Диета за заболявания на стомашно-чревния тракт: меню за седмицата

Съдържание:

Anonim

Хората с проблеми с храносмилателния тракт нарастват от година на година, възрастта им става все по-млада. Преди няколко десетилетия хората над 40 години страдаха от заболявания на стомашно-чревния тракт, а сега дори малките деца са изложени на риск. Има много причини за появата на такива патологии: неправилно хранене, стрес, лоша екологична ситуация. Диетата при заболявания на стомашно-чревния тракт е задължителен компонент на лечението.

Диетично хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт

Храносмилателната система има сложна структура, всеки орган има свои собствени функции, отговаря за преработката на храната, извличането на хранителни вещества или доставянето им в кръвта.Поради тази причина има много диети за заболявания на стомашно-чревния тракт, те се съставят в зависимост от заболяването, различават се в списъка на продуктите, количеството консумирана храна.

Диета при гастрит с повишена киселинност

Гастритът трябва да се лекува комплексно. При тази форма на заболяването диетата трябва да помогне за намаляване на производството на солна киселина и стомашен сок. Това се постига при спазване на определени правила:

  1. Не преяждайте. Яжте малки хранения 6-9 пъти на ден.
  2. Солта и подправките са забранени.
  3. Заменете пържените храни с варени или на пара.
  4. Забранено е да се яде студена или гореща храна (може да стане дразнител за хранопровода и червата). Най-добрият вариант са топлите ястия.
  5. Не можеш да пиеш храна.
  6. Несмилаемите твърди храни са забранени.

Хранене при язвена болест

Язвата на стомаха или дванадесетопръстника е заболяване, характеризиращо се с лезии по лигавицата. Основният причинител на пептична язва е бактерията Helicobacter pylori, която се предава по битови начини, но има и други причини: недохранване, лоши навици и повишена киселинност на стомаха. Това заболяване има дълъг курс. Периодът на ремисия обикновено настъпва през зимата и лятото, обострянето - през есента и пролетта. Правилното хранене при пептична язва е диета за цял живот.

Основните принципи при избора на диета са следните:

  • Необходимостта от спазване на дробна диета с многократно хранене.
  • Хранене на високо питателни храни.
  • Изключване на продукти, които имат ефект на сок, дразнят чревната лигавица.

Диета за хепатит A, B, C

Хепатитът е възпалително заболяване на черния дроб, причинено от вирусна инфекция. Тази патология представлява сериозна заплаха за живота на пациента, изисква редовно медицинско наблюдение и спазване на правилната диета. За пациентите с хепатит диетата е като начин на живот, при постоянното й спазване ремисията може да продължи до няколко години.

Следните храни са забранени за хора с хепатит:

  • подправки, подправки;
  • кисели плодове;
  • запазване;
  • студена храна (сладолед);
  • сладка вода с газ;
  • сладкиши;
  • кифла;
  • тлъсто месо, риба и супи от тях;
  • алкохол;
  • чесън, домати, лук, репички, репички.

Правилна диета при чревна инфекция

Чревната инфекция е придружена от стомашно-чревно разстройство, повръщане и диария, така че има тежка дехидратация на тялото и загуба на хранителни вещества. Лекарите смятат, че е невъзможно да се гладува по време на инфекция, щадящата, разтоварваща диета ще помогне за подобряване на състоянието на пациента. Основният елемент в такава диета е да се пие много вода. Приемът на храна трябва да бъде сведен до минимум. Месо и риба от диетични сортове, полутечни ястия - супа, желе, зърнени пюрета, термично обработени плодове и зеленчуци ще бъдат подходящи.

За синдром на раздразнените черва

Функционалното лошо храносмилане продължава няколко месеца. Основната цел на диетата за раздразнено черво (IBS), метеоризъм е нормализиране на функционирането на храносмилателната система, облекчаване на остро състояние. Необходимо е да се премахнат всички храни, които дразнят червата:

  • пържени, пикантни, пушени, солени, ястия;
  • консервация, наденица;
  • алкохол;
  • боб;
  • шоколад;
  • печене, пресен хляб;
  • бързо хранене;
  • подправки;
  • кисели сокове и плодове.

Терапевтични диети за стомашно-чревни заболявания: меню за седмицата

В зависимост от симптомите на заболяването на даден орган от храносмилателната система се прилага определена диета. Например, таблица № 4 се предписва за колит, дискинезия и ентероколит, № 5 - за чернодробни заболявания и възпаление на панкреаса, № 1 - диета за стомашна ерозия, гастрит или язва, № 16 - за язва на дванадесетопръстника, No2 – при хроничен гастрит. Прочетете повече за седемдневното меню на различни диети за заболявания на стомашно-чревния тракт.

Номер 1: при гастрит и стомашна язва в периода на възстановяване

Диета при заболявания на стомашно-чревния тракт №1 се предписва по време на възстановителния период, целта й е да елиминира огнищата на остатъчно възпаление на лигавицата на храносмилателната система. Седмичното меню е както следва:

Ден първи и трети:

  1. 7:30-8:00 - елда.
  2. 10:00-10:30 - зеленчуково пюре (задушени моркови).
  3. 12:30-13:00 - супа с овесени ядки.
  4. 15:00-15:30 - варено яйце.
  5. 17:30-18:00 - царевична каша.
  6. 20:00-20:30 - суфле от извара.

Ден втори и пет:

  1. 7:30-8:00 - овесени ядки.
  2. 10:00-10:30 - омлет на пара.
  3. 12:30-13:00 - рибно суфле и настъргано цвекло. Научете как да направите вкусно рибно суфле за деца.
  4. 15:00-15:30 - супа от елда.
  5. 17:30-18:00 - кисел.
  6. 20:00-20:30 - грис.

Ден четвърти и шести:

  1. 7:30-8:00 - оризова каша.
  2. 10:00-10:30 - рохко сварено яйце.
  3. 12:30-13:00 - картофено пюре.
  4. 15:00-15:30 - супа от ечемик.
  5. 17:30-18:00 - желе от круши.
  6. 20:00-20:30 - ябълково пюре.

Ден седми:

  1. 7:30-8:00 - грис.
  2. 10:00-10:30 - омлет на пара.
  3. 12:30-13:00 - оризова супа.
  4. 15:00-15:30 - зеленчуково пюре.
  5. 17:30-18:00 - банан.
  6. 20:00-20:30 - кисел.

Щедяща диета номер 2

Тази диета има благоприятен ефект върху чревната подвижност, предписва се при ентероколит и хроничен гастрит (с ниска киселинност).

Първата закуска включва избор от: бъркани яйца, елда, фиде, картофено пюре. За втора закуска се препоръчва да изберете следните ястия: целувка, желе, овесена каша, кисело мляко.За обяд е подходяща оризова или пилешка супа с паста, месен бульон. За следобедна закуска изберете нещо леко - портокал, плодова салата, суфле от извара, кефир. За вечеря гответе рибен гювеч, зеленчукова яхния, винегрет, елда в месен бульон.

Таблица 3 за червата при запек

Диетата при стомашно-чревни заболявания включва изключване на пържени храни и храни, които усилват процесите на ферментация в червата. Храната се пече, готви на пара или се вари. Менюто за седмицата е следното:

понеделник и сряда

  • Закуска - елда с масло, винегрет.
  • Обядът е ябълка.
  • Обяд - зеленчукова супа.
  • Междинна закуска - сушени кайсии, предварително накиснати за 40 минути в гореща вода.
  • Вечеря - аспик от постна риба.
  • Късно вечер - кефир.

вторник и четвъртък

  • Закуска - отвара от цвекло, чай.
  • Обяд - печена ябълка.
  • Обяд - зелеви сърми, ечемичена супа.
  • Снек - сурови настъргани моркови.
  • Вечеря - нискомаслена маринована риба, сладък чай.
  • Късно вечер - кефир.

петък и неделя

  • Закуска - просо, зеленчукова салата със зехтин.
  • Обяд - печена ябълка.
  • Обяд - зеленчукова супа, задушено зеле.
  • Междинна закуска - извара.
  • Вечеря - палачинки с месо.
  • Късно вечер - кефир.

събота

  • Закуска - овесени ядки, чай.
  • Обяд - настъргана сурова ябълка.
  • Обяд - зеленчукова яхния, цвекло.
  • Междинна закуска - варено цвекло.
  • Вечеря - задушени моркови, печени кюфтета със сметана.
  • Късно вечер - кефир.

Диета 4 при колит и ентероколит

Колит (спастичен, ерозивен) и ентероколит са възпаления, възникващи в дебелото и тънкото черво. В рецептите за диетични ястия от таблица № 4 се използват най-леките продукти. Забранени са пикантни, пържени и солени храни. Всички зеленчуци и плодове могат да се готвят преди консумация. Седмичното меню за диета при заболявания на стомашно-чревния тракт е:

понеделник

  • Закуската е овесена каша.
  • Обяд - желе.
  • Обяд - грис.
  • Междинна закуска - чай от шипки.
  • Вечеря - омлет, пюрен ориз.
  • Късна вечер - кисел.

вторник

  • Закуска - зеленчуково пюре.
  • Обяд - пудинг.
  • Обяд - елда.
  • Разядка - компот.
  • Вечеря - ябълково пюре и извара.
  • Късна вечер - кисел.

сряда

  • Закуска - оризова супа, какао.
  • Обяд - пудинг.
  • Обяд - овесени ядки, рибно филе.
  • Междинна закуска - варено яйце.
  • Вечеря - пилешки котлети на пара.
  • Късна вечер - компот.

четвъртък

  • Закуската е оризова каша.
  • Обяд - желе.
  • Обяд - картофено пюре и рибно суфле.
  • Снек - рохко сварено яйце.
  • Вечеря - рибно кюфте, бъркани яйца.
  • Късно вечер пилешки бульон.

петък

  • Закуска - грис.
  • Обяд - ябълково пюре.
  • Обяд - супа с овесени ядки.
  • Снек - бъркани яйца.
  • Вечеря - елда в месен бульон.
  • Късна вечер - какао.

събота

  • Закуска - компот, грис.
  • Обяд - кисел.
  • Обяд - пюре от ориз.
  • Снек - желе.
  • Вечеря - супа с овесени ядки.
  • Късна вечер - плодово пюре (ябълка, круша).

неделя

  • Закуска - елда.
  • Обяд - желе.
  • Обяд - картофено пюре, телешки кюфтета.
  • Снек - ябълка на пара.
  • Вечеря - елда.
  • Късна вечер - компот.

Таблица номер 5 за чернодробни заболявания

Диетата се основава на правилото на трите "F" : забранено е да се ядат пържени, мазни и жълти храни. Таблица номер 5 се предписва за такива заболявания: обостряне на хронична форма на хепатит, чернодробна недостатъчност, колики, холелитиаза, мастен черен дроб. Седмичното меню се състои от:

понеделник

  • Закуската е оризова каша.
  • Обяд - гювеч с извара.
  • Обяд - зелева чорба, варено месо.
  • Снек - бисквита.
  • Вечерята е макарони и сирене.

вторник

  • Закуска - котлети на пара, салата от ябълки и моркови.
  • Обяд - прясна зелена ябълка.
  • Обяд - картофена супа.
  • Снек - меки сладки.
  • Вечеря - елда.

сряда

  • Закуска - омлет без жълтъци, овесени ядки.
  • Обяд - печена ябълка.
  • Обяд - варено пилешко месо, зеленчукова супа.
  • Снек - сок.
  • Вечеря - картофено пюре и варена риба.

четвъртък

  • Закуската е извара.
  • Обяд - паста.
  • Обяд - супа с овесени ядки.
  • Обяд - кефир.
  • Вечеря - млечна оризова каша.

петък

  • Закуската е извара.
  • Обяд - пюре от моркови.
  • Обяд - борш без месо.
  • Снек - пресни плодове.
  • Вечеря - картофено пюре, варена риба.

събота

  • Закуска - овесени ядки с мляко.
  • Обяд - печена ябълка.
  • Обяд - млечна супа с паста.
  • Снек - сок.
  • Вечеря - грис.

неделя

  • Закуска - зеленчукова салата.
  • Обяд - нискомаслена извара със заквасена сметана.
  • Обяд - супа без месо, котлети на пара.
  • Междинна закуска - печена ябълка.
  • Вечеря - кнедли с извара.

Диета 16 при язва на дванадесетопръстника

Диета при заболявания на стомашно-чревния тракт се предписва по време на ремисия (при язва на дванадесетопръстника, гастрит). Таблица № 16 е подходяща за тези пациенти, които спазват почивка на половин легло и се движат малко. Всяка храна се приготвя на пара или се вари до омекване, пасира се или се пасира.Диетичното меню за заболявания на стомашно-чревния тракт за една седмица е както следва:

понеделник и сряда

  • Закуска - млечна оризова каша, бъркани яйца.
  • Обядът е мляко.
  • Обяд - супа с овесени ядки, месно суфле.
  • Закуската е мляко.
  • Вечеря - елда.
  • Късна вечеря - мляко.

вторник и четвъртък

  • Закуска - овесени ядки с мляко.
  • Обяд - мляко, извара.
  • Обяд - оризова супа, рибно суфле.
  • Закуската е мляко.
  • Вечерята е овесена каша.
  • Късна вечеря - мляко.

петък и неделя

  • Закуска - рохко яйце, грис.
  • Обяд - мляко, извара.
  • Обяд - оризова супа, компот.
  • Закуската е мляко.
  • Вечеря - елда.
  • Късна вечеря - мляко.

събота

  • Закуска - млечна оризова каша.
  • Обяд - мляко, извара.
  • Обяд - супа с овесени ядки, месно суфле.
  • Закуската е мляко.
  • Вечеря - елда.
  • Късна вечеря - мляко.

Видео съвет: как да се храним правилно при гастрит

Диета при гастрит

внимание! Информацията, предоставена в статията, е само за информационни цели. Материалите на статията не призовават към самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.