Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

За постигане на перфектна чистота и блясък на кухненските аксесоари не винаги е лесно. Тиганът е един от най-необходимите продукти в кухнята и е необходимо да се поддържа чист. Известно е, че черните слоеве върху съдовете за пържене съдържат канцерогени, които не засягат здравето по най-добрия начин. За да почистите саждите, мазнините от дъното и стените на тази кухненска посуда, домакините прибягват до специални средства, защото простото миене не е достатъчно. Важно е да изберете ефективен и ефикасен начин, за да не развалите аксесоара и да не навредите на здравето си.

Начини за почистване на тигана

Всеки вид замърсяване изисква различен вид почистване. Панът често е пръскан с грес, който постепенно се превръща в гъст слой от сажди. По-лесно е да го почистите, ако миете съдовете веднага след появата на петна. В противен случай можете да използвате един от двата начина за елиминиране на мащаба - чрез механична или химична експозиция.

Механично почистване

Чистите тигани от въглерод и грес могат да бъдат нож, скрепер, метална вълна, шкурка. Правилник:

  • Почистващите движения трябва да се правят от самите тях, а кърпата да се изстъргва от ястията трябва да бъде по посока на часовниковата стрелка.
  • Този метод е подходящ само за чугун или метални изделия. Аксесоари с тефлон, керамично покритие изстъргване по този начин не може да бъде - можете да повредите на незалепващата повърхност.
  • Отвън, приборите понякога са покрити с емайл или боя - в този случай е нежелателно да се почиства отвън с нож.

Химическо чистене

Това е малко по-лесно, но не винаги е по-безопасно за ястия да действат с помощта на специални инструменти. Има много популярни рецепти, според които можете да приготвите състав за почистване на кухненски прибори. Тези методи са лесни за използване, тествани във времето и всички компоненти могат да бъдат намерени в аптеки, супермаркети, хранителни магазини. Ако не искате сами да приготвите сместа, можете да си купите домакински химикали за почистване на съдовете в магазина. Някои от тях са универсални - това са гелове за почистване на решетки, барбекю, газови печки, аспиратори.

Как да се измие тигана от въглерод и мазнини

Битови химикали, предназначени за почистване на сажди, се правят на основата на киселини, основи с добавка на помощни съставки. Алкалните съединения са по-меки, те не винаги се справят със старите мазнини. Продуктите на основата на киселини "работят" по-ефективно, но могат да увредят деликатното покритие на продукта, да изгорят кожата на ръцете. По същия принцип, можете да приготвите средство за почистване на тигана у дома - на кисела или алкална основа.

Домакински почистващи препарати

В икономическите отдели на супермаркетите можете да намерите огромен асортимент от почистващи прибори - Мускулни чисти, Frosch, Master Cleaner и др. За да изберете подходящ продукт, важно е да се обърне внимание не само на цената, но и на състава, целта:

  • Бъгове Шуманит. Бързо премахва устойчивите, изгорени следи от мазнини. Те могат да мият печката (газ и електричество), скара, барбекю, тенджери и тигани. В състава - комплексообразуващ агент, повърхностноактивни вещества, разтворители, натриев хидроксид (алкали), аромати. Предимства - оборудвани с пръскачка, има различни обеми - 0, 4, 0, 75, 3 литра. Против - отнася се до агресивни вещества в контакт с кожата може да предизвика изгаряне.
  • AmWay LOC Plus почистващ препарат за метални изделия. Една капка концентрат бързо и ефективно помага за измиване на остатъците от изгоряла храна, мазнини, полирайте повърхността. В епруветка с дебелина 200 ml кремообразна маса, която се нанася лесно с дозатор. Предимства - в състава на по-малко от 5% анионни повърхностноактивни вещества, което гарантира отсъствието на дразнене на ръцете. Недостатъци - малък обем (200 ml).
  • Почистваща течност за помощни грили (фритюрници, тенджери, фурни и др.). Продуктът принадлежи към професионални почистващи препарати, по структура - алкали, повърхностноактивни вещества, вода. Перфектно се справя с изгорените останки от храна, сажди. Алкали разтварят мазнините, комплексът от повърхностно активни вещества активира измиващата способност на концентрата. Периодът на валидност е 40-60 минути, а при нагряване третираната повърхност е само 15-20. Плюс - евтин. Минус - не е най-екологичният продукт.
  • Oxyday. Уникалната формула на химичния състав се основава на действието на пробиотици, които разграждат мазнините и замърсяванията. Oxyday е екологично чист продукт, който може да почиства повърхността. В допълнение към пробиотичните компоненти в състава на натриев лаурилсулфат, алкохол. Предимства - течността не само почиства въглеродни отлагания, мазнини и работи в микротрещини, но и унищожава вредните видове бактерии. Недостатъци - няма да работят в напреднали случаи.
  • По-чист от въглеродни отлагания Бекман. Този инструмент ефективно почиства кухненските прибори от мастни натрупвания, състоящи се от по-малко от 5% антиалкохолни агенти, аромати (хексил канела, лимонен). Плюс - гелът е екологичен, почти напълно безвреден. Минусът изобщо не е евтин.

