Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))8 апр. 2014 г

Херинга под шуба - ще оцвети кулинарното ви ежедневие, а в очите на домочадието ще запали искрица в очакване на вкусна храна. Следвайки нашите инструкции и съвети, вие не само ще можете умело да готвите херинга под кожено палто, но и да научите как да изберете правилните съставки за ястието и да го сервирате красиво на масата. Въпросът е малък - прочетете нашата статия и повторете всичко точно! -

-

-

Класическа рецепта за херинга под шуба

Съставки

  • Херинга - 2 броя
  • Картофи - 3 бр.
  • Моркови - 3 броя
  • Цвекло - 2 броя
  • Лук - 1 бр.
  • Яйца - 4 броя
  • Майонеза - 1 пакет

Начин на готвене

Стъпка 1

Измийте и сварете цвеклото по класически или бърз начин до омекване. Можете да използвате Прехвърлете в сух съд и охладете.

Стъпка 2

Сварете морковите и картофите в кората им за около половин час. Сложете в чиния, охладете.

Стъпка 3

Сварете яйцата във вряща вода за не повече от 10 минути. Отцедете горещата вода и ги залейте със студена, за да изстинат.

Стъпка 4

Нарежете херинга: отделете главата, почистете вътрешността, изплакнете. Отстранете кожата от херингата, отрежете опашката и перките.

Стъпка 5

Разделете херингата на две части, като разрежете по гърба. Отстранете ръба и всички кости (за удобство можете да използвате пинсети).

Стъпка 6

Нарежете филето от херинга на малки кубчета.

Стъпка 7

Сварените картофи се обелват, настъргват се.

Стъпка 8

Отстранете черупката от яйцата, настържете ги на средно ренде.

Стъпка 9

Настържете обелените моркови на средно ренде.

Стъпка 10

Почистете охладеното цвекло, нарежете го със средно ренде.

Стъпка 11

Обелете и нарежете на ситно лука. Поставете в дълбока купа и залейте с вряща вода, за да премахнете острата миризма и изразената горчивина.

Стъпка 12

Поставете слой настъргани картофи върху голям съд, намажете го с майонеза.

Стъпка 13

Сложете нарязаното филе от херинга върху картофите, намажете слоя с майонеза.

Стъпка 14

Отцедете купата с лук, подсушете и поставете върху херингата.

Стъпка 15

Разпределете настъргани яйца на равен слой, залейте ги с майонеза.

Стъпка 16

Сложете настъргани моркови, отгоре полейте с майонеза и този слой.

Стъпка 17

Оформете последния слой салата от цвекло, намажете с майонеза. Сложете в хладилника за 3-6 часа, за да се напои добре.

Класическа херинга под кожено палто

Вид салата от херинга под шуба - при сервиране може да бъде стандартна и оригинална.Предлагаме да експериментирате и да готвите херинга под зеленчуково покритие под формата на руло. Наборът от продукти за това ястие остава същият, променя се само техниката на приготвянето му. За да придадете на салатата желаната форма, ще ви трябва хранително фолио - не купувайте твърде тънко, за да не се скъса в решаващ момент!

Готвене

  • Сварете зеленчуците и кокошите яйца, обелете ги и настържете отделно на средно ренде в различни купички.
  • Нарежете херингата, отстранете костите и вътрешностите. Нарежете филето на ситно.
  • Вместо чиния, постелете фолио на масата. Върху него се слагат готови храни, но в обратен ред: цвекло, моркови, картофи, яйца, херинга и лук.
  • Намажете всеки слой добре с майонеза. С помощта на филм внимателно навийте съда на руло, фиксирайте ръбовете и го изпратете в хладилника за цяла нощ.

Как да украсим херинга под кожено палто

Истинската домакиня трябва да има много начини да украси ястие, особено ако е поставено на празничната трапеза. Така че салата от херинга със зеленчуци често се сервира в отделни купички за салата, гарнирана с резен прясна краставица или варени моркови. Ястието, подредено в голяма чиния, се украсява със семена от нар, консервирана царевица, маслини и настъргано сирене.

Истинските експерти дори се научиха как да подреждат салатата под формата на различни фигури - змии, риби, коне и др. Вземете под внимание тези съвети, за да изненадате любимите си хора и гости не само с отличния вкус на ястие, но и с външния си вид!

Как да изберем херинга

  • Проверете хрилете. Когато избирате херинга, погледнете нейните хриле - тъмнокафяв цвят и неприятна миризма ще показват, че продуктът отдавна е изтекъл. Еластични тъмночервени хриле свидетелстват за свежестта на херингата.
  • Внимание към очите. Херингата може да бъде с различна степен на осоляване: от слабо до силно осолена. Ако обичате леко осолена - вземете херинга с червени очи. Този вид риба е с високо съдържание на мазнини. Хайверната херинга има мътни очи - тя е постна, защото се движеше много по време на хвърляне на хайвера. По желание можете сами да мариновате херингата.
  • Идентифицирайте чрез докосване. Ако е възможно, докоснете херингата с пръст и натиснете върху трупа - той трябва да е еластичен и бързо да се върне в първоначалната си форма след натискане. Обърнете внимание и на състоянието на кожата. Жълтеникави и кафяви петна, плака, пукнатини показват нарушение на условията за съхранение на рибата.
  • Оценете формата на устата. За да определите пола на херинга, оценете формата на устата й. Малка кръгла уста има при женските, а тясна удължена - само при мъжки. Истинските любители на тази риба твърдят, че мъжките са много по-вкусни от женските.

Полезни съвети

  • Добавете малко настъргано сирене или кисело зеле към салатата - ястието ще придобие уникален пикантен вкус.
  • Заменете суровия лук с изпържен в тиган, ако искате херинга под шуба да не горчи.
  • Добавете ябълка в салатата, за да стане сладка и сочна.
  • Искате ли ястието ви да е въздушно? Настържете зеленчуците директно в салатата, вместо в отделни купички.
  • Намажете съда със слънчогледово олио, преди да сложите съставките върху него.

Как да приготвите салата от херинга под кожено палто, вижте това видео:

Херинга с кожено покритие (сочна и вкусна) Рецепта за салата с кожено палто стъпка по стъпка (облечена херинга, английски субтитри

Херинга под шуба е универсално и много вкусно ястие, подходящо както за празнична трапеза, така и за обикновена семейна вечеря. Украсете го, добавете необичайни съставки, експериментирайте с форма и представяне!

Разгледахме само 2 рецепти за готвене, но каква рецепта използвате, за да готвите херинга под кожено палто? Споделете го в коментарите след статията.-

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство