Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Полезният ферментирал млечен продукт отдавна е обичан С помощта на кефир можете да подобрите здравето си, да облекчите хода на някои заболявания и дори да се отървете от излишните килограми. Напитката е позната и позната от дълго време, но мнозина все още имат въпроси. Не винаги е ясно кога и как да пиете кефир, а когато избирате напитка, можете да се объркате като цяло - на рафтовете на магазините има много бутилки и опаковки от различни производители с различно съдържание на мазнини, състав.
Ползи от кефира
Продуктът е комбинация от различни микроорганизми: има оцетнокисели бактерии, млечнокисели стрептококи, ацидофилус бацил, дрожди.Напитка се създава чрез ферментация на мляко със закваска. Използването на кефирна гъба провокира ферментация, което ви позволява да получите ободряваща, лечебна напитка с бял цвят и еднородна консистенция.
Кефирът е любим продукт за тези, които искат да отслабнат и да прочистят организма. Съставът съдържа млечен протеин, който се усвоява лесно. Напитката включва следните съставки:
- вода;
- мастни и органични киселини;
- аминокиселини, включително триптофан;
- естествени захари;
- холестерол;
- витамини (A, C, PP, H и B групи);
- бета-каротин;
- манган и йод;
- цинк и мед;
- калий с калций;
- сяра и фосфор;
- пепел;
- желязо и магнезий;
- натрий и хлорид.
Това не е целият списък от полезни компоненти, съдържащи се в напитката, но дори и този списък изглежда впечатляващ. Първият резултат, който ще забележите, е нормализирането на метаболизма, чревната микрофлора и подобряване на храносмилането. Ферментиралият млечен продукт населява тялото с полезни бактерии, които помагат на стомаха и червата да функционират. Напитката стабилизира нервната система, действа успокояващо.
Едно от важните и интересни свойства на кефира е бактерицидно. Млечнокисели микроорганизми се борят с вредните бактерии, почистват тялото от токсини и токсини. Такава напитка може да унищожи патогените на стомашно-чревния тракт и дори туберкулозата. В допълнение, напитката стимулира местната имунна система, което прави тялото по-устойчиво на патогенни бактерии в бъдеще.
Напитката е полезна за жени с менопауза, менопауза, менструация, бременност.Това ще помогне да се издържи тежко състояние на тялото. За възрастните хора пиенето е по-важно, отколкото за младите. Намалява нивото на холестерола в кръвта, предотвратява образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове. Ако имате проблеми със сърцето или кръвоносните съдове - кефирът трябва да бъде незаменима част от вашата диета.
Но не всеки може да се увлече от кефира при цялата му полезност. Някои хора трябва да внимават с тази напитка. Редица основни противопоказания:
- язва;
- гастрит с повишена киселинност;
- алергия към млечен протеин;
- киселини;
- панкреатит.
Какъв кефир да пия
Свойствата на напитката зависят от продължителността на съхранение. В едно-, дву- и тридневна напитка се различават количествените показатели за киселинност, набъбване на протеини, въглероден диоксид и съдържание на алкохол. Тридневният продукт има повече алкохол и въглероден диоксид, това е задължително, ако сте на диета или искате да дадете напитка на дете.Средно 100 g продукт без мазнини е 27-32 kcal, а мазният продукт е 57 kcal. Точните данни са посочени на опаковката, не забравяйте да обърнете внимание.
Московските магазини имат широка гама от ферментирали млечни продукти. Има продукти с добавка на витамин С, плодов кефир със средно или ниско съдържание на мазнини. За производството те вземат нормализирано мляко, добавят плодови или ягодоплодни сиропи. По-рядко се среща продукт с 6% съдържание на мазнини, който се прави от комбинация от сметана и мляко. Не е необичайно и продукт с нулево съдържание на мазнини. Потребителите срещат 4 основни типа на рафтовете:
- ниско съдържание на мазнини - 0%
- ниско съдържание на мазнини - 1%;
- средна масленост - 2,5%;
- удебелен - 3.2%.
Безмаслен диетичен продукт, подходящ за прочистване на организма, отслабване. Кефирът подобрява чревната перисталтика, нормализира метаболизма, нормализира работата на пикочно-половата система, кръвоносните съдове и сърцето.Има антиоксидантни свойства, може да подобри съня ви. Кефирът може да се пие за възстановяване на тялото след операция или дисбактериоза с всякаква степен на сложност. Помага да се отървете от тежестта в стомаха след хранене.
Кефирът с масленост 3-6% при продължителна редовна употреба подобрява общото състояние на организма. Такъв продукт може да се пие, за да се потиснат процесите на гниене и ферментация в червата. Пиенето ще помогне за насищане на тялото с всички необходими микроелементи и протеини, без да натоварва стомаха. Чаша от такъв продукт успешно замества закуската. Полезно е да се пие кефир след прием на силни антибиотици за запълване на стомаха с полезна микрофлора поради пробиотиците в състава.
Кефирът с живи бактерии често се прави у дома, но можете лесно да го купите от магазина. За производството се използват специални закваски с бактерии, дрожди или кефирни гъбички. Продуктът носи най-голяма полза за храносмилането през първите 48 часа след приготвянето.Препоръчва се да се пие при гастрит с ниска киселинност преди основното хранене. Еднодневният кефир ще ви помогне да се справите със запека. Дву- и тридневните продукти се пият при диария преди хранене.
За какво е полезен кефирът преди хранене
Прието е напитката да се пие поне 30 минути преди хранене. Препоръчва се при дисбиоза и за подобряване на чревната флора кефирът да се пие сутрин на гладно, в малко количество. При проблеми с изпражненията пийте кефир преди хранене. Продуктът е полезен преди хранене на деца за правилното формиране на тялото, получаване на необходимите витамини и минерали. Полезна кисело-млечна напитка преди хранене за събуждане на апетита. Сутрешното кисело мляко подобрява цялостното здраве.
Какво е полезен кефирът след ядене
Кефирът 30 минути след ядене на мазни храни ще помогне на тялото да се справи с храносмилането на храната. След всяко хранене и през нощта пийте малко кефир като превантивна мярка за поддържане на микрофлората.Кефирът вечер ще напълни червата ви с полезна флора, която може да помогне на храносмилателния тракт по време на сън. Чаша кисело мляко след хранене ще ви помогне да отслабнете, но в същото време самите порции храна трябва да станат по-малки. Добавете канела, джинджифил и мед към напитката, резултатът ще бъде по-изразен, а вкусът ще е приятен.