Цените на препаратите за миене на съдове зависят от състава, капацитета, марката. Цената на популярните продукти в Москва, които могат да измият мазнините и мащаба от тиганите:

Име на продукта

Обем ml

Цена, рубли

Бъгове шуманит

400

430-499

Помощник за почистване на фритюрници, тигани, фурни

500

90-135

Oxyday за почистване на сажди и сажди

500

499-530

По-чист от въглеродни отлагания Бекман

500

489-550

AmWay LOC Plus за метални изделия

200

350-400

Г-н Muscle Expert за кухня

450

150-200

Импровизирани средства и фолк

Не винаги е възможно да се закупи специален препарат. На помощ ще дойдат народни методи, които помагат за измиване на сажди и мазнини. Начините, които са актуални днес:

  • Сапун за пране. Това е универсално средство, а основното му свойство е разтварянето на мазнините. Nagar на кухненски прибори е 90% от изгореното масло, животинските мазнини и при определени условия, сапунът може да го омекоти. Активирайте работата на нагряването на сместа, добавянето на лепило или сода.
  • Сол. Нашите баби са използвали солта, за да почистят тигана и да му придадат антиприлепни свойства. При нагряване белите кристали реагират с мазнини и други органични слоеве, омекотяват ги. След калциниране със сол, кухненските прибори могат лесно да бъдат измити.
  • Храна и сода каустик. Алкалите перфектно разрушават плътния слой от изгоряло изпръскване на мазнини. За да се подобри ефективността на сода, разредена с вода, потопена в разтвор на замърсен продукт за определено време. Друг начин за стимулиране на "работата" на алкали е добавянето на водороден пероксид към сместа. Ефервесцентното вещество ще направи карбоновия слой порест - това ще помогне на сода да проникне в дълбочината по-интензивно.
  • Киселина. Оцетната есенция и лимонената киселина имат силни разрушителни свойства. Агресивните субстанции бързо проникват в микроразрушенията на скалата, частично разтварят стратификациите, „подкопават” цели слоеве от изгорените мазнини.
  • Двустепенно почистване - използването на алкали за омекотяване на слоевете, след това киселинна. Влизайки във взаимодействие, тези компоненти допринасят за разхлабване на синтерованите участъци от сажди, разтваряне на мазнини. Измийте металния продукт след излагане на тези вещества ще стане по-лесно.

Правила за безопасност и безопасност

Независимо от това какви средства се използват за почистване на въглерода, е важно да се спазват мерките за безопасност при работа. Работата с агресивни вещества трябва да бъде в съответствие с правилата:

  1. Защитете кожата на ръцете. Най-ефективното домашно средство срещу киселини, основи са гумени ръкавици. Препоръчително е да се използват плътни продукти с маншети, покриващи ръцете и част от предмишницата.
  2. Когато се работи с вряща вода, кипящите ястия трябва да бъдат извадени от кухнята, и за предпочитане от апартамента на деца, домашни любимци.
  3. Използването на готови композиции за почистване, си струва да се подготви още по-внимателно - поставете върху респиратор или марля маска, отворете прозореца. Летливите вещества от агресивни продукти могат да причинят токсичност за тялото, замаяност и повръщане.
  4. Останалите концентрати, дори и тези, които са безвредни за производителя, трябва да бъдат напълно измити, така че компонентите им да не попадат в храната. Препоръчва се продуктът да се държи с детергентен състав под течаща вода поне 20 секунди.
  5. Когато шлифовате съдове с шкурка, е необходимо да се гарантира, че малките частици сажди не попадат в очите. За целта е препоръчително да използвате защитни очила.

Как да почистите тигана у дома

Кухненските прибори на печката са направени от различни материали - неръждаема стомана, алуминий, чугун. Освен това има всички видове покрития, които осигуряват продукта с антиприлепни свойства. Кухненските прибори трябва да бъдат почистени, като се вземе предвид производствения материал, наличието на допълнителни елементи - пластмасова или дървена дръжка, тефлон, керамично покритие.

Почистване на чугунен съд от сажди

Тежката, дебелостенна чугунена тава, използвана от нашите баби, може да бъде почистена от плака по няколко начина. Важно е да се провери дали върху него има незалепващо покритие, чието наличие предполага някои ограничения. Добър начин за измиване на метално-въглеродните съдове е да се запалят на огъня 40 минути, след като се налее 2 см сол или пясък на дъното.

Тенджера от чугун може механично да се почисти с пясък, нож или метална гъба. Такива прибори са добре почистени чрез топлинна обработка: продуктът може да се калцинира на открит огън - газова горелка, да се вземе на пикник и да се загрее на огън. В някои случаи е ефективно да се използва вентилатор. Надеждни помощници ще бъдат по-малко екстремни средства за почистване на чугун - домакински химикали.

Тефлоново покрит тиган

Алуминиеви или стоманени продукти (а понякога и чугун) могат да имат незалепващо покритие. Най-често се прави от полимер, който има специални свойства - тефлон или тефлон. Тефлонът се страхува от механично въздействие и всички видове абразивни частици. В тази връзка се препоръчва използването на силиконови или дървени шпатули по време на готвене.

За почистване на тиган с покритие от въглерод, можете да използвате специални инструменти за грижа за продукти с тефлон. Ястията могат да се измиват чрез варене на сода, оцет или избърсване на горчица на прах. За тази цел е желателно да се използва найлонова гъба или гъба за поддържане на съдове с полимерно покритие. Външната страна се почиства механично, ако продуктът няма боя или емайл.

Почистване на алуминиеви съдове

Евтини и удобни алуминиеви тигани "живеят" в много модерни кухни. Не се препоръчва механично почистване на съдовете от този метал - да се изстърже с нож, да се почисти с метална гъба. Стените и дъното могат да бъдат деформирани, на повърхността ще се появят драскотини и вдлъбнатини. Не трябва да използвате сода за почистване - лекият метал не е “приятелски” с алкали.

Мазни петна от стените могат да се мият с лимонена киселина, оцет, сол, сапун за пране. Алуминиевите продукти могат да се обработват от битова химия. Деликатен и ефективен метод за почистване - вода с добавка на сапун, настърган на рендето. Необходимо е да се спусне тавата в концентриран сапунен разтвор, да доведе до кипене и да се извади от огъня след един час.

Народни средства

Ако имате време, можете да използвате наличните инструменти за почистване на кухненски прибори. Тъй като не винаги е възможно да се почисти тавата от въглерод и мазнина, сапун за пране, сода, сол, перилни препарати, нетрадиционни съставки като Coca-Cola и медицински препарати. Популярни методи за омекотяване на скалите по стените на ястията са икономични, почти безвредни, но не винаги ефективни. Много от тях работят само когато уредите се отопляват и затова се изисква спазване на правилата за безопасност.

Сапун за пране

За да приготвите детергента, ще ви трябва бар от 72 процента сапун, голям съд с вода, 100 g PVA лепило. Необходимо е да се ври вода (около 5 литра), да се добави настърган сапун към врялата вода, да се излее лепило. Спуснете тигана в кипящата смес и след един час изключете нагревателната плоча. След охлаждане на концентрата можете да започнете да почиствате. Измийте омекотения въглерод:

  • твърда четка;
  • стъргалка;
  • метална кърпа.

С лепило за офис

Добър ефект дава смес от калцинирана сода (300 g) и силикатно лепило (65 g). Съставките се добавят в кипяща вода (4-5 литра), разбърквайки, изчакват се до пълно разтваряне на содовите гранули. След това се поставя в тенджера тиган и се вари в продължение на най-малко един час. След процедурата мазнината и въглеродът ще започнат да се отлепят от съдовете и лесно да се измият с метална подложка. Смес от лепило и сода може да се използва повторно за други ястия - ефективността на почистване ще остане висока.

Сол и сода

Лесният и лесен метод за термично почистване е изключително ефективен. За него в тенджерата е необходимо да се излее един слой сода с сол и калцинира на огъня в продължение на 2-3 часа. След това, ястията трябва да бъдат охладени и измити от сажди с четка под течаща вода - фрагменти от сажди ще падне пред очите ви. Този метод се почиства добре, придава блясък на продукта отвътре, но е невъзможно да отстранят корозията близо до дръжката и да измият саждите от външната страна на тавата.

Сода и оцет

За тази рецепта ще ви е необходим голям съд, в който да кипнете вода. След това добавете 1 чаша сода за хляб (натриев бикарбонат) и поставете тенджерата в разтвора. Сварете половин час, налейте в 1 чаша 9% оцет, изключете горелката. Оставете я за 1-2 часа, оставете го да изпие, след това я измийте с твърда кърпа или четка. Това почистване е ефективно за малки замърсявания - многогодишен слой мазнина може да не се предаде.

Лимонена киселина с прах за печене на храна

Този метод е подходящ за всякакви съдове, включително и такива с покритие против захващане. Това ще отнеме едно саше от бакпулвер и лимонена киселина (20 г), които трябва да се изсипят в тигана, добавете 1 супена лъжица. л. течности за миене на съдове (Fairy). Изсипете получената смес с вода и поставете чиниите на печката, като включите топлината в продължение на половин час. След това изчакайте, докато металът се охлади и измийте саждите с кърпа или изстържете с нож.

Водороден прекис

Измийте слой от изгаряне и мазнина от външната част на съда може да бъде независимо приготвена паста. Работна поръчка:

  1. Трябва да вземете половин чаша сода за хляб и да добавите към нея водороден прекис, разбъркайте, като постигнете консистенцията на гъстата заквасена сметана.
  2. Получената смес се нанася върху стените и дъното на чиниите, оставя се да се накисва в продължение на половин час, покрити с пластмасова обвивка.
  3. Омесеният въглерод се измива с четка и гъба под течаща вода.
  4. Процедурата може да се повтори, ако не е било възможно да се отстранят всички петна от първия път.

Как да се възстановят неприлепващите свойства на тавата след почистване

Понякога тиганът след почистване придобива външния блясък, но губи качествата си без прилепване. В такива ястия е трудно да се изпържи дори бърканите яйца - продуктите са склонни да се придържат към дъното. Можете да се отървете от този проблем чрез изгаряне на прибори на огъня с добавянето на готварска сол за 1-2 часа. След това сол трябва да се излее, да се налива половин чаша растително масло в съда и да се затопли отново (5-7 минути). Охладете тигана, изплакнете маслото с топла вода с неутрален препарат, след това избършете стените и дъното с хартиена салфетка.

Тиган с керамично покритие може да се нагрее на печката, като в него се наливат няколко супени лъжици оцет. Друг начин за регенериране на керамиката е да се нанесе тънък слой растително масло. Необходимо е да се втрие в повърхността и да се оставят чиниите за няколко дни, така че мазнината да се абсорбира. След такива манипулации, съдовете ще бъдат не само блестящи, но и ще възстановят качествата си без прилепване.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Къща и живот