Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Исках апетитно домашно печене, но няма възможност или желание да прекарам много време в печката? Опитайте лесни рецепти, които излизат за първи път, и вкусът ще бъде запомнен дълго време. Печете сладкиши в бързаме с всякакви пълнежи: сладки, солени - тези, които всяка домакиня има. Изберете рецепта или създайте своя собствена основа на няколко. Включете фурната и докато се затопля, ще имате време да приготвите всичко необходимо.
Видове сладкиши за пай
Необходимо е да пекат торта бързо? Вие се вписвате в рецептите, в които приготвянето на тестото отнема минимум време: не е необходимо да настоявате, замразявате или приготвяте. Изберете опции с база без квас: железа (например бисквита), насипно състояние, бутер, пясък, заквасена сметана или кефир. Експериментирайте, съчетавайки различни пълнежи и видове тесто, така че определено ще откриете рецепти, които ще бъдат обичани от цялото семейство.
Във фурната
Първият тип е просто бутер тесто. Подгответе се за него:
- ледена вода - 30 g;
- пресято брашно - 280 г;
- охладени яйца - 2 бр .;
- охладено масло - 280 г;
- сол (разтваря се в студена вода) - 2 g.
Как да се направи и за какво:
- От такава основа можете бързо да правите пайове със зеле, ябълки, сирене, месо или пилешко месо и т.н.
- Свържете продуктите. Замесете (5 минути), трябва да получите еднаква еластична маса.
- Тайната на много тънки слоеве - по специален начин на готвене. За да направите това, образувайте правоъгълен слой, който след това се навива в ролка и ролка (така няколко пъти).
А тук е заквасената сметана:
- масло 82% омекотено - 100 г
- заквасена сметана 10% - 200 ml;
- пресято брашно (само за премия) - 260 г;
- охладени яйца - 2 бр .;
- сол - 5 g
инструкции:
- Разбийте сметаната за сметана с масло и разбийте. Изсипете сухи храни, месят тестото, което трябва да бъде дебело.
- Базата е подходяща за затворено печене в бързаме с чубрица мляно месо: гъба или пиле, зеленчуци.
В бавната печка
Прост сух микс за пайове за вечеря:
- масло 82% омекотено - 100 г;
- пресято брашно - 130 г;
- гранулирана захар - 40 г;
- сода - 10 g.
Да започнем да правим:
- Смесете сухи продукти, ръцете заедно с меко масло, нарязани на троха.
- Поставете под формата на слоеве: половината от масата, пълнежът, останалата смес.
- Рецептата е подходяща за печене в бързаме с течен пълнеж: плодове, извара, заквасена сметана.
На кефир
Сместа от сирене-кефир за затворени торти ще ви зарадва със своята простота и вкус:
- настъргано сирене - 100 г;
- охладени яйца - 2 бр .;
- сол - 2 g;
- ниско съдържание на мазнини кефир - 50 мл;
- пресято брашно - 450 г;
- сода - ч. л
Да правиш всичко е много просто:
- Комбинирайте всички продукти постепенно, омесете мекото тесто.
- Основата се оказва нежна и ронлива, ще бъде подходяща за картофи, пиле или месни сладкиши.
Проста основа за кефир за начинаещи в готвенето:
- пресято брашно - 90 г;
- охладени яйца - 3 бр .;
- Кефир 3.2% мазнини - 100 мл;
- сода - 10 g.
Направете всичко по ред:
- Смесете всички съставки, с изключение на брашното. Оставете масата да стои 10-15 минути.
- Постепенно, докато сметана е дебела, се изсипва брашното в течна основа.
- Вкусно за пикантни месни или зеленчукови пайове.
За торта пай
Тестото има име поради консистенцията си и начина на поставяне в тавата. продукти:
- обезмаслен кефир 1% - 100 ml;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
- охладени яйца - 2 бр .;
- сода - 5 g;
- брашно - 1 супена лъжица.
