- Как да се готви пилешки бутчета във фурната
- Печени пилешки бутчета - рецепта със снимки
- С картофи
- С хрупкавост
- Във фолио
- С майонеза
- В ръкава
- Печен барабан
- С елда
- В сос от заквасена сметана
- В кефир
- Как да се пекат пилешки крака - съвети готвачи
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Пилешкото месо се оказва особено вкусно, ако го изпечете. Можете да използвате всички части на каркаса, но ще получите най-добрия резултат, ако готвите във фурната. Те не са твърде дебели, но сочни. Има някои отлични рецепти за печене.
Как да се готви пилешки бутчета във фурната
Ястията с тази част от трупа се приготвят изненадващо лесно. Опитайте се да изберете парчета от приблизително същия размер. Те трябва да бъдат охладени, не замразени, пресни, с непокътната светло розова кожа. Преди да приготвите пилето в готварската печка, препоръчително е да го мариновате. За тази форма се различават по състав сосове и подправки.
Как да туршия
Предварителната подготовка на парчета месо ще ги направи по-меки, по-нежни, ще спомогнат за значително подобряване на вкуса на готовото ястие. Пиле перфектно с различни подправки. Чувствайте се свободни да добавите към марината за пилешки пръчици във фурната къри, магданоз, риган, мента, чесън. Избягвайте рецепти, използвайки оцет. Най-вкусно ще бъде пилето, мариновано в:
- кефир с чесън;
- сок от ананас;
- заквасена сметана с къри и чесън;
- саламура от краставици;
- майонеза;
- лимонов сок с мед;
- смеси от майонеза и кетчуп;
- Френска или обикновена горчица.
Печени пилешки бутчета - рецепта със снимки
Възможностите на ястията са невероятно много. Най-лесният начин е да се пекат парчета месо и да се сервират с някои гарнитури. В допълнение, можете веднага да ги готвя със зеленчуци или зърнени храни, например, елда, ориз. В този случай ще получите пълноценно ястие, което може да се сервира независимо. В някои рецепти за печене се използва ръкав от фолио. Ако искате да разнообразите диетата си, запомнете няколко от тях наведнъж.
С картофи
След като приготвите това ястие, веднага ще убиете два птици с един камък, защото веднага ще получите месо и гарнитура. Пилешки пръчици с картофи във фурната са чудесна възможност за тези домакини, които не знаят как да изхранват семейството си за вечеря. Сред многото предимства на това ястие е скоростта на готвене. Можете дори да разнообразите рецептата, като добавите други подправки или зеленчуци.
съставки:
- пищяла - 1, 5 kg;
- хмел-сунели - 2 супени лъжици. л.
- картофи - 7-8;
- сушена червен пипер - 1, 5 супени лъжици. л.
- праз - 1 голям;
- Пармезан - 150 г;
- домати - 3 големи.
Метод на приготвяне:
- Измийте краката добре, оставете излишната течност да се източи. Смесете ги с червен пипер и хмел-сунели, оставете го за един час.
- Измийте и обелете картофите. Нарежете лука и лука на пръстени. Поставете зеленчуците на тава за печене.
- Поставете месото върху слой картофи. Нагоре - домати, нарязани. Пъстърва с настъргано сирене.
- Печете пилешки пръчици във фурната на 180 градуса за около 40-45 минути. Сервирайте горещо.
С хрупкавост
Тайната на това ястие е в специална панировка. Пилешки пръчици във фурната с кора са много вкусни, оригинални. Те ще харесат не само възрастни, но и деца. Можете да сервирате такова печено пиле със зеленчуци, ориз. Тя върви добре и самостоятелно, много напомня на вкуса на краката, предлагани от известни вериги ресторанти за бързо хранене.
съставки:
- пищяли - 6 бр.
- зехтин - 1 супена лъжица. л.
- мед - 1 супена лъжица. л.
- сол;
- соев сос - 1 супена лъжица. л.
- чили - четвъртата част на шушулката;
- горчица - 2 супени лъжици. л.
- яйце - 1 бр.
- червен пипер - непълна супена лъжица;
- хлебни трохи - 150 г;
- кетчуп - 1 ч. л. (по-добре да вземете остър).
Метод на приготвяне:
- Нарязвайте фино чили пипер. Разбъркайте в голяма купа с мед, горчица, кетчуп, сол, соев сос. Отделете яйчен белтък и добавете марината.
- Измийте пилешкото месо, разбъркайте с марината, оставете половин час.
- Комбинирайте галета с червен пипер.
- Вземете всеки крак от маринатата, навийте го в суха смес, поставете го върху тава за печене, обработена със зехтин.
