Често любимите ястия от цялото семейство са прост набор от няколко съставки, които се приготвят бързо и лесно. Един от начините за вкусен обяд може да бъде изпечена пилешка гърда с картофи, която се приготвя както в сос, така и без. Малцина ще останат безразлични към нежните парчета месо, любимите картофи и коричката на златното сирене.
Рецепта с пилешки гърди с картофи в печката
Картофените пилешки гърди във фурната се приготвят в класическия вариант с минимални добавки, но това просто ястие може да бъде пречупено по ваш вкус или както е показано на снимката. Тези продукти са идеално съчетани със зеленчуци за сезона. През лятото - сочни тиквички с домати, през есента - ароматни патладжани, през зимата - бяло зеле, през цялата година - гъби и боб. За да добавите нежност към състава на ястието, можете да включите сметана, заквасена сметана, неподсладено кисело мляко.
Не се страхувайте да експериментирате с различни подправки и маринати. Филето върви добре с доматено пюре, соев сос, горчица, мед. Що се отнася до подправките, домакинята получава поле за реализиране на най-смелите идеи. Пилето и картофите ще имат по-богат вкус и аромат, ако ги подправите с чушки, кориандър, къри, кимион и различни зеленчуци. Тези подправки не само подобряват качеството на гювечите, но и имат положителен ефект върху тялото:
- копър и карамфил подобрява храносмилането;
- Лаврушка подновява имунната система;
- Василий успешно се бори с възпалението;
- чили е незаменим за загуба на тегло;
- Шафранът е хормонален стабилизатор за жените.
Пилешки гърди във фурната с картофи
- Време: 1 час.
- Порции: 6 порции.
- Ястия на калории: 200 kcal / 100 g.
- Предназначение: основно.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Ако не разполагате с време да застанете зад печката, оставете грижата за вашата фурна за вечеря. За да приготвите вкусно и питателно ястие за цялото семейство, просто трябва да приготвите месо и зеленчуци. Подправки играят важна роля в това ястие. От това, което подправка ви постави, може напълно да промени вкуса на вашето пиле с картофи. Традиционният вариант е смес от чушки, дафинов лист, копър, босилек, кантарион, копър.
съставки:
- пилешки гърди - половин килограм;
- картофи - 1 кг;
- моркови - 1 бр.
- лук - 2 бр.
- сол - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Микс от пипер - на вкус;
- Зелените - малък куп.
Метод на приготвяне:
- Приготвя се месото, нарязва се на кубчета. Сол, пипер и мариновани под налягане на хладно място за 10 минути.
- Обелете картофите и ги нарежете на парчета с моркови.
- Нарежете лука колкото е възможно по-малко.
- Изсипете растително масло на дъното на тавата. Направете слой от зеленчуци. Не забравяйте да сол и се поръсва с подправки.
- Нанесете месото в равен слой.
- Направете капак от фолио, поставете го в предварително загрята 200 градуса фурна за 40 минути.
- Извадете листа за печене, извадете фолиото, върнете се в пещта за 5 минути, за да образувате златна кора на филето.
- Поръсете с нарязани зеленчуци преди сервиране.
С гъби
- Време: 1 час 10 минути.
- Порции: 6 порции.
- Ястия на калории: 220 kcal / 100 g.
- Предназначение: основно.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
За да се даде прост пиле и картофи нов вкус, обикновени гъби ще помогне. Може да бъде и двете гъби с стриди и гъби. За да ги направят по-вкусни, опитни готвачи препоръчват пърженето в тиган, преди да добавят към другите съставки. Мекотата и сочността на ястието ще дадат парче масло или малко крем.
съставки:
- пилешки гърди - половин килограм;
- картофи - 800 г;
- лук - 2 бр.
- гъби - 300 г;
- лимон - 0.5 бр.
- горчица - 2 ч.л .;
- слънчогледово масло - за пържене;
- масло - 50 г;
- сол - на вкус;
- Пипер микс - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарежете гъбите на 4 броя. Запържете ги в тиган с нарязан лук до златисто.
