- Как да се готви тиквички за зимата с майонеза
- Проста рецепта за салата от тиквички
- Салата от тиквички с майонеза и моркови
- Пикантен с чесън и лют пипер
- Скуош хайвер за зимата с майонеза
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Подгответе салата от тиквички за зимата не е трудно у дома. Важно е да се обърне специално внимание на свежестта на зеленчуците, за да не се развалят вкусовете на цялата закуска. За подготовка за зимата, изберете мастна майонеза provcalal. Този продукт перфектно замества растителното масло в консервацията и придава характерен вкус.
Как да се готви тиквички за зимата с майонеза
За да може вашата салата за зимата от тиквички с майонеза да издържи целия предписан период, следвайте следните препоръки за приготвяне и съхранение на съхранение:
- За готвене салата е по-добре да изберете младите тиквички, в този случай, те могат да бъдат варени цяло. Старите тиквички трябва да бъдат обелени и обелени, в противен случай те ще бъдат груби.
- Много рецепти не изискват стерилизация, тъй като майонезата е добър консервант.
- Съхранявайте салата трябва да бъде на тъмно хладно място или на рафта на хладилника под запечатан капак.
- Не се препоръчва този вид заготовки да се съхранява за повече от една календарна година.
Проста рецепта за салата от тиквички
- Време: 10 часа и 45 минути.
- Порции: 3 литра.
- Ястия на калории: 90 kcal (100 грама).
- Предназначение: консервиране за зимата.
- Кухня: славянска.
- Трудност: лесно.
В основата на тази салата рецептата е изключително тиквички. Понякога те се заменят с тиквички. Черният пипер и чесън придават на острия нюанс, а количеството им може да варира според предпочитанията ви. Салата получава специален пикантен вкус, дължащ се на прясна зелена копър.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- смлян черен пипер - 5 г;
- копър - 40 г;
- захар - 20 g;
- чесън - 10 скилидки;
- сол - 50 г;
- майонеза - 200 г;
- растително масло - 100 мл;
- Оцет 9% - 55 мл.
Метод на приготвяне:
- Нарежете тиквичките на кубчета, добавете към тях нарязан чесън, ситно нарязан кичур копър, разбъркайте.
- За марината смесете оцет, сол, захар, пипер и масло.
- Готовият марината се налива в зеленчуци, разбърква се.
- От върха, инсталирайте пресата, отстранете в тази форма в продължение на 10 часа на хладно място.
- Добавете майонеза към зеленчуците.
- Напълнете бурканите с маруля, след това марината.
- Без да затваряте капака, поставете бурканите за стерилизация.
- След 15 минути плътно запечатайте салата, съхранявайте за съхранение.
Салата от тиквички с майонеза и моркови
- Време: 1 час 10 минути.
- Порции: 5 литра.
- Ястия на калории: 99 ккал (100 грама).
- Предназначение: консервиране за зимата.
- Кухня: славянска.
- Трудност: лесно.
Зимната салата от тиквички, моркови и лук с майонеза е много лесна за приготвяне, а съставките перфектно се хармонизират с вкуса. За да добавите пикантен вкус към рецептата на тази консервация, можете да добавите пресни зеленчуци.
съставки:
- смлян черен пипер - 2 г;
- тиквички - 4 кг;
- лук - 500 г;
- сол - 80 г;
- моркови - 500 г;
- захар - 140 г;
- майонеза - 250 г;
- растително масло - 250 мл;
- Оцет 9% - 250 мл.
Метод на приготвяне:
- Измитите тиквички нарязани на малки кубчета.
- Обелете морковите, нарязани на малки парченца.
- Обелете лука.
- Смесете всички съставки в дълбока купа.
- Сместа се разпръсква в кутии от половин литър.
- Стерилизирайте салата в продължение на 40 минути, след което завийте капачките.
Пикантен с чесън и лют пипер
- Време: 3 часа.
- Порции: 2 литра.
- Ястия на калории: 75 kcal (100 грама).
- Предназначение: консервиране за зимата.
- Кухня: славянска.
- Трудност: лесно.
Скуош хайвер от млади тиквички с чесън и люта чушка се оказва много деликатен, с пикантен, трънлив. Снекът има богат вкус поради факта, че всички съставки са потънали в бавен печка. Ако нямате тази кухненска машина, можете да готвите хайвер в обикновена тенджера на печката.
съставки:
- млад скуош - 5 бр.
- зеленчуци (магданоз, копър, кантарион) - 40 г;
- лук - 1 бр.
- масло - 20 г;
- моркови - 3 броя;
- горещ червен пипер - 2 шушулки (или повече);
- Български пипер - 1 бр.
- смлян черен пипер - 2 г;
- сол - 25 g;
- червен пипер - 5 g;
- захар - 5 g;
- майонеза - 75 г;
- растително масло - 40 ml;
- чесън - 3 скилидки;
- доматено пюре - 40 г
Метод на приготвяне:
- Нарежете лука, настържете моркова.
- Задайте режима "Fry" на мултикукъра, сложете маслото, започнете да оцветявате лука.
- Добавете моркови, запържете зеленчуците за около 8 минути.
- Смелете тиквичките, можете да обелвате, можете да го направите с месомелачка или с корейска ренде.
- Нарязан на български пипер.
- Изпрати на бавната печка с тиквички и български пипер печени зеленчуци.
- Задайте режим "Охлаждане", време за готвене - 2 часа.
- След определеното време добавете сол, червен пипер и черен пипер.
- След това изпратете доматената паста и майонезата в купата.
- За да не се получи твърде течен хайвер, трябва да се отървете от излишната влага.За да направите това, инсталирайте програмите “Multipovar”, “Rice” или “Pilov” за половин час, важно е температурният режим да не бъде по-висок от 100 ° C.
- 15 минути преди края на готвенето, добавете масло, нарязани зеленчуци, нарязан чесън.
- След звуковия сигнал, отворете капака на мултикучора, прехвърлете растителната маса в дълбока купа, разбъркайте блендера до светлина.
- Разстелете хайвера от тиквички върху стерилизирани кутии, завийте капачките.
Скуош хайвер за зимата с майонеза
- Време: 3 часа и 40 минути.
- Дозировка: 6 литра.
- Ястия на калории: 52 kcal (100 грама).
- Предназначение: консервиране за зимата.
- Кухня: славянска.
- Трудност: лесно.
Вкусен хайвер за скуош за зимата с майонеза и домати не изисква отделно изпичане на основните съставки. За разлика от други рецепти, суровите зеленчуци се смачкват до състояние на картофено пюре, след което се задушават. Към тази закуска често се добавят различни корени, например пащърнак или целина, за да се разнообрази вкуса на хайвер.
съставки:
- тиквички - 3 кг (тегло без семена и кора);
- моркови - 1, 5 кг;
- домати - 1 кг;
- лук - 500 г;
- майонеза - 200 г;
- сол - 25 g;
- захар - 50 g;
- дафинов лист - 2 бр.
- Оцетна есенция - 5 мл.
Метод на приготвяне:
- Измийте зеленчуците в течаща вода, изсушете.
- Обелете тиквичките, отървете се от семена, нарязани на малки парченца.
- Обелете морковите и лука, нарязани на големи парчета.
- Прекарайте всички зеленчуци през месомелачка.
- Прехвърлете на топлоустойчивите ястия, изпратете на печката за яхния.
- Нарежете доматите на големи филийки, разтрийте пулпата върху груби ренде, като оставите кожата в ръцете.
- Изпратете доматения сок в контейнер, където се загрява зеленчуковото пюре.
- Доведете яйцата до кипене, намалете топлината, оставете да къкри около 2.5 часа, като разбърквате редовно.
- Добавете майонеза, сол, захар и оцет към хайвера, разбъркайте добре и оставете да къкри още половин час.
- Придържайте дафинов лист, в края на готвенето, внимателно го премахнете, той вече не е необходим.
- Нанесете горещ хайвер от тиква с майонеза върху стерилизирани буркани, завийте капаците.
- Обърнете затворения контейнер, увийте го с одеяло, изчакайте, докато се охлади напълно, след това го съхранявайте в склад за зимата.
