Произходът на това ястие повдига въпроси за готвачите повече от десетилетие. Без значение каква родина той е кредитиран - Китай, Виетнам, дори Сибир. Въпреки това, без значение в коя страна на света е длъжен да създаде тази красива салата, това не намалява интереса. Свещеникът със завидна редовност се появява на празничната маса на много народи.

Как да си направим Chafan Салата

Ключовата характеристика на това ястие е външният вид, тъй като съставът на съставките не е уникален. За тяхната цветова схема и оформление на продуктите, които напускат основата си, Chafan се нарича експлозия, а някои готвачи са му дали името „светофар“. Домакините, като се има предвид снимките на тази салата, мислят как да приготвят правилно Чафан. Професионалистите дават някои ценни съвети:

  • Не забравяйте да обърнете внимание на рязането на съставките: зеленчуците се втриват върху ренде за корейски моркови или се превръщат в слама със специален нож. Картофите трябва да котлет тънки (!) Барове. Този параметър силно влияе на вкуса на салата.
  • Смесете съставките преди сервиране. Желателно е за гостите.

Стъпка по стъпка рецептата за салата Chafan не може да бъде представена без инструкции относно дизайна на ястието и снимката към тях. Домакинята трябва да знае как да разпространява съставките към нея, в противен случай няма да е същата салата. Има 2 версии:

  • Всяка част от сламата върху плоска плоча има триъгълник, който я прави слой по слой, докато всички съставки се използват.
  • Продуктите са разположени в отделни пързалки в кръг, а в центъра е купчина месо. Важно е принципът на сдвояване да се запази - цвекло срещу цвекло, моркови срещу моркови и др.

Салатен дресинг Чафан

Според класическата рецепта сосовете се сервират отделно. Гостът, налагайки си част от всяка съставка, самостоятелно ги изпълва. Въпреки това, все още има практика да се маринира растителният компонент в соса, така че основната детерминанта на същността на обличането в Chafan е рецептата, която сте избрали. Няколко опции:

  • За едновременното сервиране със салата, специалистите съветват да вземете половин чаша майонеза, комбинирайте с натрошен чесън и клонче от копър, прекарано през преса. Можете да хвърлите щипка бял пипер.
  • За да се засъхнат зеленчуците, смесете оцет с ниска концентрация (до 6%) със зехтин - по 60 мл. Добавете голяма щипка захар и сол, настърган скилидка чесън.
  • Модифициран чрез опростяване на метода на пълнене - заквасена сметана и майонеза, чрез еднаква част от тези компоненти. Препоръчително е тук да се излее прясно нарязан зеленчук.

Салата Chafan - калория

За жената е важно това, което яде, да не оставя никакви напомняния за талията и страните й, така че тя трябва да знае колко тежи всяко ястие. Предвид факта, че тази вкусна меса салата включва пържене почти половината от съставките, тя не е диетична. Растителното масло сериозно увеличава калорийното съдържание на Chafan, така че 100-грамовата част от месната версия ще привлече около 190 ккал. Ако замените говеждото месо с пилешко месо и откажете да го изпържите, можете да намалите тази цифра до 107-120 ккал.

Рецепти за салата от чафан

По-долу, принципът на готвене и традиционната версия на тази салата, както и няколко варианта, също близо до класиката, се разглеждат стъпка по стъпка и с подробни снимки. Каквато и рецепта да вземете, имайте предвид, че Chafan трябва да се охлажда преди сервиране. Препоръчително е да се прави за половин час. Ако е възможно, опитайте се да приготвите салата един час преди пристигането на гостите, така че да не издържи дълго.

Класическа салата

Вкусна, питателна, хрупкава, с едва забележима горчивина от зеле и сладост, осигурени от цвекло. Ако искате да получите перфектната салата Chafan - класическа рецепта, създадена за вас. В допълнение към традиционната рецепта, тя има важно предимство - липсата на трудности при подготовката на пълнителите. Дългата работа е предназначена само за лука, който трябва да бъде маринован, за да се промени неговият вкус.

съставки:

  • бяло зеле - 200 г;
  • лук;
  • моркови - 2 бр.
  • цвекло;
  • картофи - 2 бр.
  • сол, захар - 1 ч.л .;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • оцет - 1 ч.л .;
  • майонеза - половин чаша;
  • Зелените.

Метод на приготвяне:

  1. Солта и захарта се разтварят в половин чаша вода. Да се свари, залейте оцет. Поставете пръстени лук там, туршия 1-1.5 часа.
  2. Изсипете тънките картофени пръчки в тигана, добавете сол. Фрай точно преди появата на мекота и ясна кора.
  3. Използвайки ренде за корейска салата, превръщайте цвеклото и морковите в сламки. Нож за нарязване на зеле подобна форма.
  4. Първо изрежете растителната част на слоеве, след това половин пръстени от кисели лук. Поставете картофите отгоре.
  5. За да изчистите центъра на триъгълника, сложете майонеза там, поръсете го със зелени.

Пилешка салата с пиле

Според професионалисти, няма много разлика от позицията на вкуса - използвайте свинско или друго месо за това ястие. Ако търсите за диета салата, Chafan, пиле рецепта може да сложи край на дълго търсене. В допълнение към заместването на месния компонент, тук се добавя прясна краставица и се прави вкусна превръзка на основата на заквасена сметана, която се счита за по-полезна от майонезата.

съставки:

  • пилешки гърди;
  • моркови - 2 бр.
  • Сирена за колбаси - 100 г;
  • краставица;
  • цвекло;
  • картофи - 2 бр.
  • лук;
  • заквасена сметана - 100 г;
  • зелени;
  • сол;
  • скилидка чесън.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте гърдите, нарязани на ивици. Сол се налива с вода. Задушете се за половин час.
  2. Поръсете пилето с тънки пръчки картофи на тава за печене, печете, докато се приготви при 170 градуса.
  3. Краставица, цвекло, сирене и моркови се разтриват със слама. Разкъсайте крушката на половин пръстени.
  4. Заквасена сметана в комбинация със сол, билки, настърган чесън.
  5. Комбинирайте всички съставки, пух с вилица, сервирайте на масата. Зареждане с гориво отделно.

Как да си направим салата Chafan с месо

Най-питателното ястие винаги ще бъде там, където има животински протеин. Тази салата Chafan с говеждо месо се приготвя не по-трудно от традиционната версия, разгледана по-горе. Единственото, което отнема много време, е работата с месото. Говеждото месо, което се използва за такъв Chafan, е по-скоро сухо, поради което изисква дълготрайно мариноване. Картофите, ако желаете, могат да се пекат.

съставки:

  • моркови - 3 броя;
  • картофи - 2 бр.
  • лук;
  • говеждо месо - 270 г;
  • смлян пипер;
  • сол;
  • цвекло - 200 г;
  • майонеза.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете говеждото месо (!) На тънки сламки, налейте го в предварително загрята тава. Добавете масло, подправки. Фрай, поставяйки максималната сила на руж.
  2. Извадете месната слама от тавата, нанесена върху хартиена салфетка.
  3. Също така гответе картофи.
  4. Цвеклото с моркови, нарязани на ивици с люлка за зеленчуци, лукът се нарязва на половин пръстени.
  5. Разпределение стъпка по стъпка: придвижване по посока на часовниковата стрелка, направете купчина моркови, картофи, цвекло и повторете отново тази поръчка. В центъра - месни сламки с лук. Майонезната папка поотделно.

Видео: рецепта за салата Chafan стъпка по стъпка

Категория:

Готварство