Зайчета от тесто за печене във фурната: как да се готви вкусно

• Как да се готви кифлички от тесто за мая във фурната
• Рецепти за хлебни тестени рецепти във фурната
• сладък
• бърз
• сочен
• С канела
• С ябълки
• С стафиди
• Тесто за дрожди
• С маково семе
• С извара
• С конфитюр
• видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Меките, деликатни, ефирни и ароматни сладкиши, които традиционно се сервират в домовете ни, не са толкова сложни, както казват. Много съвременни домакини предпочитат да купуват готови десерти с различни пълнежи, но промишленото производство страда от добавки, а аз искам да ям здрави естествени кифлички.

Как да се готви кифлички от тесто за мая във фурната

Малко хора знаят как да правят кифлички от тесто за дрожди, но ако прочетете няколко прости препоръки, работата ще върви много по-бързо:

1. Маята е основа за печене. Те са прахообразни, пресовани, гранулирани, сухи.
2. Температурата на течната основа не трябва да бъде над 35 ° C.
3. Когато се използва методът на гъбата, дрождите първо се смесват с течност, след което се добавя захар.
4. Тесто за дрожди за кифли, важно е да се месят добре.
5. Като питате как да приготвите база от дрожди, важно е да запомните, че напитката не трябва да се оставя в чернова.

Рецепти за хлебни тестени рецепти във фурната

Тестото за дрожди върху кифли винаги се оказва нежно, поресто, ароматно, пухкаво и, най-важното, невероятно вкусно. Неговата подготовка няма да предизвика особени затруднения дори за начинаещи домакини. Тесто за печене във фурната може да бъде с голямо разнообразие от пълнежи - например конфитюр, плодове, шоколад, конфитюр, маково семе, горски плодове, извара, зеле, конфитюр.

сладък

Много проста рецепта за сладки кифлички, приготвени от тесто от дрожди, влезте в експлоатация точно сега и опитайте. Завършеното сладкарство има не само вкусен аромат, но и прилича на снимката на кулинарни списания. Формата на кифлите може да бъде различна, лесно е да се фантазират: кръгли, продълговати, с конуси или орнаменти, овални.

съставки:

• брашно - 4 супени лъжици. и поотделно 3 супени лъжици. л.
• сол - ½ ч.
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.
• Ванилин - 1 пакет;
• пресовани дрожди (живи) - 50 г;
• растително масло - ½ ст .;
• вода - 1.5 ст.

Метод на приготвяне:

1. Започнете да готвите вкусни кифлички в пещта на тестото с мая. Затоплете малко водата, разбийте маята в нея, смесете захарта в кашата.
2. Въвежда се брашно (3 супени лъжици. L). Отделете купа за четвърт час (на топлина, покрийте с кърпа).
3. Тогава ванилин, и веднага след растително масло - така започва процесът на подготовка на бъдещите кифли.
4. Постепенно изсипвайте цялото брашно в купата, като смазвате масата по удобен начин.
5. Най-важното нещо започва: разточете част, смажете долния слой с растително масло, поръсете със захар, направете ролка.
6. Нарежете бъдещите кифли, притиснете дъното, отворете отгоре с цвете или го оставете така, както е. Формата на кифлите може да бъде различна, продуктите трябва да бъдат оставени за проверка за половин час.
7. Необходимо е да се пече деликатес за 20 минути при 180 ° C, поръсвайки с малко захар.

бърз

Не винаги има много свободно време за готвене на сложни ястия, така че много домакини трябва да знаят как да правят ароматни и бързи кифлички от тестото за печене във фурната стъпка по стъпка, за да лекуват семейството си с вкусна деликатес всеки ден. Този метод също е интересен с това, че е необходимо да се използва сода (несолена, а не алкална) вместо обикновена вода.

съставки:

• суха мая - 14 г;
• мляко - ¾ ст .;
• сода - ¾ ст .;
• брашно - 5.5-6.5 ст .;
• сол - 1 ч.л .;
• яйце - 4 бр.
• маслени сливи. - 90-110 g;
• захар ¾ чл.

