Година на годината пролетта понякога е белязана от пробуждането на живота. Това магическо време искате да разширите, да се скриете в бутилка и да влезете в зимния студ, когато няма достатъчно топлина. Тази мечта може да се превърне в реалност. Глухарче от глухарче е вкусно лечение на глухарче, което има много полезни свойства, съдържа витамини и може да бъде ефективно средство за защита.
Колко полезно глухарче от глухарче
Малко хора подозират, че най-разпространеното растение от глухарче съдържа витамин В, токоферол, калий, калций, фосфор, желязо. Следователно, конфитюрът от глухарче може да помогне за лечение на черния дроб, възпаление на лимфните възли, хепатит, хемороиди, холецистит и заболявания на пикочния мехур. Чрез сладко от глухарчета, вредните вещества могат да бъдат отстранени от тялото, като по този начин се изчистват червата от токсини и паразити.
Въпреки това, има противопоказания. Глухарът от глухарче е противопоказан за чувствителни към йод. Експертите не препоръчват да се използва конфитюр и с обостряне на гастрит, камъни в пикочния мехур. Заслужава да се отбележи, че глухарче поглъща както полезни, така и вредни вещества, така че трябва да събирате растението само в екологично чисти места.
Как да приемате
За лечение на болести, мед от глухарче трябва да се приема 5 пъти на ден с чай, като се добавят 3-5 чаени лъжички деликатес. Поради наличието на много биологично активни вещества, ще има повече ползи от такова естествено вкусно лекарство, отколкото от много синтетични препарати. Въпреки това, той може да се консумира по същия начин, както всяка друга сладост - чай, конфитюр и др.
Как да си направим сладка от глухарчета
За приготвянето на кехлибарено сладко (снимки от този цвят могат да бъдат намерени във всяка търсачка) трябва да съберете 400-450 глави от глухарчета, от които е приготвен продуктът. Най-добре е да събирате основната съставка по обяд, когато цветните глави са напълно отворени. Преди започване на подготовката, съцветията трябва да бъдат измити старателно, като по този начин ги почистят от прах и малки насекоми. Консистенцията на готовото ястие трябва да прилича на мед, ако се съмнявате в получения цвят - намерете снимка в интернет за проверка. Съхранявайте мед от глухарче в хладилника.
Можете да приготвите закваска във всеки съд, предназначен за преработка на храни: обикновена тенджера, мивка или неръждаема стомана, мед. Варени в емайл саксия може веднага да се постави да се охлади в същия контейнер, в други съдове - изсипва в стъклени буркани, които трябва първо да се измие, изплакнете с вряща вода, и суха.
Рецепти за глухарче от глухарче
Приготвянето на пролетен деликатес не изисква прекомерно усилие, събирането на главите на цветята отнема 20-30 минути, а отделянето на зелените листенца отнема по-малко от час. Пригответе вкусно ястие от 12 до 24 часа. Има много рецепти за готвене на сладки: традиционно сладко, с лимони, портокали, черешови листа, без готвене. Трябва само да изберете този, който ви подхожда и да следвате рецептата.
традиционен
Характеристики:
- Време за готвене: 12 часа
- Порции: 1 порция.
- Ястия на калории: 191 kcal.
- Предназначение: използване през деня.
- Кухня: национална домашно приготвена.
- Трудност на подготовката: лесно
Готвенето на такова ястие може да бъде направено както от опитен готвач, така и от начинаещ готвач. Jam има ниско съдържание на калории, той се приготвя само от три съставки: глухарче, захар, вода, така че тази сладка глухарче ще подхожда на хората, които гледат тяхната фигура, вегетарианци. Традиционната рецепта за сладко от глухарчета е най-лесната за приготвяне.
съставки:
- Съцветия от глухарчета - 200 бр.
- захар - 700 g;
- вода - 0.5 л.
Метод на приготвяне:
- Съберете необходимия брой растения, изплакнете цветята, след това изсушете.
- Предварително разделени жълти съцветия от зелени листа се наливат две или три чаши вода.
- Поставете сместа на малък огън, оставете да заври, ври 10-12 минути, като се разбърква от време на време. В края на бульон трябва да вземе жълтеникав цвят, ако се съмнявате в правилния цвят, намерете снимка в интернет.
- Свалете тенджерата от огъня, покрийте с капак, оставете да се влива в продължение на 3-5 часа.
- След това деликатесът трябва да бъде зеленикав цвят. За да стане по-прозрачен, трябва да се прецежда бульонът през сито. Останалите цветя се притискат в чиста марля.
- Добавете 3.5 чаши захар, запалете ги. Препоръчително е да се разбърква, докато захарта се разтвори напълно. След бульонът кипи, оставете го на слаб огън за 30 минути. Така че течността ще се изпари, готовото сладко ще бъде кехлибарено.
С лимон
Характеристики:
- Време за готвене: 12 часа
- Порции: 1 порция.
- Ястия на калории: 200 ккал.
- Предназначение: използване през деня.
- Кухня: национална домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Готовото сладко с лимонов вкус се различава от традиционно печения деликатес. Лимонът дава бульон по-характерен вкус с нотка на киселост. Ако не сте сладък, но традиционното сладко е сладко за вас, лечението с лимон ще го поправи: добавете по-малко захар, когато го правите. Методът на приготвяне на двата вида сладкиши е почти идентичен.
съставки:
- съцветия - 400 бр .;
- захар - 1, 2 кг;
- вода - 2-3 чаши;
- лимон - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Събраните растения се промиват, сушат.
- Налейте 0, 5 литра течност, поставете на малък огън. Бульонът се оставя да заври, след това се намалява топлината, ври 10 минути.
- Сместа се отстранява за 4-12 часа.
- След това стиснете съцветията, филтрирайте бульона и запалете. Добавете захарта, разбърквайте, докато се разтвори. Необходимо е да се приготвят почти готови продукти за още половин час. 10 минути преди да сте готови да вземете 1 лимон, изстискайте нектара от него. Полученият лимонов сок се добавя към бульона.
- В края на конфитюр се изсипва в банките.
С черешово листо
Характеристики:
- Време за готвене: 12 часа
- Порции: 1 порция.
- Ястия на калории: 200 ккал.
- Предназначение: използване през деня.
- Кухня: национална домашно приготвена.
- Трудност на подготовката: лесно
Техниката на приготвяне на сладко с черешови листа се различава малко от предишните методи за приготвяне на сироп. Въпреки това, ястието придобива леко забележим аромат и вкус на пресни череши. За да направите конфитюр по-ароматно, добавете лимонова кора. Cherry листа могат да бъдат закупени във всеки магазин за хранителни стоки - цената на този продукт не е по-висока от 60 рубли за 50 g.
съставки:
- съцветия - 400 бр .;
- вода - 0.5 л;
- лимони - 2 бр.
- листа от череши - 12 бр.
- захар - 1200 г
Метод на приготвяне:
- Изплакнете глухарчето, изсушете.
- Измийте лимоните, настържете. Добавете жарката и черешовите листа към глухарчета. Позволено е да се добави малко лимонов сок за по-изразен вкус.
- Налейте студена вода и запалете. Сварете бульона за 10-12 минути.
- Отстранете от печката, извадете, настоявайте конфитюр 4-10 часа.
- След щам бульон, добавете захар, поставете пота на умерена топлина. Оставете да заври, след това намалете топлината и гответе за 30-60 минути.
- Охладете готовия продукт, изсипете го върху бреговете.
С оранжево
Характеристики:
- Време за готвене: 13 часа
- Порции: 1 порция.
- Ястия на калории: 191 kcal.
- Предназначение: използване през деня.
- Кухня: национална домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Orange е друга съставка, която може да послужи като чудесно допълнение към традиционното сладко от глухарче. Това конфитюр може да се използва не само като сладък чай, но и да се прилага върху продукти от брашно. Ако вече сте изучавали предишните методи за готвене, тогава въпросът как да се приготви сироп с портокали ще изчезне от само себе си. Приготвянето на сладко не изисква много време и усилия.
съставки:
- Глухарче - 400 бр.
- вода - 0.5 л;
- портокали - 2 бр.
- захар - 1200 г
Метод на приготвяне:
- Отделно от зелени листа, измийте, сухи съцветия.
- Измийте и заедно с обелената 2 портокали. Добави към глухарчета.
- Налейте вода и запалете. Довежда се до кипене, след това се вари в продължение на 12 минути.
- Оставете го за няколко часа.
- Щам бульон, добавете захар. Гответе още половин час.
- Охлажда се и се излива върху бреговете.
Няма готвене
Характеристики:
- Време за готвене: 13 часа
- Порции: 1 порция.
- Ястия на калории: 180 kcal.
- Предназначение: използване през деня.
- Кухня: национална домашно приготвена.
- Трудност на подготовката: лесно
Най-необичайната и най-бърза рецепта от всички. Някои може да се чудят как да направят сладко без готвене, но тази рецепта е лесна за приготвяне. Готовият деликатес на вкус няма да се поддава на други конфитюри. Съставът и начинът на приготвяне на деликатеси се различават от предишните. Jam без готвене съдържа мед, който замества гранулирана захар. С този метод на готвене се използват ястия и стъблата на растението.
съставки:
- Глухарче - 400 броя;
- вода - 2-3 чаши;
- мед - 300 г
Метод на приготвяне:
- Смила измити и изсушени глухарчета в месомелачка, блендер или кухненски процесор със стъблата.
- На един литър сироп, добавете 4 супени лъжици мед. Сместа се смесва добре.
- Затворете капака, почистете го на хладно място и настоявайте 12 часа.
