Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Професионалното сервиране на маса е цялото изкуство, което помага да се овладеят различни прибори за хранене, кухненски прибори, аксесоари. За да се придаде изтънченост и да се съчетаят несъвместими хранителни съставки на едно ястие, има специално отделено ястие. Такива продукти са направени от различни материали, се различават по форма, размер, дизайн.

Какво е разделено ястие?

Структурно това е кораб, който има няколко подвижни секции, обединени от една стойка. Тези сегменти са предназначени за пълнене с храна, особено приложими на масата с малък размер. Възможно е да се използват такива оригинални ястия за всички ястия, но в този случай съществуват структурни различия не само по форма и размери, но и в производствения материал. Домакините вече са придобили такъв стилен аксесоар, активно го използват на практика и не са съжалявали за перфектната покупка. Преведено от френски, терминът "Меланже" означава "микс".

Как изглежда

Външно, това е плосък пъзел, който има подвижни сегменти, като отделни висококачествени ястия. Монтиран е на стойка, е преносим дизайн. По-често раздалеченото блюдо в масата се използва като купа за салата. Всяка клетка се пълни с отделна съставка, сосът се излива и салатата се сервира отделно на масата. Преди хранене трябва да комбинирате съставките и да приготвите кулинарно ястие за консумация. Разделената маса може да се използва за социални събития или в елитни ресторанти, домашно обзавеждане за по-голямо удобство.

Разнообразие от ястия

При избора на такова ценно устройство, много домакини имат редица допълнителни въпроси. Важно е да се разбере, че дизайнът на разделителните карти е различен, но най-важната разлика е устройството, функциите, предназначението. Компетентните експерти по готварството различават следната класификация:

  • подвижни секции с обща стойка;
  • Различни ястия със секции за всички видове закуски.

В първия случай се обръща специално внимание на стойката, например за първите блюда, за предпочитане е да се даде предимство на дървена преградна плоча или термоустойчива керамика. Подвижни секции с обща стойка са удобни и практични, компактни на празнична и ежедневна маса. Сред недостатъците - не се препоръчва да се комбинират ястия с радикално противоположни вкусове, например месо и риба, кисели краставички и сладки десерти.

Във втория случай ястията с парагади са многофункционални, тъй като на всеки етаж се поставят ястия като горещи, странични ястия, салати, закуски. Той е удобен и оригинален на празничната маса, освен това можете да спестите от консумацията на ястия. Разделено ястие е френска дума, която се превежда като „да се смесва“. Но в случая с ястия с парагади това не е точно определение.

За какво е разделено ястие?

Всяка домакиня има индивидуално схващане за такова ястие, но никой празник не може да го направи. Табелката на ястието е необходима за сервиране на празничната трапеза и пълнене на чиниите, но има някои нюанси в този въпрос. Ето какво трябва да знаете, когато купувате сменяеми секции на един щанд:

  1. Една част може да се използва само за едно ястие и е важно да не се комбинират съставки, които се различават по вкус.
  2. Ако устройството се състои от две секции, едната е необходима за основното ястие, а другата - за гарнитурата.
  3. По-често 3–4 сегмента са предназначени за пълнене с отделни съставки с цел по-нататъшно смесване в едно ястие вече на празничната маса.
  4. 5 или повече сегмента на разделени ястия са предназначени за настаняване на салати, закуски, сосове и хайвер.
  5. Необходими са вариации с парагади, за да се сервират плодове, сладки десерти, сладкиши.

Сервиране на салати

Ако разделеното ястие играе ролята на купа за салата, първото нещо, което трябва да направите, е да запазите храната в околността. Рибите и месните съставки не могат да се поберат на едно ястие, в противен случай индивидуалният им вкус ще бъде напълно развален. Например, в елитните ресторанти всяка клетка се пълни не с приготвени салати, а с отделните съставки на едно ястие, съставки за сос и дресинг. Разделеното ястие се върти и посетителят самостоятелно смесва съставките, но спокойно. Това е една от възможностите за сервиране на салати, които се спазват в елитно общество.

Ако използвате ястие за салати с голямо разстояние, едно ястие може да съчетава ястия с различни вкусове, тъй като те са отделени един от друг по височината на слоя. Това е удобно, ако празничната маса е малка. Но по-често такива подови конструкции включват пресни или пресни плодове или плодове за сервиране на масата. Например, бонбон таблицата за бонбони, която е успешно бити като салата купа за всички варианти на ястия. Оказа се, че е много оригинален, елегантен.

За закуски

Студени закуски могат да бъдат сервирани и в разделена маса, ролки и суши са отличен пример за това. В този случай, като причина да се използва правоъгълна чиния, направена от дърво, на която в отделни раздели внимателно излагат различни видове ролки, уасаби, джинджифил, соев сос. Този тип сервиране на маса може да се намери в суши барове, повтаряни у дома. За страна, можете да използвате устройствата от две секции, където първата разлага салата, а втората - превръзка за него. И има много такива възможности.

Сервиране на съставките на едно ястие поотделно

Красивите ястия с хляб украсяват празничната трапеза, но е особено оригинално да се сервира на едно ястие отделните съставки на салатата, без да се смесват. Това е изискано и излишно доказателство, че са използвани пресни храни. Този начин на сервиране на салата е подходящ за "Калейдоскоп", "Оливие", салати на основата на раци. За да настроите настроението, можете да използвате квадратчета, кръгли, овални ножици и прегради за клони могат да бъдат геометрични или фигурирани. Всичко зависи от предпочитанията на домакинята, тържествеността на събитията.

За десерти и плодове

В този случай е по-добре да изберете маса за парични средства с парагади, която се превръща в приятно допълнение към празничната маса, приятна за окото. В този случай, тя не става за сервиране на храна, тя е по-декорация, най-важното е да се избере подходящия дизайн. Плодовете са поставени цели, но дизайнът под формата на първоначално нарязване също е добре дошъл. Има много модели на разделени ястия, производители на такива изискани ястия.

Опаковане на готови храни в разделен контейнер

В модерното общество стана модерно да се използва такъв пластмасов модел за опаковане и транспортиране на готови храни. Такива контейнери за еднократна употреба са много популярни при доставката на суши, ролки, китайска храна и бързо хранене. За удобство, разделени плочи са направени с капак, може да поддържа постоянна температура. Такива плочи не са просто удобни, но също така се превръщат в грандиозно допълнение, например, на бюфет.

Какво може да се постави

Можете да съхранявате и носите храна, като храна за работа или да поръчвате обяд, в елемент от менюто. По този начин, суши, ролки, сирене, зеленчуци се транспортират, можете да го вземете специално за плодове. Ако говорим за празнична маса, често купувайте порцеланови или кристални модели, които активно участват в професионалната настройка на празничната маса. Поставени салати, нарязани, топли и студени ястия. Има проекти за пица, за торти и десерти, но все още можете да ги използвате за риба, дори и за хляб, когато е къдрава.

Как да изберем

За да направите правилния избор, преди да закупите е необходимо да разберете в какви цели са необходими такива оригинални и многофункционални прибори, но не забравяйте за обширната цена и гама от модели. По-добре е първо да се консултирате с опитни домакини или професионалисти за сервиране на маси. По-долу са изброени основните критерии за правилния избор, така че в крайна сметка такива полезни ястия да не събират прах в шкафа без да е необходимо.

производител

Доверете се на предпочитаните марки и не спестявайте от покупката. Само в този случай правилно поднесената маса ще изглежда елегантно и скъпо. По-долу са най-популярните и популярни модели в дадена посока. Това е:

  1. Хангжу Jinding внос & износ. По-често това са порцеланови позиции в няколко секции, изработени в сдържани цветове, които имат обтекаема форма. Този модел е идеален за подарък, ефективно допълва всяка празнична маса.
  2. Mayer & Boch. Добре известен производител, който предлага продукти от различни материали. По-често това са кристални или порцеланови модели в няколко секции, които могат да бъдат допълнени с многоцветни рисунки.

форма

Формата и размерите се избират индивидуално, според собствените им предпочитания и предназначение. По този начин можете само да подчертаете кулинарното умение на домакинята, а всички събрани гости само ще се възхищават на способността й да служи на празничната трапеза по оригинален и светъл начин за шумно пиршество и не само. Ето най-добрите варианти за случая и без:

  1. Мери-Ан Леандър "Зелени цветя". Разделено блюдо с диаметър 29, 5 см, кръгла форма. Изглежда елегантно и рационално, помага да се спести място на масата. Има три отделения, изработени от порцелан, но не е евтино - около 8 000 рубли.
  2. Wilmax. Това е бюджетен вариант на цена от 350 рубли на единица. Моделите се характеризират с триъгълна форма, има три отделения, общият диаметър на чинията е 20 см. Компактен и удобен модел, винаги полезен в ежедневието.

Производствен материал

Много домакини са особено загрижени за качеството на продуктите. Изборът на материал зависи от ястията, които ще се съхраняват в разделителния лист, например, за вторите ястия можете да вземете дървото като основа, за първи път е по-добре да използвате порцелан. Ето най-успешните опции:

  1. Фабрика за производство на порцелан "Цветна хармония". Изработен от порфи, с оригинален дизайн и 4 секции, по-подходящ за тържествено представяне на салати и студени предястия.
  2. Rosenberg RCE-070006-NY. Изработен от висококачествена керамика, структурно има 5 секции. Кошницата, като основа, е изработена от неръждаема стомана, а самият модел привлича вниманието на колоритен модел. Идеален за маса в малка кухня.

Брой подреждания и раздели

В това отношение изборът е страхотен, гамата е приятно приятна за окото. Тя може да бъде квадратна, правоъгълна и кръгла разделени плочи, които можете да изберете и да закупите в онлайн магазина на прилична цена, докато получавате безплатна доставка. Ето най-добрите опции:

  1. ПЕТЕРХОФ "Ретро". Ястието е кръгла форма, състои се от 5 практически секции. Тя може да бъде направена от стъкло или фаянс, пластмасовите позиции са изключително редки. Има много красив дизайн.
  2. Luminarc. Оценка производител на прибори за хранене, която сред широката гама от прибори за хранене предлага многофункционални комплекти за порцеланова салата или керамика. Цената е достъпна, изглежда впечатляващо.

съдба

Такива ястия са измислени за удобство, което прави лакомства вкусни и особено желани. За да се спазят правилата на етикета, изборът на разделена таблица се прави, като се вземе предвид бъдещото предназначение на посочените продукти. Тук са изброени опциите с изпитани време:

  1. Сдружение "Гжел". Това са изделия от местен производител от керамика или порцелан в чертежи от син цвят. Усъвършенстваната версия е предназначена за първи и втори курс, но може да се използва и за закуски.
  2. Съдомиялно отделение. Изработена от висококачествена керамика или бяла глина с прозрачна структура. Можете да поставите рязане, студени ястия. Цените на тази марка са прекалено високи, но качеството е последователно, а разделяното ястие става украса на масата за всеки вкус.

Колко е цената

име

характеристики на

Цена, рубли

3 бр. "Кардинал" CR069HB-9

Правоъгълен порцелан

1000

Разделител Елан галерия "Макове" чл. 470147

Порцелан, фаянс, кръгли, рисунка - макове

700

Добро дърво

Трисекционен, керамичен, с диаметър до 36 cm

950

М-пластмаса

4 секции, керамика, за първи и втори курс

1100

Antipastiera

Под формата на 3 венчелистчета, изработени от фаянс, с оригинален модел

1550

Mayer & boch

Модели от керамика, различен нископрофилен модел за по-голяма изтънченост

1700

Сдружение "Гжел"

Тематичните "модели на замръзване" на участъци от всички форми и размери

1500

Luminarc

Всекидневен модел

1000

Розенберг

Керамика или фаянс, компактни размери, удобство

500

Wilmax

Оригиналният модел на бюджетна цена от стъкло или порцелан

400

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Къща и живот