Искате ли да приготвите за вашите близки ново ястие от наличните съставки, което ще отнеме най-малко време? Рецептата от супа от пилешки дроб от снимката по-долу ще спечели сърцата на вашето домакинство. Вариантите за готвене за това питателно ястие са много - горещи, студени, течни, кремави, леки, удовлетворяващи. Изберете този, който ви харесва.

Пилешки дроб - полезен страничен продукт

Всеки знае за положителния ефект върху човешкото тяло на пилешкия черен дроб. Диетолозите препоръчват този нискокалоричен продукт да бъде включен в диетата за хора, които искат да загубят тези излишни килограми. Състои се от: бета-каротин, витамини от група В, фолиева киселина, желязо, калций и магнезий. Полезни свойства на пилешки черен дроб:

  • Той има благоприятен ефект върху кръвоносната и имунната система;
  • укрепва зрението;
  • подобрява състоянието на кожата и косата;
  • насърчава усвояването на желязото от организма;
  • нормализира функцията на щитовидната жлеза;
  • подобрява паметта;
  • положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.

Пилешки дроб се препоръчва да се използва за бременни жени, хора с отслабен имунитет и тези, които се борят с наднорменото тегло. За да се възползвате от този страничен продукт, включете го в обичайната си диета 2-3 пъти седмично. Въпреки това, пилешкият черен дроб има редица противопоказания, не може да се използва от деца под 3-годишна възраст, хора, страдащи от язви и висок холестерол.

За да направите супа, научете как да избирате този деликатен страничен продукт. А остаряла съставка не само ще развалят вкуса на ястието, но и ще предизвика стомашно разстройство. Пресният пилешки дроб има гладка, лъскава и чиста повърхност, сладникава миризма. Ако страничният продукт е оранжев или зеленикав оттенък, хлабава консистенция, мирише на белина или други чужди миризми, въздържайте се от закупуването му.

Как да готвя черна супа - рецепти стъпка по стъпка със снимки

Полезните качества на този страничен продукт се запазват с подходяща топлинна обработка. За да направите пилешка супа от черния дроб, рецептата и снимката, които ще намерите по-долу, изплакнете обилно основната съставка, отлейте филмите и накиснете за 10-15 минути. в студена вода или мляко. Това ще спести страничния продукт от неприятната горчивина и ще го направи по-нежен. След това следвайте избраната рецепта.

Нежна крем супа за дете

Вкусно ястие, приготвено от пилешки дроб, е не само хранително, но и изключително полезно. Децата рядко обичат да ядат карантия. Но ако искате детето ви да яде здраво пилешки дробчета, пригответе за него нежна крем супа. Според неговата консистенция, това ястие прилича на течно зеленчуково пюре. Деликатна крем супа ще зарадва вкусния кремообразен вкус не само на вашето дете, но и на всички членове на семейството. За готвене ще ви трябва тиган и тиган.

съставки:

  • зеленчуков бульон 1.5 л;
  • пилешки дроб 0.5 kg;
  • средни моркови 1 бр.
  • 1 лук;
  • яйчен жълтък 2 бр.
  • сметана с масленост 10-15% 0.2 l;
  • брашно 2 супени лъжици. л.
  • масло 4 супени лъжици. л.
  • мляко 0, 5 литра;
  • бял хляб;
  • магданоз;
  • щипка сол.

Инструкции:

  1. Обелете черния дроб на филмите, накиснете се в студено мляко за 10-15 минути.
  2. Заровете лук и моркови, запържете до златист цвят в маслото.
  3. Внимателно изстискайте черния дроб, за да отстраните излишната течност, нарязани на малки парченца, добавете към пържения лук и моркови. Сместа се запържва на слаб огън за 5-7 минути.
  4. Добавете 0.2 л зеленчуков бульон в препечен пилешки дроб със зеленчуци. Покрийте с капак, оставете да къкри за не повече от 10 минути, след това го охладете.
  5. В отделна купа разтопете маслото, добавете брашното и преминете до златисто кафяво. След това излейте останалата зеленчуков бульон в сместа в тънък поток, като непрекъснато разбърквате, за да предотвратите появата на бучки. Оставете ястието да къкри 10-15 минути.
  6. Нарязана печена черно-зеленчукова смес, нарязана с блендер или кухненски процесор, до пюреобразна консистенция.
  7. В получената чернодробна маса в тънък поток, непрекъснато се разбърква, изсипва се в зеленчуков бульон с брашно и масло. Уверете се, че в супа няма бучки.
  8. Разбийте белтъците със сметана и сол в отделна купа.
  9. Внимателно изсипвайте сместа от яйчен крем в супата на черния дроб.
  10. Поставете ястието на бавен огън, гответе 10-15 минути.
  11. Нарежете белия хляб на малки кубчета. Покрийте листа за печене с хартия за пергамент и поставете кубчетата хляб отгоре. Печете във фурната при температура от 180-200 градуса за 10-15 минути. Охладете готовите крекери.
  12. Налейте кремавата супа в порции, добавете крутони и украсете с нарязан магданоз. Това ястие е идеално за обяд и вечеря.

Супа с черен дроб и елда

Ако искате да загубите тези излишни килограми или да ядете здравословно, пригответе лека версия на ястието. Нискокалорична супа с рецепта за пилешки черен дроб с снимка, която е представена по-долу, е чудесна възможност за диетично меню. Здравословна и питателна храна ще бъде идеалният избор за лек обяд или вечеря. За приготвяне на супа от елда-черен дроб е необходимо:

  • зеленчуков бульон 2 l;
  • пилешки дроб 0.5 kg;
  • елда 100 г;
  • моркови 1 бр.
  • лук 1 бр.
  • червена чушка 1 бр.
  • домати 2 бр.
  • зехтин 2 супени лъжици. л.
  • Зелените - копър и магданоз;
  • сол на вкус

Етапи на готвене:

  1. Измийте черния дроб, обелете филмите, накиснете се в студена вода в продължение на 10-15 минути.
  2. Обелете морковите и лука, нарязани на ивици.
  3. Налейте зехтин на горещ тиган, добавете нарязан лук и моркови. Преминете към златист цвят.
  4. Обелете червената чушка, изплакнете под течаща вода, нарежете на сламки, добавете към пържения лук с моркови. Продължавайте да къкри на слаб огън.
  5. Сварете доматите, премахнете кожата, нарязани на кубчета, добавете към зеленчуците в скарата.
  6. Изсипете 0, 5 л зеленчуков бульон в сместа, покрийте с капак, оставете да къкри на варосано огън за 10-15 минути.
  7. От пилешки дроб внимателно изстискайте водата, нарязана на малки порции. Потопете ги в кипяща вода за 5-10 минути.
  8. Сортирайте елдата, изплакнете и накиснете в студена вода в продължение на 10-20 минути.
  9. Сварете остатъчния зеленчуков бульон в тенджера, добавете в него елда, варете на слаб огън за 10-15 минути. След това добавете задушените зеленчуци. Продължете с готвенето още 10-15 минути.
  10. Добавете варен пилешки черен дроб в кипяща супа, варете 5-7 минути.
  11. В края на готвенето, добавете сол на вкус.
  12. Готовата супа от елда-черен дроб се изсипва на порции, гарнира се с нарязан копър и магданоз.

Домашно ястие с юфка

Всяка опитна домакиня в арсенала разполага с повече от една опция за приготвяне на чернодробна супа. Класическо готвене - ястие от домашно приготвена юфка. Ароматната, здравословна и питателна чернодробна супа ще чудесно се затопли и насити тялото през студените зимни дни, предпазвайки я от простудни падения. След като погледнете кадри по-долу, ще научите как да приготвяте ястие с домашно приготвена юфка и да попълвате вашата банка с рецепти.

Зелена супа със зеле и черен дроб

Едва ли можете да изненадате всеки с традиционната руска супа. Въпреки това, ако супата се приготвя с пилешки дроб, ястието ще се отвори пред вас с нови нюанси на вкуса. Класическият вариант на супата се приготвя от прясно и кисело зеле. Ето защо, супа с черен дроб е чудесно за готвене по всяко време на годината. През лятото, готви руски супа с прясно зеле, а през зимата - с кисело зеле.

съставки:

  • 2 л пилешки бульон;
  • 0.3 kg пилешки дроб;
  • моркови 1 бр.
  • лук 1 бр.
  • картофи 300 г;
  • прясно зеле 300 г;
  • растително масло 4 супени лъжици. л.
  • заквасена сметана;
  • зеленчуци - копър, магданоз;
  • дафинов лист;
  • черен пипер;
  • сол на вкус

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Измийте черния дроб, обелете филмите, накиснете се в студена вода в продължение на 10-15 минути.
  2. Обелете морковите и лука, нарязани на ивици. На горещ тиган се налива 2 супени лъжици. л. растително масло, добавете нарязаните зеленчуци, запържете до златисто кафяво.
  3. В тенджера сварете пилешки бульон, добавете разбъркващо се месо.
  4. Обелете картофите, нарязани на кубчета, добавете към кипящ бульон.
  5. Зелените нарязани сламки, добавете към супата. Кук на слаб огън за 15-20 минути.
  6. Изстискайте пилешката черна вода, нарязана на порции. На горещ тиган се налива 2 супени лъжици. л. растително масло, добавете черен дроб, запържете от всички страни за 3-5 минути. Желанието на черния дроб, проверете с вилица.
  7. В кипящата супа добавете черен дроб, дафинов лист и черен пипер на вкус. Варете супата за 5-7 минути. Уверете се, че кипенето не е силно. След това вземете дафинов лист, подправете супата на вкус.
  8. Изсипете приготвеното ястие на порции, добавете заквасена сметана, украсете с нарязани зеленчуци.

Какво друго можете да приготвите супа от черен дроб

Ако искате да изненадате домакинството си с нови варианти на обичайното ястие, не се колебайте да експериментирате със съставките. Добавете гъби, зелен грах, зелен фасул, карфиол, вермичели или пилешки гърди на черна супа. Ако искате да направите нещо уникално и екзотично, пригответе ястие с ябълки, тиква, праскови или череши. За това ще ви е необходима ренде и по-бавна печка.

Супа от пилешки дробчета

Категория:

Готварство