Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Веществото пектин често се нарича санитарен ред на тялото. Той е способен да абсорбира токсините и вредните вещества, като същевременно поддържа чревната микрофлора. Голям брой положителни свойства направиха тази добавка популярен продукт във фармацевтичната промишленост и за домашна употреба.

Какво е пектин

За естественото почистване на тялото, много експерти съветват приемането на хранителна добавка E440 или пектин, полезните свойства на които отдавна се използват за рецепти и в областта на медицината. От гръцки, веществото се превежда като "замразено". Тази характеристика и определя използването на този продукт при готвене. Много от съвременните хора се интересуват от въпроса, пектинът - какво е това и как може да се консумира?

За първи път описанието на полезните свойства на хранителната добавка е направено от френския учен А. Браконо. Пектинът е полизахарид (химическо съединение), който някои растения съдържат. Особено много вещества в плодовете и водораслите. За хранителната промишленост тази добавка се използва активно като сгъстител за желиращи продукти. Мармалад, маршмал, конфитюри, желе, желета - всички тези деликатеси съдържат пектинови вещества.

Пектин - ползите и вредите

Добавка Е440 е пречистен въглеводород, сгъстител, стабилизатор, сорбент. Използвано пектиново вещество за производство на плодови пломби, желе-сладкарски изделия, десерти, млечни продукти. В медицината и фармацевтиката полизахаридът се използва като активно вещество, полезно за храносмилането и е необходимо за капсулиране на лекарства.

Фактът, че пектинът е в полза и вреда на този продукт, много версии са били изложени, но всички те се свеждат до факта, че добавката носи на човека трикратни ползи, които имат благоприятен ефект върху общото състояние на тялото.

Какво е полезно пектин

В медицината активната добавка Е440 се използва за производството на капсули. Той често е включен в много лекарства, които очистват тялото. В козметологията веществото се използва за производството на кремове и маски, които могат да бъдат закупени във всяка аптека. Този полизахарид е незаменим за производството на желе, зефир, конфитюр, конфитюр, мармалад, кетчуп и майонеза. Препоръчва се веществото пектин да се приема отделно (като лекарство) - ползата за тялото ще бъде по-висока, тъй като тази добавка може:

  • подобряване на периферното кръвообращение;

  • стабилизира метаболизма;

  • намаляване на холестерола;

  • нормализират чревната подвижност;

  • проявява се като естествено противовъзпалително средство за пептични язви и дори като лек анестетик;

  • почистване от вредни вещества (антидот при отравяне);

  • свързва тежки метали (премахва йони от живак, мед, желязо, олово от тялото);

  • премахване на анаболни стероиди, биогенни токсини, метаболитни продукти, жлъчни киселини, урея;

  • намаляване на риска от рак, диабет;

  • активират микроорганизмите, отговорни за производството на витамини;

  • подпомага естественото подмладяване на тялото (особено при жените), поради галактуроновата киселина, намерена в полизахарида;

  • насърчаване на разграждането на мазнините, което помага да се отървете от излишни килограми.

Днес е особено известен ябълковият пектин, който е най-полезен и с най-високо качество. За широка употреба този продукт се произвежда в две форми - прах и течност. Чистата субстанция, когато се консумира с храна, не създава енергиен резерв в тялото, тя е неутрална. Тази добавка е функционално различна от много други полизахариди.

Пектин - увреждане

Този полизахарид може да има вредно въздействие върху организма, ако човек е злоупотребил с приема на веществото. В същото време усвояването на такива важни микроелементи като магнезий, желязо, цинк и калций значително намалява. Човек може да е алергичен към пектин, но продуктите, съдържащи естествено вещество, не са в състояние да го причинят, тъй като има много малко плодове, плодове и зеленчуци. Опасни са само тези продукти, при които има добавка, получена по изкуствен път. Ако има свръхдоза пектин - вредата от него може значително да удари цялото тяло:

  • причиняват тежки газове;

  • провокира ферментация в дебелото черво и чревна обструкция;

  • намаляване на абсорбцията на протеини и мазнини.

Където се съдържа пектин

Ако е необходимо да се почисти тялото с помощта на популярната добавка E440, можете да си купите специален наркотик в аптеката, но е по-добре да се съсредоточите върху нивото на веществото в храни от растителен произход. След като е научил подробния списък, е възможно значително да се увеличи ежедневната употреба на такива продукти, като по този начин се подобри Вашето благосъстояние. Ето кратък списък на съдържанието на пектина:

  • зеле;
  • цвекло;
  • моркови;
  • цариградско грозде;
  • касис;
  • боровинки;
  • малина;
  • праскови;
  • ягоди;
  • сливи;
  • ябълки;
  • череша;
  • череша
  • кайсии;
  • круши;
  • лимони;
  • грозде;
  • портокали;
  • мандарини;
  • пъпеши;
  • патладжан;
  • краставици;
  • диня;
  • лук;
  • картофи.

Производство на пектин

За първи път от ябълков сок се изолира полизахарид. Сега за производството на вещества, използвани растителни материали с високо съдържание на пектин. Получената активна добавка се използва широко в хранителната, фармацевтичната, козметичната промишленост, както и за домашни рецепти за готвене. Полизахаридът може да бъде намерен на рафтовете на магазина, той е напълно способен да замени желатина. Като правило се разграничават четири основни вида суровини, от които произвеждам пектин:

  • цитрусови кори;

  • ябълков кюспе;

  • кошници за слънчоглед;

  • торта от захарно цвекло.

Пектин - инструкции за употреба

Можете да закупите специални пектинови сорбенти, съдържащи добавките, които са ви необходими във всяка аптека. В допълнение към редовната, активна употреба с храна, пектинът може да се приема и в чиста форма. Много хора с наднормено тегло се интересуват от въпроса, какво е пектин - как да се използва вещество за отслабване? Обърнете внимание на рецептата за изгаряне на мазнини напитка. Ще ви е необходимо:

  • пектин на прах - 1 ч.л .;

  • гореща вода - 500 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Прахът трябва да се излее в контейнер и да се разтвори в гореща вода.

  2. Разбъркайте всичко добре.

  3. Охлажда се леко.

  4. Вземете напитката 200 ml два пъти на ден между храненията.

Видео: пектин у дома

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Красота