Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Кремаво ронливо, леко хрупкаво тесто като почти всичко. Особено вкусни са продуктите, приготвени в домашни условия с добавянето на различни компоненти: кокосов чипс, конфитюр, парчета млечен шоколад и др.

Как да си направим тесто за сладкиши

Този въпрос е зададен от много начинаещи готвачи. Знаейки как да приготвят тестото за бисквити, дори неопитни пекари ще могат да нахранят всички членове на семейството и гости с отлични пясъчни продукти. В допълнение към смесването на масло с яйце, захар, сметана и брашно, трябва да знаете още няколко правила:

  1. Тестото пясък преди образуването на бисквити се препоръчва да се охлади в фризера за около 20 минути.
  2. Не си струва да месите заготовката за дълго време, в противен случай печенето ще бъде трудно.
  3. Не се препоръчва тестото да се търкаля твърде тънко, така че продуктите да не се изгорят или изсушат.
  4. Формата, на която ще се пекат бисквитките, трябва да бъде намазана или покрита с пергамент.

Шоколадови бисквитки - рецепта със снимки

Има много начини да направите този деликатес за чай. Например, класическата рецепта за печиво с какао ще бъде оценена от всички, защото продуктите са отлични. Тестото се прави с масло, но ако не, тогава маргаринът може да го замени. Разберете различните опции, които трябва да смесите, за да печете сладкиш.

На маргарина

  • Време за готвене: 55 минути.
  • Обслужване: 9 души.
  • Ястия на калории: 448 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: славянска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Някои пекат, пускат масло в тестото, други предпочитат маргарин, защото с него продуктите не са по-малко отлични. Дори неопитни домакини могат да овладеят тази стъпка по стъпка рецепта за сладкиш с маргарин. Има една тайна, която прави такова изпичане по-ароматно - в процеса на месене на късо тесто, трябва да добавите мляно кафе.

съставки:

  • какао - 2 супени лъжици. л.
  • брашно - 3 супени лъжици;
  • смляно кафе - 1 ч.л .;
  • яйце - 1 бр.
  • маргарин - 200 г;
  • захар - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете парче маргарин на парчета, разтопете се в тенджера.
  2. Добавя се захар към масата, разбърква се, докато кристалите се разтворят, след което се налива кафе и какао. Разбийте продуктите дори на яйце.
  3. Продължавайки да се смесва, се налива малко брашно до удебелена маса.
  4. Дебел тесто да изпрати за 15 минути на студено.
  5. На набрашнена маса, навийте не твърде дебел слой, като използвате форми, изстискайте продуктите от всякаква форма.
  6. Поставете бланките върху пергамента, след това го изпратете за печене в продължение на 20 минути в гореща машина, която се загрява до 200 градуса предварително.

шоколад

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 456 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Варено тесто за тази рецепта ще се получи дори сред домакините, които току-що започват да се запознават с тънкостите на кулинарното изкуство. Бисквитките с какао имат уникален вкус и аромат, освен това е много прилича на всички сладки: шоколадови бисквити, покрити с разтопен шоколад, няма да оставят равнодушен никой ценител на сладкиши.

съставки:

  • захар - 0, 25 супени лъжици;
  • какао - 0, 25 супени лъжици;
  • брашно - 1 супена лъжица;
  • млечен шоколад - 50 г;
  • Маргарин - 100 г

Метод на приготвяне:

  1. Замесете омекотеното масло с лъжица, добавяйки още захар. Опитайте се да не спрете 10 минути.
  2. Добавете брашното, какаото към компонентите, омесете тестото, за да се окаже, че е еластично и не е замъглено.
  3. Разкъсайте ги, навивайте топки.
  4. Поставете бланките на тава за печене, като ги поставите на разстояние. Разклони малко всяка топка.
  5. Печете на оптимална температура за 20 минути, предварително затоплена.
  6. Подгответе шоколада, като направите водна баня.
  7. Излейте охладените продукти върху шоколадовата маса, след това ги изпратете на студено, така че да не изтече.
  8. След 10 минути сервирайте сладкишките с шоколад на домакинствата.

С канела

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 11 човека.
  • Ястия на калории: 397 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: славянска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ако искате да печете вкусен ароматизиран десерт за детско парти или просто като допълнение към пиенето на чай, тогава не пренебрегвайте този метод. Шоколадовите бисквитки от канела се оказват ронливи, а тестото е толкова нежно, че се топи директно върху устните. Можете да направите бисквитки с всякаква форма, които вие или децата ще ви харесат: топки, колбаси, нарязани коледни елхи, пеперуди и др.

съставки:

  • канела - 2 ч.л .;
  • захар - 0.5 ст .;
  • яйце - 1 бр.
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • мед - 2 супени лъжици. л.
  • масло (дренаж) - 100 g;
  • какао - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Медът се разтопява с масло, изсипва се захарта и канелата в сместа и се разбърква.
  2. В охладената смес, счупете яйцето, отново разбъркайте добре всичко.
  3. Оставете останалите насипни продукти в тестото. Брашно, за да запълни толкова много, че детайлът може да бъде събран в топка, тя е еластична. Премахнете тестото на сладкиш на студено.
  4. След половин час, разгънете празна, дебелината на която ще бъде 5 мм, изрязани продукти от всякаква форма по желание.
  5. Поставете бисквитките върху хартия, покрита с хартия и ги изпратете в пещта за 15 минути.
  6. Какаовият сладкиш се пече при оптимална температура.

С какао и ядки

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Обслужване: 11 човека.
  • Ястия на калории: 407 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: славянска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ако искате да поставите пред домакинството ястие с вкусни продукти, както на снимката, тогава не забравяйте да използвате тази рецепта. Бисквитките с какао и орехи се правят елементарно, защото предложеният метод е бърз вариант за печене на отличен деликатес. Необходимо е време за смесване на съставките и бисквитките ще бъдат приготвени само за 12 минути.

съставки:

  • кафява захар - 1 супена лъжица;
  • масло (дрениране) - 200 g;
  • яйца - 2 бр.
  • бяла захар - 1 супена лъжица;
  • какао - 3 супени лъжици. л.
  • шоколад, ядки - на вкус;
  • бакпулвер, сол - 1 ч.л .;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • ванилова захар - 1 пакет.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте разтопеното масло с два вида захар, за да направите масата въздушна. Разбийте яйцата поотделно, след това ги изсипете в същата купа, изсипете с ванилия.
  2. Разбърква се брашното с шоколадов прах, сместа се изсипва и се изсипва.
  3. Бавно се изсипва сместа от брашно към масата на захарната захар, като се разбърква всичко, като се използва миксер с ниска скорост.
  4. Нарежете шоколада фино, нарязайте ядките с нож, смесете тази троха с тестото.
  5. Разстелете шоколадовото маслено пиле на тиган, покрит със специална хартия с лъжица.
  6. Печете пясъчните продукти буквално до 10 минути, затопляйки се предварително до 210 градуса.

На кефир

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Обслужване: 9 души.
  • Ястия на калории: 397 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: славянска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Наблюдавайки последователността от действия, които тази поетапна рецепта предполага, ще подготвите оригинален десерт, който всеки член на вашето семейство ще хареса. Бисквитките върху кефира с какао също се наричат „Охлюва“, защото тестото се прави в различни цветове, навити на топка и след това се нарязват на парчета, които ще приличат на спирала на „къщата“ на животното.

съставки:

  • маргарин - 200 г;
  • сол, ванилия - на вкус;
  • кефир (кисело мляко) - 0, 5 супени лъжици;
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - около 2 супени лъжици;
  • сода - 0, 5 ч.л .;
  • какао - 3 супени лъжици. л.
  • оцет - 0, 5 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата до гъста пяна, съчетавайки ги със захар. Добавете сода към масата, но първо я гасете, добавете мек маргарин. Изсипете кефира или clabber, разбъркайте всичко, тогава можете да излее малко брашно.
  2. Разделете масата наполовина, в едно пълно какао. Замесете всяка половина от заготовката, за да направите две еластични меки бучки.
  3. Разточете тестото, сложете светлата част на тъмното, преобърнете ги под формата на топка.
  4. Получената наденица се нарязва на малки парченца.
  5. Бъдещите бисквити с какао се изпращат в пещ за печене на хартия, която вече е загрята до 200 градуса.
  6. След 20 минути, оставете продукта на плоча, охладете се и го поднесете.

С кокосови люспи

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Обслужване: 9 души.
  • Ястия на калории: 382 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: славянска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ако погледнете снимката, по-скоро бихте искали да угаждате домакинството с такива апетитни сладкиши, след това продължете с готвенето, защото процесът изобщо не е дълъг. Шоколадови бисквитки с кокосови чипове могат да се пекат по-оригинално, като се добави цвят вместо класически бели чипове. Деликатесът се прави без добавяне на яйца, така че тестото е много нежно.

съставки:

  • захар - 100 г;
  • брашно - 340 г;
  • ванилия - 0, 25 ч. л.;
  • кокосови люспи - 15 g;
  • мляко - 2 супени лъжици. л.
  • какао - 1, 5 супени лъжици. л.
  • масло (дрениране) - 200 g;
  • бакпулвер - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Маслото се изважда от хладилника, преди да достигне стайна температура. Заедно със захарта я бийте за 3 минути с помощта на миксер.
  2. Добавете млякото към масата.
  3. Изсипете бакпулвера, ванилия, какао, чипс и постепенно напълнете брашното, така че тестото да се замеси и стръмно.
  4. Формирайте продукти от всякаква форма: топки, звезди, пръчки, квадрати.
  5. Поставете масленото на термоустойчива повърхност, която се препоръчва да се постави предварително за печене.
  6. Печете сланината, изпечете фурната до оптималната температура и ги извадете след 12 минути.

в два цвята

  • Време за готвене: 1 час и 25 минути.
  • Обслужване: 20 човека.
  • Ястия на калории: 455 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: славянска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ако отделите малко време за печене на продукти по тази рецепта, ще получите оригинални вкусни бисквити. Дневни и нощни бисквити с различни вкусове определено ще оценят всички сладки зъби, а малките ще помогнат и за изрязване на различни фигури. Рецептата е лесна и не изисква разнообразие от скъпи продукти.

съставки:

  • брашно - 250 г;
  • сода - 0, 5 ч.л .;
  • яйце - 1 бр.
  • какао - 2 ч.л .;
  • захар - 150 г;
  • масло (отцеждане) - 150 г

Метод на приготвяне:

  1. Омекотете маслото, поставяйки го на стайна температура. Разбийте със 150 грама захар. Когато масата се превръща в пяна, счупете я. Добавете хидратирана сода, след това разбъркайте.
  2. Сместа се разделя на половина и след това се налива какао на прах в една част. Ако желаете, добавете още кокосови стърготини.
  3. Смесете двете брашна с брашно, като ги разделяте по еднакъв начин. Замесете еластичното тесто.
  4. Намокрете ръцете си, прищипете малко бяла и шоколадова маса, сложете парчетата и ги преобърнете на топка. Добавянето на заготовки до тяхната дебелина беше до 1, 5 cm.
  5. Поставете бъдещите бисквитки на пергаментната форма, изпратете за 15 минути във фурната.
  6. Пригответе печени сандвич-сладкиши при оптимална температура.

Без захар

  • Време за готвене: 25 минути.
  • Обслужване: 6 човека
  • Ястия на калории: 387 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: славянска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Практически всички сладкиши се приготвят от „стандартни“ продукти: яйца, брашно, масло и захар. Можете дори да се справите без последната вредна сладост, защото някои хора са строго забранени да я използват. Опитайте се да направите бисквити от маслено тесто без захар, като я замените с естествен мед. Специални вкусови нотки на такова печене ще добавят какао на прах.

съставки:

  • мед (течност) - 1, 5 супени лъжици. л.
  • ванилин - 0.25 ч. л .;
  • масло (отцеждане) - 70 г;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • яйце - 1 бр.
  • какао - 2 супени лъжици. л.
  • брашно - 200 г

Метод на приготвяне:

  1. Масло (предварително замразено), разтривайте, след това изсипете ванилия към него, счупете яйце. Вземането на вилица, се смила компонентите до гладка.
  2. Смесете масата с мед, отново мелете всичко заедно.
  3. Добавете малко брашно, комбинирано с бакпулвер. Приготвя се тестото, за да е еластично.
  4. Разточете заготовката така, че дебелината на слоя да е 0, 5 см. Изрежете бъдещия деликатес с форма или чаша.
  5. Изпратете къдраво тесто на тесто за печени сладкиши на фурна, която вече е затоплена до 180 градуса и след 15 минути отстранете готовия мед.

На заквасена сметана

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Обслужване: 11 човека.
  • Ястия на калории: 425 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: американска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Съгласен съм, че продуктите на снимката просто очароват апетитния им вид и красота? Шоколадови ароматизирани бисквити със заквасена сметана, канела и горчив шоколад напомнят на добре познатите орео продукти на вкус. Този резултат може да се получи, ако комбинирате две бисквитки, а между тях направете слой от сметана, сметана или любим сладолед.

съставки:

  • какао - 2 супени лъжици. л.
  • индийско орехче - 1 щипка;
  • сол - 0, 5 ч.л .;
  • захар - 0.5 ст .;
  • екстракт от ванилия - 1 ч.л .;
  • кафява захар - 1.25 ст .;
  • сода - 1 ч.л .;
  • яйца - 2 бр.
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица;
  • стафиди - 0, 5 супени лъжици. (По избор);
  • масло (източване) - 4 супени лъжици. л.
  • канела - 0, 25 ч .;
  • брашно - 2, 25 супени лъжици;
  • тъмен шоколад - 60 г

Метод на приготвяне:

  1. Налейте какао, канела, брашно, сода, индийско орехче, сол в един контейнер, разбъркайте.
  2. Разбийте маслото отделно, залейте го със захар, след това счупете яйцата, след това смесете още една минута. Намалете скоростта на устройството, добавете екстракт от ванилия и разтопен шоколад.
  3. Оставяйки миксера на ниска скорост, добавете сухите съставки в сместа в три пристигания, като ги редувате с две заквасена сметана. Разклатете, докато тестото достигне консистенцията на гъста сметана.
  4. Поставете чаена лъжичка тесто на печиво върху лист за печене, покрит с хартия. Изпрати заготовката в пещта, загрята до оптималната температура. След 15 минути продуктът се отстранява и се оставя да се охлади.
  5. Ако желаете, можете да направите сандвичи, като направите слой крем между две бисквитки.

В бързаме

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 440 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: славянска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ако се нуждаете от бърз начин и проста рецепта, как да приготвите вкусно ястие за децата, тогава непременно се опитайте да направите тази рецепта. Бисквитките с какао в бързаме, показани на снимката, не само изглежда много привлекателно, но и имат незабравим вкус и аромат. Спазвайте технологията на продуктите за готвене и получавайте отличен десерт за чай.

съставки:

  • яйца - 2 бр.
  • захар - 200 g;
  • какао - 60 g;
  • сол - 5 g;
  • маргарин - 250 г;
  • брашно - 500 г

Метод на приготвяне:

  1. Вземете фино сито, прекарайте брашното през него, след това добавете какаото в същата купа.
  2. С помощта на блендер, разбийте брашното с чаша захар, за да направите маса, наподобяваща крем.
  3. В получения крем, въведете брашното, след което старателно разбъркайте всички компоненти с миксер.
  4. Катерички с жълтъци, разделени на отделни контейнери. Солирайте протеиновата част, извадете от нея пяна с помощта на миксер. Комбинирайте с брашното и сместа от брашно, разбъркайте отново и отново - трябва да получите маса с подобна на гел консистенция.
  5. Изсипете бисквитите бисквити в бидоните за печене, печете 15 минути във фурната, която вече е загрята до температура 180 ° C.

Печене на какао - Тайни за готвене

Ако обичате да печете домашно приготвени бисквити, но искате да разнообразите менюто си с нови рецепти, тогава непременно опитайте да направите шоколадово тесто. Печенето с какао на прах се различава от класическите пясъчни продукти не само в цвят, но и в отличен аромат. Трябва да се отбележи, че този продукт може дори да се използва вместо обикновеното брашно в момент, когато дръпнете масата, подвивайки тестото върху него.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство