Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

С помощта на заготовки за зимата, можете да спестите не само вкуса, но и ползата от черешите. Бери желета, запушена в буркани, има дебела текстура, приятен аромат и ярък рубинен цвят. Лакомства може да се сервира като отделен десерт или да се използва за печене.

Вишнево желе без желатин

По правило този вид заготовки се варят с помощта на желатин, който придава еластичност и специална консистенция. Тъй като плодовете съдържат естествен пектин в големи количества, който има желиращ ефект, можете да направите деликатес без желатин. Какви са съставките за тази нужда:

  • пресни зрели плодове без семена - 1, 5 кг;
  • вода - 100 ml;
  • захар - 1 кг.

Вкусно желе за зимата - рецепта:

  1. Преди всичко почистваме плодовете от семена и мръсотия. След това те трябва да бъдат смачкани със смачкване или мелене с блендер.
  2. Готовата маса се изсипва с 0, 1 литра вода и се поставят съдовете върху огъня (средна интензивност).
  3. С помощта на лъжица разбърквайте масата на всеки 30 секунди. Пригответе го не повече от 7 минути.
  4. След избърсване през сито, за да се получи сок.
  5. Получената течност се смесва със захар и се вари на слаб огън 35-45 минути. Желето, изработено от без костилки за зимата, ще бъде готово, когато лъжицата взета десерт няма да се разпространи върху чинийка.
  6. Ако желаете, можете да добавите ванилия или купчина ракия към готовия деликатес. Изсипете всичко в обработените буркани и ги навийте с капачки за зимата.

Вишневото желе за зимата с желатин

Всички видове конфитюри, консерви, компоти са изработени от плодове, но тези рецепти са направени от череши за зимата за руски домакини и не са интересни. Нежното млечице не е имало време да се насипва, така че го правят по-охотно. Лесно и бързо се подготвя за лечение, освен това децата го обичат много. Какво е необходимо за приготвяне на желе от череши без семки за зимата:

  • желатин - 1 пакет. (20 g);
  • зрели зърна без семена - 1 кг;
  • пречистена вода - 1000 ml;
  • гранулирана захар / прах - 1000 грама.

Как да се подготви за лечение:

  1. Опазването на черешите за зимата започва с приготвянето на плодове. За да направите това, измийте плодовете под течаща вода, отстранете костите.
  2. Изсипваме малко захар в емайловия контейнер и го поставяме на печката, като включваме бавен огън. Когато захарта се разтопи, се налива половин литър вода.
  3. Когато сиропът заври (след около половин час), започваме бавно да въвеждаме желатин, предварително разреден с вода (в съотношение 1:10).
  4. Разправяме готовия желе от зрели костилки за зимата на стерилни буркани, навиваме ги и ги поставяме на хладно място.

Череша в желе

Десертът, приготвен по предложената рецепта, е не само вкусен, но и красив. За три литра деликатес трябва да вземете:

  • гранулирана захар - 1 кг;
  • черни сладки плодове без камъни - около 2, 5 кг;
  • дестилирана вода - 500 ml;
  • желатин - до 70 g.

Поетапна рецепта:

  1. Отстранете костите, изсипете суровината в тенджерата с дебела дъна, захарта на плодовете и поставете контейнера на печката.
  2. Напълнете определеното количество желатин с гореща вода.
  3. Когато заготовката започне да кипи, отбележете още 5 минути, след това поставете тавата настрани. Изсипете подутия желатин в контейнера, разбъркайте добре съдържанието.
  4. Разпръскваме деликатес върху банките и ги запушваме. След охлаждане бурканите се пренареждат за съхранение в хладилника. Ако по време на процеса на готвене дъното на тигана се изгори, можете да го почистите със сода.

Черешов сок Желе

Има маса от рецепти за зимни сладки препарати от плодове, сред които желето от сок от череши без камъни за зимата е много популярно. В същото време, така че вкусът на десерта е мек и не причинява киселини, естественият кисело-сладък сок се разрежда с вода в произволно количество. Какви компоненти са необходими за обществените поръчки:

  • пресни сладки плодове - 2 супени лъжици;
  • вода - 1 супена лъжица;
  • желатин - 30 g;
  • пудра захар - на вкус.

Как да си направим десерт:

  1. С помощта на сокоизстисквачка извличаме сок от ягодоплодни, тогава си струва да го филтрираме със сито или тензух.
  2. Добавете пудра захар (пясък също е възможен, но се разтваря по-бавно), вода.
  3. Доведете съставките до кипене, след охлаждане до средно-горещо. Добавя се желатин към течността, бързо се смесва съдържанието на съда. Бучките не трябва да остават.
  4. Протегнете течността отново, налейте още малко захар в нея. След охлаждане, заготовката се поставя в буркани и корк.

Видео: запазване на череши за зимата

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство