- Червена боровинка: Състав и полезни свойства
- Използването на боровинки за медицински цели
- Как да се подготвят плодове за зимата
- Видео рецепта: как да се готви сок от боровинки
- Противопоказания за ядене на плодове
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Майката Природа дава на хората щедри подаръци, богати на витамини и микроелементи. В крайна сметка, не напразно в старите дни хората са били лекувани с билки и плодове, получаване на всички най-необходими в естествена форма. Най-богатият източник на хранителни вещества, спестявайки от скорбут, настинки и треска, укрепване на имунната система, от древни времена е червена боровинка. Уникалният му състав има свойствата да очиства организма от токсините и неговият вкус се използва широко за приготвяне на вкусни сосове и страхотни десерти.
Червена боровинка: Състав и полезни свойства
Жителът на Северното полукълбо, червена боровинка расте във влажни зони с прохладен, влажен климат. Благодарение на грациозността на цвете, наподобяващо главата на кран, тя се нарича „крановъдр”, а богатството на минералния му състав го прави най-ценната храна за жителите на северните райони. Запазва полезни свойства до пролетта. Събраните през септември плодове се съхраняват идеално в контейнери, пълни с вода за дълга зима. В Русия, бизнесът с "червена боровинка" донесе значителни доходи на държавната хазна, а плодовите напитки, соковете и сушените плодове бяха част от диетата на повечето жители.
Пресни грозде от боровинки, които не са по-лоши от лимон, грейпфрут по съдържание на аскорбинова киселина (55 мг на 100 г плодове), пресни боровинки имат уникални свойства, дават на хората здрави витамини и микроелементи:
- витамини:
- групи В - тиамин, ниацин и рибофлавин;
- К - филохинон;
- бета каротин (А) и пиридоксин (В6).
- фолиева киселина;
- микроелементи: калий, калций, флуор, йод, магнезий, желязо и др.
- органични киселини: бензоена, ябълчна, лимонена.
Заради антиоксидантните си свойства, черната боровинка се счита за „подмладяващо“ зрънце. Канадските учени в клинични проучвания са разкрили, че рискът от неоплазми при индивиди, които консумират 100-150 g от тези плодове дневно, се намалява с 35%. Жителите на индустриалните градове с високо ниво на замърсяване на атмосферата е от жизненоважно значение за добавяне към диетата на кранове, намалявайки нивото на канцерогените в кръвта.
Бензоената киселина, която е много богата на червена боровинка, е естествен консервант, поради което полезните свойства на "крановите плодове" са широко използвани за консервиране. Сушени боровинки и листа от растението ще станат източник за укрепване на жизнеността и здравето през дългите месеци на зимата, по време на пролетния дефицит на витамини. Напитки, плодови напитки, чай от червена боровинка - голяма енергия, повишаваща работата на мозъка, придаваща тонус на тялото.
Като естествен антибиотик, чудото зрънце ще ускори лечебния процес при възпалено гърло, настинки, вирусни инфекции. Полезни свойства са безценни при пиелонефрит, цистит. Ако искате да почистите организма от токсини, яжте 2 супени лъжици. лъжици сладко от боровинки за месец. Ясна и тънка кръв, не по-лоша от аспирин, ще помогне на плодовите напитки и тинктури от червена боровинка.
Особените киселинни свойства на боровинките се ценят в готвенето:
- ястия с гурме месо с сосове от червена боровинка ще радват гастрономите;
- „Червени боровинки в захар“, торти и други сладкарски шедьоври идеално подчертават съвместимостта на несъвместимите вкусове - кисело и сладко;
- Кисело зеле с добавянето на боровинки ще бъде не само сочно, хрупкаво, но и много полезно.
Използването на боровинки за медицински цели
Полезни свойства на боровинките са широко използвани в медицината: традиционни и народни. Плодовият екстракт се използва при производството на лекарства, които намаляват ефекта на високи дози радиация. За да се елиминира патогенната среда на стомашно-чревната микрофлора, фармацевти създават лекарства на базата на Oxycoccus, например, Lecran. Идеалната комбинация от плодове и антибактериална терапия. Не трябва да забравяме, че употребата на каквито и да е лекарства има противопоказания, затова е необходима консултация с лекар.
Използването на боровинки ще бъде полезно, без да има противопоказания за организма при такива заболявания:
- сърдечно-съдова система;
- пикочни заболявания;
- пиелонефрит;
- пародонтоза, скорбут;
- ниска киселинност на стомаха;
- диабет;
- катарални, вирусни, бактериални инфекции;
- лечение на рани и изгаряния;
- поява на кожата на капилярната мрежа.
С повишено кръвно налягане
Значително съдържание на флавоноиди в боровинки укрепва стените на кръвоносните съдове, предотвратява появата на плаки, насърчава резорбцията на кръвни съсиреци. Благоприятните свойства на плода са добри за увеличаване на еластичността на капилярите. Меко, постепенно намаляване на повишеното кръвно налягане е отличителна черта на боровинките. Необходимото количество се смила през сито или разбийте в блендер. Претеглете получения мус и добавете естествен мед (1: 1). Приемане половин час преди ядене една супена лъжица 3 пъти на ден за един месец курс нормализира кръвното налягане.
С настинки
Естествен антибиотик, червена боровинка има полезно свойство за намаляване на температурата, обогатявайки организма с витамин С, така необходим за настинки. Не забравяйте за противопоказанията, заменете плодовете с бедра или малини, ако имате най-новите. Топлият чай със сушени плодове, листа от растение ще се облекчи от вируси; ще премахне болки в гърлото. Оценете ползите от лечението, полезните свойства на червени боровинки могат тези, които приемат "вкусна" медицина:
- Сок от червена боровинка. Това ще отнеме 250 грама плодове, един литър вода, 100 г захар да ври в продължение на 10 минути и се оставя да престои.
- Витаминен мед. 100 г плодове, 5 - 6 листа от боровинки, 20 г мед се изсипва с вряла вода. Пийте топло. Помага при бронхит, възпалено гърло, трахеит.
С диабет
"Добрият" холестерол, който се формира от постоянното използване на плодови напитки и сокове от червена боровинка, нормализира обмяната на веществата. Стимулирането на панкреатичната активност чрез взимане на 200-250 мл чиста напитка води до намаляване на индексите на захарта при диабетици тип II и стабилизиране на индикатора за заболяване от тип I. \ t Нискокалорични боровинки, попълване на запасите от хранителни вещества в организма - най-важните полезни свойства на плода за подобряване на качеството на живот на диабетиците.
С отслабен имунитет
Витамин дефицит, намален имунитет - сериозна причина за въвеждане на чудо бери в диетата. Полезните свойства на сладкото от червени боровинки (сурови плодове, мляно със захар 1: 1) ще попълнят запасите от микроелементи; плодовите напитки ще помогнат за възстановяване на силата, енергията. За да се противопоставят ефективно на бактериите, тялото трябва да получи най-малко 50 g екстракт от червена боровинка или 250 ml сок на ден. "Съюзът" от кисело зеле с червени боровинки, от които 200 грама всеки ден през зимата ще ви спаси от грип и простуда, ще бъде отлично средство за подобряване на имунитета.
По време на бременността
За бъдещите майки храненето с боровинки е много полезно, но има някои противопоказания. Благоприятното въздействие на плодовете повишава имунитета, дава сила, енергия, стимулира развитието на съдовата система на бебето, подобрява умствените способности. Намаляването на подпухналостта, увеличаването на адаптивността към хормоналната корекция е огромен плюс от напитките от боровинки. Въпреки това, лекарите предупреждават: бременни жени не трябва да се отнемат с такива полезни плодове неконтролируемо поради възможни противопоказания - алергични реакции, повишаване на киселинността на стомаха.
Бъбречно заболяване
Диуретичните свойства на боровинките, мощен противовъзпалителен ефект, ще бъдат незаменими при заболявания на бъбреците и пикочните пътища. Червена боровинка (0, 5 кг плодове, 2 литра вода, чаша захар, 50 г дрожди) има полезното свойство да измива пясъка, предотвратявайки образуването на камъни; прясно изцеден сок - 200 мл - с цистит бързо ще облекчи болката в долната част на корема, премахвайки възпалението. Предимството на зрънце е, че при наличие на диуретични свойства, запасите от калий и магнезий от организма не се измиват.
Как да се подготвят плодове за зимата
За прибиране на реколтата за зимата ще бъдат добри цели плодове с необезпокоявана черупка. Най-добрият вариант за съхранение ще бъде контейнер (варел) с вода, където плодовете се потапят, разположени в тъмно хладно помещение. Червените боровинки не губят своите полезни свойства, когато са замразени или изсушени. Брашно от сладко, което не изисква топлинна обработка, ще бъде вкусно деликатес за спасяване от настинки. Компоти, сокове, плодови напитки, приготвени за зимата, губят някои от полезните свойства, затова е за предпочитане да ги приготвите преди употреба, като използвате замразени плодове, сушени клонки, листа от растението.
Видео рецепта: как да се готви сок от боровинки
Сок от червена боровинка е приятна безалкохолна напитка, приготвена на базата на пресен сок, вода, захар (мед). За да приготвите полезен витаминен коктейл, който предпазва от вируси, укрепва силата ви, има противовъзпалителни свойства, подготвя се:
- малко сито;
- Купа за салата (купа) за прясно изцеден сок;
- съд с вода;
- Състав: измити, сортирани плодове и захар.
Искате ли да знаете какво да направите след това? Какви са тайните на приготвянето на ароматен, безумно здрав сок от червена боровинка? Гледайте нашия видеоклип:
Противопоказания за ядене на плодове
Благоприятните свойства на плодовете са безценни, дори като се вземат предвид противопоказанията, страничните ефекти. За да изравните последното, не злоупотребявайте със сумата - и тялото ви ще бъде под надеждна защита. Основните противопоказания за включването на боровинките в диетата са:
- алергични реакции;
- гастрит;
- пептична язва;
- повишена киселинност на храносмилателния тракт,
- чернодробно заболяване.