Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Корейската кухня става все по-популярна в много страни. Пикантни, ароматни ястия ще бъдат идеалното допълнение към семейна вечеря или тържествено празненство. Например, краставиците в корейски стил се различават от класическата консервация в необичаен вкус, вкусна хрупка и добавянето на повече подправки.
Как да готвя краставици на корейски вкъщи
Любителите на храна с „искра“ ще оценят различните рецепти за готвене на зеленчуци. Любителите на пикантни кулинарни ястия определено ще харесат корейските краставици за зимата. Маринованите зелени зеленчуци могат да бъдат на различни технологии. По-долу са най-популярните методи за приготвяне на вкусна консервация. Ако точно следвате рецептата, ще получите необичайна, пикантна закуска (както на снимката).
Салата от корейски краставици за зимата с горчица
Според тази рецепта е по-добре да се маринират младите зеленчуци с малък размер за зимата - кисели краставички (докато не успеят да надраснат). Корейското зимно събиране е ароматно, хрупкаво и много вкусно. Необходими съставки:
- краставици - 4 кг;
- смлян пипер - две супени лъжици. л.
- горчица на прах - 2 супени лъжици;
- чесън - три големи чашки;
- растително масло, оцет - 200 грама;
- сол - 200 g;
- захар - 100 г
Мариноване краставици на корейски за зимата трябва да бъде, както следва:
- Зеленчуците са добре измити, нарязани заедно.
- Към тях се добавя пипер, гранулирана захар, сол и чесън, смачкани на ренде.
- Получената маса се пълни с масло, старателно се смесва и се влива в продължение на 3 часа.
- Салата се поставя в еднолитрови буркани, пълни със саламура.
- Стерилизираният контейнер се навива, охлажда.
- Закуска от краставици в корейски стил е перфектно напоена и ще се превърне в незаменим деликатес през зимата, деня на лошото време.
Пикантни корейски краставици без стерилизация
Специално за тези домакини, които не искат да прекарват времето си в стерилизация, има лесна рецепта за сладки и кисели корейски краставици за зимата. Тази салата ще перфектно допълва всяко ястие. Той е пикантен, пикантен и невероятно вкусен. Продукти за готвене на закуски:
- зелен плод - 6 кг;
- жълта маруля пипер - 8 бр.
- домати - 3 кг;
- чесън - 2 глави;
- люта чушка - 1 бр.
- захар - чаша;
- сол - 4 супени лъжици. л.
- подправка за корейски моркови - голяма лъжица;
- оцет - 1 чаша;
- рафинирано слънчогледово масло - 2 чаши.
Маринованата салата с краставици на корейски език е необходима съгласно следния алгоритъм:
- Доматите и чушките са добре измити, смлени в месомелачка или кухненски робот.
- Към зеленчуците се прибавя нарязан чесън, корейски подправки.
- Основната съставка се нарязва по цялата дължина, смесена с други зеленчуци.
- Сместа се поставя в казан или голяма медна купа. Към него се добавят захар, сол, растително масло.
- Продуктите се смесват внимателно, довеждат до кипене, приготвят се 15 минути. Оцетът се изсипва в бъдещата пикантна закуска. Сварете пет минути.
- Салата е подредена в буркани, плътно затворена.
- Корейските солени краставици са обвити за зимата и струват 24 часа.
- Може да се съхранява в хладилник.
Как да готвя краставици с моркови на корейски за зимата
Ако искате да приготвите нещо изключително, тогава можете да опитате прибирането на краставици и моркови. Тази закуска се получава в същото време нежна и пикантна. Съставки за салата:
- краставици - 2 кг;
- чесън - 2 глави;
- моркови - 200 г;
- слънчогледово масло - 150 мл;
- захар - 50 g;
- оцет - 150 мл;
- сол - голяма лъжица;
- Специална "корейска" подправка - 1 супена лъжица. лъжица.
Салата от краставици и моркови на корейски език за зимата се извършва по следния метод стъпка по стъпка:
- Нарежете основния продукт на четвъртинки, наряжете моркова, обелете чесъна, смажете го под преса. Всички тези съставки се смесват в един контейнер.
- Към зеленчуците се добавят захар, олио, оцет, сол и подправки.