- Месото се нарязва на кубчета, накисва се в марината от лимонов сок, горчица, сол и подправки.
- Картофите се обелват и се нарязват на кубчета.
- Смесете всички съставки. Сол, пипер. Поставете в ръкав за печене с добавка на масло.
- 40 минути в пещ, загрята до 200 градуса.
Под сиренето
- Време: 1 час.
- Порции: 6 порции.
- Ястия на калории: 240 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
съставки:
- пилешки гърди - 500 г;
- картофи - 800 г;
- лук - 2 бр.
- Домат - 2 бр.
- майонеза - 200 мл;
- твърдо сирене - 100 г;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус;
- Пипер микс - на вкус.
Сирене, което се крие под нежно филе и ронливи картофи, какво може да бъде по-апетитно? Изберете твърдо сирене, което работи добре на ренде, като пармезан. За да направи леко екзотично готвене, мариновайте месото в соев сос. Не забравяйте, че този сос сам по себе си е много солен, така че не трябва да добавяте сол към пилето.
Метод на приготвяне:
- Охладеното месо се нарязва на надлъжни решетки. Мариновайте в тенджера със соев сос и подправки. Добавете полукръглите лук към филето.
- Пригответе картофите: наряжете ги на чаши, сол.
- Нарежете доматите на тънки пръстени.
- Изсипете растително масло на дъното на тавата. Направете слой картофи, намазани с майонеза.
- Сложете месото отгоре, щедро ходете с майонеза.
- Повторете слоя с доматите.
- Поставете тенджерата във фурната за 35-40 минути. Температурен диапазон - 200 градуса.
- Извадете съда и поръсете с настъргано сирене на голяма ренде. Върнете се във фурната за 5-10 минути.
С патладжан
- Време: 1 час 20 минути.
- Порции: 6 порции.
- Ястия на калории: 200 kcal / 100 g.
- Предназначение: основно.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Патладжанът върви добре със зрели домати, сладки пиперки. Но тези здравословни зеленчуци не са достатъчни за приготвяне на обилно ястие, така че защо да не ги включат в готвене с пиле и картофи? Както в случая с гъбите, по-добре е да се изпържи патладжаните в тигана за по-богат вкус и след това да се добавят към други съставки според рецептата.
съставки:
- пилешки гърди - 400 г;
- картофи - 500 г;
- патладжан - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Домат - 2 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- растително масло - за пържене;
- сол - на вкус;
- Пипер микс - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Филетата се нарязват на парчета, солят се и се подправят с подправки.
- Нарежете картофите с патладжани на резени. Последно се запържва в растително масло. Леко сол.
- Пипер нарязани сламки.
- Поставете патладжаните, счукан чесън на дъното на тенджерата, месо, картофи, домати и пипер отгоре.
- Покрийте с фолио и поставете във фурната за 40 минути, предварително загрята до 210 градуса.
С тиквички
- Време: 1 час 20 минути.
- Порции: 6 порции.
- Ястия на калории: 190 kcal / 100 g
- Предназначение: основно.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Тиквичките са лек летен зеленчук. Ниската цена и предимство изкушават много хостеси. Печени пилешки картофи във фурната не са изключение. Резултатът е вкусен сочен обяд с ползи за здравето. Готвачите се съветват да комбинират тиквички с карфиол, моркови и лук.
съставки:
- пилешки гърди - 400 г;
- картофи - половин килограм;
- тиквички - 1 бр.
- карфиол - 200 г;
- лук - 1 бр.
- моркови - 2 бр.
- слънчогледово масло - за пържене;
- сол - на вкус;
- магданоз с копър - китка;
- Пипер микс - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарязват се пилешкото филе и се маринират в смес от чушки.
- Нарежете картофите и тиквичките, подобни на филетата, на кубчета. Сол се изсипва за 10 минути.
