Висока, впечатляващо декорирана и много вкусна торта е символ на дългоочакваната почивка и уютен чай с Вашето семейство. За да направите такъв десерт у дома, може да е трудно, защото тортите, които могат да горят във фурната, се оказват твърде плоски или сухи. Готовите торти от пикантното тесто бисквити ще помогнат на домакинята в ситуация, в която е необходимо да се приготви красива торта само за 15-20 минути. Безспорното предимство на такива десерти е възможността смело да се експериментира с начините на декориране на ястието и сметаната, към които можете да добавите любимите си съставки.
Как да си направим торта от готови торти
Процесът на приготвяне на торта от закупени бисквити не изисква специални кулинарни умения и отнема минимум свободно време. Основата на бъдещия десерт се импрегнира със сироп, сок, алкохол или друга импрегнация (при работа с пресни, меки сладкиши този етап може да се пропусне). Отделно пригответе сметаната или желето суфле. Тортите се намазват с приготвена смес, украсена с ганаш, фъдж или шоколадова глазура. Готовият десерт трябва да се почисти в хладилника за няколко часа или за цяла нощ, така че да стане напоена и нежна и сочна като домашно приготвена.
Торта от готови гъби
Вкусът, ароматът, външният вид и текстурата на десерта, приготвен от закупени бисквити, зависят от крема, импрегнирането и метода на декориране на ястието. Пълнежът за тортата от готовите кейкове може да бъде всякакъв вид, например плодове, желе, плодове, шоколад, бяла ружа, извара, орех или цитрусови плодове. Печеливша класика е дебел крем, приготвен на базата на мазнини заквасена сметана, италианска целувка (бичени протеини със захарен сироп), сметана или кондензирано мляко. Всичко зависи от избраната рецепта, наличните продукти, настроението и кулинарното въображение на домакинята.
С кондензирано мляко
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 307 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Сочна торта, приготвена от готови гъби и сметана на базата на варено и класическо подсладено кондензирано мляко, е популярен десерт, чийто вкус е познат на много от детството. Важно е да се даде предимство на висококачествено масло, в противен случай пълнежът ще получи неприятен мазен послевкус, той ще бъде прекалено мазен или просто стратифициран . Идеал - продукт с високо съдържание на млечна мазнина (най-малко 82, 5%). Този крем се получава гъста, гъста и хомогенна, запазва формата си перфектно дори без добавяне на нишесте, пшенично брашно и други сгъстители.
съставки:
- готови бисквити - 4 броя;
- кондензирано мляко - 350 г;
- варено кондензирано мляко - 350 г;
- банани - 4 броя;
- масло - 200 г;
- шоколад - 100 г
Метод на приготвяне:
- Обелете 3 банани. Нарежете на кръгове.
- Смесете мекото масло с два вида кондензирано мляко.
- Намажете бисквитите с получената смес, без да забравите за банановия слой.
- Счупете бара с тъмния шоколад с ръцете си. Стопи се във водна баня.
- Обелете останалия банан. Нарежете на дебели резени, държейки ножа под лек ъгъл.
- Украсете тортата от гъба, като потапяте всяко парче банан в течен шоколад и го разстилате върху горния слой крем.
Торта от готовите кексове със заквасена сметана
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 169 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Домашната торта ще бъде не само вкусна, но и висока, ако нарязате готовите бисквити на половината и старателно накиснете всяка заготовка със заквасена сметана. Ако пълнежът е твърде тънък, той може да се сгъсти с картофено нишесте, прясно изцеден лимонов сок или пудра захар. Десертът ще стане още по-ароматен, ако смесите сметаната с настъргания цитрусов кора, ванилия или малко количество канела. Ако желаете, могат да се добавят и други съставки вместо пресни плодове, например бонбони, стафиди, гъсти конфитюри, захаросани плодове или плодове от конфитюр.
съставки:
- готови бисквити - 3 броя;
- заквасена сметана - 1, 3 кг;
- ягоди - 1, 5 кг;
- захар - 1, 5 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете пресни ягоди, кори.
- Нарежете плодове не е твърде тънък филийки. Оставете няколко плодове за украса.
- Разбийте сметаната със съдържание на мазнини, докато се появи гъста пяна.
- Намажете бисквитите с получената смес, допълвайки всеки слой с нарязани ягоди.
- Украсете с цели плодове.
С плодове
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 115 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Лятна торта, приготвена от закупени сладкиши с плодове, е красиво, неусложнено и освежаващо ястие, което ще бъде най-доброто допълнение към вечерята с вашето семейство. Можете да добавите пресни или консервирани плодове към пълнежа, например кайсии, банани, киви, личи, ябълки, портокали, нектарини, круши, дюли, праскови или мандарини . Бисквитеният десерт ще се окаже не само апетитен, но и полезен, ако направите крем на базата на естествено домашно кисело мляко, приготвено в йогурт или мулти-готварска печка. В магазина млечни продукти, не можете да добавите подсладители.
съставки:
- готови бисквити - 4 броя;
- плодове - 1 кг;
- кисело мляко - 450 г;
- пудра захар - 3 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Плодове се измиват, обелват. Нарежете на тънки филийки.
- Някои от плодовете на малки размери могат да бъдат нарязани на големи парчета и използвани за декорация.
- Разбийте кисело мляко с пудра захар.
- Намажете бисквитите с получената смес, като разпределите част от натрошени плодове върху всеки слой кисело мляко.
шоколад
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 364 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Оригиналната торта, изработена от бисквити, ще се превърне в луксозно допълнение към празничното меню и ще изпълни къщата със зашеметяващ шоколадов аромат. Такъв десерт може да бъде украсен не само с какао на прах, но и с кръгли шоколадови бонбони, коктейлни захаросани череши, бадемови листенца, парчета златен карамел и фъстъци, които трябва да бъдат леко удебелени с точилка. Алтернативен вариант е да се покрие тортата с огледална глазура, фъдж или кафе-оцветена мастика. Суха гъба, напоена със силно кафе, какао, шоколадов ликьор или някакъв десерт.
съставки:
- готови бисквити - 4 броя;
- шоколад - 450 г;
- какао - 3 супени лъжици. л.
- мляко - 2 т .;
- масло - 300 г;
- захар - 300 г
Метод на приготвяне:
- Разтопете шоколада на водна баня.
- Разтваря се захарта в предварително загрятото мляко, без да доведе до кипене на сместа.
- Добавете разтопения шоколад и маслото към млякото. Отстранете от огъня.
- Когато сместа се охлади и сгъсти, намажете бисквитите.
- Поръсете с какао на прах.
Виенска торта
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 337 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Благодарение на въздушния крем, ароматна импрегнация и щедър слой какао на прах, тортата от готовите виенски бисквити напомня тирамису на вкус. За по-голямо сходство с известния италиански десерт в импрегнацията можете да добавите малко амарето ликьор, десертно вино Марсала и силно еспресо. Такава торта ще се окаже особено нежна и сочна, ако я сглобите в разглобяема форма за печене и я сложите в хладилника за цяла нощ. В този случай, пълнене на базата на тежки сметана, пудра захар и италианско сирене маскарпоне ще се втвърди по-бързо, няма да изтича и ще запази своята форма.
съставки:
- готови бисквити - 5 бр.
- Маскарпоне - 600 g;
- сметана - 500 г;
- Коняк - 50 мл;
- пудра захар - 300 г;
- какао - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Мазен крем за камшик.
- Когато масата се сгъсти, излейте пудрата захар. Удряйте до устойчиви върхове.
- Въведете маскарпоне, победи до гладко.
- Насищайте готовите слоеве с торта от бренди, намажете ги със сметана.
- Поръсете с какао на прах.
С извара и плодове
- Време: 7 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 213 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Лекият пълнеж за торта от бисквитени сладкиши е порест, умерено сладък суфле от сирене с приятна киселинност на пресни плодове. Можете да използвате всякакви плодове, като ягоди, боровинки, касис, череши, малини, цариградско грозде, боровинки, морски зърнастец, къпина . Някои от плодовете трябва да се оставят за украса на готовия десерт - те се разпространяват върху слой от ганаш или извара сметана, поръсени с пресята пудра захар. Алтернатива е да се покрият плодовете с прозрачна неутрална глазура, която дава зашеметяващ блясък и ви позволява да залепите ядливия декор на основата.
съставки:
- готови бисквити - 2 броя;
- плодове - 350 г;
- извара - 350 г;
- желатин - 20 g;
- заквасена сметана - 200 г;
- шоколад - 100 г;
- захар - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Накиснете желатина в преварена вода, съгласно рецептата.
- Оставете за 40 минути, така че масата да набъбне.
- Смила се в блендер. Препоръчително е да се даде предимство на хранителен, обезмаслен култивиран млечен продукт.
- Добавете захарта и сметаната към масата на изварата, разбийте с миксер.
- На малки порции въведете желатин, разбъркайте.
- Изплакнете плодовете, отстранете костите и стъблата. Замразените плодове трябва да се размразят предварително.
- Приготвените плодове внимателно смесете със смесената смес от сметана.
- Поставете гъбена торта във висока подвижна форма за печене, покрита с филм.
- Нанесете отгоре със сметана.
- Покрийте с втора бисквита. Натиснете леко надолу, за да няма празнини между тестото и сметаната.
- Поставете в хладилника за 6 часа.
- Изсипете тортата с разтопен шоколад.
С яйчен крем
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 196 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Класическа торта с гъба и яйчен крем е нежна, сочна, топяща се в устата десерт, която е направена от прости и достъпни съставки. При желание към пълнежа се добавят парченца круша, грозде, пресни или консервирани ананаси, портокалови резенчета, грейпфрут или мандарина. Цитрусовите плодове трябва да бъдат предварително смлени, обелени от филмите и кори. Десертът е украсен, след като кремът се охлади и втвърди. Тя ще бъде апетитна, както на снимката, ако я поръсите с кокосови стърготини, настърган шоколад или многоцветни сладкарски изделия.
съставки:
- готови бисквити - 4 броя;
- яйца - 3 бр.
- мляко - 2 т .;
- захар - 1 супена лъжица;
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- ванилия - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Смелете яйцата от сурово пиле със захар и ванилия в голяма купа.
- Когато консистенцията на масата стане хомогенна, се изсипва брашното. Разбърква се, за да се избегнат бучки.
- Налейте мляко в дебелостенна саксия. Сварете, намалете топлината.
- Добавете половината от горещото мляко към сместа от яйца, разбъркайте.
- Изсипете съдържанието на купата в тигана с мляко.
- Сварете, разбърквайте с дървена шпатула. Кремът трябва да се сгъсти.
- Намажете бисквитите готови яйчници.
Прага
- Време: 25 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 387 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Известната шоколадова торта с деликатен шоколадов крем и гланцирана глазура е лесна за приготвяне вкъщи буквално за 25 минути. Вместо настърган шоколад, можете да добавите няколко супени лъжици висококачествен алкализиран какао на прах, който има богат, леко червеникав цвят . Препоръчително е разтопеният шоколад да се постави на 2 етапа, така че да няма бучки, пукнатини или остъклени трохи върху повърхността на готовия продукт. Ако е необходимо, глазурата се заменя с апетитен фъдж или ганаш - дебела емулсия от тежки сметана и шоколад.
съставки:
- готови бисквити - 4 броя;
- шоколад - 250 г;
- яйца - 3 бр.
- кондензирано мляко - 250 г;
- масло - 200 г;
- вода - 4 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Отделете жълтъците от протеините.
- Комбинирайте суровите яйчни жълтъци с кондензирано мляко. Разбийте.
- Изсипва се сместа в тенджера, подпалва се. Сварете 10 минути.
- Когато кремът стане дебел, като сварено, се налива 50 г настърган шоколад.
- Разбъркайте, отстранете от топлина.
