Диета при хепатит С - основни принципи на хранене, разрешени и забранени храни

Хепатит С, подобно на HIV инфекцията, е често срещано заболяване. Симптомите на хепатит С се елиминират успешно, ако пациентът приема необходимите лекарства и също така спазва диетата. Диетата при хепатит С не е много строга, но ще трябва да се спазва стриктно. За да бъде възстановяването и възстановяването след лечение бързо, спазвайте принципите на правилното хранене и следвайте диета № 5.

Основни принципи на правилното хранене

Всеки пациент с хепатит С ще трябва да следва простите принципи на правилното хранене през целия си живот, в противен случай рискът от обостряне на хепатита се увеличава значително. По време на бременност трябва да сте още по-внимателни към препоръките на диетолозите и да следвате диета. Основната задача на пациента е да разтовари черния дроб, засегнат от вируси, които причиняват хепатоза. Следните мерки ще помогнат за намаляване на натоварването върху засегнатия орган:

Яжте умерено. Дневната диета за хепатит е 3 хиляди калории, не повече.
Храненето трябва да е на части - 4-5 пъти на ден.
Яжте варена храна или храна на пара. Не яжте нищо пържено, пушено, солено.
Опитайте се да смелите храната до пюре.
Яжте топла храна, избягвайте гореща храна.
Изключете от диетата консерви, алкохол, полуфабрикати, съмнителни и застояли храни.
Добавете към диетата си плодове, зеленчуци, зърнени храни, пълнозърнести храни, млечни продукти, бобови растения, зърнени храни.
По време на диетата консумирайте чиста негазирана вода, зелен чай.
Вземете витаминни комплекси.
Не се разсейвайте, докато ядете: не гледайте телевизия, не гледайте снимки, не четете вестници - така храната ще се усвоява по-добре.

Разрешени и забранени продукти

За да разтовари черния дроб, пациентът с хепатит С трябва да състави менюто си така, че да не съдържа храни, които са забранени за консумация. На хората с хепатит е напълно забранено да пият алкохолни напитки, пикантни храни. Също така трябва да се откажете от консумацията на мазнини от неестествен произход (комбинирана мазнина, маргарин) и такива, които се усвояват лошо (свинска мас, палмово масло, мас).

Одобрени продукти:

месо, риба от диетични сортове, висококачествен варен колбас (" Докторски" );
зърнени храни, паста;
зеленчуци, плодове, горски плодове;
масло, растително масло;
млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
яйца - не повече от 1 на ден (твърдо сварени, не пържени);
кисело зеле (не кисело);
супи на базата на зеленчуци и зърнени храни;
натурални сокове (не кисели);
ръжен, пшеничен хляб (вчера);
зелен или черен слаб чай;
компоти, кисели;
блат, желе, сладко, мед, блатове.

Забранени продукти:

кифла, прясно изпечен хляб;
месни бульони, супи на тяхна основа;
консерви,
всякакви пушени меса, соленост;
солена риба, хайвер;
пържени, твърдо сварени яйца;
гъби;
запазване;
кисели горски плодове, плодове;
сладолед;
шоколад;
алкохол;
пикантни подправки, много сол;
маслени млечни продукти;
боб;
газирана вода;
маргарин, готварско олио, мас;
лук, киселец, чесън, репички, спанак, репички.

Правила за съставяне на лечебно меню за пациенти в остър стадий

Трудните периоди в живота на пациентите с хепатит С са моменти на обостряне на заболяването. В такива периоди им се предписва специална щадяща диета № 5А. Тази хранителна система се свежда до намаляване на консумацията на мастни вещества (не повече от 70 грама на ден) и сол (не повече от 7 грама на ден).Дневната протеинова диета е 80 грама, а въглехидратите - 350. Общото съдържание на калории в диетата не трябва да надвишава 2400-2500 калории на ден.

Диета № 5А предполага частично хранене по ясен график. Всяка храна е най-добре на пара или варена по традиционния начин. Трябва да се пасира до състояние на пюре, натрошено механично. По време на диетата е необходимо да се пие вода и напитки на естествена основа: прясно изцедени сокове, отвари, желе, компоти. Разрешено за употреба по време на обостряне на хепатит:

супи на базата на зеленчуци, зърнени храни;
елда, ориз, овесени ядки;
нискомаслени млечни продукти: кефир, извара, кисело мляко;
зеленчуци - варени и нарязани;
горски плодове, плодове (не кисели).

Забранено е да се използва по време на обостряне на хепатит:

тлъста риба, месо;
солени, консервирани, пушени ястия;
мазни бульони;
мазни млечни продукти;
сода;
печене, мъфин;
силен чай, кафе;
подправки, подправки;
алкохол;
чесън, лук, репички, репички;
сладкиши.

Диетична маса 5

След прехода на хепатита от остро състояние към стадий на ремисия се допуска известно облекчаване на диета № 5А. В такива периоди пациентите с хепатит трябва да се придържат към диета № 5. Тя е подобна на системата за хранене в острия стадий на заболяването според списъка на забранените и разрешените храни. Храненето също трябва да бъде частично, но по време на периода на ремисия на хепатита вече не е необходимо да се смила цялата храна. Общата калоричност на диетата по време на периода на възстановяване след остра форма на хепатит С е 3100 калории на ден. Всеки ден тялото трябва да получава:

въглехидрати - 0,45 кг (захар не повече от 50 г);
протеини - 75-100 гр.;
мазнини - не повече от 100 г (предимно от растителен произход);
сол - 8 г;
витамин А - 40-45 g;
витамин B1 - до два mg;
витамин B2 - не повече от четири mg;
витамин C - 0,2 g;
каротин - 11 mg;
калций - 1 g;
фосфор - 2 g;
желязо - 12-14mg;
магнезий - не повече от 0,5 g;
никотинова киселина - до 20 mg.

