Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Деликатна и ароматна ябълкова шарлота ще зарадва цялото семейство с богатия си апетитен вкус. Тя може да бъде сервирана като гурме закуска за чай или кафе, за да се хареса на домакинството като деликатес за уикенд или почивка. Струва си да се познават особеностите на готвенето, за да се създадат нови шедьоври.

Как да си направим ябълка

Има много интересни рецепти за печене на ябълка, за да я направят любимо за деца и възрастни. В производството на необходимостта да се обърне внимание на избора на суровини, съответствие с формулировката и температурата на фурната. Ето някои от нюансите на това как да направите шарло с ябълки:

  • Най-добрият ябълков сорт за готвене е Антоновка, има кисел вкус, твърда еластична кожа, ярко зелен оттенък и приятен аромат;
  • Правилно обработват ябълките преди полагане в тестото трябва да бъдат: обелете, нарязани на 8 равни части, запържете в карамел от захар, канела и масло;
  • в отсъствието на кисела Antonovka, можете да вземете всички сладки сортове, смесете ги с касис, lingonberries и боровинки, леко поръсени със захар;
  • сухите плодове са доста подходящи вместо пресни;
  • за да направите продукта прекрасен, първо трябва да приготвите плода, а след това тестото, смажете формата с смес от зеленчуци и масло, поръсете с нишесте;
  • преобръщане на парчетата ябълка преди гмуркане в тестото ще им позволи да не потънат на дъното и да не дават сок;
  • Можете да украсите готовата шарлота със захар, канела, ванилия, ядки, стафиди, сушени плодове, шоколад.

Рецепти за ябълка Шарлот

Всяка домакиня знае как да направи ябълков пай, защото такава традиционна рецепта не може да бъде пренебрегната. Има много вариации по темата за изработването на шарло с ябълки - можете да го готвите във фурната, в тиган или бавен печка. Не е забранено да се добавя друг пълнеж към пай. Замесете тестото върху кефир, извара или мляко, направете го с бутер или бисквити. За начинаещи занаятчии се предлагат фото уроци с инструкции стъпка по стъпка за изработване на сладкиши.

класически

Най-вкусният ябълков пай е направен по традиционната рецепта, измислена от легендата за кралица Шарлот - съпруга на крал Джордж III на Великобритания. Оттогава рецептата е претърпяла някои промени, но класическата шарлото с ябълки, приготвени в нея в пещта, все още остава обичано от мнозина, обслужвани в семейства на обикновените хора.

съставки:

  • брашно - чаша;
  • захар - чаша;
  • яйце - 3 бр.
  • ябълки - половин килограм;
  • Коняк - 2 супени лъжици;
  • Канела - ½ ч.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте плодовете, премахнете костите, нарязани на филийки, налейте бренди и поръсете с канела. За да не потъмнят при приготвянето на тестото, можете да капете лимонов сок.
  2. Разбийте яйцата със захар, за да получите хомогенна въздушна маса от бял цвят, постепенно въведете в нея брашно, от което първо трябва да пресеете. Разбъркайте, за да получите тестото.
  3. Маслена форма, сложи ябълки, изсипва се тесто.
  4. Печете 37 минути на 180 градуса.

Във фурната

Ще бъде полезно да се знае как да се пече шарлот с ябълки във фурната, така че да остане пухкав. Такава обемна торта изглежда по-красива на снимката и в живота, привлича вниманието със своя аромат и свежест. Фурната е традиционен и лесен начин за приготвяне на ястие, тъй като се приготвя бързо и бързо при високи температурни условия. Сервирайте готовия десерт по-добре с пудра захар.

съставки:

  • яйце - 3 бр.
  • захар - 0, 2 кг;
  • пшенично брашно - 0, 2 kg;
  • нишесте - 2 ч.л .;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • ябълки - половин килограм;
  • канела - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата с миксер за 2 минути, добавете захар, продължете да биете за 4 минути, докато получите бяла пухкава маса.
  2. Смесете брашното с бакпулвера, изсипете в сместа със захар, разбийте.
  3. Плодовете се нарязват на филийки, поръсват се с канела.
  4. Изсипете малко тесто в тавата, извадете ябълките, излейте остатъчното тесто.
  5. Фурна 23 минути при 175 градуса.

В тенджерата

Можете да приготвите деликатна шалот от ябълки в тиган, добър и вкусен на снимката, без да използвате фурна. Това е полезно, когато фурната не работи или не съществува и искате да поглезите близките си с проста храна. Тайната на изработката ще бъде щедро омасляване на дъното на тенджерата с масло, така че тортата да не се залепва и да се търкаля добре. Ако желаете, сушени сливи и ядки могат да се добавят към пълнежа.

съставки:

  • брашно - чаша;
  • яйце - 4 бр.
  • захар - половин чаша;
  • сода - ½ ч.
  • оцет за сода за хляб;
  • ябълки - 2 броя.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата със захар, добавете сода, гасена с оцет, пресейте брашното, на порции влезте в тестото. Разбъркайте добре.
  2. Плодовете се нарязват на филийки, смесват се с тестото.
  3. Панирайте добре тавата с слънчогледово олио, поставете бавно огъня на печката, налейте подготвената маса в нея, украсете с ябълкови резени отгоре.
  4. Печенето продължава на слаб огън, след една трета от час се преобръща с шпатула и чиния, продължават да се готвят още 15 минути.
  5. Желанието да се определи с клечка за зъби - да го напълни с тесто и да види дали е сухо - чинията е готова.

В бавната печка

Направете ароматен ябълков торта в мултикукър Panasonic ще се окаже още по-бърз и по-лесен, отколкото във фурната или на тиган. Това универсално устройство ще направи всичко за домакинята, остава само да подготви продуктите. Особено вкусна е тортата, приготвена от есенни сортове ябълки, на прах с пудра захар и канела. Децата обичат да ядат с удоволствие, защото са апетитни и здрави.

съставки:

  • ябълки - половин килограм;
  • яйце - 4 бр.
  • захар - 0, 2 кг;
  • брашно - 0, 2 кг;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • канела - 5 г;
  • сол - 5 g

Метод на приготвяне:

  1. Измийте яйцата със сода, разбийте в купа захар.
  2. Разбийте с миксер, първо с бавна скорост, след това с повишена скорост, за да получите пухкава маса.
  3. Замесете тестото с брашно, бакпулвер и канела, за да направите консистенцията на гъста заквасена сметана.
  4. Плодовете се нарязват на кубчета, добавят се към тестото.
  5. Намажете купа от мултикукър с масло, поръсете със захар, сложете част от ябълкови парчета без семена, така че те да се карамелизират. Изсипете тестото отгоре.
  6. Гответе един час в режим на печене. Отворете капака, оставете да престои 5 минути, извадете го, като го завъртите.

На кефир

Шарлотата с ябълки на кефир ще се окаже необичайно деликатна, защото ферментиралата млечна напитка придава на бисквита лекота и мекота. Останалите съставки на домашно приготвената рецепта се считат за класически, но винаги можете да добавите орехи, сушени плодове или каквото и да е друго пълнене на вкус. Буйният пай ще изглежда добре и вкусно на снимката, а вкусният му аромат ще ви стопли в студените дни.

съставки:

  • яйце - 3 бр.
  • течен кефир - стъкло;
  • захар - 0, 2 кг;
  • сода - 10 g;
  • брашно - 0, 4 kg;
  • ябълки - 3 бр .;
  • Канела - 5 g.

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте фурната до 200 градуса.
  2. Измийте плодовете, докато са мокри, обелете и обелете, нарязани на филийки. Пресейте брашното.
  3. Разбийте яйцата със захар, разбъркайте с кефир и сода, разбъркайте.
  4. Постепенно добавяйте брашно.
  5. Ябълкови филийки се поставят във формата, поръсва се със смес от захар и канела, изсипва се тестото отгоре.
  6. Пещта за 27 минути, преобърнете след охлаждане, поръсете с пудра захар.