инструкции:
- Разбийте всички течни съставки със сух до дебел крем.
- Смажете формата. Изсипете половината от масата, след това пълненето, а отгоре - останалата смес.
- Печете питка с месо, зеле или картофи.
Обикновено бисквити тесто:
- яйца - 3 бр.
- захар - 1 супена лъжица;
- пресято брашно - 1 супена лъжица.
инструкции:
- Разбийте яйцата, леко добавете сухи храни.
- Charlottes са добри: с ябълки, круши или други плодове.
Бърз солен пай
Необходимо е да се хранят семейството си вкусно и бързо? Изберете една от рецептите за пикантни сладкиши, които са лесни за готвене във фурната или някаква мулти печка. За пълнене е подходяща риба, зеле, картофи, месо или пилешко месо, както и евтин вариант - колбаси. Отнема малко повече от половин час, за да направи такава кифла, оказва се вкусна и сочна.
зеле
Ще ви е необходимо:
- яйца - 3 бр.
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- охладен кефир 3.2% - 50 мл;
- пресято брашно - 100 г;
- сол, куркума - на щипка;
- нарязано бяло зеле - 0, 5 кг.
Получаване:
- Нарежете зелето в дълбока купа, сол го запомнете с ръцете си. Добавете куркума, покрийте с чиния и разклатете добре.
- Отделно разбийте съставките за тестото до еднаква консистенция. Смесете зеле.
- Приготвя се при 180 ° С в продължение на 30 минути. или бавен котлон (режим "Печене" на марката Panasonic) 60 минути.
С риба
Вземете тези продукти:
- кефир 3.2% - 0.5 л;
- охладени яйца - 2 бр .;
- майонеза - 200 г;
- бакпулвер - чай;
- пресято брашно - 1, 5 супени лъжици.
Пълнене на риба:
- филе от розова сьомга - 900 г;
- подправки - на вкус;
- замразено масло - 70 г;
- лук - 2 глави.
Получаване:
- Смесете всички продукти за теста. Брашното се добавя последно, така че масата да не е твърде дебела.
- Нарежете лука на половин пръстени, рибата на тънки парченца, подправете с подправки.
- Налейте половината от течната основа на намазана маргаринова тиган, разнесете парчетата риба, лука и маслото. Нанесете отгоре с останалата смес.
- Печете при 200 ° C, докато сте готови.
- Готовото блюдо се смазва с мляко, покрива се с кърпа за няколко минути.
С пиле
Пилешка гъба:
- сладолед - 100 г;
- ледена вода - 30 ml;
- пресято брашно - 1, 5 супени лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. л;
- сол - ч. л
пълнене:
- малък лук - 1 бр.
- охладено яйце - 2 бр.
- печурки - 0, 3 кг;
- пилешки гърди - 1 бр.
- твърдо сирене - 130 г;
- крем от 10% - 200 ml;
- подправки.
Получаване:
- Брашно, масло, захар, сол котлет с нож за състоянието на трохи. Постепенно се налива вода. Месете внимателно и помнете малко. Сложете хладилника.
- Изпържете лука, добавете гъбите, пилешкото филе (ивици), подправете с подправки. Донесете до златист цвят.
- Загрейте фурната до 190 ° C. Покрийте пергамента. Разточете основата, образувайки страните (5 cm). Поставете основата във фурната за 10 минути.
- За да запълните, разбъркайте сметаната, яйцата, добавете подправки и билки, можете да вземете зелените. Разбърква се с настъргано сирене.
- Поставете пилето с шампиньоните и след това излейте цялата смес.
- Пече се 30 минути.
С колбаси и сирене
Ще ви е необходимо:
- яйца - 2 бр.
- обезмаслен кефир 1% - 1 супена лъжица;
- пресято брашно - 1 супена лъжица;
- свински колбаси - 0, 2 кг;
- настъргано твърдо сирене - 200 г;
- сол - щипка;
- бакпулвер - 1 ч. л.
