Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))3 апр. 2014 г

Как се прави замразен морски коктейл и какво е това страхотно ястие? Колко и колко време трябва да готвите морски дарове и трябва ли да се размразяват предварително? Ще разгледаме всички тези въпроси по-долу. Присъединете се сега!

По правило сместа от морски дарове се нарича морски коктейл или плато. Съдържа основно скариди, миди, калмари и октопод. Има много рецепти с морски дарове.Морските дарове в сместа могат да се използват за приготвяне на страхотни предястия, приготвяне на първи ястия и шеметно вкусни топли ястия, поднесени с гарнитура или самостоятелно. Няма значение какво предпочитате, защото във всеки случай резултатът под формата на лесносмилаемо и здравословно ястие е гарантиран!

Какво да търсите, когато купувате микс от морски дарове

Купуването на такъв прясно замразен полуфабрикат днес е много лесно, защото се продава във всеки супермаркет. Ако внимателно разгледате опаковката, ще видите върху нея не само имената на производителя и доставчика на продукта, неговия състав и срок на годност, но и инструкции за употреба. Снимката показва морски дарове - коктейл от октопод, калмари и ракови пръчици.

В магазините има сурово-замразени и варено-замразени морски коктейли. Моля, обърнете внимание: по-изгодно е да купувате вече сготвени морски дарове, тъй като сурово замразените ще загубят около половината от масата си по време на готвене.

Морските дарове се продават в прозрачни и полупрозрачни опаковки. Не бъдете твърде мързеливи, за да прецените дали морските дарове са отделно един от друг в сместа. Ако октоподите, калмарите и мидите се слепят, значи опаковката вече е била размразена или съхранявана неправилно. Научете как и колко да готвите калмари за различни ястия.

Обърнете внимание и на външния вид на микса от морски дарове, като обърнете внимание на текстурата и цвета му, когато купувате пресен продукт - помиришете, ако има кисела миризма. Мидите не трябва да имат почерняване, докато октоподите трябва да са тъмни на цвят. Качествените скариди имат правилна форма на запетая, а калмарите в идеалния случай трябва да са стегнати.

Как се приготвя замразен морски коктейл: рецепти

Всяка съставка в микса от морски дарове се продава готова за консумация, сварена и почистена. Обичайно е да се използва морски коктейл като част от ястие или като негова основа.Готвачи от цял свят използват съставките му, за да пекат, варят, пържат, правят страхотни предястия, салати, отлични първи ястия и дори супи. Но такова вкусно ястие може да се опита не само в ресторант, но и да се научите да готвите у дома.

Преди готвене замразеният продукт трябва да се размрази и след това да се измие морските дарове. Най-добре е да го размразите в хладилника, като оставите сместа за два до три часа. Ако времето изтече, размразете полуготовия продукт при стайна температура. Ако сте размразили морски дарове и готвенето е отложено за следващия ден, мариновайте ги, но не ги замразявайте повторно.

Полезен съвет: не се препоръчва да готвите морски дарове дълго време. Оптималното време за готвене е не повече от 5 минути, тъй като при по-продължително излагане на високи температури октоподите или крехкото месо от калмари ще станат много жилави. Ако морският коктейл е бил размразен, не го замразявайте повторно. Научете как правилно и вкусно да готвите скариди.

Пилаф с морски дарове от Пиер Дюкан

Морските дарове ще станат пълноценни заместители на месото в ястия като пилаф. И вашите гости определено ще оценят удивително хармоничния вкус на храната, както и вашия нестандартен подход към процеса на готвене.

Готвенето на пилаф с морски дарове е лесно. Следвайте стъпка по стъпка рецептата на световноизвестния диетолог Пиер Дюкан и приложете нов начин на готвене, който може би не сте познавали преди.

Сварете ориза до омекване, след което започнете да приготвяте морския комплект. В тиган с олио се запържват настърганите моркови, ситно нарязаните лук и чушките. Не забравяйте чесън, сол и черен пипер. Добавете подправки по ваш вкус. След като зеленчуците се сварят, добавете към тях размразената морска смес (не забравяйте, че трябва да се измие предварително), запържете и оставете да къкри този дресинг за пилаф за около 10 минути.За да завършите процеса на готвене, смесете ориза с морски дарове.

Разрешено е добавянето на доматено пюре или домати към пилаф, такива съставки могат да подчертаят пикантния аромат на морски дарове. Ако обичате пикантен вкус, добавете малко смлян червен пипер. Такова ястие е вкусно и здравословно, съдържа малко калории и е включено в менюто на някои диети и PP диетата.

Паста с морски дарове

Какво можете да сготвите с миди, скариди, калмари и други морски дарове за семейна вечеря? Друга страхотна идея е да превърнете скучната си морска паста в разкошно италианско ястие, достойно за сервиране в "звезден" ресторант. Така че, просто заменете каймата с морски коктейл и поръсете спагети или фиде с настъргано сирене и билки преди сервиране. Морските дарове трябва да се запържат в тиган с добавка на зехтин. Крайният резултат е прекрасен, нискокалоричен сос от пържени морски дарове.И вероятно няма да замените тази версия на ястието за класическа морска паста.

Страхотна пица с морски коктейл

Когато гостите са на прага и имате само 20 минути за приготвяне на ястие, използвайте прясно замразен морски коктейл, за да приготвите луксозна пица. Основата за пица ще ви спаси. Намажете тестото с доматено пюре или майонеза, разпределете равномерно размразените морски дарове върху основата за пицата, добавете бланшираните домати, маслините и изпечете пицата във фурната за около 15 - 20 минути. Бъдете сигурни, гостите ви ще оценят пицата ви с гръм и трясък.

Готвене на супа с морски дарове

Супата с морски дарове е отлично първо ястие, което се приготвя много лесно и бързо. Като съставки трябва да вземете здравословна целина, праз, лук, моркови, половин чаша бяло вино, зехтин, сол, черен пипер, пресни билки и морски коктейл.

Първо запържете всички зеленчуци в масло, след което ги сложете в тенджера с вряща подсолена вода. Зеленчуците се варят 20 минути, след което бульонът се прецежда. Към прецедената супа се добавя виното и бульонът се кипва. Размразените морски дарове трябва да бъдат почистени, попарени с вряща вода и добавени към бульона. След 15 минути супата ще бъде готова. За да украсите ястието, поръсете го с билки и сервирайте.

Жулиен с морски дарове и гъби

Перфектната комбинация, оценена от гастрономите по цял свят, е сварена смес от морски дарове и гъби. Не пропускайте възможността да се насладите на този шеметен вкус и да приготвите жулиени с микс от морски дарове. Сварете размразените морски дарове за 5 минути, като добавите сол и дафинов лист или чеснов сос към водата за вкус. Докато морските дарове се готвят, пригответе соса.

Отделно запържете лука с шампиньоните, добавете към тях морски дарове.Оставете да къкри няколко минути, оставяйки съставките на сместа да се „сприятелят“. След това добавете лъжица брашно в тигана, налейте половин чаша сметана, сол и черен пипер в получения сос. Гледайте процеса: огънят не трябва да е много силен, за да не загори брашното.

Буквално пред очите ви съдържанието на тигана ще промени консистенцията и когато сосът изглежда като заквасена сметана, поставете ястието във форми, поръсете със сирене. След това ястието трябва да се запече. За да направите това, печете във фурната за около 10 - 15 минути при температура 180 ° C. Не забравяйте да украсите жулиена със зеленина, защото благодарение на това ястието ще изглежда много представително.-

Морски коктейл със соев сос

„Правилният“ сос е този, който ще ви помогне да разкриете вкуса на морските дарове. Започнете да готвите, като размразите морски коктейл. Посолете морските дарове, добавете малко соев сос и оставете мидите, скаридите и калмарите да се мариноват в тях за около половин час.-

За да спестите време, обелете чесъна и лука и ги запържете в зехтин. В тигана добавете сметаната, половин лъжица соев сос и черен пипер на вкус. След това добавете морски дарове и оставете да къкри всичко за няколко минути. Ако не сте фен на соевия сос, заменете го със заквасена сметана - и морският коктейл ще се окаже по-лек. Ястието се приготвя просто и много бързо, а вкусът му със сигурност ще завладее вашето семейство.

Морски коктейл за бира

Миксът от морски дарове е не само гурме кулинарно ястие, но и продукт, който ще бъде страхотна закуска за всякакъв вид бира. Морските дарове трябва да бъдат размразени и мариновани в смес от две супени лъжици зехтин и една супена лъжица соев сос. Би било полезно да добавите няколко резена лимон към маринатата. След 15 минути поставете морските дарове в гевгир, за да се отцеди саламурата, и запържете морските дарове в тиган за около 5 минути. Определено ще ви хареса тази закуска за бира.

Приготвяне на морски коктейл в бавна готварска печка

Миксът от морски дарове е лесен за приготвяне не само в тенджера, тиган или фурна, но и в бавна готварска печка. Изсипете зехтина в купата на мултикукъра, след това добавете кубчетата лук и включете режим "Пържене" . Щом лукът стане златист, сложете в купата морския коктейл и ситно нарязания чесън (на вкус). След 5 минути добавете един нарязан домат или две-три супени лъжици доматено пюре към морските дарове.- Страхотно ястие е готово, подходящо е да го сервирате с ориз или паста.

Със сигурност след като приготвите всички горни рецепти, ще завиждате на хората, които живеят край океана. Ето кой може да яде пресни морски дарове в неограничени количества! Не се отчайвайте, защото можете да се насладите на миди, скариди, октоподи, калмари и други морски дарове далеч от океана, благодарение на използването на микс от морски дарове.

Ползи от морските дарове

Още от най-ранни времена морските дарове се смятат за изискана и изискана храна, високо ценена от гурметата.-

Освен наистина страхотен вкус, суровите, пресни или замразени морски дарове, които са част от сместа, са и много здравословни. И така, скариди, октопод, калмари, миди и други морски дарове са източници на витамини A, D, E. Морският коктейл е много леко, диетично ястие, което е с ниско съдържание на калории, но осигурява усещане за ситост през целия ден поради високия съдържание на протеини в неговите компоненти. Това е постен продукт, който замества месото.

Разберете какво можете да приготвите с необичайни и вкусни рецепти.

Можете да гледате видеото за повече информация относно приготвянето на ястия от смес от морски дарове.-

МОРСКИ КОКТЕЙЛ. Шик и бърза закуска за бира и вкусна вечеря. Предястие.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство