Вероятно всяка домакиня, изправена пред ситуация, в която продуктите вкъщи са в изобилие, и е невъзможно да се мисли какво да ги приготви. Отличен начин е да се готви месо, печено с гъби. Тя винаги се оказва вкусна, удовлетворяваща, всички харесват. Има много добри рецепти за това ястие.
Как да се готви месо с гъби във фурната
За ястие често се свинско, но можете да го направите с пиле, говеждо месо, агне. Що се отнася до гъби, след това гъби, стриди гъби, пачи крак добре се комбинират с месо. Можете да ги сложите и пресни, и мариновани. Преди готвене на месо с гъби, те се измиват, нарязват на подходящи парчета. Пекат ги в повечето случаи под сирене.
Рецепта за месо с гъби във фурната
Dish опции огромно разнообразие. В допълнение към основните съставки в него поставят различни зеленчуци, сирене, зърнени храни. Използвайте сосове, подправки и подправки. Можете да изберете рецепта за готвене на месо с гъби в саксии, на тава за печене, във формата. Всяко ястие във фурната с тези продукти се оказва вкусно вкусно, сочно. Запознайте се с най-популярните рецепти.
С картофи
Това ястие използва класическа комбинация от продукти, така че е невъзможно да се развали. Картофите с месо и гъби във фурната се оказват подхранващи, питателни и висококалорични, затова е за предпочитане да я сервират с леки зеленчукови салати без мазнини. Този деликатес е подходящ както за обяд, така и за вечеря. За да можете да готвите е необходимо за всяка домакиня.
съставки:
- свинско месо - 0.5 kg;
- сирене - 150 г;
- печурки - 400 г;
- розмарин - 2 клонки;
- сол, пипер;
- зехтин - 100 мл;
- картофи - 0.6 кг.
Метод на приготвяне:
- Нарежете картофите на средни резени. Добавете сол, черен пипер. Фрай в тиган с малко масло.
- Целулоза се нарязва на средни парчета, запържва се до полуготово.
- Измийте шампиони. Нарежете на средни парчета, запържете.
- Смесете всички съставки в дълбока тава за печене. Добавете сол, пипер, розмарин. Пъстърва с настъргано сирене.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Печете го половин час.
На френски
Има много рецепти на това ястие, но следното се смята за класическо, защото то се появява първото. Този деликатес ще се хареса на всички, защото се оказва подхранващо, сочно, ароматно и изглежда страхотно на снимката. Това ястие може да се сервира безопасно на празничната трапеза. Прочетете как да готвите месо на френски език с гъби правилно.
съставки:
- свинско филе - 250 г;
- пипер, сол;
- твърдо сирене - 100 г;
- чесън - 1 зъб;
- Зелените - половин китка;
- майонеза - 125 мл.;
- печурки - 125 г;
- лук - 1 бр.
- постно масло - 1, 5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Сложете фурната, загрята до 200 градуса.
- Нарежете свинското на парчета с дебелина не повече от един и половина сантиметра. Направете котлети от тях, сол, черен пипер, помажете с масло.
- Счупете чесъна. Нарежете зелените много фино.
- Нарежете половината лук на половин пръстени, а другата на кубчета.
- Сирене разтривайте.
- Запържете лукните кубчета до омекване. Добавете нарязаните шампиони в тигана. Сол и пипер. Фрай до златисто кафяво.
- Смесете майонезата с половината сирене, чесън, билки, гъби с лук.
- Обработвайте формата с масло. Сложете лук половината пръстени, след това котлети на дъното. Разпределете ги върху тях. Поръсете с останалото сирене.
- Сложете френската филе във фурната. Печете 30-40 минути.
Със сирене
Ястието, приготвено по следната рецепта, е специално заради оранжевия сос. Печено месо с гъби и сирене се напоява с него, придобивайки вълшебен аромат и вкус. Препоръчва се свинско да се сервира с пачи крак с лека гарнитура: задушени картофи и зеленчуци. Приготвяйки такъв деликатес за почивка, много ще впечатлите гостите си.
съставки:
- свински пържоли - 4 броя;
- смес от подправки - 1 супена лъжица. л.
- варени пачи крак - 200 г;
- соев сос - 4 супени лъжици. л.
- лук - 2 малки;
- портокалов сок - 100 мл;
- сирене - 200 г;
- сол, пипер;
- домашна майонеза - 160-200 г;
- постно масло;
- чесън - 2 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Разбийте пържоли. Напълнете ги със смес от соев сос и портокалов сок с подправки. Мариновайте 40 минути.
- Лисички и лук, нарязани на малки парченца. Фрай с малко масло, сол и пипер.
- Извадете пържолите от марината. Сложете ги на лист за печене, покрит с пергамент и омаслени. Поставете патетоните отгоре.
- Настържете сиренето, разбъркайте с натрошен чесън, майонеза. Поставете тази смес върху пълнежа от гъби.
- Печете пържоли във фурната, загрята до 190 градуса, около половин час.
