- Как да се готви каша от елда
- рецепта
- Натрошена елда
- С месо
- В термос
- С гъби и лук
- В саксия във фурната
- С яхния в бавен котлон
- В търговец
- С пиле в бавен котлон
- Каша от елда с рецепта за зеленчуци
- С ябълки
- Дял на водата и зърнените култури
- видео:
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много може да се каже за уникалния вкус и полезните свойства на елда. Подхранва, възстановява силата след болест, обогатява тялото с важни витамини. Сигурни ли сте, че знаете как да приготвите елда? По-долу са представени препоръки по този въпрос и рецепти със снимки.
Как да се готви каша от елда
За да можете да готвите ронлива елда, не е необходимо да имате специални умения, но все още трябва да научите технологията. Важно е да се спазват времето и пропорцията на продуктите. Принципът на наливане на вода върху зърното и варенето му, докато не осъзнаете, че той е готов, не се побира тук. Също така е важно продуктът да се подготви - да се оправи, да се отстранят остатъците от растенията и камъчетата и да се измие. Искате ли да знаете как да направите ронлива каша? Преди да го сложите в тенджерата, затоплете основната съставка в тиган без масло за няколко минути. В допълнение, необходимо е да се сол на самата вода и преди готвене.
Как да се готви елда с мляко
Елда каша на мляко носи повече ползи и радост за бебето. Как да го сварите? Трябва да знаете пропорциите. Тук те са както следва - за 1 чаена каша ще ви трябват 4 чаши мляко. Ще отнеме малко вода - около 300 мл. Готвенето отнема половин час. Последователността за готвене включва следните стъпки:
- Сварете вода, след това добавете елда и се вари 10 минути. На практика цялата течност трябва да се изсипе.
- След това трябва да излеете млякото и да продължите да готвите на тих огън за около половин час. Консистенцията на готовото ястие трябва да е леко водна.
- В края на сол, добавете захар на вкус и парче масло.
- Разбъркайте и оставете да престои около 10 минути.
Как да се готви елда на вода ронлива
Елда каша се приготвя на вода малко по-лесно и по-бързо. На една чаша зърнени култури се изисква 2-2, 5 чаши вода, и по-добре да се излее студено. Горещо също може да бъде, но готвенето ще отнеме още 3-5 минути. По принцип процесът отнема около една четвърт час. Инструкцията включва следните стъпки:
- За да сортирате крупата, измийте я веднъж с вода, след това я затоплете в тиган за няколко минути.
- След това вземете тенджерата, налийте вода.
- Изсипете съставката от тавата.
- Оставете да заври, добавете една супена лъжица масло и оставете да къкри още четвърт час на тих огън.
рецепта
Поради енергийната стойност, само около 90 ккал на 100 г, елда често се използва за намаляване на теглото. За същата маса съотношението BJU за него в грамове се характеризира с такива цифри - 4, 5 за протеини, 2, 3 за мазнини и 25 за въглехидрати. Калорията зависи от подаването на ястието. Ако добавите масло, енергийната стойност ще се увеличи до 130 ккал на 100 гр. Класическата рецепта за елда не е единствената. Има опции с кайма, яхния, пиле, зеленчуци, гъби и дори извара. Понякога се приготвя в саксии, защото вкусът е по-наситен.
Натрошена елда
- Време за готвене: 35 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 128 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Тази рецепта може да се счита за основа за всички други, където елда каша е ронлива. Смесва се с гъби, мляко или яйца. Тук е подходящо и парче масло. За подгряване можете да използвате не само сух тиган. За тази цел, и се справи гореща фурна. За свежест е необходимо да се спазват посочените пропорции. Така че зърната не поглъщат твърде много течност и запазват формата си.
съставки:
- масло - 1 ч.л .;
- елда - 1 супена лъжица;
- сол - 1 ч.л .;
- вода - 2 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- За да сортирате зърната от развалените зърна, изплакнете, докато течността стане чиста.
- Хвърли в гевгир и увийте малко, след това изсушете върху хартиена кърпа.
- След това загрейте елдата в сух тиган до лек печен вкус и златен оттенък.
- Вземете тенджера, на дъното на която разтопява маслото, изпратете елда там, солете я, разбъркайте, така че всяко зърно да е покрито с масло.
- Налейте вряща вода, след като я заври, за да намалите топлината до минимум.
- Да се гърчи под капака за около четвърт час. Смесването не е необходимо.
- Накрая добавете още малко масло.
С месо
- Време за готвене: 1 час и 30 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 178 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
По-интересна и здравословна рецепта е елда каша с месо във фурната. Тя също е много удовлетворяваща. Методът на печене също е добър, защото отделяте по-малко време за готвене. Докато елдата е във фурната, можете да отидете за вашия бизнес. Месото ще задоволи всеки ваш вкус, но е по-добре да го вземете под формата на мляно месо. Това допълнително ще улесни процеса. В допълнение към голяма устойчива на топлина форма, можете да използвате и саксии. Така ще бъде по-приятно да се яде.
съставки:
- Български пипер - 2 бр.
- месо - 600 г;
- Домат - 3 броя;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- елда - 2 супени лъжици;
- моркови - 1 бр.
- вода - 0.5 ст .;
- черен пипер - 2 щипки;
- лук - 2 бр.
- сол - 1, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте месото, изрежете го на малки парченца, изпратете го на тиган с горещо масло.
- Фрай за няколко минути на висока температура, след това добавете нарязан лук.
- След 5 минути налейте около половин чаша течност, оставете да къкри, докато се изпари напълно.
- Изплакнете обилно зеленчуците, изрежете ядрото на пипер, извадете семената, нарязани на кубчета и добавете към месото. На същия етап добавете настърган морков.
- Разбъркайте чинията, оставете да къкри още 5 минути.
- Смелете доматите, изпратете също и на тенджерата. Сол, пипер и се вари.
- Млякото се поставя на дъното на термоустойчивата форма, покрива се с измити житни растения и се изглажда.
- Сол, се изсипва 4 чаши вода, покрийте с капак.
- Изпрати на фурна за 45 минути. Препоръчителната температура е 200 градуса.
В термос
- Време за готвене: 8 часа.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 104 ккал.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
За мързеливите, заети или просто тези, които имат малко време за готвене, елда в термос ще направи. Това е много необичайна и удобна рецепта. Вечерта просто запоривате овесена каша в термос, а на сутринта можете да я закусите за закуска. Не трябва да го готвите и да стоят на печката. Що се отнася до пропорциите, те остават същите - за 1 част от елда, 2 части течност. Само тук е необходимо да се съсредоточим върху размера на термоса, така че всичко да се впише в него.
съставки:
- сол - на вкус;
- вода - 0.5 ст .;
- елда - 0.25 ст .;
- масло - 0, 5 ч. л
Метод на приготвяне:
- Първата стъпка е отново да сортирате зърното за наличие на развалени зърна или отломки, след което да я изплакнете. За това е по-добре да се използва гевгир.
- Дайте крупа малко обвивка, след това го изсипете в термос.
- Сол доста малко - добавете лъжици на върха.
- Накрая се налива вряща вода в термос, завива се капакът и се оставя до сутринта или 6-8 часа.
С гъби и лук
- Време за готвене: 45 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 106 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Една от популярните добавки са гъбите. Те правят вкуса по-изразен. Класическата версия е шампиони. Можете да добавите пресни гори, като например гъби от стриди или пачи крак, които са много сходни по вкус с месото. Гъбите изискват предварителна подготовка, но това не отнема твърде много време. Ти просто трябва да ги запържваш до златисто с лук. Друг вариант е да ги приготвите с зърнени култури. Във всеки случай ще бъде много апетитен. Използвайте рецептата за елда каша с гъби и лук и вижте сами.
съставки:
- растително масло - на вкус;
- елда - 1 супена лъжица;
- гъби от стриди или шампиньони - 300 г;
- лук - 1 бр.
- вода - 2 супени лъжици;
- моркови - 1 бр.
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Направете подготовката на зеленчуците - измийте ги и ги почистете, а след това ситно котлет. След това ги запържете, затопляйки маслото в тиган.
- Гъби, обаче, нарязани произволно, след това изпрати на тиган със зеленчуци.
- Готвене за около 5-7 минути.
- По това време подгответе вече зърнените култури - изплакнете ги, извадете от боклука и лошите зърна, след това го сложете в тенджера с вода.
- Сол, там също изпрати печене зеленчуци с гъби.
- Дайте течността в тенджера да заври, след това оставете да къкри на тих огън, докато всичко се изпари.
- Приготвяйте каша за около една четвърт час, без да я смесвате, но проверявайте нивото на водата.
В саксия във фурната
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 115 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Тя е още по-вкусна за печене на овесена каша не само в топлоустойчива форма, но и в саксии. В резултат на това получавате красиви порции с невероятен аромат и вкус. Тук можете да добавите само зеленчуци и всякакъв вид месо. Това е добра рецепта за елда каша в саксия, че е лесно да се направят промени в него. Особено ароматизиран с пушено пиле. Сочна грудка в комбинация с гъби и зеленчуци - просто ще оближеш пръстите си.
съставки:
- сол - на вкус;
- лук - 30 г;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- моркови - 20 г;
- гъби - 100 г;
- масло - 1 ч.л .;
- пушени гърди - 70 г;
- елда - 60 г
Метод на приготвяне:
- Измита елда, разстилана в саксии, напълнете я с вода, така че нивото му да надвишава 1 cm.
- Замразените гъби излизат от фризера предварително. Лук и моркови, първо се обелват и след това случайно котлет.
- Изсипете растителното масло в тенджерата, затоплете го, запържете нарязаното пилешко гърди.
- След това сложете месото на чиния, запържете зеленчуците, нарязани след него.
- След 5-7 минути, добавете гъби към тенджерата. Пригответе още 10 минути.
- Първо поставете пържената гърда в тенджерите с елда, а след това сместа от зеленчуци и гъби.
- Остава само да сол и пипер на вкус, след това покрийте с капак и се пече на 200 градуса. Докато процесът отнеме около 45 минути.
С яхния в бавен котлон
- Време за готвене: 1 час и 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 121 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Ако смятате, че яхния е продукт, който не заслужава внимание, това означава, че никога не сте опитвали елда с него. Тя е толкова апетитна и лесна за приготвяне, че не е дори по-лесно да се намери. Вашите роднини дори няма да забележат, че каша от елда с задушено месо, а не с чисто месо. Вкусът е почти същият. Можете лесно да добавите специален вкус към любимите си подправки.
съставки:
- сол, подправки - на вкус;
- елда - 500 г;
- яхния - голяма кутия от 400-500 г;
- вода - 1 л.
Метод на приготвяне:
- На огъня се поставя котел или дебелостенна тиган, затопля се и се поставя в него.
- Сгънете продукта с вилица, оставете да къкри, докато мазнината се разтопи.
- След това можете да заспите елда, която преди това се пресява и измива.
- Разбъркайте и гответе ястието под капака за около час, като проверите колко течност е изпарила.
- Когато водата напълно се изпари, напълнете с печии, сол и настоявайте още няколко минути.
В търговец
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 146 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
От обикновена елда можете да направите по-изискано ястие. Това ще изисква дебелостенна саксия и е по-добре да се вземе котел. Съгласно рецептата получавате елда каша в търговец с пиле. Това е просто откритие в приготвянето на вкусни зърнени храни и в същото време сочно месо. Ще има достатъчно продукти за голям брой хора, така че лесно можете да нахраните цялата компания.
съставки:
- лук - 2 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- доматено пюре - 2 супени лъжици;
- пиле - 0.6 кг;
- Зелените - на вкус;
- елда - 0, 6 kg;
- моркови - 2 бр.
- вода - 1.2 л;
- пипер, сол - по ваш вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте и почистете моркова, след това вземете рендето и настържете зеленчука върху него.
- Лукът е ситно нарязан.
- Сложете зеленчуците върху ракла с растително масло, запържете до мека текстура.
- По това време пригответе пилето - изплакнете го, отделете месото от костите, ако е необходимо, след това го нарежете на малки парчета.
- Изпратете месото на зеленчуците в тигана, запържете продуктите още 10 минути.
- Разтворете доматено пюре, сол и пипер, разбъркайте.
- Продуктите в тигана отгоре се пълнят с чисти зърнени храни.
- След това се изсипва с вода, разбърква се, добавя се нарязан чесън.
- Оставете да изпусне за капак.
- В края добавете ситно нарязани зеленчуци.
С пиле в бавен котлон
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 153 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Multicooker значително опростява процеса на готвене. Елда каша с пиле в него се оказва много ароматно и сочно. Удобството се осигурява от голям брой програми на устройството. В допълнение към режима на задушаване или пържене, можете да използвате друг, който се нарича "каша". Докато процесът отнеме около 50 минути, и по-голямата част от това време ще бъдете свободни, така че можете да ги похарчите с полза.
съставки:
- растително масло - 2 супени лъжици;
- лук - 1 бр.
- подправки за пиле - по вкус;
- елда - 2 супени лъжици;
- моркови - 1 бр.
- сол - на вкус;
- вода - 4 супени лъжици;
- пиле - 1 кг.
Метод на приготвяне:
- Включете бавното готвене в режим „Пържене“, налийте масло в купата и гответе пиле в нея, настъргано с подправки.
- Когато месото е зачервено, добавете нарязаните зеленчуци, разбъркайте, задушете за още няколко минути.
- След това напълнете продуктите с белени булгури, налейте вода и затворете капака.
- Изберете режима "Каша". Времето е 45-50 минути.
Каша от елда с рецепта за зеленчуци
- Време за готвене: 35 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 98 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Елда каша със зеленчуци - питателна, но в същото време лесно и диетично ястие. Тази зърнена култура се комбинира с пипер, боб, лук и моркови, а понякога дори и патладжани или тиквички. Използвайки различни комбинации от изброените съставки, всеки път можете да се поглезите с цялото ново здравословно ястие. Много вкусно се получава според рецептата със зелен фасул, която е представена по-долу.
съставки:
- зелен лук - на вкус;
- елда - 150 г;
- растително масло - на вкус;
- вода - 300 ml;
- зелен фасул - 100 г;
- моркови - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Изсипете почистените зърнени култури в тенджера с вода, варете около 15 минути.
- След това хвърлете боб и настъргани моркови, оставете да къкри, докато зеленчуците са меки.
- Когато приключите, подправете с подправки и сол.
- Добавете нарязания зелен лук, налейте малко масло, разбъркайте.
С ябълки
- Време за готвене: 35 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 98 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Искате ли да научите как да приготвите оригинална закуска, която няма да навреди на фигурата? Млякото от елда с ябълки е една от опциите. Малко сладък, ароматен и хрупкав поради плода. Въпреки че ябълките могат да се добавят в нарязана форма на картофено пюре. Тогава овесената каша ще бъде нежна и хомогенна, така че носи особена полза за стомаха на детето.
съставки:
- сол - 1 ч.л .;
- елда - 1 супена лъжица;
- вода - 300 ml;
- мляко - 4 т .;
- масло - 50 г;
- захар - 3 супени лъжици;
- Ябълка - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Измитата елда се изсипва в тенджера с вряща вода и се вари в продължение на 10 минути, докато течността нахлуе.
- След това въведете млякото, варете каша на тих огън за около половин час.
- Междувременно старателно измийте ябълката, изрежете ядрото и я обелете, почистете решетката или я смилайте с блендер.
- Добавете плодово пюре към овесена каша, разбъркайте.
- Напълнете с масло, оставете да престои 10 минути.
Дял на водата и зърнените култури
Основното, което трябва да следвате във всички горепосочени рецепти, са пропорциите за елда каша. Класическият вариант - съотношението на зърнените култури с водата 1: 2. Допуска се да се увеличи до 1: 2.5. Ако се отклоните от тези стойности, овесената каша или ще бъде прекалено суха, или, напротив, ще остане течна, която ще трябва да източи водата. Преди варене на елда, трябва незабавно да измерите правилното количество зърна и вода. Така че определено не може да се обърка. Ако вземете около 200 грама елда, можете да получите около 600 грама завършена каша.