- Как да си направим крем за баница
- Видео: Как да си направим тортата еклер със сметана с кондензирано мляко и шоколадова глазура
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Нежното сладкарство, наречено еклер, обича всичко, от млади до стари. За да задоволят желанието да се яде, много тичат до магазина, където купуват стоки. Останалите се подготвят за себе си, изучавайки постепенни рецепти със снимки, защото това съвсем не е трудно. Тестото и кремът за въздушни еклери се избират от домакинята, в зависимост от предпочитанията им (като се вземе предвид калоричното съдържание). Как да си направим класически сладкарски десерт и разнообразие от топинги ще бъдат описани в представения преглед.
Как да си направим крем за баница
Тази торта е десерт, направен под формата на тръба с вкусна пълнеж. Запълване:
- яйчен крем;
- сметана от кондензирано мляко;
- маса на извара;
- крем за масло;
- шоколад.
Процесът на правене на тортата е да се учи. Домашните десерти ще зарадва семейството и приятелите с изключителен вкус. Изберете компонентите, които са подходящи за вас, създавайте шедьоври в кухнята си, помазвайки с приятния аромат не само на домакинството, но и на минувачите от улицата. След като прекарате малко време, ще се възнаградите за работата си с вкусен десерт и се насладете на уютната атмосфера.
От кондензирано мляко и масло
За да направите такъв сладък десерт, ще ви е необходимо:
- кондензирано мляко;
- масло - опаковка (250 g).
За да се подготви такъв пълнеж е много просто, за това имате нужда:
- Подгответе кондензирано мляко, за любителите на сладкиши, можете да изберете варен продукт. Добавете масленото вещество, ситно нарязано. Сместа се довежда до хомогенно състояние.
- Охладените десерти се пълнят с великолепно съдържание (използваме спринцовка, която ще помогне за равномерното разпределение на пълнежа, а тръбата ще стане невероятно вкусна). Оставете подготвения десерт за известно време, за да попиете.
Варено сирене
За да получите вкусна сметана за еклери, трябва да приготвите:
- ниско съдържание на мазнини извара - 200 грама;
- захар - чаша;
- крем - 200 мл.
Подгответе пълнеж за вкусни еклери просто, за това трябва да следвате стъпка по стъпка ръководство:
- Сложете извара в специална купа, добавете към нея подсладител, разбъркайте всичко. Лъжица ще ви позволи да месяте съставките, да получите определена последователност.
- Внимателно залейте сметаната, разбъркайте с миксер до получаване на хомогенна смес.
- Пълнежът е готов, напълнете ги с охладени заготовки. Добър апетит.
С яйчен крем без яйца
За да направите яйчен крем без яйца, се нуждаете от следните съставки:
- брашно - 100 грама;
- захар - 200 грама;
- масло - 250 грама;
- мляко - 500 мл;
- бадемови ядки - 50 грама.
Осъществяване на попълване за тортата не е трудно, повторете:
- Нагрявайте млякото, добавяйте брашно и захар, варете, докато се дебели, не забравяйте да се намесите.
- Охладете масата.
- Постепенно въвеждайте масления компонент, биейки с миксер.
- Натрошете бадемите и завършете с мазна маса.
- Пълнежът е готов, остава да запълни тортата си.
каймаклия
съставки:
- захар - 200 грама;
- масло - 200 грама;
- яйце - 1 бр.
- крем - 250 мл.
Поетапно готвене:
- Разбийте яйцето с пудра захар.
- Налейте нагрятия крем, разбъркайте, докато се дебели.
- Охладете детайла и постепенно го вкарайте в него, като го удряте паралелно с миксер.
- Пълнителят е готов.
Този десерт може да бъде украсен, като се направи шоколадов шаблон на върха. За да се приготви глазура, ще е необходимо:
- какао - 1 супена лъжица. л.
- захар - 100 г;
- масло - 100 г
За да подготвите заледяването, трябва:
- Пригответе какаото.
- Изсипете сместа от захарно масло в нея, разбъркайте добре.
- Глазурата е готова (смажете готовите продукти и оставете да изсъхне).
Крем за мляко с масло
Еклерите за растителност са станали традиционно ястие. За да приготвите такъв кралски пълнеж, трябва да използвате:
- яйце - 1 бр.
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- захар - 250 г;
- мляко - 600 мл;
- масло - 250 г
Целият производствен процес не отнема много време, но си струва да се припомни, че съхранението на пълнителя е забранено за дълго време, защото е отлично място за размножаване на бактерии. Опитайте се да приготвите пълнежа преди употреба и не оставяйте дълго време. Да започнем:
- Разбийте яйцето, добавяйки предварително захар.
- Добавете мляко и брашно, разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
- Сварената маса се вари на умерена топлина в продължение на пет минути.
- В охладения пълнеж се добавя масло, нарязано на парчета, паралелно с разбъркване с миксер.
- Ако желаете, добавете ванилин към готовото съдържание.
белтъчен
За приготвяне на протеиново съдържание за еклер ще ви е необходимо:
- захар - 200 g;
- вода - 100 ml;
- протеин - 3 бр.
Процесът на готвене изисква концентрация:
- Ние варете захар с вода на огъня, като непрекъснато разбърквате.
- Проверяваме готовността на сиропа (капнете в купа със студена вода, ако топката се обърне, тогава сиропът е готов, в противен случай ще продължим процеса на готвене).
- Кипящ сироп внимателно се добавя към протеините, без да престава да се намесва.
- Разбийте, докато масата се охлади.
- Получената маса се използва като пълнеж.