За да организирате правилното хранене, не е необходимо да ходите до магазина всеки ден. Кухнята трябва да има запас от храна. Могат да се съхраняват в килер, хладилник или фризер. Какви здравословни храни трябва да има винаги под ръка една домакиня.
Боб и лещаБобът има дълъг срок на годност, когато е изсушен. Поради липсата на влага в тях не могат да се развиват микроби. Консервираната храна може да се съхранява в килера до пет години. Фасулът, лещата са богати на фибри, магнезий, желязо, витамини от група В.
Ядки и семенаПродуктите могат да се съхраняват дълго време при стайна температура. Те осигуряват на тялото здравословни мазнини, протеини и фибри. Ядки, семена се добавят към ястия, използвани за закуска.
Зърнени културиКафяв ориз, лимец, овесени ядки, булгур се използват за приготвяне на зърнени храни, супи, пилаф, салати. Срокът на годност зависи от вида на зърното, може да бъде няколко месеца. Тези продукти съдържат фибри, микроелементи, витамини.
Плодове и зеленчуциЗа да си направите запас от горски плодове, зеленчуци, по-добре е да ги замразите. Плодовете и зеленчуците са източник на хранителни вещества, които се запазват добре при ниски температури. Могат да се добавят към кисело мляко, каша, печива или да се консумират пресни. Картофите, цвеклото, морковите и зелето могат да лежат от есента до пролетта.
МедНатуралният заместител на захарта съдържа мощни антиоксиданти, има антимикробни, антибактериални свойства. Поради високото си съдържание на калории, трябва да се консумира в малки количества.
Полезни мазниниВ кухнята винаги трябва да има зехтин, слънчогледово олио. Тези продукти се използват за приготвяне на салати, готвене на други ястия. Те подобряват усвояването на мастноразтворимите витамини, минерали и антиоксиданти. Маслата могат да се съхраняват в килера една година.
Ферментирали храниКисело зеле, кисели краставички понижават кръвната захар, подобряват здравето на храносмилането. Препоръчително е да ги съхранявате в хладно помещение - мазе, килер или хладилник.
Подправки, сушени билкиТова са незаменими компоненти на много здравословни рецепти. Джинджифил, канела, розмарин, куркума намаляват риска от развитие на сериозни заболявания.
Лук и чесън
Кухнята е незаменима за тези зеленчуци, които имат дълъг срок на годност. Продуктите намаляват риска от развитие на настинки, диабет, сърдечни заболявания.