Метод на приготвяне:

1. Рецептата за буйни крава с дрожди е много проста. За да ги печете, трябва да разредите млякото с дрожди в дълбока купа.
2. Сода в тенджера, има масло и се загрява на слаб огън до 60 ° C.
3. Изсипете в мляко, а след това инжектирайте захар, яйца, сол и брашно (2 супени лъжици.).
4. Следващата задача е да се постигне еднаква последователност.
5. След това лежеше на масата и се смачква за няколко минути, докато масата стане еластична, еластична. След това го връщаме обратно в купата с слънчогледово масло, покриваме я с хранителна обвивка, поставяме на топло място и го забравяме за един час.
6. Цялото тесто за кифлички на дрожди се разделя на 4 части, а след това още 9.
7. Оформят се топки, прехвърлят се в намазан печещ лист, оставят се на топло място за 50 минути (проверка).
8. Домашните сладкиши се приготвят за 20 минути при 180 ° C, докато се появи златист цвят, както на снимката.

сочен

Това е идеалното допълнение към чая за закуска или за лечение на гости: никой не може да откаже, ако те предлагат зайчета от тесто, които, освен това, се приготвят бързо и лесно. Тази проста рецепта трябва да бъде в готварската книга на всяка домакиня, тя ще се нуждае от мед: пикантният вкус ще се усети от първата захапка. Набор от продукти е впечатляващ, трябва да го подготвите предварително.

съставки:

• мляко (30-40˚С) - 1 супена лъжица;
• 1 жълтък;
• дрожди - 2, 25 ч. л .;
• яйце - 1 бр. + 1 протеин;
• брашно - 3, 5 супени лъжици;
• сол - 1, 5 ч.л .;
• течен мед - 3 супени лъжици. л.
• Сол. масло - 0.5 ст .;
• топени сливи. масло - 2 супени лъжици. л.
• захарта е една трета от чаша.

Метод на приготвяне:

1. Взимаме купа, вливаме топло мляко в нея и добавяме растително масло, жълтък, яйце, мед, брашно, сол, мая. Внимателно разбъркайте.
2. Готови тегло лепкава, разпространението му на масата, поръсена с брашно. С прецизни движения разтрошаваме, придаваме кръгла форма, покриваме се с кърпа и го оставяме да стопли за известно време (20-30 минути).
3. Как да готвя пайове? Нарежете на 24 парчета, направете топки с ръцете си.
4. Разпръскваме всеки на печене, което се намазва с слънчогледово масло с четка. Ние изпращаме във фурната, която е настроена на 50-60 градуса за повдигане.
5. Изваждаме се да намазваме с глазура и излагаме фурната да се затопли до 200˚С.
6. Глазура е много проста - масло, захар, яйчен белтък, мед са смесени. Кулинарни четки или обикновени пастирани топки.
7. Деликатес се пече на 180 ° С за около 20 минути, докато се появи златист цвят.

С канела

Печенето, приготвено по следната рецепта, не е по-лошо, отколкото на снимката в кулинарни блогове. Всяка домакиня е полезна да знае рецептата за ролките от канела, приготвени от тесто от дрожди, които се излъчват с пикантна миризма и раздразняват апетита. Оказва се, че е много вкусно и задоволително, а формата на кифлите може да бъде много разнообразна. Благодарение на добавянето на канела продуктите стават специални.

съставки:

• масло - 65-70 g;
• суха мая - 1, 5 ч.л .;
• яйце - 2 бр.
• Канела - 1-2 ч. Л. (на вкус);
• мляко - 200 г;
• брашно - 3 супени лъжици;
• захар - 90-100 g;
• сол - ½ ч.
• Ванилин - 1 щипка.

Метод на приготвяне:

1. За това печене се прави версия на тестото - млякото се загрява, добавят се мая, захар (1 ч.л.), брашно (2 супени лъжици. Л.). Сместа се оставя 1.5 часа.
2. Маслото (40 g) трябва да се разтопи.
3. Разбийте яйцата, добавете захар (3 супени лъжици. L.), сол, ванилин, разтопено масло - всичко е смесено.
4. Добавете теглото към тестото, въведете брашното на малки порции (предварително пресяти), разбъркайте, оставете за един час на топло място.
5. Трябва да преобърнете всичко в правоъгълник, с четка с масло, поръсете с канелена захар.
6. След това се търкаля в ролка, но не много стегнато, нарязани диагонално на резени, от които образуваме кифлички, след това ги преместваме на печене, предварително намазани с масло и оставяме за половин час.
7. Печем при 200 ° С за около 40 минути.

С ябълки

Традиционната комбинация от печене на мая с кисело-сладки ябълки ви позволява да приготвяте вкусно и здравословно тесто всеки ден. Макаровите тестени дрожди са идеално ястие за сладки зъби и малки деца, защото за пълнене се използват зрели и сочни плодове, които са достъпни за всяко семейство и се хранят почти през цялата година на пазари в градове и села.

съставки:

• брашно - 4 или 5 чаши;
• мляко - 250 мл;
• жива мая - 40 г (сух - 1 саше);
• сол - щипка;
• яйца - 2 бр., протеин (за смазване) - 1 бр.
• захар - 5-6 супени лъжици. л.
• Сол. масло - за смазване на листа;
• отцеди. масло (маргарин) - 60 г;
• за пълнене - ябълки (600 г) и захар (4-5 л.).

Метод на приготвяне:

1. На свой ред добавете топла сол, две лъжици захар и мая към топлото мляко. Разбъркайте в кашаво състояние и поставете на топло място за половин час, за да се появи характерна капачка на тестото.
2. Добавете разтопеното масло към приготвената варя, яйца, бита с вилица.
3. Малко по малко се поръсва с брашно. Ние смачкваме, постигаме липса на лепкавост. Оставяме за два часа под кърпата в топлината, така че масата да се увеличи в обем два до три пъти.
4. Ябълки, нарязани на филийки, поръсете със захар.
5. Последно месят тестото. Защитаваме, оформяме топка в ръцете си, изравняваме я на дъската, поставяме пълнежа в средата, придаваме й форма.
6. Разстилахме върху тиган, покрит с пергамент, мазнина с протеин.
7. Печем половин час при 180˚С.

С стафиди

Никой не може да се отрече от удоволствието да опитва дрожди от кифлички със стафиди. Изпечените на въздух сладкиши ще бъдат перфектното допълнение към кафе-паузата, ще се насладят след обяд. За да се поглезите с деликатес, не е нужно да отидете в магазина, защото, използвайки следната проста рецепта, можете да направите всичко сами, ако предварително подготвите продукти.

съставки:

• мляко - 150 г;
• яйце - 1 бр.
• дрожди - 20 г;
• стафиди - 120-140 g;
• маслени сливи. - 45-55 g;
• сол - на вкус;
• лимонова кора от един цитрус;
• брашно - 350-500 g;
• захар - 110-125 g

Метод на приготвяне:

1. Загрейте млякото, добавете мая, захар (1 ч.л.), брашно (2 ч. Л.) - гъбата се приготвя и оставя на топло място за 20 минути.
2. Брашно, яйца, остатък от захар (100 г), лимонова кора, сол, гъба - всички компоненти са смесени.
3. В сместа, въведете масло с стафиди, тогава трябва да се даде един час да се изкачи.
4. Сложете малки топки върху печене, намазано с масло.
5. Печем 20 минути при 220 ° C, без да забравяме предварително да ги смажем с разбито яйце.

Тесто за дрожди

Оказва се, че е интересно да се опитат кифлички от дрожди с бутер тесто във фурната. Обичайният пълнеж се състои от масло с подправки, но лесно се допълва от шоколадови капки, стафиди, банани, конфитюр - това прави ястието различно всеки път. Започнете да експериментирате сега, за това можете да използвате следната рецепта като основа и първи опит.

съставки:

• тесто за листни дрожди - 400-450 g;
• яйце - 1 бр.
• масло - 35-45 g;
• кафява захар - на вкус;
• земята канела - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Взема се готов полуфабрикат, който се разточва в равен слой.
2. Той се покрива с масло, смесено с канела, след което се пуска с кафява захар.
3. Усукани в ролка, нарязани на парчета, които са изложени на печене лист, поръсени с брашно.
4. Нагоре с бита яйце, подправете с кафява захар.
5. Запечена в предварително загрята фурна за 200˚С.

С маково семе

Класическата рецепта за тестени маканови тестета ще се хареса на всяка домакиня. По-долу е представена подробна схема на тяхната подготовка. В зависимост от личните предпочитания, можете да променяте количеството на мака, защото някой обича да го има в пълнежа, а някой добавя и по-малък. Макът върви добре с лимон и ядки и сладкиши с чай, кафе, мляко.

съставки:

• брашно - 480-520 g;
• стафиди (при желание) - 45-55 g;
• сол - 1 щипка;
• мляко - 220-240 g;
• ванилин - 1 т;
• масло - 200 г;
• яйце - 1 бр.
• захар - 4-5 супени лъжици. л.
• суха мая - 11 г;
• яйце - 1 бр.
• бяла захар - 5-6 супени лъжици. л.
• мак - 90-110 g.

Метод на приготвяне:

1. Гъба е направена - мая, захар (1 супена лъжица. Л.), брашно (2 супени лъжици. Л.) Полагат се в топло мляко. Оставя се за 20 минути на топло място.
2. Брашно се смесва със захар, прибавя се прибавка, захар, масло, сол, ванилова захар се смесва добре, оставя се за 60 минути на топло място.
3. За пълнежа макът се напълва с вряща вода, след 10 минути водата се изцежда и раздробява с блендер, добавя се захар.
4. Тънките кръгове се разточват, пълнежът се полага, ролката се навива, нарязва се на парчета с ширина до 5 cm.
5. Хлябът се пече при 200 ° С в продължение на 20 минути.

С извара

Това печене със сигурност ще се радва на възрастни и малки сладки зъби. Пресни и ароматни кифлички за тесто с пълнеж от сирене ще бъдат чудесно допълнение към топло мляко или чай. Не всички домакини могат да работят с тесто за мая, но следната рецепта ще се превърне в уникална находка, защото кифлите се приготвят много просто и най-важното бързо.

съставки:

• тесто за дрожди - 400-460 g;
• захар - 80 г;
• яйца - 2 бр.
• ванилова захар - 1 чанта;
• стафиди - 50-60 g;
• извара - 300 г;
• заквасена сметана - 45-55 гр. \ t

Метод на приготвяне:

1. За пълнене извара се смесва със заквасена сметана, бяла и ванилова захар, яйце, стафиди.
2. Разточете слоя, нанесете пълнежа, навийте ролката, нарязани на порции.
3. Печетата се пекат в продължение на 30 минути в предварително загрята до 180 ° С фурна.

С конфитюр

Питки, приготвени от тесто с мая, наподобяват вкуса на детството и никой не може да устои на този деликатес. Ако желаете, можете да изберете разнообразие от конфитюр, конфитюр и конфитюр за пълнене, почти няма ограничение, най-важното е, че той не е твърде течен, иначе просто ще изтича. Рецептата на тяхното приготвяне е много проста, продуктите са на разположение.

съставки:

• мляко - 1 супена лъжица;
• ванилин - 1 щипка;
• яйце - 2 бр.
• сол - 1 щипка;
• суха мая - 1 супена лъжица. л.
• захар - ¾ ул.;
• брашно - 4-5 ст .;
• масло - 90-110 g;
• конфитюр - 350-450 g;
• нишесте - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Еластичното тесто се меси.
2. Малки плоски кексове се валцуват, конфитюрът се смесва в центъра, смесен с брашно.
3. Ролките трябва да бъдат заоблени.
4. Те се пекат 30 минути при 180 ° С.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!