- Поставете формата с пилешки бутчета в пещта, доведена до 190 градуса. Печете 30-40 минути.
Във фолио
Ако по някаква причина трябва да се подготви ястие много бързо, а след това използвайте тази рецепта. Пилешки бутчета във фурната във фолио ще бъдат нежни, и ако ги обърнете няколко минути преди да се изключи, те ще получат красива златна кора. Ако гостите са почти на прага ви и няма какво да сервирате, опитайте да приготвите парчетата пиле във фолио.
съставки:
- пилешки бутчета - 6 бр.
- пресен босилек - половин китка;
- Сос табаско - 1, 5 супени лъжици. л.
- луковиците са половин китка;
- Майонеза - 1, 5 супени лъжици. л.
- захар - 2 щипки.
Метод на приготвяне:
- Измийте лук, босилек, котлет. Смесете соса табаско, майонеза, захар и два вида зелени. Мариновайте месото за 20-30 минути.
- Нарежете шест правоъгълника от фолио. Във всяко увиване на крака.
- Загрейте фурната до 190 градуса. Сгънете месото във фолио върху тава за печене и го поставете там.
- Печете около една четвърт час, след което извадете, изрежете фолиото, разгънете го и гответе още 8-10 минути
С майонеза
Един от най-простите рецепти, съставките за които, най-вероятно, ще бъдат у дома за всички. Можете да направите барабан с чесън и майонеза във фурната с добавянето на почти всички подправки, не е възможно да се развали това ястие. Рецептата за готвене е толкова проста, че дори човекът, който стои до кухненската печка, ще се справи с него.
съставки:
- пищяли - 6 бр.
- чесън - 3 скилидки;
- майонеза - 250 г;
- сол, пипер микс - по ваш вкус;
- сух червен пипер - 1 ч.л .;
- куркума - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте пилето, изсушете.
- Счупете чесъна. Разбърква се с майонеза и се добавят подправки, сол и пипер.
- Вземете марината, за да покриете всеки крак. Оставете половин час в хладилника.
- Загрейте фурната до 190 градуса.
- Разстелете листа за печене с масло. Разстелете краката над нея и печете около 35 минути.
В ръкава
Подготвяйки краката по следния начин, ще бъдете изненадани колко нежни и сочни ще бъдат те. Пилешки пръчици във фурната в ръкава, приготвени по рецепта, които ще видите по-долу, излизат пикантни, защото се мариноват и пекат заедно с много подправки и билки. Това ястие върви добре с почти всяка гарнитура и може да се сервира дори на празнична трапеза.
съставки:
- пилешки бутчета - 0, 75 kg;
- хмел-сунели - 1 ч.л .;
- Майонеза - 1, 5 супени лъжици. л.
- сол - 0, 5 ч.л .;
- джинджифил - 1 ч.л .;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- чесън - 3 скилидки;
- куркума - щипка;
- растително масло - 1 ч.л .;
- къри - 0, 5 ч.л .;
- Червен пипер - 1 ч. Л.
Метод на приготвяне:
- Смесете растителното масло с майонезата в дълбока купа. Добавете нарязан чесън, джинджифил, хмел-сунели, сол, куркума, къри и червен пипер, лимонов сок.
- Сложете пилето в марината, разбъркайте. Преместете продуктите в ръкава. Обвържете го и разклатете добре, така че всяко парче месо да се намаже с марината. Оставете това ястие за няколко часа. Обръщайте чантата периодично.
- Загрейте фурната до 190 градуса. Пробийте ръкава с клечка за зъби няколко пъти отгоре. Гответе за 50 минути, след това внимателно изрежете плика отгоре и печете още четвърт час, за да се появи вкусна кора върху краката.
Печен барабан
Отлично ястие, което изглежда страхотно. Ако не вярвате, погледнете снимката и ще се убедите сами как изглежда празничният и необичаен пилешки крак в тесто, печено в пещта. Краката са перфектно изпечени, а сокът, който се откроява от тях, попива тестото, добавяйки допълнителна сочност. Не забравяйте да направите това ястие, да го ядат много вкусно.
съставки:
- пиле (крака) - 10 бр.
- яйца - 2 бр.
- черен пипер - 2 ч.л .;
- сол - 2 ч.л .;
- тесто за дрожди - 2 бр.
- растително масло - 50 мл.
Метод на приготвяне:
- Измийте парчетата пиле и преди да ги приготвите, разтрийте с черен пипер и сол.
- Запържете ги в тиган с растително масло, докато се появи златна повърхност.
- Размразете тестото, нарязани на ивици с ширина около един и половина сантиметра. На един крак ще ви трябват 2-3 парчета.
- Увийте всеки джолан с лента от тесто в спирала, движеща се от голата кост надолу. Направете малко припокриване.
- Увийте костите извън тестото с фолио.
- Отделете жълтъците от яйцата от бялото, размахвайте, смазвайте всеки крак.
- Пещта трябва да се подгрява до 190 градуса. Там месото се пече на тава за печене 45-50 минути. Сервирайте ги не само горещо, но и студено.
С елда
Няма да се нуждаете от гарнитура за това ястие, защото функцията му е перфектно изпълнена от зърнени храни, приготвени едновременно с месо. Елда с пилешки бутчета се оказва специална за вкуса, защото е напоена със сок, подправки. Лукът присъства в рецептата, но в допълнение към него можете да добавите настъргани моркови. Тя ще се окаже дори по-вкусна, по-ароматна и дори по-здравословна.
съставки:
- елда - 300 г;
- кипяща вода - 0.6 l;
- пищяли - 6 бр.
- пипер, сол;
- лук - 1 малка глава;
- масло - 50 г;
- чесън - 2 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Измийте зърнените култури. В дълбока купа го напълнете с вряща вода, подправена със сол и пипер. Оставете 10-15 минути.
- Изплакнете, сол и пипер крака. Можете да добавите всякакви подправки по ваш вкус.
- Сложете фурната на 180 градуса.
- Счупете чесъна, нарежете лука.
- Смажете тавата с масло. Разбърква се елда, без да се налива вода, с лук и чесън. Разпределете формуляра. Поставете нагоре краката.
- Покрийте съда с фолио. Гответе за един час. Приблизително 15 минути преди пътуването отстранете фолиото, така че на краката да се появи коричка.
В сос от заквасена сметана
Ароматно вкусно ястие, което изглежда страхотно. Ако погледнете снимката с неговия образ, ще разберете, че пилешки бутчета в заквасена сметана в пещта са идеални за празнична маса. Всяка съставка на ястието дава нови бележки и всичко това е съчетано в уникален вкус. Не забравяйте да приготвите краката със заквасена сметана в близко бъдеще.
съставки:
- пищяли - 4 бр .;
- твърдо сирене - 50 г;
- заквасена сметана - 100 мл;
- пипер, сол - по ваша преценка;
- риган - 0, 5 ч. л.;
- Зелените - малка купчина;
- чесън - 2 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Счупете чесъна. Разбъркайте със заквасена сметана, нарязани билки, риган, сол и пипер. Мариновайте краката, след като сте ги измили, оставете ги да стоят поне половин час.
- Настържете сиренето.
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Поставете парчетата пиле на печене. Траят ги със сирене и се пече 35-40 минути.
В кефир
Ако приготвите краката по следната рецепта, ще бъдете изумени колко са сочни и меки. Тайната се крие в специална марината. Пилешки бутчета в кефир във фурната се приготвят с добавка на чесън, мащерка, лимонов сок, горчица. Всяка съставка има положителен ефект върху вкуса на готовото ястие. Не забравяйте как да приготвяте питки с марината от кефир.
съставки:
- пилешки бутчета - 8 бр.
- растително масло;
- кефир - 270 мл;
- сол - 1, 5 ч.л .;
- чесън - 4 скилидки;
- горчица - 1, 5 супени лъжици. л.
- лимон - 1 малък;
- мащерка - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Счупете чесъна, налейте изцедения лимонов сок. Смесете тези съставки с мащерка, горчица, пипер, сол.
- Добавете кефир в марината и поставете измитите пилешки парчета там. Съхранявайте храната един час в хладилника, преди да ги приготвите.
- Смажете тавата за печене. Поставете краката върху него, изсипете соса, в който са били кисели.
- Загрейте фурната до 190 градуса. Гответе в него най-малко един час.
Как да се пекат пилешки крака - съвети готвачи
Използвайте тези съвети, за да направите ястието още по-вкусно:
- Изпечени пилешки бутчета са много сочни, затова се опитайте да ги сервирате с лека гарнитура.
- Ако нямате време да мариновате краката, не се притеснявайте. Просто внимателно направете няколко пробиви в кожата и внимателно разтрийте месото с подправки. В тези отвори можете да вмъкнете тънки ивици чесън.
- Ако увиете фолиото преди печене, можете да ядете с ръце.
- Опитайте се да не прекалявате с пилето във фурната, в противен случай ще се окажете прекалено суха.
- Ако не знаете как да печете пилешки бутче във фурната, така че кора да хруска, да го пасете в галета.
- За да могат петите да се изпекат равномерно, поставете ги на тава или във форма в един слой и се уверете, че има разстояние между тях.
- Ако искате да намалите калоричното съдържание на съда, отстранете кожата от пилето преди готвене.