Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Природата даде на човека огромно количество билки. Някои могат да се използват за готвене, други за медицински цели. В двете случаи може да се използва например чубрица, която често се бърка с мащерка. Какъв вид растение е, къде може да се приложи и как може да се различи от мащерка, по-добре позната на всички?

Какво е чубрица?

Чубрица е едногодишно растение, което расте под формата на храсти. Носете растението към семейството ясноткови. Отличителна черта са малките цветя от лилав цвят. Чушките растат в Азия, Средиземноморието, Крим, Европа, Турция, но също така семената му могат да се засаждат в градината и да се отглеждат самостоятелно. Времето, в което растението расте, е само два месеца - от юли до август.

Полукуста има уникален мирис и вкус, благодарение на което това растение е намерило широко приложение в готвенето. Поради евтиността си, чубрицата се превърна в често срещана подправка в много страни по света. Изсушава се, за да се добавят цели клони, за да се придаде специален вкус на ястието, или се смила до брашно за смесване с други подправки. С chabr храна получава мента вкус.

Има два вида растения - планина и градина. Разликата е, че скалата е многогодишна. По външен вид те са почти идентични, но се различават по височина (планината е малко по-висока), в цвета на листата (в градината те са зелени, светли, а в планината сиви). Планината се използва по-често в медицината, а градинският чубрица се използва по-често в готвенето.

Чубрица и мащерка - каква е разликата

Хората са по-наясно с растение с видно име мащерка, което също се използва активно в медицината или за готвене, за приготвяне на чай. Само тези растения не могат да бъдат объркани, тъй като имат напълно различни свойства, противопоказания и методи за употреба в готварството и медицината. Освен това те се различават дори по външен вид:

  • Мащерка има тънък, прав стрък. Цветовете са малки, бели или пурпурни. Листата са малки, продълговати или закръглени в зависимост от сорта.
  • Чабра има разклонена дръжка, която понякога дори може да се види въртяща се по земята. Цветовете са розово-лилави, събрани в малки топчета, продълговати листа.

Химичен състав

Благодарение на богатия си хранителен състав, вкусната градина заслужено попълва редиците на лечебни билки. Полезни свойства на растението поради уникалното съдържание на витамини и минерали:

  • каротин, преобразуван в основен витамин А;
  • танини (около 9%);
  • минерални соли;
  • слуз;
  • смоли;
  • витамин c

Какво е толкова незаменима тези вещества? Витамин А е мощен антиоксидант, който премахва свободните радикали, които имат вредни свойства. Витамин С се бори с инфекциозните заболявания, участва в синтеза на хормони и колаген, кръвообразуване. Етеричното масло дава не само приятен аромат, но и притежава високи антиоксидантни свойства.

Полезни свойства

Като се има предвид броят на хранителните вещества, тревата има маса от свойства, които влияят положително на човешкия организъм:

  • е естествена енергийна напитка;
  • има тонизиращо действие;
  • помага в борбата с невралгия;
  • спомага за намаляване на налягането;
  • елиминира зависимостта от наркотици и алкохол;
  • дава енергия;
  • лекува артрит;
  • помага при стоматит, възпалителни заболявания на венците;
  • спомага за облекчаване на мускулния тремор;
  • помага при остеоартрит;
  • спомага за повишаване на концентрацията.

Растението се използва в народната медицина за предотвратяване или подобряване на състоянието на следните патологии:

  • нарушения на пикочните пътища;
  • гадене и повръщане;
  • чревни колики;
  • патология на щитовидната жлеза;
  • неуспех на менструалния цикъл;
  • тахикардия;
  • заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • липса на апетит;
  • захарен диабет;
  • храносмилателни разстройства и черва;
  • простудни заболявания, болки в гърлото;
  • проблеми с потентността;
  • метеоризъм.

Приложение в козметологията

Подобно на много други билки, чубрица се използва активно в козметологията. На основата на етеричното масло от това растение са кремове, продукти за грижа за косата срещу плешивост. Поради противовъзпалителните и бактерицидни свойства, чубрица се справя с дразнене, кипи, насърчава бързото заздравяване на язви, акне. Инфузията на чабра се използва за триене с дерматит и други кожни заболявания с гъбичен произход. Полезни свойства на билките допринасят за обновяването на кожата.