Пригответе купа ябълки за кисело мляко и други рецепти.

Сладко тесто

Много красива шарлото, направено от бутер тесто с ябълки, което прилича на мистериозно цвете. Пълнежът с ядки с ябълки придава ясен вкус на него, където се добавят стафиди. Тази необичайна торта може да бъде украсена с празнична трапеза, сервирана за вашия рожден ден. Бутерното тесто за ястието може да се приготви самостоятелно или да се купи готово замразено.

съставки:

  • галета - 10 г;
  • 1 жълтък;
  • захар - 1 супена лъжица. л.
  • бадеми - 60 г;
  • стафиди - 50 г;
  • кисели ябълки - 3 броя;
  • тесто - 2 пакета.

Метод на приготвяне:

  1. Размразете тестото, изплакнете и изсушете стафидите, нарежете ядките, обелете плодовете от сърцевината и кожата, нарязани на филийки.
  2. Разделете една опаковка от тестото на 8 партиди колобокс, навийте всеки, за да получите овал, поставете плънката върху една широка страна, навийте руло. Всяка ролка, увита в спирала, се поставя вътре в ябълковите резени, за да се направи цвете.
  3. Маслена форма, поръсете с галета, поставете втората част от тестото, предварително изтъркано. Фиксирайте ръбовете.
  4. Поставете получените цветя в насипен слой, покрийте ги, оставете да се покачи половин час. Намажете жълтъка с вода, поръсете със захар.
  5. Печете 37 минути при 185 градуса, поръсете с бадеми.

С лимон

Интересен пикантен вкус с нотка на киселост е шарлото с ябълки и лимон. Последната съставка присъства в рецептата като кора, внимателно отстранена с фина ренде. Тортата има необичаен лимонов вкус, който се подхранва с ябълките. Идеално ястие за сервиране на есенната маса, когато трябва да получите доза от витамини.

съставки:

  • захар - 0, 2 кг;
  • яйце - 4 бр.
  • брашно - 0, 2 кг;
  • бакпулвер - 1 супена лъжица. л.
  • ябълки - 5 бр.
  • канела - 5 г;
  • лимонова кора - 5 г;
  • грис - 10 г;
  • масло - чайно легло.

Метод на приготвяне:

  1. Яйцата се смилат със захар, смесват се с брашно и бакпулвер, смесват се с миксер.
  2. Поставете във фурната, за да загреете матрицата при температура 210 градуса.
  3. Измийте плодовете, обелете, наряжете на четвъртинки, изрежете ядрото, нарязани на тънки филийки. Смесете с лимонова кора и канела.
  4. Маслена форма, поръсва се с примамка, поставя ябълкови плочи, изсипва се тесто, оставя се за 2, 5 минути.
  5. Сложи една трета от часа. Сервирайте охладено.

Шарлот от ябълки и круши

Лесно е да се направи шарло от ябълки и круши, които ще имат приятен вкус с лека сладост. Вземете за рецептата по-хубавите сочни сладки круши, които ще играят за разлика от киселите парченца ябълка. Вкусът ще добави подправка към захарната захар, която се поръсва с тортата след производството и охлаждането. Готови са апетитни напитки за чай или кафе.

съставки:

  • яйце - 4 бр.
  • захар - чаша;
  • брашно - чаша;
  • ябълки - 3 бр .;
  • круши - 3 броя;
  • масло - 15 г;
  • бакпулвер - торба.

Метод на приготвяне:

  1. Комбинирайте яйцата, захарта, бакпулвера в дълбока купа, разбийте с миксер, добавете брашното, за да направите тесто с консистенцията на мазнините заквасена сметана.
  2. Плодове измийте, отстранете кожата, отстранете ядрото, нарязани на филийки.
  3. Маслена форма, излейте половината от тестото, сложете плодовете, излейте остатъците.
  4. Поръсете със захар.
  5. Печете на 180 градуса за половин час, докато получите светлокафява кора.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство