Александър ГушчинЗа вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)15 ноем 2016 г
Рецептите за бисквитки с сладкиши решават два проблема едновременно: похарчете минимум пари и сервирайте вкусно лакомство за чай. Структурата на такова печене се оказва ронлива, а самата тя има много деликатен вкус. Още по-апетитни сладки се получават с плънка от сладко, стафиди, извара, ядки или конфитюр. Рецепти със снимки по-долу ще ви помогнат да приготвите някоя от тях.
Как се правят сладки с маргарин
Важна стъпка е месенето на пясъчно тесто.В класическата версия се приготвя на базата на масло, но често се заменя с маргарин. Можете да разнообразите десерта, като добавите към тестото какао, кефир, кондензирано мляко, парченца шоколад или заквасена сметана. Как се правят сладки с маргарин? Препоръките и самите рецепти по-долу ще ви помогнат в това.
Характеристики на приготвяне на тестото
Тайната за получаване на вкусни бисквити върху маргарин може да се счита за правилно омесеното тесто. Маслената съставка трябва да бъде от най-високо качество. За теста маргаринът трябва да се замрази във фризера и едва след това да се обработи с помощта на чипс. Това трябва да се направи бързо, в противен случай продуктът ще започне да се размразява. Тогава тестото вече няма да е ронливо. Смесването на останалите съставки също е необходимо бързо.
Тестото трябва да се разточи на колобок, след което се прибира в хладилника. Там продуктът трябва да бъде поне половин час. Оптималното време за охлаждане е 2 ч. Тази процедура е необходима и за получаване на ронлива структура на тестото.Важно е да запомните, че маргаринът не трябва да се разтопява. В противен случай тестото за сладкиши няма да работи, така че печенето на бисквитки няма да работи.
Бисквити с маргарин - рецепти със снимки
Дори с цялата си простота, бисквитките с маргарин могат да изглеждат много оригинални. В класическия вариант това са обикновени кръгове, но при използване на различни форми се получават по-интересни фигури. Това могат да бъдат звезди, сърца, копчета, цветя или красиви къдрици. Всичко зависи от вашето въображение. Изберете която и да е рецепта за бисквити с маргарин по-долу и започнете да готвите.
Пясък-
Най-лесната рецепта за сладкиши с маргарин изисква минимален набор от продукти. Благодарение на това такъв деликатес е не само един от най-вкусните, но и достъпен. Във вашата кухня ще намерите почти всички необходими продукти, така че можете да печете бисквитки по всяко време, защото няма да ви отнеме много време.Инструкцията е много проста.
Съставки:
- яйце - 1 бр.;
- захар - 0,2 кг;
- брашно - 0,4 кг;
- мляко - малко за смазване;
- сода - 0,5 ч.л.;
- маргарин - 0.25 кг.
Начин на готвене:
- Вземете отделна купа, в която разбийте яйцето със захарта. Последният трябва да се разтвори напълно.
- Размекнете леко маргарина, добавете към яйчената маса. Смесете съставките, докато консистенцията стане подобна на извара.
- Брашното се пресява, след което постепенно се добавя към останалите продукти. Изпратете сода там, след това омесете тестото.
- Изпратете получената маса в хладилника за половин час.
- След това разточете на масата на слоеве, направете заготовки с форми.
- Покрийте тава с хартия за печене, наредете бъдещи бисквитки.
- Намажете всяка с мляко или разбито яйце.
- Изпратете да се пече във фурната за 20 минути. Препоръчителната температура е 180 °C.
Просто-
В следващата рецепта обикновена бисквитка с маргарин придобива ванилово-шоколадов вкус. Всичко се дължи на добавянето на какао и ванилова захар. Така един прост деликатес става по-апетитен, а ароматът привлича дори по време на печене. Получава се дори по-добре, отколкото с масло. Такъв десерт е подходящ за черен чай с лимон, сок от горски плодове или плодов компот.
Съставки:
- какао на прах - 1 ч.л.;
- гранулирана захар - 0,5 с.л.;
- яйце - 1 бр.;
- сода бикарбонат - 0,5 ч.л.;
- крем маргарин - 125 гр.;
- ванилова захар - 1 пакет;
- пшенично брашно - 2 с.л.
Начин на готвене:
- Счупете яйцето в отделна купа, разбийте заедно със захарта с помощта на бъркалка или вилица.
- Маргаринът се омесва отделно, след което се добавя към захарно-яйчената смес. Разбийте съставките отново, така че масата им да прилича на извара.
- Пресейте брашното с фина цедка, след което изсипете в купа на малки порции. На същия етап добавете чаена лъжичка сода.
- Месете тестото, докато масата престане да лепне и стане мека. Разделете наполовина, в едната част добавете какао, а в другата ванилия. Омесете отново и след това охладете за около половин час.
- Следва разточване на кори с дебелина около 3-4 мм, изстискване на фигурките с помощта на формички.
- Разстелете заготовките върху тава, покрита с хартия за печене.
- Сложете бисквитките във фурната. Печете 10 минути на 180°C.
С яйца
В почти всички рецепти към бисквитките с маргарин се добавят яйца, брашно и захар. Ако само те присъстват в списъка с продукти, тогава деликатесът се приготвя много бързо. Въпреки че при добавяне на други съставки технологията за месене на тестото остава същата. Основното нещо за всяка рецепта е правилното приготвяне на основните продукти, така че бисквитките да станат както трябва: ронливи и просто да се топят в устата.
Съставки:
- гранулирана захар - 3 с.л. л.;
- жълтък - 3 бр;
- сол - на върха на ножа;
- брашно - колко ще поеме тестото;
- маргарин - 0,3 кг.
Начин на готвене:
- Дръжте маргарина за известно време на стайна температура, след това нарежете на малки филийки.
- След това добавете към него захарта, жълтъците и солта.
- Постепенно добавяйки брашно, омесете тестото до еластичност. Оставете да престои на рафта на хладилника за около половин час.
- Разточете слоеве със средна дебелина, оформете бисквитки, поставете ги върху пергамент, който е застлан с тава за печене.
- Оставете във фурната за 15 минути. при температура 150 градуса.
На кефир
Разликата между рецептата за бисквити на маргарин и кефир е лекотата и нежността на готовото лакомство. Дори възрастните ще оценят тази сладост, защото идва от детството им. Списъкът с необходимите продукти практически не се променя и остава същият непретенциозен. Тази рецепта за домашно приготвени сладки ще ви помогне да попълните касичката си с кулинарни шедьоври.
Съставки:
- сол - малка щипка;
- брашно - 0.45 кг;
- яйце - 2 бр;
- гранулирана захар - 120 г;
- кефир - 180 мл;
- извара, сушени кайсии, стафиди или шоколад - малко за плънка;
- маргарин - 150гр.
Начин на готвене:
- Първо разбийте яйцата на пяна, след това добавете захарта, налейте кефира, разбъркайте всичко отново.
- Пресейте брашното, добавяйте постепенно към всички продукти. Добавете плънката тук.
- Увийте омесеното тесто в стреч фолио и оставете в хладилника за половин час.
- След това оформете бисквитки от разточените слоеве с помощта на чаша или форми.
- Поставете заготовките върху лист за печене. По желание залейте с жълтък или мляко.
- Печете 20 минути във фурната на 200 градуса.
Бързам
За почти всяка рецепта тези бисквитки се приготвят много бързо. Всичко това се дължи на простотата на съставките и самата технология. Въпреки че има и други възможности за готвене, те също правят бързи бисквити с маргарин, защото това е основният компонент. Една от тези рецепти е представена по-долу. Акцентът в него са ядките, които поръсват бисквитките.
Съставки:
- ванилин - щипка;
- бадеми или други ядки - 2 ч.л за поръсване;
- яйце - 1 бр. + 1 бр. за смазване;
- брашно - 2,5 с.л.;
- маргарин - 150 гр.;
- сода или бакпулвер - 0,25 ч.л.;
- сол - щипка;
- гранулирана захар - 0,5 с.л.;
- сол - малка щипка.
Начин на готвене:
- Включете фурната да загрява на 220 градуса.
- Разбийте кристалната захар с маргарина и яйцето до побеляване, добавете ванилин, сол.
- Смесете брашното със сода или бакпулвер, след което постепенно изсипете в яйчената маса.
- Омесете меко, еластично тесто, разточете пластове с дебелина около 3 мм.
- Вземете форми или чаша, изрежете заготовки, подредете ги върху лист за печене, предварително застлан с пергамент.
- Печете не повече от 10-15 минути
От сметана
Особеността на готовите бисквити със сметана и маргарин е много деликатен вкус и мека структура. Благодарение на добавянето на този ферментирал млечен продукт, сладкишите просто се топят в устата ви. Ако все още търсите с какво да зарадвате себе си и близките си, опитайте тази рецепта. Не изисква много време и продукти.Резултатът е просто отлични бисквитки.
Съставки:
- заквасена сметана - 150 мл;
- брашно - 400 гр.;
- ванилия - 1 щипка;
- маргарин - 250 гр.;
- бакпулвер за тесто - 12 гр.;
- брашно - 400 гр.;
- захар - 150 гр.
Начин на готвене:
- Оставете маргарина да омекне малко на стайна температура, след това смилайте заедно с гранулирана захар до гъста консистенция.
- След това добавете заквасена сметана с бакпулвер. Разбъркайте отново.
- Продължавайки да разбивате, добавете малки шепи брашно.
- Увийте получената маса с домакинско фолио. В тази форма изпратете в хладилника.
- След половин час разточете тестото, направете бисквитки с чаша, поставете ги върху лист за печене, покрит с пергамент.
- Гответе 20 мин. във фурната. За печене е достатъчна температура от 180 градуса.
Курабие
Много от днешните сладкиши са останали популярни от съветската епоха. Един от тях са ронливи бисквитки, които се пълнят със сладко или консерви. По-често те се класифицират като ориенталски сладкиши, но са популярни почти навсякъде. Такива бисквитки се наричат на маргарин с конфитюр kurabye. Дори и с такова сложно име, лесно се приготвя у дома.
Съставки:
- брашно - 160 гр.;
- яйце - 1 бр.;
- конфитюр - 2 с.л. л.;
- пудра захар - 40 гр.;
- нишесте - 0,5 ч.л.;
- маргарин - 100 гр.;
- ванилин - малка щипка за вкус.
Начин на готвене:
- Оставете всички продукти на стайна температура за около 40 минути
- Включете фурната веднага да се загрее до 220 градуса.
- Вземете отделен съд, където да поставите маргарина, добавете прах към него, разбийте до гладкост.
- След това добавете яйчен белтък, ванилия, разбъркайте отново.
- Добавяйки бавно брашно, започнете да месите тестото до еластичност.
- След това ще ви трябва сладкарски пош със звезден накрайник. Трябва да се попълни с тест.
- Намаслете тавата за печене, след това притиснете намазнената повърхност на бисквитката с корнет, както е показано на снимката.
- След това смесете нишестето със сладкото. Поставете този пълнеж в центъра на всяка бисквитка.
- Поставете тава за печене за 12 минути. във фурната.
В скокове и граници
Друг много интересен вариант за приготвяне на чай са бисквити с мая и маргарин. С такъв десерт можете да изненадате не само дома, но и гостите. Дори бирата може да замести маята в тази рецепта, защото тя също я съдържа. Технологията за готвене практически не се променя, така че няма да отнеме много време за печене на бисквитки.
Съставки:
- брашно - 2,5 с.л.;
- маргарин - 150 гр.;
- мляко - 1/3 чаша;
- сол - малка щипка;
- пудра захар - малко за поръсване;
- прясна мая - 20гр
Начин на готвене:
- Смесете заедно солта, маята и захарта. След това ги залейте със студено мляко, разбъркайте.
- Разтопете маргарина в тиган на слаб огън. Когато изстине, изпратете към млечната смес.
- След това постепенно добавете пресятото брашно, разбъркайте отново.
- Поставете получената маса на масата, започнете да месите тестото. Когато стане ясно, че може да се разточи, върнете го в купа и го оставете да престои малко.
- След това разточете слоевете, направете заготовки с формички, поставете ги върху лист за печене.
- Печете във фурната за около 12 минути. Оптималната температура за това е 180 градуса.
- Поръсете готовите сладки с пудра.
През месомелачка с майонеза
Друга също толкова интересна рецепта за печене на такива бисквитки използва майонеза. Този продукт не може да се свърже със сладкиши, но дори и при това условие той придава на деликатеса специален вкус, който не може да бъде постигнат чрез добавяне на други компоненти. Освен това, дори ден след изпичане, бисквитките на майонеза и маргарин не застояват и не стават влажни.
Съставки:
- бяла едра захар - 2/3 с.л.;
- маргарин - 100 гр.;
- пресято брашно - 2 с.л.;
- лека майонеза - 100 гр.;
- яйце - 2 бр;
- газирана сода - 1 десертна лъжица;
- гъста заквасена сметана - 100 гр.
Начин на готвене:
- Включете фурната веднага да загрее до 190 градуса.
- За да замесите основата, разбийте добре яйцата и веднага заедно с кристалната захар. По-добре е да го направите с миксер.
- Добавете маргарина към получената маса, разбийте отново продуктите.
- След това добавете заквасена сметана с майонеза, добавете брашно.
- Изпратете вече омесеното тесто в хладилника за половин час.
- Разточете не много дебели слоеве на масата, изстискайте бисквитки с формички.
- Поставете всички заготовки върху намаслена тава за печене, изпратете да се пекат за 50 минути.
Извара-
Ако искате да направите десерт, който да е не само вкусен, но и здравословен, тогава използвайте рецептата за бисквити с извара и маргарин. Този деликатес се оказва не по-малко ароматен, а структурата му също се оказва ронлива. В тази форма ще бъде много по-лесно да се хранят децата с извара, защото не всички деца го харесват в чист вид. Опитайте и се убедете сами.
Съставки:
- брашно - 2 с.л.;
- сол - 0,25 ч.л.;
- извара - 0,5 кг;
- сода - 0,5 ч.л.;
- яйце - 3 бр.;
- захар - 100гр
Начин на готвене:
- Загрейте фурната на 200 градуса.
- Разтопете маргарина в микровълнова или на водна баня, след това го оставете да изстине и разбийте яйцата, като добавите малко захар, но не цялата.
- След това добавете извара, разбъркайте масата до гладкост. На същия етап добавете сода, гасена с оцет.
- Разточете тънки пластове от омесеното тесто, сложете върху формички или чаша заготовки, потопете всеки в захар, след това сложете върху хартия за печене.
- Печете във фурната. Половин час е достатъчен за това.