Чубрица в готвенето

Приправата чубрица е много широко използвана за готвене. Тревата има подчертан аромат и вкус, което прави всяко ястие специално. Добавя се към боб, гъби, зеленчукови или месни салати, рибни супи, пържени или варени риби, месо задушено. Подправка с чабр е подходяща за карфиол или кисело зеле, кюфтета, чушки на скара, солени сладкиши, крутони, сирена и сосове. Чубрица върви добре с други подправки, като:

  • риган;
  • риган;
  • босилек;
  • градински чай;
  • бахар и черен пипер;
  • розмарин;
  • мащерка;
  • магданоз;
  • чесън;
  • копър;
  • смес от провансалски билки.

Savory се препоръчва да се използва с тези ястия, които са трудни за смилане. Помага да се елиминират газовете, затова се препоръчва да се добавят треви към бобовите растения. Саламура за зимни препарати е вкусно. Тя трябва да се добавя внимателно: 1-2 минути преди готовността на ястието, в противен случай можете да получите горчив вкус. Годишно се използват както сурови, така и сушени. Калорийна подправка е 272 ккал.

Чубрица може да се добави с цели клони, само листа, или нарязани с блендер до състоянието на прах. Пикантната подправка не изисква особено внимателно съхранение: поставете я в отделен буркан и го хванете, когато имате нужда от нея. Ако се занимавате с отглеждането на чабра във вашата градина, колекцията за готвене трябва да се състои, когато растението ще цъфти.

Чубрица в традиционната медицина

Традиционната медицина разполага с маса от ефективни рецепти, където сред съставките има чубрица. Използва се за превенция и лечение на патологии на различни органи на човешката система. От растението те подготвят бульони, силни инфузии. Най-честите заболявания, за които пикантните билки помагат, са:

  • тежка кашлица;
  • настинки;
  • вирусни инфекции;
  • възпаление на белите дробове.

Бульон от чабра има отхрачващо действие. Подгответе инфузия може да бъде у дома просто и бързо: 1 супена лъжица. л. сушени билки излива 300 мл вряща вода и се оставя за 1-2 часа. За да се пие с малки глътки през деня, за да се премахне дразненето в гърлото - изплакнете. Билката има мощен диуретик и изпотяване, което ще бъде полезно за тези, които страдат от високо кръвно налягане. Настъпва дълбоко почистване на жлъчния мехур, лимфата и бъбреците. За по-добър ефект, напитка отвара в баня с температура от 40-70 градуса.

Лечение на гъбични заболявания ще помогне на лосион с отвара от тази билка. Те могат да се използват и от ухапвания от насекоми, за да се облекчи дразненето, сърбежа и болката. Просто втрийте в засегнатата област пресни зелени растения. За лечение на хемороиди са ефективни лосиони, които облекчават сърбежа. Когато повръщането чай помага с chabrom, или щипка на сухи растения. Баните с тази трева допринасят за релаксация и спокойствие. Инфузията се приготвя просто: 10 грама сухи листа на растението трябва да се напълнят с 1 чаша вода, след което се оставят да се влеят в продължение на 1 месец.

Важно е да се консултирате с лекар преди да използвате традиционната медицина, за да се предпазите от странични ефекти и да проведете ефективно лечение. Следвайте всички инструкции, стриктно спазвайте всички правила за използване на трева. Само по този начин можете да получите очаквания ефект от използването на лечебните средства на растението и да избегнете странични ефекти.

Противопоказания и вреди

Полухрастът има редица противопоказания, които не могат да бъдат пренебрегнати. Не е препоръчително да се използват билки за терапевтични цели при алергии и пациенти с хипертония. Годишната градина и планината имат различни противопоказания, затова помислете за неговия произход при приготвянето на инфузии и отвари. Дори и маслото има странични ефекти. Не се препоръчва употребата на продукти на основата на чабра в следните случаи:

  • стомашна язва;
  • аритмия;
  • кардио;
  • атеросклероза;
  • наличието на хронични заболявания в историята;
  • индивидуална нетърпимост;
  • бременност;
  • алергични реакции към отделни компоненти.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Здраве