- Как се прави яйце
- Eggnog - рецепта у дома
- Gogol Рецепта Класически
- Как да си направим яйчен яйца
- Рецепта Eggnog на протеин и захар
- Eggnog - рецепта за деца
- Eggnog с алкохол
- Превъзходно яйце
- Егног от жълтъци
- Eggnog с мед
- Eggnog с хляб
- Eggnog с Cognac
- Как да готвя Eggnog - готвач съвети
- Видео: Eggnog с мляко
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Това е алкохолна напитка на основата на яйца, захар и лед. Той има много видове с други продукти, например мед, сок, ванилин и др. Основната област на употреба на напитката е борбата с болки в гърлото, така че има възможности за детето. Тези и други начини за правене на такъв десерт са представени в рецептите от снимката по-долу.
Как се прави яйце
Много различни легенди разказват за произхода на напитката. Според една от неговите версии, той е изобретен от поляк с фамилията Гогол в момента, когато е бил дрезгав. Той използва начина, по който певците пиеха сурови яйца за глас. Само полякът добави още сол, малко хляб и вино. След като смеси всичко в каша, Gogel пиеше получения продукт. Последните редакции на рецептата се приписват на графиня Потоцки, която използва сол вместо мед и променя първоначалното име на напитката "гогел-могел". Преведено от всеки език, терминът означава „хеш“.
Можете да приготвите яйчен по различен начин. Според класическата рецепта процесът включва следните стъпки:
- Яйчните жълтъци се разбиват и след това се смилат със захар, докато се образува силна пяна.
- След това въведете чаена лъжичка ракия, бренди или ром. Алкохол, докато се разрежда с малко количество вода. Понякога след този етап напитката се нагрява във водна баня.
- Протеините се разбиват отделно, след което се инжектира смес от жълтъци, подправена със сметана, пудра захар.
- В последния етап, победи масата до дебелина.
- Последният десерт стъпка се излива в чаши, украсени с, например, индийско орехче или канела.
Кашлица Eggnog
Всички, които четат приказката за Айболит, си спомнят как се е отнасял с животните с тази напитка. Полезна детска медицина, приготвена без добавка на алкохол и е сладка, сладка и много вкусна. Технологията включва следните стъпки:
- Захарта се смила добре с жълтъци до гладка.
- След това добавете малко разтопено масло.
- След смесване се изсипва какаото на прах.
- Остава да се смесва всичко с миксер и да служи на яйцето за кашлица на децата в красиви очила. Въпреки че чашите също пасват.
Използването на ногол е разрешено само за деца на възраст от пет години. Дори и с цялата си полезност, тази напитка може да бъде вредна. Противопоказанията включват алергии към яйца или други съставки, които са част от коктейла. Струва си да се въздържаме от използването на яйценосна напитка в следните случаи:
- заболявания на стомаха и панкреаса;
- захарен диабет;
- чернодробно заболяване;
- разрушаване на жлъчния мехур;
- атеросклероза.
Коктейл Eggnog
Научете как да направите истински коктейл за яйце. В една от рецептите той има оригиналното име - "адвокат". Тук жълтъкът се смила със захар и щипка сол. Когато сместа стане хомогенна и гъста, тя се зарежда с алкохол и се нагрява във водна баня. Основното нещо - не прекалявайте, така че коктейлът не е "варени". Така се нагрява само за около 10 минути и след това се подправя с подправки, например ванилия. Коктейлът се изсипва в чаши и се украсява с бита сметана.
Eggnog - рецепта у дома
Основната съставка в тази напитка е яйцата от пилешко месо. Останалото е въпрос на фантазия и лични вкусови предпочитания. Рамката е класическата рецепта за Гогол-Егол. Разбитите със захарни жълтъци помагат за възстановяване на гласните струни, дори при ангина и силна кашлица. Как да си направим вкусни коктейлни лекарства? Това ще ви помогне да се насладите на популярни рецепти на тази напитка.
Gogol Рецепта Класически
- Време за готвене: 15 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 197 kcal.
- Предназначение: за закуска / за десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Класически яйце се приготвя от минимум продукти, но се оказва много апетитен. Приятен аромат, сладък вкус, деликатна консистенция - такъв коктейл е особено подходящ за есенна мръсна вечер. Какво би могло да бъде по-добро от чаша яйценосен в комбинация с топъл килим и интересна книга. Виното лесно може да замени индийското орехче, което също придава на питието рафиниране.
съставки:
- мляко - 100 мл;
- яйце - 1 бр.
- вино - 1 супена лъжица;
- сол - на вкус;
- захар - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Разбийте захарта заедно с яйцата, докато се появи силна бяла пяна.
- След това постепенно се налива виното, добавя се сол.
- Сварете студено мляко, след което оставете да изстине напълно. Добавете я към сместа от яйца.
- Преди сервиране е желателно да се прецеди получения коктейл
Как да си направим яйчен яйца
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 129 ккал.
- Предназначение: за закуска / за десерт / за деца.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Не по-малко оригинален и вкусен е яйцето от яйца. Приготвя се с добавянето на популярното силно питие - кафе. Неговата консистенция трябва да бъде по-дебела и по-плътна. За това се препоръчва да не се готви в кафеварка, а в турчин. Особеността на готовия коктейл е, че те го пият без смесване, тъй като всички съставки се изливат последователно.
съставки:
- мляко - 200 г;
- тъмен шоколад - 1 ч.л .;
- пилешко яйце - 2 бр.
- студена вода - 100 мл;
- смляно кафе - 2-3 супени лъжици;
- гранулирана захар - 3 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Кафе се налива вода, кипва го, след това се прецежда и се оставя да се охлади.
- Жълтъците и протеините са разделени. Първо разбийте с добавка на захар, за да получите пухкава маса.
- На дъното на чашата в тънък поток се налива топло мляко, а върху него - малко студено кафе.
- Най-горе добавете настърганите жълтъци.
- Катеричките също бият силна гъста пяна. Добавете ги като следващ слой.
- Поръсете отгоре с настърган шоколад.
Рецепта Eggnog на протеин и захар
- Време за готвене: 15 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 264 kcal.
- Предназначение: за закуска / за десерт / за деца.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
В повечето рецепти тази напитка се приготвя или от цели яйца, или само на базата на жълтъци. Те съдържат много холестерол и не всеки ги обича. Има също така и белтък, съставен от протеини и захар, т.е. жълтъци в състава отсъстват. Тази част от яйцето ще остане, така че да можете да направите маска за лице от нея. Коктейл се приготвя по необичаен начин. В допълнение към протеина, се добавя и плодов сок - всеки, който ви харесва. Подходящи са ябълка, грозде, праскова, ананас и др. За декорация използвайте настърган шоколад, индийско орехче или канела.
съставки:
- протеин - 2 бр.
- настърган шоколад - на вкус;
- сметана или варено мляко - 50 мл;
- гранулирана захар (обикновена или кафява) - 1 супена лъжица.
- плодов сок - 50 мл.
Метод на приготвяне:
- Разделете яйцето с нож, изцедете протеина през дупката, добавете захарта и разбийте, докато се образува гъста пяна.
- След това изсипете сока. Можете да добавите няколко различни наведнъж или дори да използвате плодово пюре от банани или праскови, смлени в блендер.
- Последното се изсипва сварено мляко. Ако използвате крем, те трябва да са на стайна температура.
- Поръсете отгоре с настърган шоколад.
Eggnog - рецепта за деца
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 258 kcal.
- Предназначение: за закуска / за десерт / за деца.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Всяка рецепта за белтък за деца не трябва да съдържа алкохолни напитки. Вместо това можете да използвате мляко, мед, лимон или плодови сокове. Оказва се, че не е просто лечение, а лекарство за деца. Особено помага при дрезгавост и болки в гърлото. За лечение, можете да приемате ежедневно на празен стомах за 2-3 ст.л. Въпреки че пиенето само на такъв коктейл също не е забранено. Положителният ефект ще бъде забележим дори при ангина.
съставки:
- топло мляко - 1 супена лъжица;
- портокалов сок - 4-5 супени лъжици;
- мед - 5 ч.л .;
- захар - 2-3 ч.л .;
- Яйчен жълтък - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- В отделен контейнер, победи жълтък със захар, ги излее с топло мляко, разбъркайте.
- Малко топло напитката, след това се изсипва портокалов сок. Сместа се разбива отново с миксер.
Eggnog с алкохол
- Време за готвене: 15 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 387 kcal.
- Цел: за вечеря / за десерт / за парти.
- Кухня: английска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ярък и сладък алкохолен яйчен белтък е специално място в готвенето в продължение на много векове. Има много рецепти с добавка на ром, уиски, бренди, водка или ракия. В основата са едни и същи пилешки яйца. В същата рецепта те се допълват с мляко, сметана и пудра захар. За декорация се използват пръчици от канела. Опитайте се да направите тази невероятна напитка.
съставки:
- ром - 0.5 ст .;
- яйце - 6 бр.
- мляко - 4 т .;
- канела - 6 пръчки;
- Коняк - 1, 5 супени лъжици;
- гранулирана захар - 0.75 ст .;
- пудра захар - 0.5 ст .;
- ванилин - на върха на ножа;
- индийско орехче - 2 щипки.
Метод на приготвяне:
- С помощта на яйчен сепаратор отделете жълтъците от протеините. Можете да използвате стария метод - кухненски нож, за да разцепите корпуса в центъра, след което изцедете протеина през дупката. След това, над друг контейнер, отворете яйцето напълно, така че жълтъкът да падне.
- Към жълтъците постепенно се добавя гранулирана захар и се разбиват продуктите с помощта на миксер.
- На следващо място, се изсипва в ром, ракия, половин сметана и мляко, без да престава да се смесва.
- Катерички, разбърквайте отделно към силна пяна, добавяйки към тях прах.
- Изсипете коктейла в чаши. Нагоре с бита сметана и бита сметана. По-добре да направите това с помощта на кулинарна чанта.
- Поръсете с индийско орехче, поставете канелата на пръчката.
Превъзходно яйце
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 147 kcal.
- Цел: за вечеря / за десерт / за парти.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: лесно.
Когато се използват сурови яйца, съществува риск от заразяване със салмонела. Ако ги замените с пъдпъдъци, не можете да се страхувате от такава болест. Смята се, че няма риск от салмонелоза при яденето на тези яйца. Във всяка рецепта можете да ги използвате, ако знаете съотношението. Едно пиле има около пет пъдпъдъчи яйца. Технологията за готвене остава същата, така че няма да има трудности. Eggnog от пъдпъдъчи яйца могат да бъдат приготвени по същите рецепти като пиле.
съставки:
- крем 10-20% - 100 мл;
- пъдпъдъчно яйце - 10 бр.
- гранулирана захар - 5 ч.л .;
- индийско орехче - на вкус;
- сол - 1 щипка.
Метод на приготвяне:
- Измийте яйцата, счупете я, разделяйки жълтъците с белите на отделни купички.
- Последно почистете на рафта на хладилника, оставете ги там за 5-10 минути.
- Леко разбъркайте жълтъците, сол, захар, мелете до гъста пяна.
- Кремът се налива в отделен съд. Добавете 2 лъжици гранулирана захар и разбъркайте с миксер.
- Охладените катерици го получават. Солете ги леко, прибавете и 2 лъжици гранулирана захар, след това разбъркайте, докато се появи силна бяла пяна.
- Вземете висока чаша, където да излее първата смес от жълтък, последвана от протеиновата смес, а в края - кремообразна.
- Нагоре с прах индийско орехче.
Егног от жълтъци
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 212 kcal.
- Цел: за вечеря / за десерт / за парти.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: лесно.
Eggnog на жълтъците е кремаво. Можете да сервирате такъв десерт за гостите без страх, че няма да им хареса. Съставът съдържа алкохол, така че напитката е идеална за парти. Като се има предвид, че тя е подготвена много лесно и бързо, лесно можете да се справите със задачата, как да изненадате гостите. Ще бъде още по-вкусно, ако добавите бисквитени парчета.
съставки:
- ром - 2 ликьорни чаши;
- Жълтъци - 5 бр.
- лимонова кора - от 1 лимон;
- пудра захар - 6 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Добавете захарната захар към жълтъците, разбийте ги до гладка.
- Изплакнете добре лимона, обелете го. Смелете го и добавете към жълтъчната маса.
- След това изсипете ром, разбъркайте добре или разбъркайте с миксер.
- Подредете в малки чаши.
Eggnog с мед
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 107 kcal.
- Предназначение: за вечеря / за десерт / за лечение на гърлото.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Eggnog с мед също помага добре кашлица. Напитката облекчава състоянието на студено гърло и дори засяга бронхите. Когато добавяте мед, лечебният ефект става още по-добър. Рецептата е много проста. По-добре е да се използва дори не топло, но горещо мляко. В борбата срещу настинките цитрусовите плодове не са последни, затова и сокът им се добавя към такъв коктейл. По-добре е да се пие сутрин на празен стомах, докато гърлото не се освободи.
съставки:
- горещо мляко - 1 супена лъжица;
- яйце - 2 бр.
- цитрусов сок - 3 супени лъжици;
- Мед - 5-6 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Първата стъпка е да разделим белите от жълтъците отново.
- Добавете мед към последния, разбъркайте с миксер до гладкост.
- След това въведете цитрусовия сок, горещото мляко и разбъркайте.
- Катеричките се смесват с миксер отделно, докато се получи пухкава гъста пяна.
- Бавно изливайте протеиновата смес в жълтъка.
Eggnog с хляб
- Време за готвене: 5 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 108 kcal.
- Предназначение: за вечеря / за десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако не обичате сладки напитки, тогава се научете как да се готви яйце с хляб и сол. Това е първата версия на тази напитка, от която всички останали вече са се появили. В допълнение, много хора могат да си спомнят тази рецепта от детството. В други варианти хлябът беше просто заменен с мед. Резултатът беше по-вкусно ястие. Ако не сте сладък, тогава рецептата с хляб е точно за вас.
съставки:
- черен хляб или хляб - 1 парче;
- сол - на вкус;
- яйце - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Суровата яйце се разбива в чаша.
- Там също се рушат парче хляб, сол на вкус.
- Разбийте всички с миксер.
Eggnog с Cognac
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 110 kcal.
- Предназначение: за закуска / за десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Eggnog с конячна кашлица се приема преди лягане за около 5-10 дни. На децата не е позволено да дават такава отвара, тъй като в състава има алкохолна напитка. Използвайте го по-добре със суха кашлица. Коняк може да се замени с водка, без да се променя сумата. Също характеристика на рецептата е йод. Необходимо му е само една капка.
съставки:
- масло - 1 ч.л .;
- Коняк - 1 супена лъжица.
- яйчен жълтък - 1 бр.
- йод - 1 капка;
- Мед - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Вземете чаша, налийте жълтъка там, добавете масло.
- Разбъркайте, добавете мед и бренди.
- Разбърква се и се добавя капка йод.
Как да готвя Eggnog - готвач съвети
За да направите наистина вкусна, яйчна напитка, трябва да следвате прости правила. Яйцата трябва да бъдат пресни, за да се елиминира възможността за заразяване със салмонелоза. Има ли такава опасност? Отговорът е да, но само ако яйцата са остарели. Проверете го лесно - просто ги оставете в чаша вода. Ако яйцето не потъва, то тогава не е прясно, така че рискът от заболяване се увеличава.
В случай на прясно яйце също внимавайте. По-добре да бъдеш в безопасност и да измиеш черупката с четка. За да избегнете инфекция:
- не взимайте яйца с пукнатини в черупката;
- Вземете в склада само пресен продукт с дата на производство не повече от 5-7 дни;
- не гответе яйцето напълно без черупката, т.е. бият.
Ако искате да се насладите на истински вкусни гогол-ногол, използвайте домашно приготвени яйца. С магазина ароматът не е толкова приятен. Прахообразната захар често присъства в рецепти за приготвяне на екзогол. Може да се направи самостоятелно. За да направите това, захарта гранулира в хоросан до прашна консистенция. Мелницата също ще се справи с тази задача. Тя ще превърне обикновената захар в прах за секунди. Ето още няколко съвета за готвене на яйце:
- За децата е по-добре да се използват пъдпъдъчи яйца, а самата напитка е леко затоплена или добавена варено мляко. За терапевтични цели можете да налеете малко сода. В тази форма е по-добре да вземете коктейл на малки порции.
- За да придадете на Гогол отхрачващо свойство, можете да добавите няколко капки йод.
- За ангина при възрастен се препоръчва да се добави ракия или ром към състава на напитката. Те имат дезинфекциращ и затоплящ ефект. В резултат кашлицата омеква.
- Рецептата на яйцето от само протеини може да се използва, за да се направи глазура, която е покрита с великденски сладкиш.