Британски учени стигнаха до извода, че някои диетични правила нямат научна обосновка и са абсолютно безполезни. Генетикът Тим Спектър развенча разпространените митове за здравословна и полезна храна, на които не може да се вярва.

Калориен дефицит за отслабване

Създаването на отрицателен "калориен баланс" в тялото е един от факторите за загуба на тегло. Въпреки това повечето хора, които отслабват, се фокусират само върху калоричното съдържание на храните, а не върху тяхната хранителна стойност. Хората не вземат предвид много фактори, които затрудняват отслабването: генетика (наследственост), заболявания на ендокринната система, скорост на метаболизма, лекарства.Това води до лошо здраве като цяло и до неефективност на нискокалоричната диета.

Закуската е най-важното хранене за деня

Спирането на сутрешното хранене води до по-нисък прием на калории. Доказано е, че периодичното гладуване (20/4, 10/14, 16/8), по време на което закуската се пропуска или се яде по-късно през деня, нормализира нивата на кръвната захар и намалява маркерите на възпаление. Това не се отнася за деца, юноши, бременни жени и хора с определени медицински състояния (като диабет тип 1 и тип 2). Следователно не всеки има нужда от закуска. Ползите за здравето са свързани както със сутрешното хранене, така и с пропускането му.

Картофите са нездравословна храна

Кореновите грудки, съдържащи нишесте, са много хранителни. Те съдържат голямо количество калий, магнезий, фосфор, витамин С, фибри. Картофите са източник на въглехидрати и микроелементи. Варено или печено, то е полезно като гарнитура или самостоятелно ястие.Обаче пържени картофи и чипс, пържени с много сол и подправки, само ще навредят на тялото.

Омега-3 мастните киселини са панацея за болести

Тим Спектор подчертава, че лекарите преувеличават ползите от рибата и морските дарове. Те съдържат полиненаситени мастни киселини, които понижават нивото на "лошия" холестерол, укрепват костите и ставите. Но резултатите от изследванията на британски учени са смесени. Така че Омега-3 в капсули или храна не влияе на смъртността от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Очакваният ефект върху здравето на нервната система, мозъка и лечението на депресия няма доказателствена база.

Въглехидратите са причина за диабет и затлъстяване

Яденето на умерени количества бавноусвоими въглехидрати с високо съдържание на фибри, витамини и минерали само ще бъде от полза за вашето здраве. Това са нишестени кореноплодни зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения.В същото време лекарят препоръчва да се ограничат храните, богати на прости въглехидрати в диетата - сладкиши, бисквити, сладки напитки, бял хляб. Когато се консумират в излишък, те причиняват наддаване на тегло, повишават риска от диабет тип 2 и проблеми със сърдечно-съдовата система.

Категория:

Здраве