- Каква салата може да бъде направена от пилешки гърди
- Рецепта за салата от пилешки гърди
- С гъби
- С царевица
- С ананас
- С боб
- Топла салата
- лесно
- С пресни краставици
- С домати
- Със сирене
- С сини сливи
- Вкусна салата от пилешки гърди - тайните на готвенето
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Изключително популярно ястие - проста салата с пилешко филе: това е успех, защото всяка домакиня може да измисли свой собствен оригинален допир. Използвайте варено или пушено месо, комбинирайте го с пресни или консервирани зеленчуци, плодове, подправете с оригинални сосове - тайните на готвене на вкусни закуски могат да бъдат много.
Каква салата може да бъде направена от пилешки гърди
За опитен готвач, готвенето на пилешки гърди е бързо и лесно, ако готвачът знае някои трикове за избор на сурово филе и последващо готвене. Основното нещо - да се запази сочност и нежност. Трябва да се купуват само пресни гърди, по-добре е веднага да се почистват от кожата и да се отделят от костта: тогава филето ще бъде по-удобно да се нарязва. Ако изберете замразено пиле, имайте предвид, че то може да бъде сурово.
Охладеното пиле може да бъде приготвено по всякакъв начин: опитайте да готвите месо, пържене, печене на скара или пушене. Всичко зависи от това какъв резултат искате да получите. Варено месо е по-меко, по-добре абсорбира ароматите на всички подправки. Пушено пиле има много ярък, пикантен вкус, пържени - по-твърди, а сочното печено месо запазва всички полезни свойства.
Пушени пилешки гърди
Ако не знаете как да приготвите салата с пушена гърда, не забравяйте да овладеете тази бърза рецепта. Тъй като пушено месо е най-лесно да се закупи веднага (въпреки че гастрономите се опитват да направят свои собствени, използвайки инструкции стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове), ще прекарате минимум време. Много от нашите сънародници са свикнали с факта, че пушеното пиле е ястие за влака, но в комбинация със сушени сини сливи, ядки, картофи, боб или варени яйца, се превръща в пикантна закуска на бира.
С варено
Ако искате да направите диетично ястие, научете се как да приготвяте салата с варено пиле - тази опция се счита за най-често срещаната. Меко и нежно филе върви добре с гъби, сирене, консервирани или пресни зеленчуци, леки превръзки на база майонеза или заквасена сметана. Освен това, ако готвите пилето на костта, ще получите и вкусна супа.
Рецепта за салата от пилешки гърди
Всеки готвач и гурме може да намери адекватна рецепта за салата от пилешки гърди по ваш вкус, защото има много от тях: от добре познатата и популярна цезарова салата с пиле по класическа проста рецепта до необичайни екзотични комбинации от пиле с грозде, ананаси и ядки. Ако не сте твърде уверени в кухнята, научете снимка или видео урок, който обяснява в детайли как да изрежете съставките, да направите соса или да подредите чинията преди сервиране.
С гъби
Оказва се много вкусна, подхранваща пилешка салата с гъби, която изглежда елегантно и има апетитен аромат. Ще се хареса на всички присъстващи поради безупречния вкус и необичаен външен вид. Добре е да се сервира лека закуска на празнична маса, така че всеки да може да оцени изисканата комбинация от крема сирене, нежно месо и пикантни гъби.
съставки:
- пилешко филе - 0, 3 кг;
- пресни шампиони - 0, 4 кг;
- яйца - 3 бр.
- сирене - 150 г;
- моркови - 1 бр.
- копър - китка;
- растително масло - 10 ml;
- майонеза - 50 мл.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете филетата, сварете в подсолена вода на средна температура (поне половин час). След това се охлажда, нарязва се на кубчета.
- Гъбите се нарязват на филийки, запържват се на тиган, докато сокът се изпари, докато се освобождава.
- След 5 минути се налива масло, сол и се запържва в продължение на 10 минути. Налейте нарязания лук.
- Сварете морковите и яйцата, след това ги разтривайте на груби ренде или нарязани на кубчета.
- Поставете в слоеве, всеки от които може да се намазва с майонеза: пиле, след това настъргано сирене, гъби с лук, моркови, яйца, сирене. Украсете с нарязан копър.
С царевица
Опитните готвачи знаят как да приготвят салата с пилешки гърди и царевица, тъй като това е много успешна комбинация от продукти: варено месо и консервирани зеленчуци (осолени гъби, сладка царевица и сладки ананаси) придават балансиран вкус с пикантен, лек пикантен и екзотичен сладък оттенък.
съставки:
- пилешко филе - 0, 3 кг;
- твърдо сирене - 0, 2 кг;
- консервирана царевица - 100 г;
- яйце - 2 бр.
- консервирани печурки - 0, 3 кг;
- консервирани ананаси - 0, 2 кг;
- майонеза - 50 мл;
- Зелените - един куп.
Метод на приготвяне:
- Сварете филето в подсолена вода, след това го охладете, нарязани на чаши.
- Сварете яйца, разтривайте.
- Сирене, нарязано на кубчета.
- Всички консерви се преработват в гевгир. Гъби нарязани на филийки и ананаси (ако сте закупили пръстените) на малки парченца.
- Смесете всички съставки, подправете с майонеза, сол. Украсете с нарязани пресни билки.
С ананас
Популярна коледна чиния е салата от ананас и пилешки гърди, които гурме определено ще се насладят. Въпреки че хората с консервативни вкусове не могат да оценят тази комбинация, хармонията на киселинността на ананасите, остротата на чесъна и кремообразността на сиренето ще превърнат ястието в най-изисканото предястие на масата. Този деликатес се подхранва със суха или полусладка Нова година.
съставки:
- майонеза - 150 мл;
- твърдо сирене - 150 г;
- листа от салати - 6 бр.
- чесън - 3 филийки;
- Варено пилешко филе - 1 бр.
- консервирани ананаси - банка;
- копър - китка;
- кедрови ядки - 40 г;
- босилек - китка;
- индийското орехче е щипка.
Метод на приготвяне:
- Нарежете филетата на кубчета, разкъсайте листата на марулята с ръцете си, разбъркайте с царевица, нарязани ананаси.
- Направете сос от майонеза, нарязан копър, чесън, босилек, сол и подправете с черен пипер, индийско орехче, оставете да се вари в продължение на 10 минути.
- Облечете салата, украсете с настъргано сирене.
- Преди сервиране оставете в хладилника половин час.
- Поръсете с кедрови ядки.
С боб
Вкусна, подхранваща, но много проста и лесна за приготвяне ястие е салата от боб и пилешки гърди. Всеки консервен боб е подходящ за него - бял, червен, но винаги в собствен сок (макар че за някои рецепти бобът е идеален за доматен сос). Можете да сварите боб сами, но тази процедура отнема много време. Ако искате да направите азиатско ястие, използвайте зелен фасул. За разнообразие, можете да замените пилешки гърди със свински корем.
съставки:
- червен боб в собствен сок - 400 г;
- яйце - 3 бр.
- бял лук - 1 бр.
- пушени пилешки гърди - 250 г;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици.
- Зелените - един куп.
Метод на приготвяне:
- Месо, нарязано на ивици. Сварете яйцата, рушат се.
- Лук котлет.
- Смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана, подправете със сол, черен пипер.
- Украсете със зелени. Ако желаете, можете да вземете червен кримски лук, да го кисели в оцет за няколко минути.
Топла салата
Много домакини се радват на заслужен успех на топла салата от пилешки гърди, която е много вкусна, но и ароматна. Това ястие е подходящо за студени зимни вечери, като закуска до чаша червено вино. В допълнение, подобен деликатес може да бъде заменен вечеря, защото всички съставки са много удовлетворяващи.
съставки:
- пилешко филе - 0, 7 kg;
- тиква - 0, 2 кг;
- зелен фасул - 0, 2 кг;
- яйце - 4 бр.
- заквасена сметана - 70 мл;
- горчица - 10 ml;
- растително масло - 45 мл;
- масло - 10 г;
- магданоз - китка;
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Филе, нарязани на плочи, след това се отдели със специален чук. Добавете сол и черен пипер, запържете в растително масло (2 минути от всяка страна). Готовото месо се нарязва на малки кубчета.
- Сложете боб в останалото масло в тигана, излейте малко вода и добавете масло. Оставете да къкри 10 минути на слаб огън.
- Тиквички изчистени от кожата, нарязани на малки кубчета. Добавете към тигана, запържете още няколко минути. Ако желаете, този зеленчук може да бъде заменен с пресни краставици (те не трябва да бъдат задушени).
- Кук яйца, нарязани на големи парчета.
- Смесете всички съставки в купа за салата. Подправя се със сос от горчица и сметана, разбърква се с нарязан магданоз, нарязан лук. Украсете с яйца, чери домати по желание.
лесно
През лятото е приятно да се сервира на масата лека салата с пилешки гърди, която съчетава пресни зеленчуци и пикантен дресинг. Ако вече сте запознати с тази рецепта, набор от компоненти могат да бъдат променени по ваша преценка - замени китайското зеле или червено зеле, кисели краставички - нискокалорични пресни.
съставки:
- Китайско зеле - 0, 3 кг;
- яйца - 4 бр.
- кисели краставички - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- пилешки гърди - 1 бр.
- оцет - 5 ml;
- майонеза - 45 мл.
Метод на приготвяне:
- Зеленчуков котлет, сварете яйца, нарязани на кубчета.
- Сварете гърдата с пипер, дафинов лист, корен от магданоз, целина или в обикновена подсолена вода. Охлажда се, нарязва се на кубчета.
- Краставици, нарязани на кубчета или (ако са малки) полукръгове.
- Настържете лука и мариновайте в оцет с вряща вода за пет минути.
- Смесете всички съставки, облечете се с майонеза. Ако предпочитате по-лек вариант, можете да замените този сос със смес от зехтин и ароматен оцет.
С пресни краставици
Салата от пилешки гърди с краставици, които й придават свеж аромат и приятна криза, има приятен лек вкус. Там можете да добавите и пресни репички, които придават на закуската пикантен, пикантен аромат, както и голямо количество прясна зеленина. Сервирайте освежаващо ястие най-добре на листата от маруля Romaine или Frillis (както е на снимката).
съставки:
- пиле - 450 г;
- яйце - 3 бр.
- краставици - 2 бр.
- сирене - 150 г;
- майонеза - 50 мл;
- листа от салати - 5 бр.
- пролетен лук, магданоз - китка;
- ряпа - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете филето с подправки, корени, сол и охладете, нарязани на кубчета.
- Сирене разтривайте.
- Сварете яйцата, изрежете катериците на кубчета, настържете жълтъците.
- Нарежете краставиците, нарежете зелените.
- Поставете маруля на листа от маруля, намазвайки с майонеза: месо, след това сирене, краставици, протеини, магданоз, жълтък, чаши от репички. Украсете със зелен лук.
С домати
Сърдечна салата се прави с пилешки гърди и домати, за които най-подходящо е пушено филе. Контрастът на сочни домати и пикантен чесън с варени яйца и крема сирене създава истинска хармония на вкуса. Бъдете сигурни: гостите на празничната маса не само ще почистят цялата почистена салата, но и ще поискат рецепта за себе си!
съставки:
- пушено филе - 0, 3 кг;
- сирене - 150 г;
- домати - 2 бр.
- яйце - 4 бр.
- чесън - парче;
- майонеза - опаковка;
- Зелените - един куп.
Метод на приготвяне:
- Нарежете пилето на ивици.
- Варени яйца и сирене голямо триене.
- Напълнете компонентите с майонеза.
- Нарежете доматите на кубчета, поръсете със сол и оставете 10-15 минути, за да оставите сока.
- След това изцедете течността, смесете доматите с пресования чесън и нанесете дебел слой отгоре. Украсете със зелени.
Със сирене
Салата от пилешко и сирене има хранителна стойност и повишена калоричност: благодарение на комбинация от майонеза и варени яйца, това ястие може напълно да замени пълноценното хранене, особено ако добавите пържени шампиони. За да се намали броят на калориите ще ви помогне да добавите свежа краставица, голямо количество зеленина. Dish изглежда изящно на празничната маса, но е подготвена много бързо и лесно, ако имате инструкции стъпка по стъпка.
съставки:
- пилешки гърди - 0, 3 кг;
- яйца - 3 бр.
- сирене - 50 г;
- краставици - 2 бр.
- майонеза - 45 мл;
- Зелените - един куп.
Метод на приготвяне:
- Сварете месото, охладете, нарязани на кубчета. Сварете яйцата, мелете.
- Сиренето се настъргва на груби ренде.
- Краставиците се нарязват на тънки ивици и нарязват зелените.
- Смесете всички съставки, подправете с майонеза. Сервирайте с зеленчуци.
С сини сливи
Необичайният пикантен вкус е различен от салата от пилешки гърди с сини сливи. Комбинацията от кисели сушени плодове и кисела ябълка придава на ястието екзотичен вкус, който ще се насладят на гастрономите. Необходимо е обаче да се има предвид, че хората с консервативни предлози може да не оценят необичайния контраст, така че не оставяйте тази закуска единствената на празничната маса. Не забравяйте да го подредите красиво преди сервиране, като използвате кръгове от варени моркови и зелен лук (както на снимката).
съставки:
- пилешко филе - 0, 2 кг;
- яйца - 4 бр.
- сирене - 80 г;
- Ябълка - 1 бр.
- сини сливи - 100 г;
- орехи - 85 г;
- майонеза - 50 мл;
- варени моркови - 30 г;
- зелен лук - китка.
Метод на приготвяне:
- Сини сливи се наливат с вряла вода и се оставят за няколко минути. След това сгънете в гевгир и изрежете на парчета.
- Нарежете ядките с нож или мелете в блендер. Сирене разтрийте, сварете яйцата.
- Оставете 3 жълтъка за украса, останали фино нарязани.
- Варете пилето, фино котлет, поставете половин върху широка плоска чиния.
- Поръсете със сирене и направете майонеза. Следващият слой ще бъде смачкан яйца, след това настъргана ябълка без кожа, сини сливи, майонеза.
- Нагоре с ядки, останалото пиле. намажете цялата повърхност с майонеза. Украсете с варени моркови, зелени пера от лук, нарязани жълтъци.
Вкусна салата от пилешки гърди - тайните на готвенето
За да направите вкусна салата от пилешки гърди, трябва да знаете някои трикове, които известните готвачи съветват:
- Основните съставки на салата от пилешки гърди са крекери, царевица, яйца;
- добавки са орехи или кедрови ядки, корнишони, чушки, грозде;
- за да направите ястието по-хранещо, е добре да добавите ориз, картофи, пържени гъби, корейски моркови;
- добре се съчетават с филе от праз, чесън, кисели гъби, зелена салата, босилек, рукола;
- черен пипер и индийско орехче са идеални подправки;
- След кипене в продължение на половин час в бульон, оставете свареното месо да стане сочно.