Ястието, което стана известно на славянския народ благодарение на италианските готвачи, е сърдечно ястие, чийто вкус се радва на мнозина. За готвене трябва да имате само птиче месо, крема сирене и основната съставка - макаронени изделия.
Как да готвя паста с пиле в сметана
Ако се притеснявате, че ястието ви е съвършено, тогава трябва да знаете, че юфка трябва да се приема само от тези, произведени от твърди сортове зърнени растения. Като цяло, готвенето на макаронени изделия с пиле е лесно, най-важното е да се вари, да се налива повече вода в тенджерата, така че макароните да не се топят и да запазят формата си. За да направите соса търг, вземете естествено масло или добър крем.
Крем за сос от паста
Макароните се разделят на къси или дълги. Фокусирайки се върху техния размер, трябва да изберете сос. Така че, късата паста със сметанов сос и пилето, нарязани на парчета, е ястие с хетерогенен сос, а италианските готвачи препоръчват изливането на дълги юфки с хомогенен сос. Препоръчително е също да добавите пармезан към сметанов сос за спагети с пилешко месо, както и да добавите чесън и подправки за вкус.
Рецепта с пилешка паста с крем сос
Благодарение на въображението на кулинарни специалисти, се родиха много възможности, с които да се правят тестени изделия. Има рецепти, където сосът се комбинира с месо и спагети в процеса на готвене, когато съставките се поставят в соса в самия край или просто се излива преди сервиране. Изберете рецепта за паста с сметанов сос и пиле и побързайте да оцените този деликатен аромат.
Пилешка паста с крем-сос
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 225 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Този метод е подходящ за онези хостеси, които поради неопитност все още не знаят как да приготвят това италианско ястие. Класическата рецепта за приготвяне на спагети с пилешко месо в кремав сос е описана стъпка по стъпка, така че не трябва да имате трудности в процеса. За да направите ястието приятен пикантен аромат, вземете смес от италиански билки и използвайте сос пармезан за соса.
съставки:
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- Пармезан - 150 г;
- спагети - 400 г;
- сол - на вкус;
- пилешко филе - 2 половини;
- чесън - 5 скилидки;
- масло - 40 г;
- крем - 200 мл;
- Италиански билки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Налейте пълна саксия с вода, сварете течността, добавете една супена лъжица зехтин, добавете сол, сложете спагети в кипяща вода. Разбърква се пастата веднага, след това отново, когато се свари, и 2 пъти в процеса на готвене.
- Обелете филетата от съществуващия филм, мазнини. Измийте двете половини, наряжете. Сол кубчета или чинии пиле, поръсва се със смес от билки.
- Загрейте зехтина, налейте на тава за печене, запържете приготвеното филе. Месото се преобръща периодично в продължение на 10 минути. Разкъсваха парчетата, за да се изместят, докато чистите чинии.
- Изсипете ситно нарязания чесън в тиган, където филето се запържва, разбърква се в продължение на 5 минути. Изсипете същия крем, сложете чесъна за още 5 минути.
- Нарежете парче пармезан на ренде, изпратете на сместа с чесън, хвърлете маслото, кипнете го за още 2 минути, оставете, покрийте съдовете.
- Спагети, разпръснати върху гевгир, изцедете, разпределете на порции. Изсипете върху сметанов сос, поставете филето отгоре.
Паста с пилешки гърди в сметанов сос
- Време за готвене: 25 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 187 kcal.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако се интересувате и търсите описание как да приготвите вкусна и сравнително диетична вечеря, тогава изберете това оригинално ястие. Такава паста с пилешко филе в кремав сос има своята жар - комбинация от нискомаслено пиле, бекон и вино. Времето за готвене отнема буквално 25 минути, ако готвите месото предварително и няма да излеете получения пилешки бульон.
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- чесън - 5 скилидки;
- бяло вино (сухо) - 0.5 ст .;
- сметана - 0.5 ст .;
- червен пипер - 0, 5 ч.л .;
- бекон - 2 ленти;
- паста - 250 г;
- консервирани домати - 100 г;
- пилешки бульон - 1 супена лъжица;
- сол, билки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Пригответе съставките, от които ще се събира съда: нарязайте консервирани домати с малки размери наполовина, ако има само големи домати, след това ги нарязайте на по-малки парчета, нарязани варени филета по влакната на ленти.
- Нагрявайте готовите продукти: сварете макароните, спазвайки графика, посочен на опаковката. Запържете бекона и го положете на широк мангал. Малко по-късно, сложете нарязаното варено филе в него, малки парченца чесън, черен пипер всичко. Запържете продуктите, докато чесънът стане кафяв, след това ги изсипете с алкохол, сметана и бульон.
- Смесете приготвената паста с соса, оставяйки я да кипи малко преди това.
- Затоплете съставките за още 3 минути, след това сервирайте, поставяйки парчетата домати на чинията.
Паста с шампиони и пилешко месо в кремав сос
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 218 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Запознайте се с начина, по който да приготвите ястие с помощта на италианска рецепта с помощта на бавен печка. Паста с пиле, гъби и сметана се прави в специален контейнер, който се намира над купата за печки - това устройство идва с оборудването. Опитайте тази нежна консистенция на спагети с мляно пиле, покрито със сметанов сос.
съставки:
- Италиански макарони - 300 г;
- гъби - 250 г;
- масло - 100 г;
- подправки, сол - на вкус;
- мазен крем - 200 мл;
- мляно пиле - 250 г
Метод на приготвяне:
- Сложете нарязани шампиони, смляно пиле в основната купа на мултикукъра, налейте сметаната върху продуктите. Ако няма мазен крем, тогава може да се приема мляко, но също така и с високо съдържание на мазнини. Подправете със съставки, добавете сол.
- Поставете върху купата допълнителен контейнер, предназначен за готвене на пара. Поставете в него италиански спагети и сложете го на върха.
- Настройте режима “Steaming” на екрана на устройството.
- След 15 минути отворете техниката, преместете спагети, като ги смесите с хетерогенна сметана.
- Подайте, като изложите продуктите на пресни листа от маруля.
Пилешка паста в сос от крема сирене
- Време за готвене: 45 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 217 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецепта с снимка ще помогне на тези, които нямат време, преди да дойдат на посещение или след работа, да измислят нещо, което може да бъде приготвено вкусно, така че всеки да му хареса. Тестени изделия с пиле и сирене са сърдечно ястие, което дори и у дома е лесно да се направи, както в италиански ресторант, най-важното е да следвате план стъпка по стъпка, който включва приготвяне на храна и готвене.
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- лук - 1 бр.
- мазен крем - 250 мл;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
- Зелените - на вкус;
- пипер, сол - на вкус;
- печурки - 200 г;
- Италианска паста - 400 г;
- твърдо сирене - 200 г
Метод на приготвяне:
- Пригответе допълнителни съставки за юфка: нарязайте пилешкото филе на пръчици, шампиньони на филийки, нарязайте сиренето на големи рендови зърна, нарежете лука.
- Извършете топлинна обработка на съставките на ястието: сварете макароните, като запазите времето точно както се препоръчва на гърба на опаковката. Загрейте няколко супени лъжици зехтин на мангал, първо изпържете лукните кубчета, след това добавете филето, а след известно време и шампионските плочи. Последният етап от готвенето е добавянето на сирене и сметана. Сирене и сметанов сос трябва да се съхранява на огън буквално 5 минути.
- Пригответе ястието за сервиране: поставете пилето на пастата, налейте цялото сос и поръсете с нарязаните листа магданоз.
Пушени пилешки паста в сметанов сос
- Време за готвене: 35 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 234 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако сте уморени от монотонни ястия, тогава се опитайте да направите това оригинално ястие, което ни е известно, благодарение на готвачите в Италия. Единственото нещо, което трябва да направите, е да следвате стъпка по стъпка рецептата за макаронени изделия с пушено пиле и да намерите паста от Пенне. Ястието е с отличен вкус и аромат благодарение на кремав сос с чесън и смес от сушени билки.
съставки:
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- пушено пиле - 200 г;
- риган, кориандър - на вкус;
- маслини - 9 бр.
- Макаронени изделия от Пенне - 170 г;
- крем - 100 мл;
- чесън - 1 скилидка;
- сол - 0, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Boil Penne, след като е готов да излее в стъклена чаша 60 мл вода от тенджерата и да се прецеди сами.
- Загрейте маслото, добавяйки напоения чесън. Половинките, които са започнали да злато, изхвърлете, налейте сметаната в чиниите, добавете сол, подправете, налейте отвара, останал от макароните, разбъркайте, сварете всички минути 3.
- Напълнете тестени изделия, нарязан пиле, тънки маслини пръстени.
- Доведете ястието до кипене, сервирайте.
Пиле Паста Карбонара в крем сос
- Време за готвене: 35 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 196 ккал.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Този вид италиански спагети има необичаен, но богат вкус, защото те добавят фини частици гуанчиале (свинска буза), пармезан и яйца с подправки. Паста Карбонара с пиле в сметанов сос - не е най-бюджетният обяд или вечеря, но си струва да се подготвим за любителите на вкусна храна. Рецепта с добавка на шунка и гъби - един от най-успешните варианти.
съставки:
- печурки - 300 г;
- Крем сирене Пармезан - 100 г;
- сурови жълтъци - 4 бр.
- Карбонара - 300 г;
- шунка - 250 г;
- крем - 250 мл;
- пиле - 200 г;
- сол - 1 ч.л .;
- пипер - 0, 25 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Парче прясна домашна шунка, нарязана на ивици.
- Месото, което е върху избраната от вас част от пилето, нарязани на дълги парчета.
- Премахнете горния замърсен слой от гъбите, измийте ги, нарязани на ивици.
- Запържете шунката с пилето и ги хвърлете в тенджера. Пожарът трябва да се включи за максимум, но храната трябва да се пържи не повече от 5 минути.
- Изключвайки газа, добавете чиния с шампиони към приготвените съставки, гответе още 7 минути.
- Нарежете пармезан на ренде, смесете половината чипс със сметана, добавете жълтъците. Сместа се сол, ако желаете, поръсете с черен пипер.
- Сварете италианските спагети, така че да останат ал денте, да ги прецедите, да ги преместите на гъбите и месото, след това ядосайте ястието със смес от сметана и сирене.
- Разбърква се с пилешко и шунка, след 1 минута. Сервирайте, поръсете всяка порция със сирене.
Броколи и пилешка паста в сметанов сос
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 176 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Кой каза, че тестото е нездравословна храна? Ако знаете как да ги приготвите, например с добавянето на зеленчуци и диетично пилешко месо, тогава такова ястие може да се яде, дори и по време на диета. Вижте рецептата за това как да правите тестени изделия с пиле и броколи - здравословна храна за хора от всякаква възраст, която се е превърнала в фаворит на много гастрономи поради деликатния сметанов сос.
съставки:
- броколи - 500 г;
- Крем дебел - 450 мл;
- лимонов сок - на вкус;
- чесън - 3 скилидки;
- масло (слива) - 30 г;
- Гърди - 500 г;
- кремаво пармезан - 130 г;
- зелен грах - 1 банка;
- сушени билки - на вкус;
- моркови - 300 г;
- Италианска паста - 500 г;
- пипер - на вкус;
- сол - 1 супена лъжица. л.
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Нарежете пилешките гърди на филийки, нарязвайте морковите на ленти, нарязайте фино чесън, разцедете съцветията от броколи, разтрийте пармезана.
- Мариновайте месото, поставяйки парчетата в марината от подправки, сол и лимонов сок за 15 минути.
- Направете сметанов сос: сварете сметаната, налейте пармезана, сложете парче масло, подправете сместа.
- Запържете чесъна малко, изсипете маслото от маслините в тиган, добавете гърдите, запържете, разбърквайте съставките, 7 минути.
- Сварете италианската паста, стриктно спазвайте графика, който е посочен в инструкциите.
- За да гърдите да хвърлят зелен грах, съцветия броколи, моркови, запържете още 3 минути.
- Пилето със зеленчуци се смесва с неравномерно сос, затопля се, добавя се паста, отделена от водата, сервира се.
Пилешка паста в кремав чеснов сос
- Време за готвене: 55 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 216 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Fettuccine е един от най-богатите на витамини италиански макаронени изделия, така че е препоръчително да го използвате поне понякога. Пилешки и чеснови макаронени изделия са чудесна възможност за използване на тези тънки ивици от паста. Често макароните се приготвят с кремав сос, за да им придадат нежност, но с кремави продукти от чесън те стават още по-ароматни и вкусни.
съставки:
- чесън - 1 глава;
- филе - 2 гърди;
- масло (дис.) - 2 супени лъжици. л.
- гъби - 250 г;
- Fettuccine - 400 g;
- крем - 200 мл;
- сол - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете месото, гъбите и чесъна, изцедете компонентите от водата.
- Нарежете готовите съставки на ивици, които ще се оформят като паста.
- Добавете храната към тигана, добавете масло, запържете гъбите, месото и чесъна за 17 минути.
- В пълна саксия с подсолена вода сварете италианската паста. Можете да сложите дафинов лист при готвене - така продуктите ще придобият специален вкус.
- Поставете готовите макаронени изделия на пържените храни, изсипете целия крем, бит с една кайма със чесън.
- Сервирайте ястието, поръсете с билки.
Паста със сметана, пиле и гъби
- Време за готвене: 45 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 212 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Дори и онези, които само усвояват основите на готвенето, трябва да приготвят италиански деликатеси. Паста с пиле в кремав сос просто не може да се провали, ако следвате препоръките за неговата подготовка. Опитайте се да направите нежен хетерогенен сос с бели гъби - така ястието ще получи отличен вкус и аромат. Запознайте се с начина, по който се правят тестени изделия с диви гъби в кремав сос.
съставки:
- филе или друго пиле - 300 г;
- крем - 200 мл;
- сол - 1 ч.л .;
- бели гъби - 300 г;
- класически тестени изделия - 400 г;
- масло (дис.) - 2 супени лъжици. л.
- лук - 1 бр.
- чесън - 3 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Измийте гъбите. Варени нарязани бели гъби, и след 15 минути, ги хвърли в гевгир, така че водата е изчезнала.
- В тавата, където маслото е горещо, изпращайте гъбите, като поставяте средната температура в продължение на 5 минути.
- Лук, чесън кори, нарязани на кубчета, хвърли в бели гъби.
- Изплакнете всяка част от пилето (по-добре е да вземете кръста), нарязани на парчета с размери около 2x1, 5 см, прибавете към зеленчуците.
- Сварете пастата, осолени с вода. Този процес ще ви отнеме 7-9 минути.
- Наточете макароните, налейте я върху храната в тигана, налейте сметаната. За да опитате ястието подправено, ако е необходимо, dosolit.
- Погасете съставките за още 3 минути, веднага разлагайте на плочи.
Паста с пиле, зеленчуци и сметанов сос
- Време за готвене: 25 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 186 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тази опция за готвене на италианска храна е много проста: буквално половин час преди вас ще бъде вкусно и много задоволително ястие. Кремообразни тестени изделия с пиле ще подхождат дори на тези, които са на диета, защото сред съставките има целина, която активно се бори срещу излишните мазнини. Използвайте пилешки бедра - така ястието ще бъде по-питателно и сочно.
съставки:
- крем - 150 мл;
- пилешки бедра - 2 бр.
- сухо вино - 100 мл;
- моркови - 0.5 бр.
- Пенне - 300 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- лук - 0, 5 бр.
- дръжка от целина - 1 бр.
- морска сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Моркови, стъбло целина, лук, нарязани на кубчета.
- Фрай кубчета зеленчуци, докато прозрачни.
- За да се отървете от пилените бедра от костите, изрежете месото на средни парчета.
- Хвърлете парчетата месо на зеленчуците, всички заедно държат на огъня още 3 минути.
- Изсипете виното в тенджерата до полуготовите съставки, изчакайте, докато алкохолът се изпари, след което излейте сметаната. Сместа се разбърква, така че една трета от масата се изпарява.
- Пене кипва, както е описано на гърба на инструкциите - така че тестото ще се окаже ал-денте.
- Смесете пастата с месната и зеленчукова смес, сварете, сервирайте.
Как да се готви кремообразни тестени изделия с пилешко - съвети готвачи
Знаете ли, че вкусът на готовото ястие, приготвен според една от горните рецепти, зависи от правилния избор на самата паста? Ако искате да донесете италианска кухня, отдайте предпочитание на продукт с високо качество. Паста с пиле и сметана е капризно ястие и за да изглежда привлекателно и вкусно, трябва да спазвате основните правила:
- За готвене вземете голям контейнер с дебели стени.
- Сварете макароните, осолявайки водата и предварително я довеждайки до кипене. Наблюдавайте режима на времето.
- Пригответе спагети al dente, защото в края на процеса те ще трябва да се загреят в сос или пълни с горещ сметанов сос.
- Залейте пастата непосредствено преди сервиране или бързо ще се втечни.