- Смесете съставките добре, издържайте на ден.
- Салата се поставя в стерилизирани буркани, пълни с марината.
- Контейнерът е покрит с капаци, стерилизирани за 10 минути, навити.
Салата от корейски краставици за зимата
Стандартната рецепта за любителите на "горещите" закуски са сочни, сладки и умерено пикантни краставици. Благодарение на добавянето на различни подправки, салатата получава много различни вкусове. Продукти за готвене:
- основна съставка - 2 кг;
- захар - ½ чаша;
- оцет - ½ чаша;
- чесън - главата;
- сол - 50 г;
- рафинирано растително масло - ½ чаша;
- смлян кориандър, хмел-сунели - за ½ ч.л .;
- кимион - третата част на малка лъжица;
- чили на прах - четвъртата част на ж.л.
Маринованите краставици с подправки на корейски трябва да са такива:
- Първо, краставиците се измиват, сушат, нарязват на кръгчета.
- Зеленчуците се поставят в голям контейнер, допълнен с нарязан чесън, поръсен със захар, сол, подправки. Облечени със слънчогледово масло, оцет.
- Всички съставки са смесени, мариновани 4 часа.
- Снек се поставя върху бреговете, покрити със стерилизирани капаци.
- Тара се поставя в съд с вода. Течността се загрява, банките се стерилизират за 10 минути и се навиват.
- Опазването се опакова в топло одеяло, оставено на капака за един ден.
Салата от пресни краставици на корейски език за зимата в бавното готвене
Друга нестандартна рецепта за приготвяне на хрупкави краставици е използването на мултикукър. За да направите вкусно, богато, пикантно ястие за зимата, тези продукти са полезни:
- краставици - 3 кг;
- морков - 500 г;
- оцет - чаша;
- чесън - чифт глави;
- лук - ½ част;
- захар - ½ ст .;
- сол - две супени лъжици. л.
- слънчогледово масло - чаша;
- подправка за корейски моркови - 2 супени лъжици. л.
Методът за приготвяне на зимна солена "огнена" заготовка:
- Краставиците се нарязват на ивици, морковът се трие върху рендето.
- Чесънът и лукът се смачкват с нож.
- Всичко е смесено, добавят се масло, захар, сол, оцет, корейски подправки.
- Закуската се маринира на хладно място за 24 часа.
- Острата подготовка се поставя в стъклен контейнер, който се стерилизира в продължение на 10 минути в бавен котлон. За тази цел е подходящ режимът "Multipovar".
- Банките се навиват, изпращат за съхранение.
Корейски стил кисели краставички със сусам
Има много необичайни начини за приготвяне на пикантни краставици. Следната рецепта се отнася и за такива техники. Краставиците в невероятно вкусен сусамен сос са хрупкави, солени и ароматни. Това ястие завладява от първата дегустация. Съставки за салата:
- пресни краставици - кг;
- оцет - 2 супени лъжици. л.
- соев сос - 4 супени лъжици. л.
- сол - 2 супени лъжици. л.
- сусам - арт. л.
- гореща червена чушка - една чаена лъжичка;
- чесън - 4 броя;
- рафинирано слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
- захар - три чл. л.
- сладък червен пипер - 4 ч. л .;
- люта чушка - 2 бр.
Алгоритъм за създаване на зимна пикантна заготовка:
- Краставиците се измиват, сушат с хартиена кърпа, нарязват се на кубчета.
- След това те се поставят в дълбок съд, осолени, смесени и вливат в продължение на 40 минути.
- Сусамовите семена се измиват, сушат и пържат в предварително загрята тава.
- Горчив пипер, нарязан преса с чесън.
- Основният продукт е внимателно изцеден от течността, поставен в друго ястие.
- След това, бъдещата закуска е облечена със сос, захар, оцет, смесен.
- Изсипват се пържен сусам, червен пипер, чесън, горчив пипер.
- Слънчогледовото масло е леко загрято в тава (perekalivaetsya), охлажда се за няколко минути. Тя трябва да се излее в пикантната смес.
- Всичко е смесено, поставено в буркани, стерилизирано 20-30 минути след варене.
- Остава да се запази, увит в нещо топло.