Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Италия е богата страна, която е отворила на света такива шедьоври като пица, капучино, тирамису, спагети. Алкохолът не беше пощаден - италианският ликьор „Горчив Кампари“ се опитва днес по целия свят. Неговата популярност се дължи на ненадминат вкус и аромат, а правилното използване и комбинация с други напитки ви позволява да се наслаждавате максимално на Campari.
Напитки от Campari
Campari е създаден през 1860 г., но все още има дебати за съставки, които го превръщат в отличен горчив. Кампари е една от малкото напитки, чиято рецепта се съхранява от десетилетия и традиционно преминава „от бащи към деца“, така че единственият начин да се подготвим е да се отгатне. Bitter-kampari е ярко червен алкохол с якост от 20-28%. Сладкарът Гаспаре Кампари, който обичаше да експериментира с напитки, стана създател. Друг експеримент доведе до създаването на алкохол и най-голямата компания Gruppo Campari.
Компанията активно се развиваше, провеждаше рекламни кампании и скоро горчивото се продаваше по целия свят. Gruppo Campari пуснаха много марки, които бяха продадени в избрани страни:
- Китай - Катаи;
- Бразилия - Dreher aguardente;
- Германия - Gorbatschow;
- Швейцария - Henkell Trocken;
- Италия - Mirto di Sardegna;
- Австралия - Рикадона.
Какво е подготвено
Ликьорът има остър аромат, горчив вкус, така че се счита за горчив. Жителите на Русия също го наричат вермут. Днес има повече от 60 съставки, които се съдържат в алкохола. Направете Campari чрез добавяне на плодове, подправки, подправки, различни билки, мед, дървесна кора. Яркият вкус на напитката се дължи на добавянето на къпина, гроздови листа, цитрусови кори, захарен сироп.
Напитката беше внимателно проверена от инспектората, тъй като се носеше слухове, че туйонът е бил добавен към горчивия. Но търсенето не беше успешно: може би това беше трудна стъпка от конкурентите. Наситен рубинен цвят е получен с помощта на кошинел - насекомо, което излъчва ярко червено вещество. Още по-късно насекомите бяха заменени с обикновени багрила.
Какво пият?
Можете да пиете Campari като аперитив, като част от коктейл, като добавка към десерти. Благодарение на горчивия си вкус, аперитивът Campari може да затопли апетита ви, най-добре е да се пие алкохол преди хранене. Пийте Campari чист, като добавите малко лед. Трябва предварително да се охлади. Трябва да пиете от чаша или чаша на малки глътки. Можете да ядете портокали или други плодове.
Коктейли с Campari могат да се разредят със сок, за да се намали силата. Подходящо съотношение 1: 2 - получената напитка бързо утоли жаждата. Добавете цитрусови плодове, череша, грейпфрут или сок от ягоди - това е вкусно и необичайно. Има различни рецепти за приготвяне на коктейли с други напитки: водка, джин, абсент и много други. Добавка към десерта - за някои десерти, горчиво се превърна в незаменима съставка, например, портокалов сорбет.
Как да готвя Campari у дома
Пият Кампари в барове, ресторанти и у дома. Можете да се опитате да повторите богатия вкус на алкохол, да го приготвите у дома. За да приготвите 1 литър напитка, ще ви трябват съставките:
- Алкохол 55% - 0.5 л;
- Вода - 0.5 л;
- Чай "Каркаде" (сухи цветя) - 20 г;
- Сушена лимонова кора - 1 г;
- Портокалова кора - 1, 5 г;
- Канела - 1 пръчка;
- Цветя от пелин - 0, 5 г;
- Корени на калум - 0.5 г;
- Захар - 80 г
Започнете да готвите битери:
- Добавете karkade, лимонова кора, пелин, сладко знаме, канела в контейнер (например стъклен буркан). Напълнете съставките с алкохол. Смесете получената тинктура, поставете го на топло място за няколко дни. Най-доброто място близо до батерията.
- След 2 дни добавете свежата портокалова кора, след като изрежете цялата бяла кора. Разбъркайте и оставете получената течност за още 1 ден.
- Започнете да готвите сироп - сварете вода със захар. Сироп хладен.
- Получената тинктура се прецежда и след това се добавя сиропът. Оставете напитката за още един ден.
