Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Маринованите домати са особено вкусни, ароматни и красиви, благодарение на “тайната съставка” - върховете на морков. Апетитни, сочни, леко сладникави домати могат да се сервират като закуска или като гарнитура за кебап, картофено пюре, както и други популярни ястия. Основното нещо - да изберете правилната рецепта.
Консервирани домати с моркови
- Време: 1 час.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 26 kcal на 100 g
- Предназначение: за зимна закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Домашно домати за зимата с моркови върхове не се пръсне и се окаже красива, както на снимката, ако пробиете всеки плод с клечка за зъби. Аспиринът ще даде на доматите еластичност, ще позволи да се съхранява заготовката дори при стайна температура.
съставки:
- домати (малки, със същия размер) - 1, 5 кг;
- топчета от моркови - 5 бр.
- аспирин - 1 табл .;
- оцет - 20 мл;
- захар - 100 г;
- сол (за предпочитане груба) - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Разстелете върховете в две стерилизирани еднолитрови кутии.
- Изсипете доматите.
- Отделно се вари 1 л пречистена вода. Добавя се захар, едра сол. Сварете 4 минути.
- Изсипете кипящата солена вода над контейнерите, покрийте с дренажни пластмасови капачки с отвори. Задръжте за 15 минути.
- Изцеждайте получената марината, ври за 5 минути.
- Отново се излива върху банките, оставя се за 7 минути.
- Налейте саламура, сварете. Добавете натрошен аспирин, оцет.
- Изсипете в литър контейнер с домати и стъбла от моркови.
- Навийте Без да се обръщате, увийте одеяло или кърпа, за да я охладите напълно.
С лимонена киселина
- Време: 45 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 33 kcal на 100 g
- Предназначение: за зимна закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
За да направите вкусни и еластични кисели домати с листа от моркови за зимата, налейте малко лимонена киселина във всеки буркан. По избор, използвайте подправки и подправки, чубрица, листа от касис.
съставки:
- зрели или леко незрели домати (малки, с еднакъв размер) - 1, 5 kg;
- топчета от моркови - 4 бр.
- лимонена киселина - 1 ч.л .;
- захар - 150 г;
- сол (за предпочитане груба) - 1, 5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Морковите стъбла се разпространяват върху две стерилизирани литрови контейнери.
- Изсипете заготовките с вряща вода, покрийте с дренажни пластмасови капаци с дупки. Задръжте половин час.
- Изцежда се, смесва се с гранулирана захар и груба сол. Да заври.
- Разстелете доматите, пробити с клечка за зъби, в готови литрови съдове с моркови.
- Налейте кипяща марината, изсипете лимонена киселина във всеки буркан.
- Навийте Обърни се.
С чесън и копър
- Време: 45 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 22 kcal на 100 g
- Предназначение: за зимна закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Маринованите домати с моркови ще бъдат особено пикантни благодарение на добавянето на бахар и чесън. За рязкост, можете да сложите малко хрян, половин горещ халапени на дъното на всеки литър буркан.
съставки:
- домати (малки, със същия размер) - 1, 5 кг;
- топчета от моркови - 5 бр.
- копър - на вкус;
- чесън - 2 зъба;
- бахар или черен пипер (грах) - на вкус;
- оцет (маса, 9%) - 2 супени лъжици. л.
- захар - 60 г;
- сол (за предпочитане голяма) - 60 g
Метод на приготвяне:
- Разстелете чесън, копър, пипер, моркови в две стерилизирани 1-литрови контейнери.
- Покрийте доматите, нарязани с клечка за зъби или шиш.
- Налейте вряла вода, покрийте с пластмасови капаци с отвори. Задръжте за 8 минути.
- Изцедете сегашната марината, сварете.
- Добавете към всеки литър буркан захар, сол, оцет.
- Налейте кипящата марината.
- Корк, обърни. Увийте одеяло.
