- Как се пекат картофи във фурна с фолио
- Картофи във фолио на фурна - рецепта
- Картофи във фолио на фурна
- С месо
- С пиле
- В униформа
- С бекон
- С телешко
- Със сьомга
- Със сирене
- Кънтристил
- С свинско
- Печени картофи на фурна във фолио - тайни на готвене
- Видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))5 дек 2016 г
Ако искате да поднесете оригинално ястие с картофи, пригответе го във фолио във фурната. Така че грудката се оказва ронлива, мека и служи като идеална гарнитура за всяко месо или риба. Можете да поставите върху тава за печене, например, пилешки бутчета и да получите пълна вечеря.
Как се пекат картофи във фурна с фолио
Преди да печете картофи във фолио, трябва да изберете правилните зеленчуци.Оказва се, че картофите във фолио във фурната са по-вкусни, ако принадлежат към средно големи ронливи брашнести сортове. Не забравяйте да обърнете внимание на повърхността - тя трябва да е гладка, без повреди, пукнатини и тъмни петна.
Грудките трябва да се измият, да се изстържат с метална четка, тъй като повечето рецепти включват печене с кожата, в униформите им. Ако желаете, можете да обелите картофите, нарежете на филийки, кръгчета или тънки лентички. Съчетава се добре с ароматни билки и подправки. Готовото ястие се препоръчва да се яде горещо, сервирано с пресни зеленчуци, билки и масло. Ако печете не във фурната, а във въглищата, получавате страхотно ястие за пикник.
Колко да се пекат-
След като подготвите съставките, трябва да разберете колко време да печете картофи във фолио във фурната. Времето за готвене зависи от това дали картофите се пекат самостоятелно или с добавка на месо, дали се нарязват или се изпращат във фурната цели. Ако сте избрали картофени филийки или клинове, тогава времето за готвене ще бъде не повече от половин час.Клубените в техните униформи се приготвят за 40 минути. В допълнение, младите картофи ще отнеме по-малко време (около 20 минути). Ако сте добавили месо или пиле в същата тава, оставете ястието във фурната за час на 180 градуса.
Картофи във фолио на фурна - рецепта
Почти всяка домакиня има своя собствена рецепта за картофи във фолио. Въпреки това, ако сте нов в кухнята, опциите, намерени в мрежата, ще ви помогнат - подробни описания, стъпка по стъпка снимки и видеоклипове с инструкции как да приготвите вкусно обилно ястие. Когато усвоите основната рецепта, можете да експериментирате, като добавите към ястието месо (свинско, агнешко, телешко), всяка птица или риба (например розова сьомга или сьомга). Не забравяйте да украсите кулинарния шедьовър с билки и масло (както на снимката).
Картофи във фолио на фурна
Най-лесният начин да приготвите картофи, изпечени във фурната във фолио, е да използвате половинки грудки, пълнени с ароматно масло и чесън.Освен това можете да напълните ястието с всякакви пушени меса, подправете с подправки, билки. Най-добре е предястието да се сервира горещо, за да запази всички аромати и вкусове вътре, но някои гастрономи харесват и студения вариант.
Съставки:
- картофи - 4 бр.;
- масло - 50 г;
- чесън - 4 скилидки;
- сол - 20гр
Начин на готвене:
- Измийте картофите, изтъркайте с четка, нарежете на две.
- Сложете всяка грудка върху отделен лист, отгоре сложете масло, поръсете със счукан чесън и сол. Надупчете няколко пъти с вилица.
- Свържете половинките, завийте, печете на 200 градуса за 40 минути на час.
С месо
Специални идеи как да приготвите месо и картофи във фолио във фурната са на разположение на всяка опитна домакиня.Това пълноценно сърдечно ястие ще даде енергия и сила, ще ви зарадва с нюанси на вкус. Ако изберете тлъсто свинско или агнешко месо, сокът от него ще напои ронливите грудки, което ще доведе до сочно, ароматно ястие. С говеждо месо храната ще бъде по-суха, по-диетична.
Съставки:
- картофи - 1 кг;
- месо - половин килограм;
- зелен лук - 2 връзки;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици;
- кимион - 5 г;
- смлян червен пипер - 3 гр.
Начин на готвене:
- Обелете картофите, нарежете на кръгчета.
- Изплакнете месото, отрежете излишната мазнина, нарежете на парчета, поръсете със сол и подправки.
- Покрийте тава за печене с листове фолио, сложете резени картофи, резени месо, поръсете с нарязан лук. Напръскайте с масло, запечатайте плика.
- Печете на 190 градуса за 1,5 часа.
- Отворете, оставете още 10 минути да хване златиста коричка.
С пиле
Ефективно на празничната трапеза изглежда варено пиле с картофи във фурната под фолио (както на снимката). За това ястие е подходяща всяка част от пилето, а не само филето - особено вкусно ще бъде, ако използвате целите пилешки бутчета или само бутчетата. Кремообразен и мек вкус ще даде твърдо сирене, а пикантност и острота - чесън. Пресни зеленчуци, нарязани билки и чеснов сметанов сос вървят добре с предястието.
Съставки:
- пилешки бутчета - 3 бр.;
- картофи - 6 бр.;
- сирене - 60 гр.;
- чесън - 3 скилидки;
- лук - 1 бр.;
- подправки за пиле - пакет.
Начин на готвене:
- Нарежете чесъна на 3 части.
- Надупчете бутчетата с вилица на няколко места, натъпчете с резенчета чесън, настържете с подправки, сол.
- Лукът се нарязва на колелца, картофите се нарязват, кашкавалът се настъргва на ситно.
- Разстелете лука, резенчетата картофи, пилето и сиренето върху лист фолио. Посолява се на вкус и се увива плътно.
- Печете на 190 градуса за 55 минути.
В униформа
Особено вкусно и здравословно ястие ще се получи, ако печете цели картофи във фурната във фолио. Така ще остане ронлива, лека. Това традиционно руско ястие е подходящо за постна и вегетарианска трапеза и е идеална гарнитура към свинско, телешко, пилешко или риба. Свежият розмарин придава специална пикантност на аромата.
Съставки:
- картофи - 10 бр;
- рафинирано слънчогледово масло - ¼ чаша;
- пресен розмарин -10 стръка.
Начин на готвене:
- Измийте грудките, почистете с твърда четка, намажете с масло от розмарин, увийте с фолио.
- Печете на решетка на 220 градуса за един час.
- Охладете, поръсете с едра сол, поръсете с олио.
С бекон
Ако трябва да нахраните гладен човек, рецепта за това как да готвите картофи със свинска мас във фолио във фурната ще ви помогне. Добавянето на солен бекон ще придаде на предястието невероятен аромат, хармоничен вкус и повишено съдържание на калории. Една или две порции могат да бъдат доста пълни, но е по-добре да се ограничите до по-малко количество, като го комбинирате с печено или пържено месо, варена риба или пиле, за да не ударите черния дроб.Можете да използвате бекон вместо бекон.
Съставки:
- картофи - 8 бр;
- солена свинска мас - 150 г;
- сол - 50 г;
- чесън - 4 скилидки.
Начин на готвене:
- Изплакнете грудките, нарежете ги наполовина.
- Почистете свинската мас от солта, нарежете на филийки с дебелина 4 мм.
- Избутайте чесъна през преса, поръсете със сол работната повърхност.
- " Всяка половинка се намазва със сол, натрива се с чесън, между тях се слага бекон. След това съберете грудките отново."
- Завийте с два слоя фолио, печете на 180 градуса за 45 минути.
С телешко
Истински кулинарен шедьовър е телешко във фурна във фолио с картофи, което е самостоятелно обилно, вкусно, но не твърде мазно ястие.За предпочитане е да използвате филето, но ако не можете да си позволите деликатесната част, можете да изберете всяка прясна каша. В бъдеще можете да експериментирате, като замените говеждото с агнешко или свинско.
Съставки:
- телешка пулпа - 175 г;
- лук - ½ бр.;
- картофи - 250 гр.
Начин на готвене:
- Почистете месото от фолиото, вените и леко набийте с чук. По желание нарежете на ситно.
- Нарежете лука на колелца, нарежете картофите.
- Намажете фолиото с олио, сложете телешкото месо, лука, сол и черен пипер.
- Поставете резените картофи отгоре и увийте плика.
- Пече се на 180 градуса за 45 минути. След това отворете и оставете за още 10-15 минути до получаване на златиста коричка.
Със сьомга
Елегантно празнично ястие ще бъде риба и картофи във фурната във фолио, особено ако изберете вкусни сортове, сьомга или сьомга. Ефектен външен вид, пикантен богат аромат и изискан благороден вкус - това са отличителните черти на такова ястие, което ще бъде успешно подчертано от горчица, лимонов сок и тънка хрупкава коричка от карамелизиран мед.
Съставки:
- горчица - 30 мл;
- сьомга - 4 пържоли;
- мед - 20 мл;
- лимон - 1 бр.;
- картофи - 400 гр.
Начин на готвене:
- Намажете пържолите с марината от сол, черен пипер, мед, горчица, лимонов сок и кора. Мариновайте в хладилника за 45 минути.
- Сложете сьомгата върху фолио, намажете с масло, сложете резени картофи до нея. Увийте плътно.
- Пече се на 200 градуса за половин час.
Научете как да готвите Ketu във фурната.
Със сирене
Популярна проста закуска - картофи във фолио със сирене. Неговият кремообразен кадифен вкус и деликатен аромат с фини нотки на майорана и риган ще превърнат познатия продукт в оригинална закуска. Освен това може да се сервира като гарнитура към пържено или печено месо, благородна червена риба или бутчета на скара. Всяко сирене ще свърши работа, но е по-добре да вземете например твърдо.
Съставки:
- картофи - 7 бр.;
- масло - 100 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- смес от майорана с риган - 5 гр.;
- зехтин - 40 мл;
- копър - връзка.
Начин на готвене:
- Направете дресинга: смесете зехтина с подправките, сол.
- Изплакнете обилно картофените клубени, намажете с дресинга, увийте всеки отделно с фолио.
- Пече се на 180 градуса за 17 минути
- Настържете едро сиренето, нарежете копъра.
- Разгънете листа, направете кръстообразен разрез на грудката, сложете масло, сол, поръсете със сирене. Оставете във фурната за още 5-7 минути. Препоръчително е да се сервира със зеленчуци, бекон.
Кънтристил
Вкусен вариант за бърз обяд или вечеря са печени картофи на фурна във фолио по селски. Такова ястие ще бъде по-здравословно от бързо хранене, защото ще го приготвите сами, като изберете любимите си подправки и билки. Можете да сервирате картофи с всякакъв сос, приготвен сами или закупен.
Съставки:
- картофи - 1 кг;
- зехтин - ¼ чаша;
- куркума - 10 г;
- сух розмарин - 15 гр.
Начин на готвене:
- Небелените картофи се нарязват на филийки, намазват се с олио, поръсват се с подправките.
- Поставете върху тава за печене, покрийте с фолио.
- Печете на 180 градуса за ¾ час.
- Сервирайте със сос, зеленчуци.
С свинско
Много задоволително ястие е свинско с картофи във фолио във фурната, което ще се превърне в пълноценна храна дори за много гладен човек. Освен това месото, приготвено по тази рецепта, не се срамува да бъде сервирано на празничната трапеза: изглежда добре, мирише невероятно с подправки и просто се топи в устата ви, което всички гости определено ще оценят.
Съставки:
- свинско без кост - 650 гр.;
- картофи - 5 бр.;
- зърна черен пипер - 13 бр.;
- дафинов лист - 2 бр;
- чесън - 4 скилидки.
Начин на готвене:
- Настържете месото с подправки,напълнете с чесън и парчета дафинов лист.
- Нарежете картофите на филийки.
- Поставете свинското върху лист фолио, сложете картофите до него. Увийте плътно.
- Пече се на 200 градуса за половин час. Намалете температурата на 180 градуса, гответе още 45 минути.
Печени картофи на фурна във фолио - тайни на готвене
За да получите много вкусни печени картофи във фолио, трябва да вземете предвид някои трикове и трикове, споделени от готвачи:
- За да не се слепят парчетата, трябва да се отървете от нишестето - залейте нарязаните картофи със студена подсолена вода за един час.
- Можете да пълните със свинска мас, бекон, пушени гърди. По-лек вариант за плънка - пържени гъби, кашкавал, кайма с билки.
- Копър, зелен лук, босилек и естрагон са подходящи за подправка. Можете да използвате майорана, мащерка, розмарин, кориандър, както и червен пипер, къри, хмел сунели и кимион.
- Ако обичате риба, печете грудки с шаран, минтай, пъстърва, скумрия.