- Лук нарязани половин пръстени, и моркови - тънки пръстени.
- Зелето се разделя на малки съцветия.
- Разбъркайте всички съставки, добавете сол и подправки.
- Сложете всичко в ръкав и поставете за 40 минути във фурната, предварително загрята 200 градуса.
- Поръсете с нарязани зеленчуци преди сервиране.
С зеле
- Време: 1 час 10 минути.
- Порции: 6 порции.
- Ястия на калории: 190 kcal / 100 g
- Предназначение: основно.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
За зимни вечери обилно ядене с филета, картофи, боб и зеле е перфектно. Продуктите са прости, достъпни и евтини. Те се комбинират добре един с друг и лесно се превръщат в вкусен обяд. Зелето преди добавяне към останалата част от съставките е по-добре да се изпържи предварително, докато половината готви, така че да запази формата си в процеса на печене.
съставки:
- пилешки гърди - 500 г;
- картофи - 500 г;
- зеле - 400 гр.;
- лук - 1 бр.
- бял боб в доматен сос - 0, 5 буркани;
- растително масло - за пържене;
- сол - на вкус;
- Пипер микс - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Мариновайте филетата в доматения сок от фасула.
- Нарежете картофите на кубчета.
- Нарежете зелето и лука и запържете в тиган с растително масло. В края на готвенето добавете боб. Не забравяйте за подправка и сол.
- Изсипете малко масло на дъното на мухъл, сложете картофите, месото, зеленчуковата яхния с фасул.
- Печете под фолио или капак в пещ с 200 градуса.
Пилешки гърди картофи задочник
- Време: 1 час.
- Порции: 6 порции.
- Ястия на калории: 240 kcal / 100 g.
- Предназначение: основно.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Ако мечтаете за сочно готвене с месо със зеленчуци, това е, което търсите. Деликатен сос под действието на топлинна обработка ще бъде мек суфле, който съдържа вкусни филийки филета, картофи и сладък лук. Сиренето ще придаде на съда специален вискозитет и издръжливост. Ако добавите малко брашно с сода в соса, тогава суфлето ще бъде по-добре да запази формата.
съставки:
- пилешко месо - 500 г;
- картофи - 1 кг;
- лук - 2 бр.
- заквасена сметана - 1 супена лъжица;
- яйце - 2 бр.
- сирене - 50 г;
- копър - китка;
- сол - на вкус;
- чили - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Пригответе месо и зеленчуци за готвене. За да направите това, нарязайте месото, картофите и лука на кубчета.
- Настържете сиренето на фина ренде.
- Разбийте яйцата с миксер или пасатор до разпенване. Добавете сметана, нарязан копър, сол, подправки и сирене.
- Поставете пилето и зеленчуците на дъното на тенджерата. Изсипете целия получен сос за печене.
- Поставете във фурната за 40 минути под капака. Температурен диапазон - 200-210 градуса.
Тайните на готвене на пилешки гърди с картофи във фурната
Основните правила за приготвяне на вкусни ястия не съществуват, но готвачите препоръчват да слушате следните съвети:
- Вземете пресни висококачествени продукти.
- За да придадете деликатен вкус на месото и зеленчуците, добавете малко сметана, сметана или масло. Ако няма такива продукти, тогава можете да правите с майонеза или мляко. Особено нежност ще даде на съставките половината от топено сирене настъргано на рендето.
- Ако правите картофи като най-горен слой, след това ги смажете с майонеза или покрийте формата с фолио, в противен случай тя ще стане суха и безвкусна.
- Ако нямате филета, тогава това ястие може да бъде направено от други части на птицата, например карбонатни или пищяли.
- Зелените могат да се добавят не само в края, но преди печенето, ако ястието се приготвя в ръкава или под фолиото.
- Картофите с пиле може да се пекат не само в тенджерата. Ако нямате дълбока форма, можете да използвате тенджера с дебело дъно, чугун, дълбок тиган. Порции керамични саксии са добър вариант.