Ванилията идва от зрели шушулки на орхидеи, наречени ванилова планифолия. Нейната по-евтина версия, синтетична ванилия, се прави от дървесна маса и въглищен катран за използване като заместител. Ванилията се използва за овкусяване на торти, смутита, шоколад и сладолед. Има много ползи за здравето.
Облекчава стреса и безпокойството
Ванилията съдържа ванилин, който е известен със своите антидепресантни и ободряващи ефекти, има мощни антиоксидантни и противоракови свойства. Ванилията има успокояващ ефект върху новородените и може да намали плача им.По същия начин може да има успокояващ ефект при възрастни и може да намали рефлекса на стрес, както и да облекчи сънната апнея.
Има противовъзпалителни свойства
Ванилинът, присъстващ във ванилията, има противовъзпалителни свойства, влияе върху намаляването на възпалителни маркери като интерлевкин 6 и фактор на туморна некроза алфа в кръвта и чернодробната тъкан. Известно е също, че предпазва от клетъчно увреждане, свързано с възпаление. Може да се използва върху рани и за успокояване на възпаления.
Подобрява здравето на мозъка
Смята се, че ванилинът и ваниловата киселина, присъстващи във ванилията, поддържат здравето на мозъка. Те също имат невропротективни защитни свойства и могат да бъдат от полза за нервната система. Инжекциите с ванилова киселина предпазват от възпаление на нервните клетки, намаляват маркерите, свързани с болестта на Алцхаймер, и намаляват увреждането на паметта.
Ограничава приема на захар
Добавянето на ванилия към подсладените напитки увеличава усещането за сладост. Добавянето на ванилия към продукти на млечна основа увеличава вероятността от намаляване на захарта.
Помага за понижаване на кръвното налягане
Ванилинът може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и регулиране на кръвното налягане. По този начин високите дози ванилин могат да бъдат ефективни за предотвратяване на риска от атеросклероза и сърдечни заболявания.
Предпазва здрава коса и кожа
Богат на витаминен и минерален профил, той може да поддържа кожата и косата здрави, да забави появата на бръчки. Може да се използва като скраб или като етерично масло, за да съживи кожата и да я направи здрава. Ванилията също играе роля за намаляване на косопада.
Облекчава зъбобол
Алкохолът в екстракта от ванилия може да облекчи зъбобола, докато неговите противовъзпалителни свойства могат да помогнат за излекуване на инфекция. Просто трябва да капнете няколко капки екстракт от ванилия върху малък памучен тампон и да го нанесете върху засегнатата област.