Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Сладкото чесън е много здравословно, вкусно, сладко и ароматно. За много хора неговият необичаен вкус напомня детството. Много е лесно да се приготви за готвене. Има рецепти за готвене от бяла и черна черница, които трябва да бъдат познати на всяка домакиня.
Как да готвя конфитюр от черница
Бери черница има огромен брой полезни свойства. Разкъсан от дървото, той се съхранява дълго, но перфектно подлежи на топлинна обработка. В домашно приготвено черница се запазват всички лечебни съставки от пресни плодове. Деликатесът съдържа:
- глюкоза;
- фруктоза;
- етерични масла;
- витамини С, Е, РР, К, група В;
- каротен;
- калций;
- цинк;
- магнезий;
- натрий;
- калий;
- желязо.
Благодарение на високата концентрация на полезни вещества, черницата помага за борба с много болести. Препоръчително е да го използвате:
- със слаб имунитет;
- чести настинки;
- проблеми с нервната система;
- инфекции;
- хипертония;
- стомашни заболявания;
- диабет;
- стрес;
- депресия;
- безсъние;
- сърдечна недостатъчност;
- метаболитни нарушения;
- бъбречни дисфункции;
- треска;
- кашлица;
- бронхиална астма.
Преди да направите сладко, трябва да изберете и приготвите плода, изтръгнат от дървото. Черно или бяло черница ще направи, но червено и розово няма да е достатъчно сладко. Вземете зрели плодове, презряли няма да направите. Те трябва да бъдат цели. Ако получите гнилост и плесеняса, изхвърлете ги. Изплакнете добре плодовете, сгънете ги в гевгир. Отрежете стъблото с ножици. Уплътнителните кутии трябва да бъдат стерилизирани.
Бяла черница
За рецептата се нуждаете от тези продукти:
- Плодове от черница - 2 кг;
- захар - 2 кг;
- вода - 0.5 л;
- ванилова захар - 10 g
Сладко от черниче се приготвя по следния начин:
- Минете през плодовете, изрежете стъблата. Изплакнете ги под течаща вода, изсушете в гевгир.
- Загрейте водата. Налейте в нея захар и изчакайте за кипене. Когато захарта се разтвори, извадете тенджерата с получения сироп от топлината.
- Поставете черницата в топла течност и внимателно разбъркайте. Оставете заготовката да изстине напълно.
- Поставете сиропа на печката, изчакайте за кипене и гответе за три минути, като разбърквате от време на време. Изключете топлината и оставете да изстине напълно.
- Сварете още пет минути след варенето. Добавете ванилин към горещата заготовка след последното готвене, налейте сладкото върху кутиите и навийте капаците. Дръжте го там, където е тъмно и хладно.
Черно черниче Jam
компонента:
- черница - 2 кг;
- захар - 2, 5 кг;
- лимонена киселина - 4 грама (половин чаена лъжичка).
Процес на готвене:
- Изплакнете плодовете под течаща вода, поставяйки ги в гевгир. Оставете да изсъхне.
- Минете през черницата, отрежете опашките.
- Разбъркайте плодовете и захарта. Направи го много внимателно, за да не ги притесняваш. Разклатете контейнера така, че всички черници да са покрити със захар.
- Оставете храната в продължение на три до четири часа, за да отидете на сок. Ако има твърде малко течност, добавете чаша топла вода.
- Поставете съдовете с детайла върху камината. Направете огън.
- Десет минути след варенето, извадете тенджерата от печката, отстранете пяната.
- След половин час отново се върнете към печката. Сварете сиропа в продължение на пет минути от началото на кипенето още три пъти. Охлаждайте за половин час всеки път. При последното готвене добавете лимонена киселина към сиропа.
- Налейте топло сладко над бреговете, навийте. Дръжте се с главата надолу и под одеялото, докато се охлади напълно. Тогава можете да го сложите там, където е готино.