- Опитайте с напитка - ако не е достатъчно сладка или достатъчно силна за вас, след това добавете подходящите съставки. Дръж си Campari на хладно място.
Коктейлни рецепти на Campari
Има няколко популярни коктейла с добавка на горчив Кампари, които са умело изработени в барове, кафенета и ресторанти. Можете да направите коктейлите на Campari у дома и вкусно и бързо, като използвате собствените си ръчно приготвени съставки, поканете приятели, си направете парти. За да разберете как трябва да изглежда окончателната версия на коктейла, по-долу са описани подробни рецепти със снимки.
САЩ
- Време: 10-15 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 156 kcal.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: европейска, руска.
- Трудност: лесно.
За да научите как да си направите американски коктейл, използвайте рецептата. Коктейлът е създаден от същия основател на компанията, но оригиналното име звучи като „Милано-Торино”. Коктейлът е преименуван, след като всички американски туристи са се влюбили в нея, бягайки от забраната. Добавянето на сода позволи да се увеличи частта, леко се разрежда силата на напитката, и портокалова кора с вермут даде приятен аромат.
съставки:
- Campari - 30 мл;
- червен вермут - 30 ml;
- сода - 30 ml;
- лед.
Метод на приготвяне:
- Поставете 4-5 кубчета лед по чаша по старомоден начин.
- Добави Campari, вермут.
- Допълнете със сода.
- Разбъркайте лъжицата.
- Ако желаете, украсете напитката с портокалова кора. Можете да пиете бавно глътки или чрез сламка.
Negroni
- Време: 10-15 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 234 kcal.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: европейска, руска.
- Трудност: лесно.
Негрони създава малко по-късно американски граф Камило Негрони, който прекарва дълго време в Съединените щати. Там успява да се влюби в славното питие, което в Италия не е толкова популярно. Връщайки се в Италия, той се влюбва в Americano, който често поръчва в барове, смесвайки се с джин. Така той реши да замени газирана вода със силен джин, който придава на коктейла прост вкус и голяма сила.
съставки:
- Campari - 30 мл;
- червен вермут - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- лед;
- портокалов срез - 30 гр
Метод на приготвяне:
- По стария начин с лед, добавяйте последователно Кампари, вермут, джин. Разбъркайте. Някои заместват вермута с мартини.
- Украсете с портокал.
Бял лагер
- Време: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 56 kcal.
- Предназначение: аперитив, за обяд, вечеря.
- Кухня: европейска, руска.
- Трудност: лесно.
White Campari изглежда по-елегантно и женствено от предишните коктейли. Сухото вино дава на питието малко пикантност и се комбинира с различни видове храни: роб, месо, птици, зеленчуци и др. Чаша бяло Campari може да бъде украсена с плодове, плодове и поднесена със сламка. Ако напитката се използва като аперитив, можете да сервирате закуски, например хапки.
съставки:
- Campari - 20 мл;
- сухо бяло вино - 50 мл;
- оранжев парче.
Метод на приготвяне:
- Налейте Campari и охладено бяло вино в чаша.
- Разбъркайте, украсете с оранжево.
Адриатика
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 92 ккал.
- Предназначение: аперитив, за обяд, вечеря.
- Кухня: европейска, руска.
- Трудност: средна.
Научете как да правите вкусна коктейл Adriatica у дома, можете да използвате следната рецепта. Адриатик е основният гост на всяка партия, която се предлага на всички туристи в италианските курорти. За да направите коктейл у дома, трябва да си вземете шейкър. Коктейлът перфектно утолява жаждата, а портокаловият ликьор с водка и лимонов сок придава на Адриатика остър вкус и интересен вкус. Такава напитка ще се хареса на един брутален мъж и нежна жена.
съставки:
- водка - 20 мл;
- Campari - 30 мл;
- портокалов ликьор - 1 ч.л .;
- лимонов сок - 1 ч.л .;
- лед;
- портокалов срез или кумкват.
Метод на приготвяне:
- В шейкър смесете водка, лимонов сок и портокалов ликьор.
- В чаша се добавят 4 кубчета лед и получената напитка от шейкъра.
- Добавете Campari на върха и разбъркайте.
- Украсете чашата с портокал или два кумквата на шиш.