Уморихте ли се от стандартните десерти - торти и сладкиши и искате нещо ново? Опитайте се да направите манник! Тази опция за печене е лесна за приготвяне и е особено любима на децата, приготвя се без използването на мая и със сигурност ще намерите всички съставки за ястието във вашата кухня. Първо ще анализираме как да готвим манник по класическата рецепта, а след това ще преминем през най-популярните и вкусни рецепти за готвене на това ястие.Стъпка по стъпка инструкции за готвене и снимка на този лесен и вкусен десерт ще ви помогнат да приготвите правилно вкусен десерт у дома. Да започваме!
Как се приготвя класически манник: рецепта стъпка по стъпка
Технологията за приготвяне на класическа мана включва добавяне на млечен продукт. Според вашето желание и вкусови предпочитания използвайте кефир, заквасена сметана или кисело мляко.-
Ще ви трябва:
- Грис - 1 чаша
- Захар - 1 чаша
- Млечна съставка (кефир, кисело мляко или сметана) - 1 чаша
- Яйца - 3бр
- Сода бикарбонат - 1 ч.л л.
- Масло - 100 гр.
- Пшенично брашно - 1,5 чаши
Последователност на готвене:
- Предварително накиснете гриса с ферментирал млечен продукт за един час.-
- В друга купа разбийте с миксер яйцата със захарта до пълното й разтваряне на зърната.-
- Разтопете маслото (в микровълнова или на водна баня) и го добавете към разбитите яйца.-
- Въведете накиснат грис.
- Добавете сода.
- Постепенно добавяме пресятото брашно и непрекъснато разбиваме сместа с миксер. Когато използвате гъста заквасена сметана вместо кефир или изварено мляко, количеството брашно трябва да се намали. Тестото не трябва да е много дебело.-
- Намажете топлоустойчива форма с масло. Дъното и стените се поръсват леко с грис.-
- Изсипете тестото във формата и печете в загрята на 190 градуса фурна за около 40 минути.
- Охладете готовия сладкиш директно във формата, след което внимателно го извадете и поръсете с пудра захар.-
- Сервирайте топло!
Най-добрите рецепти за манна
Маник на кефир
Тази рецепта за десерт е много проста и е подходяща за случаите, когато трябва да готвите бързо.
Съставки:
- Кефир с всякаква масленост - 500 ml
- Грис - 200гр
- Кокоши яйца - 3бр
- Бакпулвер - 10 гр.
- Сол - малка щипка
- Захар - 100гр
- Масло за намазване на формата
- Ванилова захар - 1 пакетче
Последователност на готвене:
- В дълбока купа изсипете грис с кефир, покрийте и оставете да кисне за час или повече.-
- Разбийте с миксер яйцата със захарта и щипка сол.-
- Добавете бакпулвера и ваниловата захар към сместа, разбийте отново.-
- Смесете яйчено-захарната смес с кефир и грис. Разбийте.-
- Добавете незадължителни пълнители: сушени плодове, горски плодове, захаросани плодове, ядки и др.
- За да стане тортата ронлива, а не течна, добавете по-малко кефир, но повече брашно.
- Намажете форма за печене с масло, поръсете с грис. Разпределяме тестото и печем на 190 ˚С в предварително загрята фурна или машина за хляб около 40-50 минути. Готовността се проверява с клечка за зъби или кибрит.
Маник с извара
Тази рецепта е особено обичана от децата. Маник от извара се оказва задоволителен и може да се превърне в правилна и здравословна закуска или следобедна закуска. Пълнежът под формата на извара придава пикантен вкус, влажност и лекота на ястието.-
Ще ви трябва: -
- Грис - чаша
- Извара - 200гр
- Кефир - 100 мл
- Яйца - 3бр
- Пшенично брашно - стъкло
- Захар - 150гр
- Бакпулвер - 1 опаковка
Последователност на готвене:
- Накиснете грис с кефир за един час, масата трябва да се сгъсти.
- Разбийте яйцата с миксер заедно със захарта до образуване на пухкава пяна.-
- Прецедете изварата през сито, добавете я към яйцата и разбъркайте.
- Поръсете бакпулвера.
- Добавете бавно брашното, като бъркате непрекъснато.-
- За красота добавете към тестото захаросани плодове, лимонова кора, парченца шоколад.
- Намажете тава за печене с масло и поръсете с грис. Изсипете тестото в него и печете в предварително загрята фурна на 190˚C за 40 минути.
- Поръсете готовия изстинал манник с пудра захар.-
Маник с ябълки
Такава рецепта за мана като в детската градина или както готви баба, можете да разнообразите с други плодове по ваша преценка - круша, банан, киви. За да направите тортата по-бисквитена, белтъците трябва да се разбиват, докато се образува въздушна пяна и масата се оставя да втаса. Колко време ще отнеме да се готви? Само час и вашето семейство вече се наслаждава на вкусен пай. -
Съставки: -
- Чаша грис, брашно, кристална захар и мазно кисело мляко
- Яйца - 2 бр
- Бакпулвер - 1ч. л.
- Ябълки с киселинка - 5-6бр
- Канела - 1ч л
- Стафиди, сушени кайсии - по желание.
Готвене: -
- Пригответе всички съставки. За да набъбне и да направите маната мокра, предварително накиснете, залейте грис с кефир за един час.
- Разбийте яйцата с бъркалка заедно със захарта, добавете една чаена лъжичка бакпулвер и чаша брашно.
- Комбинирайте ги с грис в кефир. Грисът не е необходимо да се готви първо. Разбъркайте добре.
- Намажете съд за печене с масло и поръсете с грис.-
- Първо изсипете половината от тестото във формата. Отгоре наредете слой обелени и нарязани ябълки. Напълнете го с останалото тесто.
- Поръсете отгоре леко с канела, плюс стафиди или сушени кайсии.
- Печете на 190˚C за 40-50 минути.
Маник с тиква без добавяне на яйца
Любителите на портокалови зеленчуци ще харесат тази рецепта. Баницата ще придобие по-пикантен вкус и ще стане чудесен празничен десерт, ако се напои със сладък сироп.Такава манна торта ще бъде нискокалорична, ако изключите добавянето на захар. Добавете чаша лешници или орехи към съставките за пай с тиквени ядки.
Ще ви трябва: -
- Настъргана прясна тиква - 2 чаши
- Грис - 1,5 чаши
- мазен кефир - 1 чаша
- Вода - по избор.
- Сода бикарбонат - 1/2 ч.л. л.
- Захарен пясък - 250 гр.
- Пресен сок от един портокал
- Лимонов сок - 1-во. л.
- Канела - по желание.
Готвене: -
- Почистете прясната тиква и настържете на средно ренде. Изцедете течността.
- Добавете сода към кефира и разбъркайте.-
- Залейте тиквата с кефир, добавете грис и 120 г захар.-
- В тава, намазана с олио и поръсена с грис (може и в тиган с махаща се дръжка), изсипете тестото и изпечете сладкиша във фурната за 40 минути. Температура - 190 ˚С.
- Пригответе сиропа: смесете портокалов сок с лимонов сок, добавете 130 г захар. По желание на този етап се добавя канела. Сварете съставките в тенджера или тиган с дълбоко дъно.
- Изпечения горещ блат залейте със сиропа и оставете да попие час. През това време тортата ще бъде напълно наситена със сироп и ще придобие необичаен аромат и вкус.-
- За да направите десерта порест, добавете разбит белтък.
Как се готви манник в бавна готварска печка
Всички горни рецепти са подходящи за готвене на фурна. Но все повече и повече жени избират бавна готварска печка, която значително намалява времето за готвене на любимите им ястия и опростява целия процес. Затова ви предлагаме рецепта за вкусна манна в бавна печка.
Ще ви трябва:
- Грис, брашно, захар, кефир - по една чаша
- Яйце - 3 бр
- Бакпулвер - 2ч. л.
- Масло - 100 гр.
Последователност на готвене:
- Фугиращата смес може да се вари или предварително накисната в кефир за час или повече
- Яйцата се разбиват с миксер на пухкава пяна със захарта.-
- Изсипете разтопеното масло в яйчената смес.
- Смесете бакпулвера в брашното.-
- Добавете грис с кефир. Смесете добре всички съставки.
- Намажете купата на мултикукъра с масло. Изсипете тестото в купата.
- Печете тортата в режим "Печене" за един час.-
- След звуковия сигнал за края на готвенето оставете манната при затворен капак на мултикукъра за още 20 минути.
- След 20 минути отворете капака и оставете тортата в уреда за бавно готвене, докато изстине напълно.-
Как се готви манник в микровълновата
Бърза и лесна рецепта за печене в микровълнова фурна ще бъде истински спасител за всяка домакиня.
Съставки:
- Грис - половин чаша
- Кефир - половин чаша
- Масло - 100 гр.
- Захар - половин чаша
- Яйце - 1бр
- Бакпулвер - 1ч. л.
- Брашно - половин чаша
Готвене:
- В подходяща за микровълнова купа разтопете маслото, добавете захарта и яйцето, разбийте.
- Добавете предварително накиснат грис в кефир и брашно с бакпулвер в посочените пропорции.Разбъркайте съставките до гладкост. Съдовете трябва да са с такъв размер, че от нивото на тестото до горния ръб на стените да има 4-5 см поле за повдигане на тортата по време на печене. Не е необходимо да намазнявате стените на съдовете, ястието няма да има време да изгори в микровълновата.
- Микровълнова без капак за 6-7 минути. Мощност - 600 W, режим - - "микровълни" .-
- След 6-7 минути вкусният манник е готов!
Мана крем
Готовия манник разрежете по дължина на две или три блатове. Накиснете го с всякакъв крем: варено кондензирано мляко, заквасена сметана, разбита със захар, яйчен млечен крем. За импрегниране се използват и конфитюри и консерви. Mannik е добър, защото върви добре с всички видове кремове. Напълнете горната част на такава торта с шоколадов фондан и украсете с пресни плодове - гарантиран ви е оригинален десерт!
Полезни съвети
- За да стане баницата нежна и вкусна, основната й съставка - грисът - е препоръчително да се накисне предварително в течност.
- Залейте зърнената култура с млечната съставка от вашата рецепта за един час, така че тя ще се насити с влага, ще набъбне и тогава отделните й зърна няма да се усещат в готовото ястие.
- Всички продукти трябва да са пресни и с високо качество, само тогава манникът ще бъде успешен.-
- За украса поръсете готовата торта с пудра захар, полейте с разтопен шоколад, намажете с фондан или напоете с крем, за да стане пълноценна торта. Понякога бисквитите от грис се накисват в сироп, ром, ликьор или коняк.-
За разлика от обикновените бисквити на брашнена основа, които не винаги стават буйни и високи при печене, манната винаги бухва добре. В допълнение, тестото се приготвя много просто - дори начинаещ и неопитен готвач може сам да направи манник.Включете детето си в приготвянето на тортата и то определено ще се наслади на вълнуващия процес на създаване на десерт със собствените си ръце.-
Ако ви е трудно да приготвите маник по писмена рецепта, вижте видео урока.
Мана. Проста рецептаИмате ли своя версия на манна? Споделете го в коментарите!-