- Как да се готви полуготовите продукти
- Пилешки колбаси
- Опция с картофи
- Турция купати
- Със зеленчуци във фурната
- Свинска рецепта
- Колбаси във фолио
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Няма закупени колбаси, които да заменят вътрешните купати. За тяхното приготвяне използвайте всяко месо: свинско, пилешко, телешко, агнешко и пуешко. Сервира се с различни сосове, гарнитура от картофи, пресни билки и зеленчуци, кисели краставички и вино.
Как да се готви полуготовите продукти
Готвене в фурната, както следва:
- Ако сте подготвили продукт за бъдещето, размразете готовите полуготови продукти.
- Сварете вода, сол, потопете купатите в нея за 1-2 минути. Извадете, избършете с хартиени кърпи.
- Смажете дъното на тигана с мазнина или растително масло, поставете купатата. Пробийте клечка за зъби на няколко места, така че да не се пръсне. Ако не желаете да измиете пещта след това, поставете полуготовите продукти на решетката и поставете контейнера под него, така че да има място за изтичане на мазнината.
- Пече се 25-30 минути при 200 ° С. Постоянно изливайте освободената мазнина. Сервирайте горещо.
Пилешки колбаси
- Време: 1 час 40 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Трудност: средна.
За да приготвите пилешки колбаси за пържене, използвайте свински черва. Измийте ги отвън във физиологичен разтвор, нарязани на парчета с дължина 25 см, внимателно ги извадете и ги измийте добре отвътре. Обърни се назад и всичко останало.
съставки:
- пилешко филе (1.3 kg);
- пилешки сърца - 0, 5 кг;
- крем - 0, 23 л;
- лук - 2 бр.
- скилидки чесън - 3 броя;
- нишесте - 1 супена лъжица. л.
- свински черва, подправки.
Метод на приготвяне:
- Преминете през месомелачка пиле, сърца, луковици.
- Добавете нарязания чесън, подправки, сметана, нишесте.
- Напълнете подготвените черва с кайма, фиксирайте краищата на полуготовите продукти с конци.
- Поставете намазания печещ лист, пробийте с вилица.
- Пече се пиле купати във фурната, време - половин час, температура - 200 С.
Опция с картофи
- Време: 1 час и 15 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Трудност: достъпна за начинаещи.
Тази рецепта включва използването на закупени полуготови продукти, но можете да ги приготвите сами от всякакъв вид месо.
съставки:
- купати, картофи - 1 кг;
- заквасена сметана (майонеза), кетчуп (доматено пюре) - 2 супени лъжици. л.
- подправки, растително масло.
Метод на приготвяне:
- Обелете картофите, намажете ги на 4 парчета, ако клубените са големи, а след това първо на половина. Размразяване на колбаси.
- Поставете всички съставки в ръкав за печене. За да направите ястието по-вкусно, добавете 1 ябълка, нарязани, горчица и мед (1 супена лъжица.). Обвържете ръкава и разклатете добре, за да се смеси.
- Изпечете ястието на 200 градуса във фурната за 40-45 минути.
Турция купати
- Време: 1 час 40 минути.
- Обслужване: 8-10 човека.
- Трудност: достъпна за начинаещи.
Турция колбаси - ястие за любителите на диетична храна.
Освен това, когато пекат във фурната, те не губят сочност, за разлика от полуфабрикатите, печени в тиган.
съставки:
- пуешко месо - 1, 8 кг;
- лук, скилидки чесън - 3 броя;
- червен пипер, черен пипер, сол, черва.
Метод на приготвяне:
- Фино нарязан пуйка, лук, чесън с остър нож. Добавете подправки, разбъркайте.
- Стартирайте корпуса с мляно месо, завържете краищата с конец.
- Пече се на омаслена тава за печене при 180 С, време - 40 минути.
Със зеленчуци във фурната
- Време: 1 час 40 минути.
- Обслужване: 12 души.
- Трудност: достъпна за начинаещи.
За да приготвите тези купати във фурната, можете да използвате абсолютно всички зеленчуци по ваш вкус. Например, тиквички, сладки пиперки, домати, зеле, патладжан, картофи, моркови и лук.
съставки:
- всякакви месни колбаси - 12 бр.
- зеленчуци (всякакви) - 2 кг;
- заквасена сметана, чесън, подправки, масло (постно) - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте всички зеленчуци, нарязани на приблизително равни парчета с малък размер.
- Поръсете с подправки, поръсете с масло, разбъркайте.
- Сложете върху омасления лист за печене, поставете най-горните полуготови продукти.
- Поставете във фурната за 40 минути, температурата - 180 градуса. През това време колбасите трябва да се обърнат два пъти.
- След това намажете ястието със заквасена сметана, като използвате четка, поръсете с нарязан чесън. Печете отново, време - 15 минути.
Свинска рецепта
- Време: 2 часа и 10 минути.
- Обслужване: 11 човека.
- Трудност: средна.
Колбасите, приготвени по тази рецепта, са малко по-различни от предишните. Тук месото не се смачква и не се пълни в багажника. Свинско бие и се пълни с вкусна пълнеж.
съставки:
- свинско месо - 0, 7 kg;
- сирене (твърдо), шунка - 0.1 кг;
- гъби (печурки) - 0, 2 кг;
- сок (лимон), нарязан магданоз - 2 супени лъжици. л.
- картофи - 6 бр.
- масло (постно) - 3 супени лъжици. л.
- домати - 4 бр.
- лук - 1 бр.
- кетчуп - 1 супена лъжица. л.
- скилидки чесън - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Измийте свинското месо, нарязани на тънки слоеве, отблъснете. Поръсете с лимонов сок.
- Нарежете лука, прекарайте в масло, добавете доматите, нарязани на малки кубчета.
- Отделно се запържваме нарязаните гъби, нарязваме шунката на ивици.
- Смесете лук и доматено пържене, шунка, гъби, настъргано сирене, нарязан чесън и магданоз.
- Сложете пълнежа върху месните слоеве, навийте ролката, фиксирайте с клечки за зъби. Сол, пипер, запържваме от двете страни.
- Обелете картофите, нарязани на четвъртинки. Сложете я и колбасите върху намазания с масло лист. Четка с кетчуп, печете на 180 градуса, време за готвене - 45 минути.
Колбаси във фолио
- Време: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Трудност: достъпна за начинаещи.
Купатите, запечени със зеленчуци във фолио, са пълноценно ястие. Сервирайте го с пресен кориандър и сос ткемали.
съставки:
- Купати - 6 бр.
- Пиперки (български), домати - по 2 бр.
- лук - 1 бр.
- скилидки чесън - 3 броя;
- червен пипер, масло (зеленчуци).
Метод на приготвяне:
- Покрийте тавата с фолио, сложете зеленчуците върху нея, нарязани на произволни парчета.
- Поставете полуготовите продукти отгоре, поръсете с червен пипер, поръсете с масло.
- Покрийте с втори слой фолио, фиксирайте ръбовете.
- Пече се във фурната при 220 ° С в продължение на половин час.