Със заквасена сметана
Много вкусно и здравословно ястие. В тази рецепта, за разлика от предишните, се пече телешко, а не свинско месо. Това месо с гъби и заквасена паничка хармонизира перфектно, а готвенето в пещ ви позволява да разкриете всичките му аромати. Не забравяйте да запомните рецептата за следващото ястие, защото това е истински кулинарен шедьовър, който можете да направите със собствените си ръце.
съставки:
- телешко месо - 0, 5 кг;
- сол, пипер;
- лук - 1 бр.
- подправки - по ваша преценка;
- пресни бели гъби - 350 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- заквасена сметана - 250 мл;
- яйце - 1 бр.
- постно масло - 60-70 ml.
Метод на приготвяне:
- Гъбите се нарязват и варят. Нека изтича.
- Нарежете телешкото на парчета, отблъсквайте. Запържете в тиган, сол и пипер и подправете с подправки. Поставете в омаслена форма.
- Нарежете лука. Фрай до прозрачност, след това добавете гъбите. Гответе 10 минути. Сложете телешко месо.
- Разбийте яйцето. Разбъркайте със заквасена сметана, настъргано сирене. Сол, пипер, добавете подправки. Изсипете соса върху соса.
- Пече се месо с гъби гъби в пещ за 25 минути при 190 градуса. Сервирайте горещо.
Също така научете как да приготвяте вкусни шампиони със заквасена сметана.
С домати
Телешко месо, приготвено по следната рецепта, не е твърде високо съдържание на калории. Дори момичетата, които се придържат към диетичното хранене, могат да си позволят месо с гъби и домати във фурната. Ястието е напоено с подправки и зеленчукови сокове. Ако погледнете снимката с неговия образ, тогава ще оцените шикозния вид на деликатеса.
съставки:
- телешко шия - 850 г;
- домати - 2 бр.
- соев сос - 75 мл;
- сух босилек - 1 ч.л .;
- Френска горчица - 3 супени лъжици. л.
- розмарин - 0, 5 ч. л.;
- растително масло - 50 мл;
- риган - 0, 5 ч. л.;
- печурки - 200 г;
- чубрица - 0, 5 ч.л .;
- месо приправа - 1 супена лъжица. л.
- мащерка - 0, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Разбърква се в подправки с билки, горчица, соев сос. Сместа се маринира в тази смес. Дръжте няколко часа в хладилника.
- Загрейте растителното масло в тигана, запържете телешкото месо в него. От всички страни трябва да е червено.
- Нарежете шампиньоните на тънки плочи, доматите - на малки пръстени.
- Направете много надлъжни дълбоки срезове на яката. Във всяка паста няколко резена домати и гъби, редуващи се.
- Поставете телешкото месо в ръкава. Вържете и направете няколко пробиви отгоре.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Печете там ястие и половин час.
касерол
Вие ще получите перфектното ястие, ако използвате следната рецепта. Картофен задочник с месо и гъби във фурната - много задоволителен пай. Един човек ще има достатъчно малко парче за пълен обяд или вечеря. В готвене се оказва, сочно, червено, изглежда страхотно на снимката. Не забравяйте да го приготвите по някакъв начин и да угоди на членовете на вашето семейство.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- масло;
- яйца - 2 бр.
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- яйчен жълтък - 1 бр.
- сол, смлян черен пипер;
- свинско месо - 350 г;
- лук - 2 големи глави;
- печурки - 350 г;
- постно масло.
Метод на приготвяне:
- Пригответе картофите в подсолена вода. Разбъркайте я като добавете бъркани яйца и брашно.
- Сварете свинско месо. Нарежете и изпържете един лук. Направете мляно свинско месо с месомелачка, поставете в тиган с лук, черен пипер, яхния. Добавете малко бульон.
- Смажете втория лук и гъбите, запържете със сол и черен пипер.
- Образувайте грес с масло. Поставете половин картофено тесто, изравнете с шпатула. След това сложете пълнежа, дори малко картофи. Това е последвано от шампиони и най-горния слой - картофено пюре.
- Разбийте сметаната с жълтък. Четка с готвене с този сос.
- Загрейте фурната до 200 градуса. За да се пече тортата, ще отнеме 40 минути.
В тиквата
Страхотен не само на вкус, но и на външен вид ястие. Ако не вярвате, вижте колко красива изглежда на снимката. Тиквата пълнена с месо и гъби във фурната понякога се нарича печено печено. Опитайте се да вземете за ястието зеленчук с правилна симетрична форма, леко сплескан. Трябва да прилича на голям пот. Желателно е цветът да е ярко оранжев.
съставки:
- тиква - 1 брой, с тегло поне половин килограм;
- бял пипер - 0, 5 ч.л .;
- тиквена каша - 150 г;
- свинско месо - 0, 4 кг;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- гъби - 0, 4 кг;
- Мазен крем - 3 супени лъжици. л.
- лук - 1 бр.
- магданоз - 1 китка;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- сухо бяло вино - 100 мл.
Метод на приготвяне:
- Внимателно отрежете горната част на тиквата. Остържете месото и семената, оставяйки стени с дебелина поне два сантиметра. Удобно е да се направи лъжица със заострен край.
- Нарежете свинското и тиквено месо на средни кубчета, шампиони с чинии и лук с половин пръстени. Фрай тези храни в растително масло с вино.
- След пет минути добавете зеленчуци, сметана към тигана. Сол, пипер и разбъркайте.
- Напълнете тиквата с пълнеж.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете тиквата на тава за печене, намазана с растително масло, поставете във фурната. Трябва да се пече в два часа.
Задушете с гъби в заквасена сметана
Това чудесно ястие е подходящо за тези, които избягват твърде висококалорична храна. Задушеното месо с гъби става много нежно и сочно, накисва се със заквасена сметана. Можете спокойно да предложите това ястие на децата си, защото не е прекалено дебело, но питателно. Прочетете как да готвя говеждо месо с гъби и заквасена сметана във фурната.
съставки:
- говеждо месо - 0, 5 кг;
- Зелените - китка;
- шампиньони - 0, 5 кг;
- заквасена сметана - 150 мл;
- пипер, сол;
- лук - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете лука на половин пръстени, шампиньоните на филийки, а говеждото на малки парченца.
- Загрейте две тигани с растително масло. За първата една четвърт час се пържи един лук с шампиони, а вторият - говеждо за второто време. И двата продукта се нуждаят от сол и пипер.
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- В саксиите, сложете първия слой от говеждо месо, а вторите гъби. Нанесете върху тях сметана и добавете една четвърт чаша вода.
- Задушете с гъби във фурната се приготвя 40 минути. Сервирайте гарнирано с нарязани зеленчуци.
С елда
Ястието, което ще срещнете по-долу, е много вкусно и задоволително. Елда с месо и гъби във фурната се сервира без странични ястия, тъй като нейната функция се изпълнява от самата зърнена култура. Този деликатес ще бъде много полезен за децата. За приготвяне на използваните нискомаслени пилета, зеленчуци. Елдата е напоена със сок от всички останали съставки, така че е много по-вкусна от овесена каша, приготвена по традиционния начин.
съставки:
- елда - половин чаша;
- постно масло - 1 ч.л .;
- пилешки гърди - 150 г;
- сол, подправки;
- печурки - 200 г;
- вода - 1, 5 чаши;
- лук - 1 малък;
- морков - малък.
Метод на приготвяне:
- Нарежете пиле, сол, черен пипер, запържете в растително масло.
- Настържете моркова. Нарежете гъбите и лука на кубчета.
- Загрейте малко масло в тигана. Запържете лука на прозрачност, след това добавете морков, а когато стане мек - гъбите. Варете под капака, докато влагата от гъбите се изпари.
- Смесете зеленчуковата смес с шампиони с пиле, сложете в тавичка за печене. Добавете сол, подправки. Изсипете измитата елда, покрийте с вода, покрийте с фолио.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Изпечете ястието 40-60 минути.
С зеленчуци
Рецептата, която ще видите по-долу, е вариант на яхния. Месо със зеленчуци и гъби отива сочно, изглежда страхотно. За рецептата се използват домати, патладжан, лук, чушки. Тези зеленчуци са идеално комбинирани за вкус с телешка каша и всякакви гъби, така че можете да изберете последната съставка по ваша преценка. Прочетете как да печете това ястие.
съставки:
- телешко месо - 0, 5 кг;
- зелени;
- всички гъби - 0, 3 кг;
- Пармезан - 50 г;
- патладжан - 1 голям;
- сол, пипер;
- домати - 3 големи;
- масло - 75 г;
- лък - 1 глава;
- Български пипер - 1 голям.
Метод на приготвяне:
- Нарежете говеждо месо на кубчета, подправете със сол и черен пипер, оставете да къкри в тигана за 30 минути с малко вода.
- Нарежете лука, гъбите. Сложете в тенджерата на говеждото месо, добавете маслото. Пече се, като се разбърква от време на време, четвърт час.
- Нарежете патладжана в полу-пръстени, лежеше на дъното на формата, сол. Поставете говеждо месо с гъби отгоре.
- Пипер нарязани на кубчета, сложете върху чиния. Крайният слой - доматите са половин пръстени.
- Печете месо с гъби във фурната на 190 градуса за половин час. Сервирайте, поръсете с нарязани билки и настъргания пармезан.
Ястия от гъби и месо - Тайни за готвене
Използвайте тези съвети:
- Ако се страхувате, че деликатесът може да се окаже доста сух, добавете малко бульон.
- Шампиони, пържени с лук, винаги правят ястието по-вкусно от суровите.
- Готвенето на месо с гъби във фурната включва използването на почти всякаква подправка. Добавете тези, които харесвате най-много.
- Винаги срязвайте месото по влакната. Ако има много време, разбийте парчетата в подправките.
Пригответе гъбите във фурната и други рецепти.