Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))4 авг 2015 г

От студената зима чакаме да се появят пресни здравословни зеленчуци. Една от първите летни кореноплодни култури, отглеждани не в оранжерия, а в естествени условия, е ряпата, чиито полезни свойства привличат много хора. Не само възрастните, но и децата обичат да го ядат отделно и на салата. Горчивият вкус не пречи на никого, напротив, това е предимство на кореноплода. Какви са ползите от репичките? Добре ли е за всеки да го яде?

Състав и калорично съдържание на репички

Какво е специалното на една репичка? Съставът и калоричното съдържание на зеленчука ще се хареса не само на хората, които се придържат към строги ограничителни диети, но и на всички, които не могат да си представят пикник сред природата без червени кореноплодни зеленчуци с горчивина. Знаейки за проблемите или липсата на витамини в собственото си тяло, можете лесно да решите дали трябва да включите повече репички в диетата си или напротив, да я намалите.

Вземете 100 грама кореноплод. Съдържа 94 g вода, 2 g въглехидрати, 1,6 g диетични фибри, 1,1 g протеин и 0,1 g мазнини. Микро и макроелементи, които съставляват ряпата: 22-25 mg калий, 33-35 - калций, фосфор - 27 mg, натрий 17 mg, магнезий 9 mg, желязо 1,3 mg, флуор 0,1 mg. Съдържа фибри, ниацин, бета-каротин, рибофлавин, пиридоксин, пантотенова, фолиева, аскорбинова киселини, холин. Според конвенциите най-много в зеленчука има витамини от групи С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, А и К.Съдържанието на калории е много малко - 14 kcal на 100 грама.

Полезни свойства

Ако все още се съмнявате в ползата от репичките, напразно. Този зеленчук дава на тялото ни необходимите вещества. Често се разглежда като допълнение към лечението на захарен диабет, ендокринни и сърдечни заболявания. Репичките се препоръчват и по време на бременност, те участват активно в образуването на нови клетки на нероденото бебе. По време на кърменето много майки са забелязали увеличаване на количеството мляко, но дори и това да не се случи с вас, тогава неговият състав със сигурност ще бъде попълнен с полезни витамини.

Експерименти на японски изследователи показват, че благоприятното въздействие на репичките върху организма се крие и в това, че е в състояние да победи рака. Съдържа антоцианово багрило, което намалява размножаването на вредните клетки с повече от 70%.Зеленчукът е полезен не само в първите стадии на заболяването, но и по време на химиотерапия. Помага за премахване на радионуклидите, които се натрупват в тялото след продължителна експозиция.

През пролетта често получаваме авитаминоза. Ние се разболяваме по-често, попадаме под влиянието на вируси и инфекции, събудили се след зимен сън. Ранното появяване на репички на масата ви ще ви позволи да попълните част от нормата на витамин С. Фитонцидите, които се съдържат в зеленчуците, перфектно заменят противовъзпалителните и противопростудните вещества. Репичките са естествен естествен антибиотик!

Лечебни свойства на ряпата:

  • жлъчегонно, но в умерени количества.
  • Диуретик.
  • Повишен апетит, което помага много при психологически откази за хранене.
  • Стимулира секрецията на стомашен сок за по-добра обработка на хранителните вещества в стомаха.
  • Стабилизиране на нивата на захарта.
  • Подобряване на чревната подвижност.
  • Отървете се от излишния холестерол. Профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
  • Отстраняване на шлаката поради високо съдържание на вода.

Ползи от репичките

Много хора са свикнали да ядат само кореноплодни зеленчуци, истински склад за витамини и хранителни вещества са върховете на репичките. Съдържа същите микроелементи, само в по-концентрирана форма. Репичките имат пикантен аромат и уникален вкус, така че умелите домакини не се отърват от тях, а ги добавят към салати, супи, борш и задушават месо с тях.

Ако имате гъбично заболяване на краката си, запасете се с върхове от репички! Това ще ви помогне да се справите с този проблем, без да прибягвате до медицинска намеса. Изсушете върховете на ряпата, стрийте я на прах и я изсипете във всички области на кожата, засегнати от гъбичките - на краката отгоре, между пръстите.Лечението ще бъде ефективно, ако използвате листата редовно и продължите да го правите, докато гъбичките изчезнат напълно.

Лечебни свойства на сока

За получаване на сок се използват както върховете, така и кореноплодите. Течността има същите изброени свойства, но трябва да се използва внимателно. В чиста форма не се препоръчва да се пие сок от репички, има голяма вероятност от дразнене на лигавиците. По-добре е да го използвате със сокове от други зеленчуци, което ще омекоти ефекта. Пийте напитка с диабет, подагра и различни степени на затлъстяване.

При холецистит сокът от репички е полезен в комбинация с череши, сини сливи и целина. Здравословен коктейл, изцеден от репички и цвекло, се използва при холелитиаза. Смесвайки равни пропорции сокове от ряпа, краставица, зелен пипер, ще получите лечебна смес за облекчаване на състоянието при катар на горните дихателни пътища.Когато настинете, не се отчайвайте. Смесете сок от репички и лук с мед, това ще ви помогне да се излекувате.

С какво е полезна ряпата за отслабване

Ако сте успели да натрупате няколко излишни килограма през зимата, би било хубаво да се отървете от тях. Много диетолози съветват да увеличите броя на храненията, като намалите порциите. Защо един зеленчук е полезен за жени и мъже с наднормено тегло? Включвайки в ежедневната си диета салати с червени корени, очаквайте до лятото талията ви да намалее с няколко сантиметра, а теглото ви - с няколко килограма. Всичко зависи от това какво ще използвате в допълнение към този зеленчук.

За да се проявят с пълна сила полезните свойства на репичките за отслабване, е необходимо да изберете яркочервени кореноплодни култури със среден размер и зрялост. Обраслият зеленчук губи витамини. Твърде мек - просто не е добър. Необходимо е да се използват салати с горчив здравословен корен, като се подправят със слънчогледово масло.Без майонеза, в противен случай всичките ви усилия да отслабнете ще бъдат напразни. Опитайте се да намалите количеството сол, което привлича много вода, тогава ще бъде по-лесно за тялото да премахне токсините.

Могат ли бременните жени да ядат зеленчуци

През всеки триместър бъдещите майки трябва да консумират повече полезни микроелементи. След зимните листа бременните жени трябва да попълнят тялото си с необходимите вещества, в противен случай обичайното състояние на бери-бери само ще се засили. Полезният състав на репичките е важен за бъдещите майки, тъй като съдържа витамини и минерали. Калцият помага за формирането на скелета, зъбите, мускулната маса на бебето. Зеленчукът съдържа фолиева киселина, която е спешно необходима на майката и плода през първия триместър. Използвайки го, бременните момичета намаляват риска от развитие на бебешки дефекти.

Бъдещите майки трябва да укрепят имунитета си, защото няма да работи да се затворите и да не общувате с хората.Репичките са богати на витамин С, който ни предпазва от настинки и други инфекции. Много бременни жени страдат от проблеми с изхождането през всичките 9 месеца (запек, диария). Полезните фибри нормализират перисталтиката. Любителите на сладкото страдат от обриви дори в толкова прекрасно време, защото искате да ядете повече, но не можете да спрете. Репичките са полезен помощник тук! Зеленчукът подпомага по-доброто разграждане на въглехидратите.

Рисковете за здравето от яденето на репички

Това е изключително рядко, но трябва да бъдете предупредени. Репичките са земно растение, консумират се сурови. Като направите грешка и не измиете напълно земята от зеленчука, рискувате да хванете болести като токсоплазмоза, салмонела и Е. coli. По време на бременност това е изключително опасно!- Микроелементите и витамините в състава почти не се появяват, ако не изберете внимателно зеленчуците.Меки корени, пожълтели върхове - признак на гниене и старост. Не грешете при избора си!

Друга клопка са цианогенните гликозиди. Такива вещества могат да повлияят неблагоприятно на щитовидната жлеза. Имаше случаи, когато след такова излагане се очакваше човек да има тежки последици, като гуша (уголемяване на щитовидната жлеза). А това води до затруднено дишане, дрезгав глас, който в гърлото, световъртеж.

Противопоказания за употреба

Има групи от хора, които не трябва да се заяждат с репички през пролетно-летния период. Големите количества фибри и синапено масло могат да причинят хаос. Горчивият вкус е огромен проблем за хората със заболявания на стомашно-чревния тракт, като язва, гастрит, колит, заболявания на черния дроб, бъбреците, панкреаса и жлъчния мехур. Яденето на зеленчук повече от веднъж седмично може да причини сериозни пристъпи. Въпреки че репичките са полезни за сърцето, хората, преживели инфаркт, не трябва да ги консумират.

Видео рецепта за салата

Когато дойде пролетта, трябва да обърнете специално внимание на състоянието на организма, обогатявайки го с полезни вещества. Опитайте се да направите салата от листа от репички, чиито ползи са неоспорими. Ще ви трябва: целина, зелен лук, краставици, репички със зеленчуци, маруля. За дресинга използвайте ябълков оцет, зехтин, сол, черен пипер, сусам и био мая. Ако опитате салатата от видео рецептата по-долу, тя определено ще ви стане любима на лятната трапеза!

Пролетна салата с върхове репички

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство