✅ Натриев глюконат - формула, инструкции за употреба в таблетки, вреда на регулатора на киселинност за хората

Какво е натриев глюконат
Използване на натриев глюконат
Ефект на натриев глюконат върху тялото
Натриев глюконат
видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ако обичате да четете етикетите на продуктите преди покупката, то сте забелязали, че в много продукти има вещество с марката E576. За какво е предназначено това вещество? Вредно ли е за хората и какъв ефект има тялото върху тялото?

Какво е натриев глюконат

Ароматизираща добавка, натриева сол или глюконова киселина - всички те са наименования на едно химично съединение натриев глюконат. В хранително-вкусовата промишленост натриевият глюконат действа като овкусител и комплексообразуващ агент. Той свързва йони от алкални метали, като не им позволява да се утаят върху стените на стъклените съдове и да насърчават растежа на бактериите.

Натриевата сол увеличава вкуса му, не защото влияе върху цялостното качество на продукта, а поради неговите необичайни свойства. Първи на езика, това вещество се отразява на вкусовите рецептори, увеличавайки тяхната чувствителност. По принципа на експозиция, глюконатът е подобен на натриевия глутамат, но има малко по-различна химична формула. Ако натриевата сол се произвежда по-често от целулоза, то глутаматът може да се образува в храни по естествен начин, например в соев сос или някои видове благородни сирена.

Използване на натриев глюконат

Обхватът на използване на натриевата субстанция е много широк. Ако не обмисляте хранителната промишленост, тогава натриевият глюконат може да се намери в шампоани, перилни препарати, белина или перилни препарати. Белият кристален прах е силно разтворим във вода, така че често се добавя към добавки към бетон или строителни смеси, където служи като бивш. Използването на натриев глюконат засяга дори металургията: ецване на стомана или производство на алуминий.

При готвене, това вещество е по-известно като хранителна добавка E576, която е намерила своето място в бульонни кубчета с аромати на риба, месо или гъби. Често натриевата сол може да се намери на етикета на кутията с хранителни продукти и подправки за месо или риба. Благодарение на своите свойства, в много от веригите за бързо хранене към храната се добавя подобрение на вкуса.

Ефект на натриев глюконат върху тялото

Натриевата сол е широко разпространена в страните от ЕС, Русия, ОНД и се счита за абсолютно безвредна добавка. Въпреки това, учените са открили, че с дългосрочната употреба на E576 продуктите се пристрастяват, като правило, поради свойствата му на нарастващ вкус. В допълнение, много нечестни производители се опитват да се скрият зад това свойство лошото качество на техните продукти. Този химичен елемент е способен да направи гнила, остаряла и вкусна храна истински шедьовър.

При това ефектът на натриевия глюконат върху тялото не свършва дотук. Смята се, че в резултат на привикването нормалната нормална храна ще изглежда безвкусна, несолена или твърде проста за човека. В допълнение, хранителната добавка може да притъпи чувството за ситост, защото любителите на бързото хранене ще почувстват постоянен глад и ще купуват все повече и повече хамбургери, пържени картофки и чипс.