназначение: за обяд / вечеря / на празничната маса / лека закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Сирените топки в тестото са още по-апетитни. Хрупкава златна кора от външната страна и просто се топи в устата пулпа вътре. Тестото е направено на базата на мляко, въпреки че може да се използва и вода. Те също добавят брашно, а понякога използват само яйца. Хлябът се навива в галета. Ако ги смесите с любимите си подправки, закуската ще бъде по-пикантна. Не трябва да намалявате количеството растително масло, защото топките трябва да плуват в него. Единственият начин, по който се приготвят напълно.
съставки:
- масло - 50 г;
- галета - 0.5 ст .;
- растително масло - 300 мл;
- вода - 3 супени лъжици;
- бульон куб - 2 бр .;
- яйце - 1 бр.
- Ементал сирене - 250 г;
- брашно - 3, 5 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Сварете вода като добавите към нея масло и бульон.
- След варене постепенно се изсипва брашното, омесва се тестото с миксер.
- Сирене нарязани на малки кубчета. Всеки увит в тесто за торта.
- Разбийте яйцата, натопете всяка топка в тях, след това ги преобърнете в галета.
- Фрай в горещо масло до златисто кафяво.
Топки от топено сирене с чесън
- Време за готвене: 25 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 259 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря / на празничната маса / лека закуска.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Не по-малко апетитно се оказва закуска от топено сирене. Те са по-меки и по-нежни, така че топките, навити в насипния продукт, са по-скоро рафаело. С обичайното сирене не се постига такъв приятен кремообразен вкус, а с разтопен е друг въпрос. За по-лесно настъргване на коагулацията е по-добре да ги държите във фризера за около час. Сирене рафаело може да се пълни с маслини, маслини или парчета шунка. Така че топки от топено сирене с чесън ще бъдат изненада.
съставки:
- пипер, сол - на вкус;
- чесън - 2 скилидки;
- яйце - 3 бр.
- масло - 30 г;
- свежи зеленчуци на вкус;
- топено сирене - 2 бр.
- маслини без костилка - 100 г
Метод на приготвяне:
- Сварете яйцата, оставете ги да изстинат, след това отлепете черупките и разтривайте отделно жълтъците и протеините.
- Сиренето също се нарязва с ренде.
- Чесънът се нарязва или прескача през преса.
- Комбинирайте сирене с протеини, сол и черен пипер и добавете омекотено масло. Подправете с чесън, нарязани зеленчуци, разбъркайте, навийте топките.
- Отцедете маслините. Поставете малко вътре във всяко парче, след което ги преобърнете в нарязан жълтък.
Панирани топки от сирене
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 280 ккал.
- Предназначение: за обяд / вечеря / на празничната маса / лека закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
За да придадат хубав вид на топките и да го направят още по-вкусни, те се приготвят в панировка. Можете да преобърнете специален хляб, брашно, нарязан жълтък или вчерашния хляб. Оказва се, че вкусни, хрупкави и лепкави сирени топки в панировка - вкусът е просто невероятен. Според тази рецепта заготовката трябва да се пържи в загрято растително масло. Изсипва се така, че да скрие напълно топките.
съставки:
- мляко - 2 супени лъжици;
- брашно - 0, 5 супени лъжици;
- яйце - 3 бр.
- моцарела - 200 г;
- растително масло - около 300 ml;
- вчерашния бял хляб - 0, 5 хляба;
- пипер, сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата с мляко, сол и пипер.
- След това постепенно се пълни брашното, разбърква се.
- Хлябът се разпада.
- Потопете топки моцарела в тестото, след това ги навийте в трохи.
- Всички заготовки се изпращат в хладилника за половин час, след което се запържват в горещо масло до златисто кафяво.
- Поставете върху хартиена кърпа. Това ще източи излишното масло.
Как да си направим топки за домашни сирене - общи препоръки
По въпроса за сирене закуски, можете да импровизира много. Топките изглеждат много впечатляващи - те си тръгват с гръм и трясък. За да са елегантни, по-добре е да не правите детайла твърде голям по размер. Твърде голямото топче за сирене и храненето ще бъдат трудни. Горещи топки удобно се сервират на шишчета и можете да ги разширите на листа от маруля. Този деликатес ще работи, ако използвате украса за червен хайвер.
Изработването на сирене в дома е лесно, дори от сладки съставки като шоколад. Сирене в този случай е по-добре да се крем. Просто трябва да го смесите с шоколад. Те също добавят малко масло. За да украсите сладък десерт, използвайте кокосови стърготини или ядки, смачкани в трохи. Също така приготви подобно предястие с ягоди. В този случай се използва извара. Принципът на готвене е един и същ, но можете да го украсите с листа от маточина или мента. Този десерт е подходящ за чай.