Получаване:
- Загрява се фурната до 180 ° С.
- За основата, бийте течните съставки, за да образувате хомогенна маса. Добавете смес от сухи продукти, разбъркайте.
- Нарежете колбите в кръг, разбъркайте с основата и сиренето.
- Пече се 40 мин.
Сладкиши в бързаме
Искате ли да бъдете известни като умела домакиня, без да прекарвате много време в изучаване на книги за готвене? Ако в хладилника има буркан с конфитюр, в него се съхранява малко извара, плодове или плодове, опитайте се да направите вкусна кекс, който ще разнообрази масата ви. Сладките сладкиши бързат във фурната и бавното готвене със сигурност ще изработят и угодят на вашите близки.
С конфитюр
Кюфтета с кюфтета:
- охладени яйца - 2 бр .;
- меко масло - 200 г;
- обезмаслено мляко 1% - 70 ml;
- гранулирана захар - 200 g + 40 g за поръсване;
- пресято брашно - 200 g + 40 g за поръсване;
- конфитюр или конфитюр - 0.5 бр.
- сода - 1 ч. л.
Получаване:
- Омекотете маслото, оставете 2 супени лъжици. л. Смесете добре със захар, яйца, мляко, сода. Постепенно добавяйте брашно, ще получите кремообразна маса с относително гъста консистенция.
- Разстелете захарта, брашното и останалото масло, за да се трошите.
- Смажете тавичка за печене. Поставете масата, изсипете сладко, поръсете с трохи.
- Пече се при 170 ° С в продължение на 30 минути.
С извара
Вземете:
- охладено масло - 200 г;
- брашно - 400 г;
- захар - 2 супени лъжици;
- сода - чаена лъжичка;
- извара (5%) - 0, 45 кг;
- яйца - 4 бр.
- кафяви стафиди - 200 г
Получаване:
- Пригответе течен съд с яйца, чаша захар, стафиди и извара.
- Разтрийте настърганото масло, разбъркайте с брашно, сода с фини стърготини, а след това - с чаша захар.
- Смажете формата с маргарин, положете половината от сухата смес. Изсипете течната смес и останалата маса отгоре.
- Печете на средна топлина. За да се готви в бавен котлон (Philips), изберете режим на готвене, гответе при 150 ° С за 40 минути.
С плодове
Лесно торта:
- яйца - 2 бр.
- обезмаслен кефир 1% - 1 супена лъжица;
- меко масло - 100 г;
- гранулирана захар - ст.
- замразена череша - 450 г;
- сол - 1 ч.л .;
- сода - 1 ч.л .;
- Ванилин - 1 година
Получаване:
- Смесете съставките, с изключение на черешите, в рядка маса.
- Изсипете в матрицата, изравнете повърхността, върху която ще поставите плодовете, поръсете със захар.
- Пече се при 200 ° С в продължение на 30 минути.
ябълка
Ябълков пай с аромат на мед:
- кисели ябълки - 5 бр .;
- охладени яйца - 3 бр .;
- мед - 2 супени лъжици. л.
- нискомаслена сметана - 200 мл;
- захар - 190 г;
- сода - 1 ч.л .;
- сол - 1/3 чаени лъжички;
- жар от 1 лимон;
- пресято брашно - 2 супени лъжици.
Получаване:
- Разбийте яйцата, като разбърквате постепенно внимателно, добавете всички съставки, поставяйки ябълките и брашното.
- Ябълки от зарове, съчетани с маса. Разбърква се в брашно постепенно.
- Пече се при 180 ° С.
Бързи видео рецепти за печене
Гледайте видеоурока с инструкции за готвене стъпка по стъпка. Зелето, настъргано с конфитюр, нежна манна или апетитна ябълкова шарлота - вкусни сладкиши запълват дома ви с аромати и освобождават време за важни неща. Няма значение дали сте опитен готвач и до каква степен: рецепти за сладки и солени питки са толкова прости, че всеки има право да ги приготвя.