Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))5 апр. 2014 г

Уморихте ли се от стандартните десерти - торти и сладкиши и искате нещо ново? Опитайте се да направите манник! Тази опция за печене е лесна за приготвяне и е особено любима на децата, приготвя се без използването на мая и със сигурност ще намерите всички съставки за ястието във вашата кухня. Първо ще анализираме как да готвим манник по класическата рецепта, а след това ще преминем през най-популярните и вкусни рецепти за готвене на това ястие.Стъпка по стъпка инструкции за готвене и снимка на този лесен и вкусен десерт ще ви помогнат да приготвите правилно вкусен десерт у дома. Да започваме!

Как се приготвя класически манник: рецепта стъпка по стъпка

Технологията за приготвяне на класическа мана включва добавяне на млечен продукт. Според вашето желание и вкусови предпочитания използвайте кефир, заквасена сметана или кисело мляко.-

Ще ви трябва:

  • Грис - 1 чаша
  • Захар - 1 чаша
  • Млечна съставка (кефир, кисело мляко или сметана) - 1 чаша
  • Яйца - 3бр
  • Сода бикарбонат - 1 ч.л л.
  • Масло - 100 гр.
  • Пшенично брашно - 1,5 чаши

Последователност на готвене:

  1. Предварително накиснете гриса с ферментирал млечен продукт за един час.-
  2. В друга купа разбийте с миксер яйцата със захарта до пълното й разтваряне на зърната.-
  3. Разтопете маслото (в микровълнова или на водна баня) и го добавете към разбитите яйца.-
  4. Въведете накиснат грис.
  5. Добавете сода.
  6. Постепенно добавяме пресятото брашно и непрекъснато разбиваме сместа с миксер. Когато използвате гъста заквасена сметана вместо кефир или изварено мляко, количеството брашно трябва да се намали. Тестото не трябва да е много дебело.-
  7. Намажете топлоустойчива форма с масло. Дъното и стените се поръсват леко с грис.-
  8. Изсипете тестото във формата и печете в загрята на 190 градуса фурна за около 40 минути.
  9. Охладете готовия сладкиш директно във формата, след което внимателно го извадете и поръсете с пудра захар.-
  10. Сервирайте топло!

Най-добрите рецепти за манна

Маник на кефир

Тази рецепта за десерт е много проста и е подходяща за случаите, когато трябва да готвите бързо.

Съставки:

  • Кефир с всякаква масленост - 500 ml
  • Грис - 200гр
  • Кокоши яйца - 3бр
  • Бакпулвер - 10 гр.
  • Сол - малка щипка
  • Захар - 100гр
  • Масло за намазване на формата
  • Ванилова захар - 1 пакетче

Последователност на готвене:

  1. В дълбока купа изсипете грис с кефир, покрийте и оставете да кисне за час или повече.-
  2. Разбийте с миксер яйцата със захарта и щипка сол.-
  3. Добавете бакпулвера и ваниловата захар към сместа, разбийте отново.-
  4. Смесете яйчено-захарната смес с кефир и грис. Разбийте.-
  5. Добавете незадължителни пълнители: сушени плодове, горски плодове, захаросани плодове, ядки и др.
  6. За да стане тортата ронлива, а не течна, добавете по-малко кефир, но повече брашно.
  7. Намажете форма за печене с масло, поръсете с грис. Разпределяме тестото и печем на 190 ˚С в предварително загрята фурна или машина за хляб около 40-50 минути. Готовността се проверява с клечка за зъби или кибрит.

Маник с извара

Тази рецепта е особено обичана от децата. Маник от извара се оказва задоволителен и може да се превърне в правилна и здравословна закуска или следобедна закуска. Пълнежът под формата на извара придава пикантен вкус, влажност и лекота на ястието.-

Ще ви трябва: -

  • Грис - чаша
  • Извара - 200гр
  • Кефир - 100 мл
  • Яйца - 3бр
  • Пшенично брашно - стъкло
  • Захар - 150гр
  • Бакпулвер - 1 опаковка

Последователност на готвене:

  1. Накиснете грис с кефир за един час, масата трябва да се сгъсти.
  2. Разбийте яйцата с миксер заедно със захарта до образуване на пухкава пяна.-
  3. Прецедете изварата през сито, добавете я към яйцата и разбъркайте.
  4. Поръсете бакпулвера.
  5. Добавете бавно брашното, като бъркате непрекъснато.-
  6. За красота добавете към тестото захаросани плодове, лимонова кора, парченца шоколад.
  7. Намажете тава за печене с масло и поръсете с грис. Изсипете тестото в него и печете в предварително загрята фурна на 190˚C за 40 минути.
  8. Поръсете готовия изстинал манник с пудра захар.-

Маник с ябълки

Такава рецепта за мана като в детската градина или както готви баба, можете да разнообразите с други плодове по ваша преценка - круша, банан, киви. За да направите тортата по-бисквитена, белтъците трябва да се разбиват, докато се образува въздушна пяна и масата се оставя да втаса. Колко време ще отнеме да се готви? Само час и вашето семейство вече се наслаждава на вкусен пай. -

Съставки: -

  • Чаша грис, брашно, кристална захар и мазно кисело мляко
  • Яйца - 2 бр
  • Бакпулвер - 1ч. л.
  • Ябълки с киселинка - 5-6бр
  • Канела - 1ч л
  • Стафиди, сушени кайсии - по желание.

Готвене: -

  1. Пригответе всички съставки. За да набъбне и да направите маната мокра, предварително накиснете, залейте грис с кефир за един час.
  2. Разбийте яйцата с бъркалка заедно със захарта, добавете една чаена лъжичка бакпулвер и чаша брашно.
  3. Комбинирайте ги с грис в кефир. Грисът не е необходимо да се готви първо. Разбъркайте добре.
  4. Намажете съд за печене с масло и поръсете с грис.-
  5. Първо изсипете половината от тестото във формата. Отгоре наредете слой обелени и нарязани ябълки. Напълнете го с останалото тесто.
  6. Поръсете отгоре леко с канела, плюс стафиди или сушени кайсии.
  7. Печете на 190˚C за 40-50 минути.

Маник с тиква без добавяне на яйца

Любителите на портокалови зеленчуци ще харесат тази рецепта. Баницата ще придобие по-пикантен вкус и ще стане чудесен празничен десерт, ако се напои със сладък сироп.Такава манна торта ще бъде нискокалорична, ако изключите добавянето на захар. Добавете чаша лешници или орехи към съставките за пай с тиквени ядки.

Ще ви трябва: -

  • Настъргана прясна тиква - 2 чаши
  • Грис - 1,5 чаши
  • мазен кефир - 1 чаша
  • Вода - по избор.
  • Сода бикарбонат - 1/2 ч.л. л.
  • Захарен пясък - 250 гр.
  • Пресен сок от един портокал
  • Лимонов сок - 1-во. л.
  • Канела - по желание.

Готвене: -

  1. Почистете прясната тиква и настържете на средно ренде. Изцедете течността.
  2. Добавете сода към кефира и разбъркайте.-
  3. Залейте тиквата с кефир, добавете грис и 120 г захар.-
  4. В тава, намазана с олио и поръсена с грис (може и в тиган с махаща се дръжка), изсипете тестото и изпечете сладкиша във фурната за 40 минути. Температура - 190 ˚С.
  5. Пригответе сиропа: смесете портокалов сок с лимонов сок, добавете 130 г захар. По желание на този етап се добавя канела. Сварете съставките в тенджера или тиган с дълбоко дъно.
  6. Изпечения горещ блат залейте със сиропа и оставете да попие час. През това време тортата ще бъде напълно наситена със сироп и ще придобие необичаен аромат и вкус.-
  7. За да направите десерта порест, добавете разбит белтък.

Как се готви манник в бавна готварска печка

Всички горни рецепти са подходящи за готвене на фурна. Но все повече и повече жени избират бавна готварска печка, която значително намалява времето за готвене на любимите им ястия и опростява целия процес. Затова ви предлагаме рецепта за вкусна манна в бавна печка.

Ще ви трябва:

  • Грис, брашно, захар, кефир - по една чаша
  • Яйце - 3 бр
  • Бакпулвер - 2ч. л.
  • Масло - 100 гр.

Последователност на готвене:

  1. Фугиращата смес може да се вари или предварително накисната в кефир за час или повече
  2. Яйцата се разбиват с миксер на пухкава пяна със захарта.-
  3. Изсипете разтопеното масло в яйчената смес.
  4. Смесете бакпулвера в брашното.-
  5. Добавете грис с кефир. Смесете добре всички съставки.
  6. Намажете купата на мултикукъра с масло. Изсипете тестото в купата.
  7. Печете тортата в режим "Печене" за един час.-
  8. След звуковия сигнал за края на готвенето оставете манната при затворен капак на мултикукъра за още 20 минути.
  9. След 20 минути отворете капака и оставете тортата в уреда за бавно готвене, докато изстине напълно.-

Как се готви манник в микровълновата

Бърза и лесна рецепта за печене в микровълнова фурна ще бъде истински спасител за всяка домакиня.

Съставки:

  • Грис - половин чаша
  • Кефир - половин чаша
  • Масло - 100 гр.
  • Захар - половин чаша
  • Яйце - 1бр
  • Бакпулвер - 1ч. л.
  • Брашно - половин чаша

Готвене:

  1. В подходяща за микровълнова купа разтопете маслото, добавете захарта и яйцето, разбийте.
  2. Добавете предварително накиснат грис в кефир и брашно с бакпулвер в посочените пропорции.Разбъркайте съставките до гладкост. Съдовете трябва да са с такъв размер, че от нивото на тестото до горния ръб на стените да има 4-5 см поле за повдигане на тортата по време на печене. Не е необходимо да намазнявате стените на съдовете, ястието няма да има време да изгори в микровълновата.
  3. Микровълнова без капак за 6-7 минути. Мощност - 600 W, режим - - "микровълни" .-
  4. След 6-7 минути вкусният манник е готов!

Мана крем

Готовия манник разрежете по дължина на две или три блатове. Накиснете го с всякакъв крем: варено кондензирано мляко, заквасена сметана, разбита със захар, яйчен млечен крем. За импрегниране се използват и конфитюри и консерви. Mannik е добър, защото върви добре с всички видове кремове. Напълнете горната част на такава торта с шоколадов фондан и украсете с пресни плодове - гарантиран ви е оригинален десерт!

Полезни съвети

  • За да стане баницата нежна и вкусна, основната й съставка - грисът - е препоръчително да се накисне предварително в течност.
  • Залейте зърнената култура с млечната съставка от вашата рецепта за един час, така че тя ще се насити с влага, ще набъбне и тогава отделните й зърна няма да се усещат в готовото ястие.
  • Всички продукти трябва да са пресни и с високо качество, само тогава манникът ще бъде успешен.-
  • За украса поръсете готовата торта с пудра захар, полейте с разтопен шоколад, намажете с фондан или напоете с крем, за да стане пълноценна торта. Понякога бисквитите от грис се накисват в сироп, ром, ликьор или коняк.-

За разлика от обикновените бисквити на брашнена основа, които не винаги стават буйни и високи при печене, манната винаги бухва добре. В допълнение, тестото се приготвя много просто - дори начинаещ и неопитен готвач може сам да направи манник.Включете детето си в приготвянето на тортата и то определено ще се наслади на вълнуващия процес на създаване на десерт със собствените си ръце.-

Ако ви е трудно да приготвите маник по писмена рецепта, вижте видео урока.

Мана. Проста рецепта

Имате ли своя версия на манна? Споделете го в коментарите!-

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство