Рецепти за бисквити от маслено тесто стъпка по стъпка със снимки

Съдържание:

Anonim
Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))9 ноем 2015 г

Бързото приготвяне на вкусен десерт и спазването на бюджета е това, което рецептите за сладкиши се справят брилянтно. Деликатни на вкус, домашни сладкиши се отличават с ронлива структура, лесни за приготвяне, комбинирани с всякакъв пълнеж - извара, стафиди, конфитюр, консерви, ядки. Класически рецепти (пържени на маргарин) или оригинални (през месомелачка) стъпка по стъпка със снимка - това е най-бързият начин да научите или запомните как да правите бисквитки.

Рецепти за домашен сладкиш

Няма специални тайни в процеса на приготвяне на бисквити от тесто, трябва да следвате пропорциите и да следвате точно инструкциите стъпка по стъпка. Традиционните методи за приготвяне на лакомства включват използването на маргарин, който може да бъде заменен с масло. Все още оригиналните рецепти се основават на заквасена сметана, кефир, идват с кондензирано мляко, шоколадови стърготини, какао. Как да приготвите сладкиши от пясъчно тесто, за да направите бисквитките вкусни? Преди да разточите тестото, го изпратете в хладилника за половин час, за да "почине" .

На маргарин

Основният набор от продукти според традиционната рецепта за сладкиши е минималният списък, който включва маргарин. Привържениците на здравословното хранене не трябва да бъдат твърде скептични към този продукт, тъй като не е лесна задача да се намери естествено масло на рафтовете, което се счита за алтернатива.Ще овладеете бързо рецептата за домашно приготвено сладкиш с маргарин благодарение на препоръките стъпка по стъпка по-долу и след това ще я приложите, като всеки път избирате нов пълнеж - тогава деликатесът няма да ви омръзне.

Съставки:

  • 400 г брашно;
  • 250g маргарин;
  • 1 яйце;
  • 200 г захар;
  • 0,5 чаена лъжичка сода.

Процес на готвене стъпка по стъпка:

  1. Яйцето е добре да се разбие с бъркалка със захарта до пълното й разтваряне.
  2. Добавете леко размекнат маргарин към сместа. Разбъркайте съставките, докато масата изглежда като извара.
  3. След това постепенно, пресяване, добавете брашното, изсипете содата, омесете тестото.
  4. Сложете на хладно за половин час, извадете, разточете, изрежете фигурки (с нож, формички), разстелете в тава, намажете с разбито яйце или мляко
  5. Печете около 20-25 минути.

На масло

Хрупкави бисквити от маслено тесто по класическата рецепта се получават чрез приготвяне на сладко изкушение на базата на масло. Почти същите продукти и пропорции и за да не станат готовите бисквитки твърди или много сухи, трябва да смесите брашно с малко количество нишесте. Сред рецептите за бисквитки с пясъчно тесто, тази е страхотна като основа, а можете да я разнообразите, като добавите лимонова кора, ванилия, ядки, конфитюр, шоколад по желание.

Класически пропорции на съставките:

  • 250 г брашно;
  • 150 г масло (масло);
  • 80g захар;
  • 1 яйце.

Процес на готвене:

  1. Намачкайте маслото с една трета чаша захар.
  2. Разбийте яйцето, смесете с маслената маса.
  3. Пресейте брашното, по желание добавете пълнеж или без него.
  4. Остава добре да омесите тестото, да изрежете бисквитките и да ги изпратите да се пекат във фурната за 15-25 минути.

Без яйца

Сред продуктите по традиционната рецепта, когато се приготвя маслено тесто за бисквити у дома, кокошето яйце е задължително. Но нищо не ви пречи да направите такива бисквитки по рецепта без яйца. Постният вариант не влошава много вкуса на домашните лакомства, тестото само се оказва по-пластично. И тогава - това е неограничен обхват на въображението за пълнежа: бисквитките са прости, но в същото време е лесно да ги направите благородни благодарение на пълнежа.

  • 500 г брашно
  • 250 г масло (масло);
  • 80 г заквасена сметана;
  • 200 г захар.

Готвене:

  1. Размекнете маслото, като оставите продукта в кухнята за около час. След това разтрийте целия обем със захар.
  2. След това към масата се добавят пресятото брашно и солта, като се омесва до гладкост.
  3. Заквасената сметана се добавя последна, съставките се смесват, но трябва да се стараем да не се "набива" тестото.
  4. Оставете за половин час и след това изрежете сладки с формичка. Довежда се до готовност, печене, около 20 минути.

Набързо със заквасена сметана "Минута"

Ако търсите рецепта, която ще ви помогне да приготвите сладко лакомство набързо, тогава тази рецепта е идеална. Меките бисквитки се топят в устата ви, защото основната съставка е заквасена сметана. Името на деликатеса директно показва, че бисквитките от пясъчно тесто върху заквасена сметана се правят бързо, просто трябва да следвате инструкциите стъпка по стъпка.

За да направите версия на сладкиш със заквасена сметана, вземете:

  • 400 г брашно;
  • 250g маргарин;
  • 150 г захар;
  • 60мл мляко;
  • щипка ванилия.

Процес на готвене:

  1. Мекият маргарин (масло) се смила със захарта до гладкост, като гъста заквасена сметана.
  2. Добавете мляко към сместа, разбийте, за да направите въздушна маса.
  3. Следващата стъпка е добавяне на пресятото брашно, замесване на маслено тесто.
  4. Нарежете го или го изстискайте върху хартия за печене със сладкарски пош, сложете в предварително загрята фурна, печете 15-20 минути.

Пясъчни франзели с плънка от сладко или сладко

Можете да приготвите най-вкусното домашно лакомство само за половин час, ако изберете рецепта за гевреци с пълнеж и вземете за основа пясъчно тесто.Спестяванията за семейния бюджет ще се окажат осезаеми, защото сладко или сладко, приготвено за зимата, е подходящо като пълнеж. Повикайте дете да ви помогне да направите сладкиши със сладко, които след това ще изяде с голямо удоволствие.

Съставки:

  • 400 г брашно;
  • 0,5 чаена лъжичка сода;
  • 150 г заквасена сметана;
  • 250g маргарин;
  • 80g пудра захар;
  • 200 г конфитюр (конфитюр, конфитюр).

Процес на готвене:

  1. Намачкайте маргарина, заквасената сметана до гладка пухкава консистенция.
  2. След това се изсипва пресятото брашно, добавя се содата, като се замесва тесто за франзели.
  3. След това трябва да се раздели на четири равни части. Разточете всяко на тънко, за да направите кръг, нарежете по диагонал на 8 равни сегмента.
  4. Всяко парче намажете с плънка, навийте франзелата като започнете от широкия край.
  5. Разстелете в тава за печене, сложете в предварително загрята фурна за половин час, като температурата е не повече от 200 градуса.

На кефир за деца

Как да направим сладкиши за деца, така че да са меки? Направете го на кефир, тогава този детски деликатес ще остане завинаги в паметта ви. Рецептата, непретенциозна в състава си, определено трябва да попълни прасенцето от най-простите начини как бързо и вкусно да приготвите бисквитки у дома. За най-вкусните сладки за деца вземете следните съставки:

  • 450 г брашно;
  • 180 мл кефир;
  • 150g маргарин;
  • 120g захар;
  • 2 яйца;
  • щипка сол;
  • всякакъв пълнеж (стафиди, извара, шоколад, сушени кайсии).

Готвене:

  1. Яйцата се разбиват с бъркалка на пяна, добавят се захарта, кефирът, продуктите се разбъркват отново до хомогенна консистенция
  2. Добавете пресятото брашно, солта, размекнатия маргарин, плънката. Замесете тесто, което е по-добре да увиете с фолио и оставете за половин час.
  3. След това разточете, изрежете фигурки, намажете с разбито яйце или мляко. Изпратете да се пече за 20 минути.

Със стафиди и шоколад от Юлия Висоцкая

Превърнете обикновеното тестено тесто в гурме лакомство за тези, които изберат тази рецепта. Особеността на този метод за приготвяне на домашни сладки е, че стафидите трябва първо да се потопят в ром, порто или бренди. Друг пълнеж - шоколадът - не се натрошава и не се разтопява, а се нарязва с нож, така че малки парченца да влязат в тестото.Готовите бисквитки с маслено тесто стават хрупкави, ако поставите тестото в хладилника преди печене.

Съставки:

  • 240 г брашно;
  • 0,5 чаена лъжичка сода;
  • 125 г масло (масло);
  • 100 г захар;
  • 1 яйце;
  • 100г шоколад;
  • 70g стафиди;
  • 1 портокал (кора);
  • 50 мл алкохолна напитка (коняк, ром);
  • щипка сол, канела, карамфил, ванилия, индийско орехче.

Готвене:

  1. Пресейте брашното, смесете предварително със содата, подправките, запарените стафиди.
  2. Маслото се разтрива старателно със захарта, към тях се добавя едно разбито яйце.
  3. След това изсипете алкохолната напитка, в която са се влели стафидите, изсипете настърганата портокалова кора, шоколада, смесете масата с брашно.
  4. Омесете тестото, оставете го в хладилника за половин час (под фолиото).
  5. След това оформете малки топчета, притиснете леко, сложете в тава за печене, сложете в предварително загрята фурна за 20-25 минути.

В уреда за бавно готвене

Бърз начин да изпечете вкусни домашно приготвени лакомства, докато избирате рецепти за бисквити с пясъчно тесто, е да използвате вашата бавна готварска печка. Деликатесът, който е прост по състав на съставките и не по-малко лесен за приготвяне, ще отнеме само няколко минути, за да омесите тестото. След това остава да изберете пълнежа по ваш вкус, да направите глазурата, така че след половин час да започнете да пиете чай, почерпвайки всички с вкусни домашно приготвени бисквитки.

Съставки:

  • 250 г брашно;
  • 100 г захар;
  • 160 г масло (масло);
  • 2 яйца (жълтъци);
  • щипка сол.

Готвене стъпка по стъпка:

  1. Разбийте яйцата, като отделите жълтъците (само те ви трябват).
  2. Смесете леко разтопеното масло с жълтъците, добавете захарта, щипка сол, разбийте добре до хомогенност.
  3. Брашното се пресява, добавя се към готовата смес, замесва се тесто, което се оставя за половин час на студено място.
  4. Разточете тънък слой около 5 мм, след което започнете да режете с формички или нож.
  5. Поставете мултикукъра на режим "Печене" . Преди бисквитките да са готови, използвайте останалия белтък за глазура с останалите през този половин час белтъци, като разбивате с пудра захар с миксер.

Колко калории има в бисквитите с маслено тесто

Калоричното съдържание на бисквитките с пясъчно тесто е сравнително ниско: от 383 до 411 kcal на 100 г. Този показател варира в зависимост от компонентите и вида на пълнежа.Ако правите без последното в процеса на готвене и вземете класическата рецепта като основа, но не и бисквитки със заквасена сметана, ще получите най-нискокалоричния вариант. С какао, шоколад, конфитюр, напротив, съдържанието на калории в бисквитките ще достигне максимум.

Видео

Когато вкусният аромат на домашно приготвени сладкиши се разнесе из къщата, атмосферата става уютна и всички домакини са в добро настроение. Всяка бисквитка с пясъчно тесто е прост деликатес, който може да превърне чаеното парти в празник. За да направите това, гледайте рецепти за бисквитки с пясъчно тесто във видео версията, за да направите сладкиши без вредни добавки, с пълнеж на вкус. Минимум необходими продукти, малко въображение, малко време: след половин час ще можете да сервирате нежен, ронлив деликатес на масата.

Рецепта за тесто със сирене

Бисквитките с извара се правят не по-дълго от класическата рецепта. Изберете нискомаслен млечен продукт и следвайте лесните видео препоръки. Готовите домашни сладки са много нежни на вкус.

Вкусни сладки с извара като в детството | Бисквити с извара

Как се правят бисквити с майонеза през месомелачка

Оригинален начин за приготвяне на домашно приготвени бисквитки включва използването на майонеза като основна съставка. Но пикантният вкус не е единственият нюанс, с който тази видео рецепта ще ви изненада. Подгответе месомелачка, която е незаменима в процеса на приготвяне на бисквитки.

Бисквитки през месомелачка върху майонеза

Бърза домашна торта: бисквитки с парченца шоколад

Направете вкусно домашно лакомство възможно най-бързо с видео рецептата по-долу. Тайната как домашно приготвените бисквити са ронливи, нежни, вкусни - ще научите всичко това, като научите мъдростта на домашната кухня от видеото.

Шоколадова бисквитка - Шоколадов сладкиш - лесна рецепта / лесен сладкиш / десерт

Рецепта за бисквитка с ванилов лешник

Пестени сладкиши с олио са сладкиши за постните дни, но вариантът с домашно приготвени лакомства с ванилия и ядки ще ви хареса не по-малко. Апетитно, нежно, ронливо, така че да се топи в устата. Как да си направите такова лакомство у дома, повече за това във видеото по-долу.

Бисквити с ядки