Седмично диетично меню

Диетата за хепатит С има много общо с диетата за диабет и панкреатит. Спазването на диетата ускорява настъпването на ремисия на хепатита, когато някои храни и ястия от забранения списък понякога се разрешават да се консумират.Приблизително седмично диетично меню №5 изглежда така:

понеделник

1ва закуска. Извара, мляко, каша от елда, чай.
2-ра закуска. Печена ябълка.
Обяд. Юфка с кайма, зеленчукова супа.
Снек. Бисквити с чаша чай.
Вечеря. Картофено пюре, варена риба, чаша чиста вода.
Преди сън. Кефир (200 грама).

вторник

1ва закуска. Морски юфка, чай.
2-ра закуска. Заквасена сметана с извара.
Обяд. Супа с овесени ядки, сърми (месо, ориз), желе.
Снек. 1 ябълка.
Вечеря. Оризова каша с мляко, чаша чиста вода
Преди сън. Кефир.

сряда

1ва закуска. Варена риба, каша, чай.
2-ра закуска. Зелева запеканка.
Обяд. Млечна супа от фиде, варено месо, 100 г варени моркови, компот от сушени плодове.
Снек. 2-3 крутона.
Овесена каша от елда с нискомаслено мляко, чаша чиста вода.
Преди сън. Кефир.

четвъртък

1ва закуска. Омлет на пара, оризова каша с мляко, чай.
2-ра закуска. Извара, сметана.
Обяд. Постен борш, картофено пюре, варено месо.
Снек. 100 г крекери, чай.
Вечеря. Грис каша с мляко, чаша чиста вода
Преди сън. Кефир.

петък

1ва закуска. Зеленчукова салата, парни котлети.
2-ра закуска. 1 ябълка.
Обяд. Зеленчукова супа (220 г), варена риба, задушено зеле, плодове (ябълка, грозде).
Снек. Няколко вафли и чаша билков чай.
Вечеря. Овесена каша от елда или ечемик с мляко, чаша чиста вода.
Преди сън. Кефир.

събота

1ва закуска. 2 печени картофа, херинга, чай.
2-ра закуска. 1 ябълка.
Обяд. Постна зелева чорба, парни котлети, фиде, компот.
Снек. Бисквити, шипков чай.
Вечеря. Омлет на пара, чаша чиста вода.
Преди сън. Кефир.

неделя

1ва закуска. Каша от елда, парни котлети, чай.
2-ра закуска. Пюре от моркови, конфитюр.
Обяд. Постен борш, печена ябълка.
Снек. Кисел, бисквитки.
Вечеря грис, сини сливи, чаша чиста вода.
Преди сън. Кефир.

Рецепти за хроничен и токсичен хепатит С

Рецептите за готвене на ястия от диети № 5 и № 5А са лесни за приготвяне и наличието на съставки. Диетичните ястия за хепатит С са вкусни, питателни, допринасят за най-бързото възстановяване след обостряне на хепатита. Предлагаме няколко диетични рецепти, които не само вие, но и вашите близки ще хапнете с удоволствие.

Диетична супа от перлен ечемик

Ще ви трябва:

ечемик - 90 г;
моркови - 150 гр.;
картофи - 0,3 кг;
заквасена сметана - 90 гр.;
масло - 20 г;
зелени - 30 гр.

Готвене:

Търсете, измийте ечемика, варете три часа.
Нарежете морковите и картофите, гответе до омекване.
Добавяне на зърно към зеленчуците, сол.
Сложете заквасена сметана и масло в супата.
гарнирайте супата с билки.

Млечна супа с юфка

Ще ви трябва:

брашно - 0,2 кг;
яйце - 1 бр.;
масло - 20 г;
захар - 2 с.л.;
мляко - 0.4л.

Готвене:

Добавете вода (10 грама) към брашното, яйцето - смесете съставките, омесете тестото.
Разточете го, подсушете го, нарежете го на фиде.
Сварете го във вряща вода за 10 минути.
Полейте готовата юфка с мляко, добавете масло.

Котлети на пара

Ще ви трябва:

месо (постно телешко) - 400гр;
бял хляб - 60 гр.;
масло - супена лъжица;
сол - малка щипка;
вода - 15 гр.

Готвене:

Рафинирано месо от сухожилия в кайма.
Накиснете хляб, изстискайте вода, смесете хляб с месо.
Прекарайте получената смес два пъти през месомелачка.
Разделете каймата на порции, навийте ги на котлети.
Гответе котлетите в тенджера или тиган на пара.
Полейте готовото ястие с масло.

Видео: лечебно хранене при хепатит С и цироза на черния дроб

Правилното хранене и стриктното спазване на диета при лечение на обостряне на хепатит, както и по време на ремисия, е от решаващо значение за премахване на симптомите на заболяването.Ако не спазвате диета, ще бъде трудно да прехвърлите хепатита в ремисия. Какви са принципите на правилното хранене при хепатит С и цироза на черния дроб вижте във видеото.

Правилното хранене при хепатит С и диетата като гаранция за успешно възстановяване

внимание! Информацията, предоставена в статията, е само за информационни цели. Материалите на статията не призовават към самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.