- Смесете мекото масло с миксер.
- Смесете разбито масло с топла шоколадова маса.
- Намажете готовите бисквити с шоколадов крем.
- Разтопете 200 g шоколад във водна баня.
- Поръсете готовата гъба с получената пудра.
Орехова торта
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 337 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Препоръчително е да приготвите апетитна торта, приготвена от готови торти с гъста орехова сметана най-малко един ден преди сервиране, така че десертът да може да бъде напълно накиснат в хладилника. По желание в крема се добавят не само орехи, но и други ядки - бадеми, цели лешници, фъстъци или кашу. Ако ястието е предназначено за възрастни, базата трябва да бъде напоена с алкохол, например с богатия италиански ликьор амарето. Оригиналната алкохолна напитка, приготвена от бадемови и кайсиеви ядки, ще подчертае естествения аромат на ядките и ще му придаде бележка от марципановите нотки.
съставки:
- готови бисквити - 4 броя;
- орехи - 1 супена лъжица;
- захар - 0.5 ст .;
- заквасена сметана - 450 г;
- Киви - 100 г
Метод на приготвяне:
- Белени орехи, много фино нарязани или нарязани в блендер. Ако е необходимо, натрошените ядки могат да се пържат в сух тиган.
- Разбийте маслената сметана със захар. Важно е гранулираната захар да се разтвори напълно.
- Смесете сладка заквасена сметана с ядки.
- Разбийте бисквитите с получената смес.
- Обелете кивито, нарязани на кръгчета.
- Украсете готовата гъба с плодови филийки.
С бяла ружа
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 291 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
За приготвянето на красива торта от бяла ружа, използвайки класически бял или многоцветен маршмел без шоколадова глазура и пълнеж. Висококачествените бонбони равномерно покрити със слой пудра захар, имат ясни релефни канали. На повърхността на въздуха деликатес не трябва да се разтопи области, пукнатини, влага капчици. Ако желаете, добавете не само банан към крема, но и други сладки съставки като киви, боровинки, манго или ягода . Пространството между "куполите" на блатата може да се пълни с листа от прясна мента, горски плодове или нарязани орехи.
съставки:
- готови бисквити - 3 броя;
- бяла ружа - 200 г;
- заквасена сметана - 350 г;
- кондензирано мляко - 2 супени лъжици. л.
- банан - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Разбийте кондензираното мляко със заквасена сметана.
- Нарежете обелен банан на много тънки, почти прозрачни филийки.
- Отрежете върховете на бяла ружа. Останалите дъна нарязват.
- Внимателно смесете сметаната с парченца бонбон и банани.
- За събиране на тортата, promazyvaya всеки слой на приготвената смес.
- Украсете с фигурални върхове на бяла ружа.
Полезни съвети
Някои домакини упорито отказват идеята да приготвят торта от закупени бисквити, като се има предвид, че такова ястие би било твърде скучно, неприлично, безвкусно или много сухо. Това е често срещано погрешно схващане - десертите с готови гъби се оказват сочни, нежни и ароматни като домашно приготвени. Просто трябва да изберете висококачествени сладкиши, да направите добър крем и подходящо импрегниране. Няколко тайни и полезни препоръки от опитни готвачи ще помогнат да превърнем тортата от магазините в истински кулинарен шедьовър и любимия десерт на цялото семейство:
- Изборът на бисквити в магазина е важно да се обърне внимание на тяхната сянка. Бледият цвят на печене може да означава, че производителят е спестил на захар, поради което продуктите ще бъдат пресни на вкус.
- Вкусът и структурата на сухите бисквити ще подобрят импрегнирането, например компот, сладко кафе, зрънце или захарен сироп, прясно изцеден портокалов сок, ликьор или десертно вино.
- Импрегнацията се нанася върху основата с четка, спрей или чаена лъжичка, така че гъбата да е добре напоена, но не и водна.
- Ако тортата стане прекалено влажна поради импрегниране, тя трябва да бъде опакована в чиста кърпа, която ще абсорбира излишната влага.